Nho Rkatsiteli

Tổng số các giống nho trồng trên lãnh thổ Georgia là hơn 500 loài, nhưng các nhà lai tạo đặc biệt nhấn mạnh chỉ có 20 trong số đó. Một trong những giống nho nổi tiếng của miền đông Georgia là Rkatsiteli, thuộc giống nho kỹ thuật.

Ngày chính xác của việc tạo ra nho Rkatsiteli vẫn chưa được biết, cũng như bất kỳ thông tin nào về nhà lai tạo. Người ta chỉ biết rằng giống cây này có lịch sử từ Kakheti (Georgia). Điều kiện khí hậu lý tưởng đã giúp nho Rkatsiteli có thể trồng được trong nhiều năm. Rượu vang trắng khô chất lượng cao, nước ép nho được làm từ giống nho này, và nó cũng là cơ sở để tạo ra rượu cognac.

Nho Rkatsiteli là một trong những giống nho phổ biến nhất ở Georgia. Nó được sử dụng tích cực trong sản xuất rượu vang. Tùy thuộc vào khu vực trồng trọt, bạn có thể tìm thấy các tên khác nhau cho giống này: Mamali Rkatsiteli, Dedali Rkatsiteli, Kukura, Budashuri, Topolek và Korolek.

Hình dạng kim tự tháp của bụi Rkatsiteli được hình thành bằng cách giảm bớt các tán lá từ gốc đến ngọn của cây. Một lá có kích thước trung bình với 3-5 thùy có màu xanh lục hoặc màu đồng. Bộ rễ phát triển tốt cho phép rễ đi sâu xuống đất 3 mét.

Hoa của giống này là hoa lưỡng tính, mọc thành chùm. Rkatsiteli rất thích ánh nắng mặt trời, vì vậy năng suất cao nhất được tìm thấy trên các đồn điền nằm trên sườn núi.

Giống nho này được coi là muộn - tháng 9-10. Thời gian chín kéo dài từ 155 đến 160 ngày. Đây là thời điểm quả chín được hình thành từ những chồi chín, chuẩn bị ăn.

Rkatsiteli là một loại cây có khả năng chịu sương giá trung bình (lên đến -22 độ).

Các giống kỹ thuật được đặc trưng bởi các cụm có kích thước nhỏ và mật độ trung bình. Rkatsiteli có hình dạng hình trụ và hình nón hình trụ của một chùm, trọng lượng trung bình đạt 155-165 gam. Chiều dài của nó có thể đạt 17-18 cm, và chiều rộng là 7-8 cm.

Quả chín có màu vàng vàng dễ chịu và có những đốm màu đồng ở mặt hướng về phía mặt trời. Phần thịt mọng nước được bao phủ bởi một lớp da mỏng nhưng dai. Nho cỡ trung bình có hình tròn hoặc bầu dục, mỗi quả có 3 hạt.

Rkatsiteli có vị ngọt dễ chịu pha chút chua nhẹ. Hương thơm đậm đà được coi là dấu ấn đặc trưng của loại nho này. Hàm lượng đường và độ chua đặc trưng cho hương vị của nho phụ thuộc trực tiếp vào vị trí của đồn điền. Trung bình, chỉ số đường có thể thay đổi từ 172 đến 188 g / dm3, và độ chua - từ 7 đến 9 g / dm3.

Giống như bất kỳ giống nho nào khác, Rkatsiteli đòi hỏi sự chăm sóc liên tục và điều kiện khí hậu thuận lợi. Mức độ năng suất của vườn nho phụ thuộc vào điều này. Tỷ lệ chồi đậu quả từ 20 - 70 chồi nên chỉ tiêu năng suất có thể dao động từ 90 - 150 c / ha.

