Nho saperavi

Giống nho Saperavi hay còn gọi là Dyer, Kleinbeeriger, Didi Saperavi, thuộc loại nho kỹ thuật. Mặc dù chuyên môn hóa hẹp nhưng nó vẫn được các nhà sản xuất rượu ở nhiều quốc gia trên thế giới đánh giá cao. Sự kết hợp cân bằng giữa vị ngọt và độ chua làm cho sự đa dạng này trở thành một lựa chọn tốt để tạo ra các hỗn hợp phức tạp, tạo nên thành phẩm ban đầu. Rượu vang lai tạo mới được tạo ra trên cơ sở Saperavi.

Sự đa dạng này là điển hình cho Georgia, thời gian chính xác nhận được nó là không xác định. Nó đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước vào năm 1959. Nó được đặc trưng bởi các đột biến điển hình của các giống cổ, ảnh hưởng đến sự đồng nhất về hình thái bên ngoài của cây trồng, các đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp và sự đậu quả của chúng.

Saperavi thuộc giống nho được định hướng trồng trọt ở lưu vực Biển Đen. Đối với anh ta, các khu vực nhập học Hạ Volga và Bắc Caucasian được chỉ định. Ở Georgia, giống này chủ yếu được trồng ở Kakheti. Ở Nga, nó được trồng thành công ở Lãnh thổ Kuban và Stavropol, ở Dagestan. Ở Ukraine, nó phát triển ở các khu vực phía nam và được trồng ở các nước khác - từ Moldova và Bulgaria đến Armenia.

Thời gian sinh trưởng của giống kéo dài 150-160 ngày. Nó thuộc về muộn, yêu cầu tổng nhiệt độ hoạt động ít nhất là 3000 độ C. Thu hoạch không sớm hơn thập kỷ thứ 3 của tháng 9 hoặc đầu tháng 10.

Các chùm nho của giống nho này có hình nón rộng, thường phân nhánh, rời, nặng 93-99 g, chiều dài chùm 130-170 mm và rộng 120-150 mm.

Saperavi mang trái với những quả mọng hình bầu dục màu xanh đậm cỡ trung bình với lớp sáp nở trên bề mặt. Có 2-3 xương bên trong mỗi cái. Quả mọng có đặc điểm là độ chua trong khoảng 7,8-12,6 g / dm3, hàm lượng đường thay đổi từ 170 đến 211 g / dm3. Vỏ mỏng nhưng chắc.

Saperavi có một hương vị tươi mát, cùi của nó ngon ngọt và dễ chịu. Sự đa dạng này được phân biệt bởi màu sắc phong phú của cùi. Năng suất nước trái cây - lên đến 850 ml trên 1 kg quả mọng.

Giống bắt đầu cho trái khi được 4 năm tuổi. Có thể trồng tối đa 25 mùa tại một nơi. Năng suất trung bình là 99-110 c / ha. Sự phong phú của trái cây phụ thuộc vào điều kiện trồng trọt. Trong điều kiện khí hậu không thuận lợi, đậu quả mọng, rụng hoa và buồng trứng thường được quan sát nhiều hơn.

Saperavi không kén chọn loại đất lắm. Giống có thể trồng ở hầu hết mọi vùng đất, trừ vùng đất cằn cỗi, mặn, sình lầy. Nó chịu đựng hạn hán khá tốt; trong những đợt sương giá khắc nghiệt mà không có nơi trú ẩn, nó bị mất một phần mắt đáng kể.Thuận lợi nhất cho việc trồng trọt là các vùng lãnh thổ mà trồng nho có tưới nước được thực hiện. Bụi phát triển tốt, kết trái nhiều trên đất tơi xốp, thoáng khí. Ở những vùng trồng nho có điều kiện che phủ, nên trồng bằng cách hình thành nền trên thân cây cao.

Đối với việc trồng trọt, nên chọn một khu vực mở từ phía nam, được bảo vệ khỏi gió và thời tiết xấu bằng các rào cản nhân tạo ở phía bắc. Điều quan trọng là cung cấp cho cây sự trao đổi không khí tốt nhưng không có gió lùa. Có thể trồng cây bụi non ở những nơi có ánh sáng không đầy đủ. Cây trưởng thành cần ánh sáng tối đa vì Saperavi trưởng thành muộn. Khi chọn bãi đáp, bạn nên tránh gần mạch nước ngầm và đá, cống rãnh, các tòa nhà nuôi gia súc.

