- Các tác giả: Tây Ban Nha
- Cuộc hẹn: kỹ thuật
- Màu quả mọng: màu đen đậm với lớp hoàn thiện mờ
- Thời kỳ chín muồi: muộn
- Khả năng chống sương giá, ° C: -18
- Đặt tên cho các từ đồng nghĩa: Aragonez, Aragones, Cencibel, Chinchigliano, Grenache de Logrono, Ojo de liebre, Tempranilla, Tempranillo de la Rioja, Tinta roriz, Tempranillo, Tempranillo tinto (Pais del Tempranillo) (Tinto del Tinto), Tinto fino, Tinto Madrid, Tinto de la Rioja, Tinto de toro, Ull de llebre
- Loại hoa: lưỡng tính
- Làn da: gầy
- Xuất hiện khi băng qua: Albillo Major x Benedicto
- Hình quả mọng: tròn hoặc hơi dẹt
Giống nho Tempranillo có nguồn gốc từ Tây Ban Nha và được dịch là "sớm". Do có thời gian chín sớm so với các giống rượu khác, nó đã trở nên nổi tiếng khắp bán đảo Iberia. Những người sành rượu coi loại nho này là hậu duệ của giống nho Pinot noir.
Lịch sử chăn nuôi
Theo truyền thuyết, các nhà sư hành hương từ Burgundy đã mang những cành nho Pinot noir đến tỉnh miền bắc Tây Ban Nha - Rioja. Nhưng bằng chứng lịch sử còn thiếu, và chuyên môn sinh học phủ nhận nguồn gốc liên quan của những giống nho này.
Địa lý phân bố
Nho Tempranillo, do sự thanh nhã và chất lượng trái cây tuyệt vời, đã bắt đầu được trồng ở trung tâm và phía bắc của Tây Ban Nha. Vào thế kỷ 18, Tempranillo lan sang Bồ Đào Nha. Vào cuối thế kỷ 20, Bắc Mỹ, Châu Âu, Úc, Argentina đã thể hiện sự quan tâm đến nó.
Trên lãnh thổ của Liên bang Nga, giống chỉ được trồng ở các khu vực ấm áp:
- Vùng Krasnodar;
- Dagestan.
Ở Nga, nho Tempranillo được trồng bởi khoảng 1% các nhà sản xuất của đất nước. Ở các vùng khác, loại cây này có thể bị bệnh hoặc chết, và quả mọng sẽ nhỏ và có vị chua.
Sự miêu tả
Giống nho Tempranillo có dạng cây bụi phát triển nhanh với ít lá. Lá to, nhăn nheo. Cây có thể có 20 chồi cùng một lúc, dài khoảng 7 mét, có thời gian để chín hoàn toàn.
Thời kỳ chín muồi
Mùa sinh trưởng kéo dài 4-4,5 tháng, nhưng với điều kiện nuôi cấy ở vùng khí hậu gần giống Địa Trung Hải. Sau đó, quá trình chín có thể đến trước kế hoạch 1-2 tuần.
Bó
Bàn chải của giống này tương tự như hình nón nhỏ và đạt trọng lượng 600-700 gram. Con non thường dễ bị đậu chùm.
Quả mọng
Kích thước của nho Tempranillo nhỏ, đường kính tới 1,5 cm, vỏ có màu sẫm. Một quả nặng khoảng 8 gam. Giống nho này nhận được điểm nếm cao nhất.
Mùi vị
Trái cây đủ lượng đường và độ chua. Với những trận mưa thường xuyên và độ ẩm cao, hương vị của quả cà phê bị giảm đi, và thịt quả bị chảy nước. Rượu từ vụ thu hoạch như vậy sẽ kém chất lượng.
Nho Tempranillo là một loại nho phổ biến ở Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Rượu vang cảng nổi tiếng với nhiều dư vị trái cây khác nhau là một đặc điểm của loại nho này.
Năng suất
Do kích thước nhỏ của bụi cây, nên trồng thường xuyên hơn. Sản lượng từ việc này chỉ tăng lên. Khi mưa lớn, bầu và hoa không bị dập nát, không gây hại cho cây trồng. Sản lượng chịu ảnh hưởng của độ phì nhiêu của đất và điều kiện khí hậu núi cao.