Đất thịt pha cát và đất thịt thích hợp với giống này. Ở các vùng lãnh thổ phía Nam, nơi có khí hậu khô và nóng vào mùa hè, nên trồng nho trên các sườn núi phía Bắc. Trong trường hợp này, quả mọng chín đều dưới ánh nắng mặt trời. Cần phải trồng những bụi nho non vào mùa xuân để chúng có thời gian bén rễ tốt. Thời kỳ tốt nhất để trồng là giữa hoặc cuối tháng 5, khi đó cây chắc chắn sẽ sống được qua mùa đông.

Tốt nhất nên trồng vào buổi tối hoặc những ngày nhiều mây, để cây nho mới trồng không bị héo dưới ánh nắng gay gắt. Để tất cả các bụi nho đã trồng đều bén rễ, cần tuân thủ sơ đồ trồng sau: các bụi phải được trồng cách nhau ít nhất 2 mét, giữ khoảng cách giữa các hàng là 3 mét.

Mỗi bụi được đào một cái hố với đường kính và độ sâu 1 mét, họ làm việc này vài tuần trước khi trồng. Đổ 1/2 hỗn hợp gồm 2 xô đất, 2 xô phân chuồng hoai mục, 1 lít tro củi và 100 gam phân vào. Một cái hố với thành phần hỗn hợp được để trong hai ngày, sau đó chúng bắt đầu lên bờ. Ngày trước khi trồng, cây con được đặt trong nước để làm ẩm nó.

Nho tự thụ phấn vì chúng có hoa lưỡng tính. Anh ta không cần thêm bất kỳ thủ tục nào.

Việc cắt tỉa các dây leo là điều cần thiết để tăng năng suất và cải thiện chất lượng của chùm.

Tất cả mùa hè, lớp trên cùng của trái đất được loại bỏ và các rễ phía trên được cắt tỉa cẩn thận, điều này cho phép các rễ phía dưới phát triển nhanh hơn và sâu hơn. Vào cuối mùa hè hoặc đến giữa tháng 10, tiến hành cắt tỉa các chồi quả phía trên để các chất dinh dưỡng được cung cấp tốt hơn cho các chùm quả.

Giống nho Rkatsiteli thuộc giống chịu sương giá trung bình, nó có thể chịu được nhiệt độ 22 độ dưới 0. Vì vậy, trong giai đoạn sau khi thu hoạch, khi thời tiết lạnh giá bắt đầu và sương giá, các bụi cây Rkatsiteli được che phủ để cây con không bị đóng băng. Với sự khởi đầu của mùa xuân ấm lên, những nơi trú ẩn được dỡ bỏ khỏi các bụi nho. Sau đó, họ làm khô nó và bắt đầu cắt tỉa.

Chăm sóc không đúng cách có thể dẫn đến sâu cuốn lá và nhện gié. Trong trường hợp đầu tiên, việc sử dụng các loại thuốc đặc biệt sẽ giúp ích: "Fufanon-Nova", "Decis", "Aliot". Những loại thuốc trừ sâu này được phun trên các bụi cây trước và sau khi ra hoa. Trong cuộc chiến chống lại bọ ve, các phương tiện như "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm" và những loại khác sẽ giúp ích cho bạn. Để tránh sự xuất hiện của sâu bệnh, cần loại bỏ những phần còn sót lại của cây và cắt bỏ những chồi bị bệnh.

Một kẻ thù khác của giống này là bệnh phấn trắng. Phun tất cả các bụi cây bằng thuốc diệt nấm đặc biệt ("Topaz", "Strobi") sẽ là một biện pháp phòng ngừa. Nếu cây đã bị bệnh, nên sử dụng Tiovit Jet. Để loại trừ khả năng thối xám trên nho, cần phải xử lý tất cả các bụi bằng "Fitosporin" để phòng trừ.

Trước khi bảo quản, những chùm quả được thu hái được giải phóng khỏi những quả bị thối, chưa chín và bị hỏng. Khu vực bảo quản phải tối nhưng có hệ thống thông gió tốt, nhiệt độ không khí phải từ 0 đến +7 độ và độ ẩm không quá 80 phần trăm.