Hiện trường được giải phóng mặt bằng, san lấp mặt bằng, loại bỏ cỏ dại lâu năm vùi lấp trong đất. Hố được hình thành với độ sâu và đường kính khoảng 1 m - điều này là do hệ thống rễ của nho Saperavi phát triển chuyên sâu. Một hỗn hợp đất màu mỡ với 2-3 xô chất hữu cơ và phân bón ở dạng super lân (tối đa 300 g), muối kali (ít nhất 100 g), amoni nitrat (30 - 40 g) được đặt vào chỗ trũng. . Đối với đất sét, đáy hố trồng được thoát nước, đối với đất tơi xốp, chỉ cần thêm cát thô hoặc đá dăm mịn. Giá thể đã chuẩn bị được tưới nhiều nước, để 1 tháng vào mùa thu và 3-4 cho mùa xuân chuyển nho xuống đất.

Thông thường, cây con được đặt trong đất sớm nhất là vào tháng 10, khi lá được lấy ra khỏi bụi cây. Thời kỳ tối ưu được coi là thời kỳ có nhiệt độ ban đêm không thấp hơn +5 độ. Vào mùa xuân, giâm cành được trồng, chọn cho những ngày tháng tư này bắt đầu từ thập kỷ thứ 2. Những cây có bộ rễ lộ thiên trước hết phải được ngâm trong nước.

Một chỗ lõm được tạo trong lỗ bằng 1/2 kích thước của nó, phần còn lại của đất được thu vào một rãnh trượt. Đặt cây con có rễ mọc thẳng sao cho cổ rễ cách mép lỗ 8 - 10 cm, sau đó đổ giá thể đã loại bỏ trước đó vào, lắp một giá đỡ có giá đỡ. Trái đất được đâm vào, được tưới nước dồi dào.

Hoa lưỡng tính được hình thành trên các dây leo. Nho không yêu cầu thụ phấn bổ sung, trồng cây tài trợ gần đó.

Trên một bụi nho Saperavi bảo tồn được 50-60 mắt. Khi cắt tỉa trong khí hậu Georgia, chúng được để lại 10-12 trên mỗi cây nho. Ở Crimea, con số này giảm xuống còn 6-8. Thu hoạch tốt thu được trên những cây nho già, do đó, nguồn cung cấp gỗ tối màu nhất thiết phải được giữ lại ở đây. Các chỉ số đậu quả tốt nhất thu được trên các chồi ít nhất 15 năm tuổi với sự hình thành bụi cây hình quạt.

Saperavi thích nghi tốt với hạn hán. Hệ thống rễ của cây trưởng thành được chôn sâu xuống đất 3-4 mét và có khả năng hút ẩm ngay cả khi không có nguồn cung cấp dưới dạng kết tủa. Chỉ nên tưới nước bổ sung trong thời gian chồi vỡ, khi kết thúc ra hoa và vào thời điểm quả mọng nước - thêm 20 lít nước dưới bụi cây. Đất bị úng trong thời kỳ ra hoa sẽ dẫn đến rụng nụ. Tại thời điểm này, tốt hơn là từ chối tưới nước.

Nên cho Saperavi ăn hai lần trong mùa.Lần đầu tiên rơi vào giai đoạn chồi non đạt chiều dài 15 cm, lúc này người ta cho dung dịch 15 g nitrophoska trên 10 lít nước vào đất để kích thích sự phát triển của khối xanh. Trong thập kỷ đầu tiên của tháng 8, lần cho ăn thứ 2 được thực hiện. Một hỗn hợp supephotphat có khối lượng 20 g và 12 g kali sunfat được hòa tan trong 10 lít nước, sau khi tưới nước thì tiến hành bón phân.

Nho Saperavi cần nơi trú ẩn cho mùa đông khi được trồng ở vùng khí hậu có nhiệt độ thấp hơn -20 độ.

Giống dễ bị nấm bệnh phát triển. Có khả năng chống chịu nấm mốc, oidium thấp. Với thời gian mưa kéo dài, khả năng bị thối nhũn do thối xám tăng lên. Trên đất có nhiều vôi, có nhiều nguy cơ bị úa. Saperavi thực tế không bị ảnh hưởng bởi sâu ăn lá nho.

Saperavi là một loại nho dùng trong kỹ thuật. Thông thường là gửi ngay để xử lý, vì vậy khả năng chống lưu trữ tốt là vô ích ở đây. Trước khi thu hoạch, các chùm có thể để lại trên cây nho trong vài tuần, miễn là thời tiết cho phép.