Nho Pinot Gris

Giống Pinot Gris được biết đến rộng rãi với hương vị đặc biệt, nhờ đó trái của nó được sử dụng để làm rượu vang. Loài này được trồng tích cực không chỉ ở châu Âu, mà còn trong biên giới của Nga.

Nho Pinot Grigio ban đầu chỉ được trồng ở Pháp, và những người đầu tiên đề cập đến nó xuất hiện vào thế kỷ XIII. Sự đa dạng kỹ thuật này đã tạo ra một loại rượu thơm ngon, được Charles IV đánh giá cao. Giống Pinot Gris là một dòng vô tính của giống trên, nó được sử dụng rộng rãi ở Nga.

Cây ăn quả có thể được xác định bởi hệ thống rễ phát triển và mạnh mẽ của nó. Ngoài ra, giống có tầm vóc đáng kể. Chồi non khoảng một năm tuổi có màu nâu nhạt. Phần vương miện của chồi tươi được bỏ qua. Các lóng ngắn là phổ biến.

Thời gian chín của quả từ 130 đến 150 ngày, kể từ khi ra cây đến khi thu hoạch. Loại này thuộc giống giữa muộn.

Các chùm nho có thể có dạng hình trụ-hình nón hoặc hình trụ. Sự đa dạng được đặc trưng bởi mật độ bàn chải cao. Trọng lượng của một chùm là khoảng 87 gram.

Khi chín, quả của cây ăn quả chuyển sang màu hồng với một màu xám đáng chú ý. Bên trong, bạn có thể tìm thấy 2 đến 4 xương. Cùi dày và mọng nước, được bao phủ bởi một lớp vỏ mỏng mà hầu như không thể nhìn thấy khi ăn quả. Chỉ số axit từ 4,5 đến 7 g / dm³. Hàm lượng đường - 250 g / dm³.

Kích thước của quả mọng được coi là trung bình và có đường kính từ 7 đến 15 mm. Hình dạng tiêu chuẩn là tròn, nhưng trái thường bị biến dạng.

Hương vị của trái cây được mô tả là hài hòa và dễ chịu, với một dư vị trái cây tinh tế. Chất lượng ẩm thực của vụ thu hoạch cho phép sử dụng nho để làm rượu vang.

Giống Pinot Gris thuộc giống năng suất trung bình. Một bụi chứa hơn 50% chồi có quả. Khoảng 9 tấn quả được thu hoạch từ một ha rừng trồng (trong điều kiện trồng công nghiệp). Các chuyên gia lưu ý rằng số lượng thu hoạch nhỏ được bù đắp hoàn toàn bởi hương vị của rượu vang thu được.

Để có được một vụ thu hoạch ổn định, cần phải tuân thủ các kỹ thuật nông nghiệp, đặc biệt là trong 3 năm đầu đời của cây. Mặc dù có sức sống trung bình, nho cần được cắt tỉa thường xuyên. Ngoài ra, giống có thể chịu được sương giá.

Khi trồng cây con, đất màu mỡ được chọn, sẽ có thể phát triển thu hoạch tốt nhất trên đó. Giống không phát triển tốt trên đất mặn và chua.Một khu vực đủ ánh sáng nằm trên đồi hoặc dốc là rất tốt. Ngoài ra nho phát triển mạnh trên đất kiềm hoặc trung tính.

Khoảng cách tối ưu giữa các hàng cây bụi là khoảng một mét. Kích thước của hố để trồng là 80x80 cm. Trước khi bắt đầu trồng cây, rễ cây phải được ngâm trong nước và để trong 24 giờ. Hệ thống rễ có thể được cắt tỉa một chút nếu cần thiết. Mùn thường được thêm vào các lỗ để làm cho đất màu mỡ hơn.

Trong quá trình ra hoa, nho được bao phủ bởi hoa của cả hai giới, do đó chúng tự thụ phấn.

Điều kiện quan trọng để cây phát triển toàn diện là cắt tỉa định kỳ. Công việc được tiến hành vào mùa xuân, sau khi loại bỏ vật liệu che phủ. Các chồi phụ cũng bị loại bỏ: khô, gãy, yếu. Thật là tẻ nhạt khi buộc cây nho mới vào những chiếc cọc đã chuẩn bị trước.

Trong quá trình phát triển tích cực, các bụi cây được tưới khoảng một tháng một lần, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. Mỗi cây tiêu thụ 10 lít nước. Vào cuối mùa hè và đầu mùa thu, việc tưới tiêu tạm thời bị ngừng lại. Đối với nho, bạn có thể sử dụng phương pháp tưới nhỏ giọt. Lần cuối cùng tưới nước cho bụi cây sau khi thu hoạch quả vào tháng 10.

Phân bón được sử dụng 3 lần mỗi mùa. Bón phân đạm được sử dụng vào mùa xuân, trong giai đoạn chồi cây nở rộ. Lần thứ hai, sử dụng công thức phức tạp hoặc chế phẩm làm sẵn ("Plantafol", "Kemira"). Lần cuối cùng bón phân sau khi hái quả, vào mùa thu. Đàn organ được ưu tiên.

Cây có thể chịu được sương giá lên đến 20 độ C, trong khi nó cần được che phủ cho mùa đông. Các rãnh được làm giữa các hàng, nơi đặt cây nho. Sau khi nó được bao phủ bởi một bộ phim, đất hoặc vật liệu khác. Những lá úa và chồi khô phải được loại bỏ trước khi trú ẩn. Nên bổ sung trị bệnh cho cây.

Để ngăn nho không bị nấm mốc hoặc oidium, cây nho phải thường xuyên được phun các hợp chất bảo vệ đặc biệt. Hỗn hợp Bordeaux và các chế phẩm "Topaz", "Horus", "Strobi" đã trở nên phổ biến. Quá trình chế biến được dừng lại khi quả được đổ.

Các loại trái cây được lưu trữ ở một nơi mát mẻ và tối. Trước khi nấu rượu, chúng được để trong khoảng một tháng để quả dâu được lên men.