Làm thế nào để nhận biết giống táo bằng quả táo?

Chúng ta không thường nghĩ về các loại trái cây chúng ta ăn. Nhưng hãy tưởng tượng, ví dụ, một số bạn bè của bạn có những quả táo đang trồng trong vườn, hương vị và mùi thơm của chúng chỉ đơn giản là yêu thích và muốn có một cây cùng giống trên mảnh đất của riêng bạn. Chỉ có điều xui xẻo - bản thân chủ sở hữu không biết giống cây. Hoặc một tình huống khác: bạn nghi ngờ về sự tận tâm của người bán mà bạn đã từng mua cây giống - quả không đạt như mong đợi của bạn.

Câu hỏi đặt ra là liệu có thể xác định được giống táo bằng hình dáng bên ngoài, mùi vị của quả hay không. Hãy cố gắng tìm ra nó.

Quả là bộ phận của cây có đặc điểm nổi bật nhất của giống. Nhưng, thật không may, điều này không có nghĩa là bạn có thể nhận ra giống táo bằng quả táo một cách chắc chắn 100%.

Thật vậy, ngay cả trong hai cây táo của cùng một giống, các quả sẽ giống hệt nhau chỉ khi các điều kiện mà cây phát triển hoàn toàn trùng khớp và các quả chín.

Và trái cây cũng chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố có thể làm thay đổi tính chất của chúng: tuổi, tình trạng của cây, tải trọng cây trồng, thời tiết, thậm chí cả phần nào trên ngọn mà một quả táo cụ thể được nhổ.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là tất cả các nỗ lực xác định giống cây trồng bằng quả nên bị loại bỏ ngay lập tức.

Có một số loại táo trong hình dạng:

• tròn - Quinti, Kutuzovets, Gala Mast;

• vòng phẳng - mùa đông Medunitsa, tháng 4, Renoir, Antonovka;

• phẳng - Anis đỏ tươi và những người khác;

• hình trụ - Delelo, Renet Simirenko;

• hình trụ rộng - Ba Tư, Berdskoe, Yêu thích;

• hình trứng - Trám trắng, Hornist;

• hình nón tròn - Anh đào; Mật ong Crisp, Ligol, Cortland;

• hình nón dài - Kháng vàng và các loại khác;

• hình nón - Venyaminovskoe, Gala, Red Chief;

• hình nón rộng - Renet Tatarsky và vân vân;

• hình chuông - Starkrimson.

Hơn nữa, nó có giá trị nhìn vào màu sắc của trái cây.

Chúng có thể là:

• đỏ - Red Delicious, Spartan, Red Chief;

• màu xanh lá cây - Granny Smith, Renet Simirenko, Antonovka;

• màu vàng - Golden Delicious, Ainur.

Màu có thể rắn, sọc. Táo có thể bị đỏ mặt. Kết cấu của da khác nhau - nó có thể mờ hoặc bóng, mịn hoặc thô ráp.

Tất nhiên, trái cây của các giống khác nhau cũng sẽ khác nhau về kích thước:

• rất lớn (từ 175 g trở lên) - Pink lady, Geneva, Breburn;

• lớn (125-175 g) - Vinh quang cho những người chiến thắng, Richard, Gala, Renet Simirenko;

• trung bình (75-100 g) - Quinti, Mantet, Macintosh, Cortland;

• nhỏ (đến 25 g) - Moscow Grushovka, Kitayka đỏ sẫm, Helena.

Phần cùi của táo sẽ khác nhau về màu sắc, kết cấu và tất nhiên là các thông số về hương vị.

Ví dụ, thịt của các giống táo Anis, Kortland, Grushovka Moskovskaya, Melba và Papirovka có màu trắng, của Kvinti có màu kem, hơi vàng ở Antonovka và hơi xanh ở mùa đông Medunitsa và Kutozovets. Chúng ta cũng nên đề cập đến loại táo hiếm có ruột đỏ - đó là các giống Vinerpo, Redlav Era, Baia Marisa.

Theo kết cấu, bột giấy có thể là:

• lỏng lẻo - Papirovka, Moscow Grushovka, Borovinka;

• đấu thầu - Vinh quang cho những người chiến thắng, Bellefleur người Trung Quốc, Macintosh, Renet Simirenko;

• cứng rắn - Gala Shniga, Geneva Earley, Renet Chernenko.

Hương vị của táo được đánh giá tốt nhất ở thời điểm chúng đang ở giai đoạn chín của người tiêu dùng. Giống Granny Smith nên có vị chua đặc trưng, ​​vị chát. Macintosh cũng có vị chua, nhưng ngọt. Họ nằm trong số Gala ngọt ngào, Red Delicious, Fuji, Jonagold. Nhưng Golden Delicious là một giống chua.

Một số giống như Anis, Antonovka, cũng dễ nhận biết bởi mùi cùi đặc trưng, ​​dễ chịu.