Nếu trồng đúng cách viên ngọc trai Tây Ban Nha này, bạn có thể thu hoạch bội thu - khoảng 5 kg nho mỗi bụi.
Các tính năng đang phát triển
Giống này khá thất thường và yêu cầu các điều kiện canh tác đặc biệt:
- việc sử dụng giàn để buộc dây leo;
- phòng trừ sâu bệnh khoảng 3 lần / năm;
- Cắt tỉa hợp vệ sinh và định hình bụi cây để tăng năng suất;
- hình thành hệ thống tưới ngầm, phủ đất và thoát nước cho đất;
- bón thúc bằng phân hữu cơ và khoáng.
Đổ bộ
Loại cây này được trồng vào tháng 5, khi nguy cơ băng giá đã qua đi và số giờ ban ngày tăng lên. Điều này cần thiết cho sự phát triển của chồi và sự hình thành của buồng trứng.
Thụ phấn
Hoa mang đặc tính của cả hai giới (lưỡng tính) nên không cần thụ phấn nhân tạo.
Cắt tỉa
Những bụi nho được cắt tỉa hàng năm, vào mùa xuân và mùa thu. Do cây nho có khoảng cách giữa các nút lớn nên người ta cắt thành 6-7 chồi. Sau khi cắt tỉa, bụi cây có hình dạng như một chiếc "cốc". Vào mùa xuân, họ loại bỏ 80% mức tăng trưởng của năm ngoái. Thao tác cắt tỉa này chỉ nên thực hiện trên những cây khỏe mạnh.
Dụng cụ làm vườn cần được mài sắc và khử trùng tốt. Những cây nho bị cắt tỉa cần được xử lý bằng dầu bóng vườn.
Tưới nước
Chế độ tưới nước chính xác giúp tăng gấp đôi năng suất của giống nho này. Có hai phương pháp tưới nước cho cây nho.
- Trong rãnh hoặc rãnh. Nhược điểm của phương pháp này là độ ẩm của lớp trên cùng quá lớn. Điều này có thể góp phần vào việc khởi phát các bệnh nấm.
- Trong hệ thống thoát nước ở dạng lỗ hoặc lỗ. Ưu điểm của phương pháp này là độ ẩm và chất dinh dưỡng đi ngay đến hệ thống rễ của bụi cây.
Có tưới tiêu sinh dưỡng và cấp ẩm. Việc tưới cây được thực hiện theo các giai đoạn:
- sưng thận;
- sau khi ra hoa;
- sau khi hình thành các quả mọng.
Máy hút ẩm được sản xuất vào mùa xuân và mùa thu. Nếu cây con được trồng vào mùa thu, sau đó tưới bằng nước lạnh. Vào mùa xuân, ngược lại, với nước ấm.
Chống sương giá và nhu cầu trú ẩn
Giống nho Tempranillo sợ sương giá nên cần có nơi trú ẩn. Đối với điều này, rơm, vật liệu không dệt được sử dụng.
Bệnh và sâu bệnh
Nho Tempranillo thiếu khả năng miễn dịch đối với một số bệnh:
- thối xám;
- nấm mốc;
- oidium.
Việc điều trị được thực hiện bằng thuốc diệt nấm và thuốc diệt côn trùng tiếp xúc. Dịch hại nguy hiểm nhất là phylloxera, được tìm thấy trong rễ nho và dẫn đến chết cây. Chỉ điều trị bằng hóa chất mới có tác dụng.
Nếu nho tiếp xúc với bất kỳ loại bệnh hoặc côn trùng nào, điều này luôn được phản ánh qua vẻ ngoài của nó.
Kho
Thu hoạch nho Tempranillo được thực hiện trong thời tiết khô ráo bằng dao sắc hoặc dụng cụ tỉa. Giống nho này thực tế không được lưu giữ mà hoàn toàn được gửi đi để chế biến, làm rượu vang.