Biết thời điểm chín có thể giúp bạn dễ dàng xác định được một giống cây trồng hơn rất nhiều.

• Giống mùa hè: Geneva Earley, White trám, Quinti, Melba, Summer sọc.

• Giống mùa thu: Antonovka, Aport, Autumn sọc.

• Các giống mùa đông: Baia Marisa, Spartan, Alva, Gloucester, Ruby, Liberty và những loại khác.

Những cách phân biệt cây táo không chỉ dừng lại ở đó mà khi tìm cách định hướng sau đây, bạn cần phải có một con mắt tinh tường, hoặc là một người làm vườn có kinh nghiệm dày dặn.

Chỗ lõm ở cuống táo có thể rõ ràng hoặc hầu như không nhận thấy. Một số giống (Antonovka, Trám trắng, Papirovka, Magnitogorsk mùa đông) có hoa văn đặc trưng ở khu vực này, tỏa ra từ cuống thành từng tia.

Cuống của các loại táo khác nhau có thể khác nhau đáng kể về độ dài và độ dày.

Tốt nhất là xem xét phía đối diện với phễu tại một vết cắt. Nghiên cứu nó, cần lưu ý:

• phác thảo của khoang dưới hàm;

• kích thước tổ hạt;

• hình dạng của hạt.

Bạn đặc biệt may mắn nếu bạn có thể kiểm tra một cái cây có quả mà bạn quan tâm. Đúng, để sử dụng các thông số của nó để xác định giống thì cây phải khỏe mạnh, không quá tải, không già.

Vỏ của cây táo có màu sắc khác nhau, nó có thể có màu xám, hơi vàng hoặc hơi đỏ.

Kiểm tra vương miện cẩn thận. Hình dạng của nó ở các giống khác nhau có thể được mô tả như:

• cái chổi;

• hình chóp (nó cũng có dạng hình nón);

• hình cầu;

• sự truyền bá rộng rãi;

• rộng rãi;

• bụng rộng.

Theo mật độ của vương miện, nó có thể dày đặc, trung bình, hiếm.

Ví dụ, cây Avangard có chiều cao trung bình và tán tròn thuôn dài. Lá của những cây táo này có màu xanh đậm. Chúng hơi nhăn, được hạ xuống. Nhưng tại Cortland, những cây cao, với vỏ màu nâu xám, tán rộng và lá màu xanh hình trứng.

Vì vậy, nếu bạn cần xác định giống táo, thì bạn nên nhớ một vài quy tắc khá đơn giản.

• Đừng cho rằng bạn có thể nhận được một kết quả đáng tin cậy chỉ với một quả táo.

• Sử dụng số lượng tiêu chí tối đa có thể để xác định giống: màu sắc và hình dạng của quả, độ bóng của cùi, mùi vị, v.v.

• Tiến hành phương pháp loại bỏ, loại bỏ dần những giống không giống loại mà bạn đang tìm kiếm.

• Đừng cố gắng xác định giống bằng quả cũ hoặc trái cây chưa chín.

• Nếu có thể, hãy tự mình kiểm tra cây táo - không chắc rằng sẽ có thể xác định được giống của những quả từ một cây già cỗi, ốm yếu hoặc quá tải.

• Chú ý đến phần cắt của quả táo, hạt của nó.

• Cố gắng sử dụng các quả từ phần trung tâm của đỉnh để xác định giống.

• Sử dụng ảnh, sách tham khảo với mô tả về các giống, đơn giản là không thể nhớ hết được.

• Rất có thể, ban đầu bạn sẽ chỉ thu hẹp phạm vi tìm kiếm và sẽ không tìm thấy nhiều loại cụ thể.

Hãy thử hình dung nó bằng một ví dụ. Bạn đang cầm một quả táo xanh khá to, có màu không đều. Chúng ta có thể ngay lập tức quét qua những giống có quả nhỏ, táo đỏ và vàng. Được biết, quả táo được lấy vào cuối tháng 10. Hình dạng của nó là hình nón tròn, và nếu bạn nhìn kỹ, quả có hình dạng nhỏ.

Chúng tôi cắt trái cây. Chúng tôi được chào đón bởi cùi trắng, mềm, ngọt ngào. Ở giai đoạn này, bạn đã có thể quét bỏ Granny Smith - không có vị chua đặc trưng, ​​thịt không giòn, không có màu xanh lục. Không có màu vàng vốn có trong Antonovka.

Cái cây mà người ta hái quả táo cao lớn. Vương miện của nó có hình tròn rộng, và vỏ cây có màu xám đen với các mảng màu nâu.

Bằng cách so sánh tất cả các yếu tố, bạn sẽ thu hẹp danh sách xuống một vài giống. Trong số đó, rất có thể sẽ có Renet Simirenko, người mà quả táo này đã thuộc về.