Cách thức và cách chế biến nho như thế nào?

Sự cần thiết phải hiểu về cách thức và cách xử lý nho vào mùa thu trước khi trú ẩn cho mùa đông và vào tháng 8 sau khi thu hoạch thường khiến những người trồng nho mới bắt đầu bối rối. Bạn có thể tìm thấy hydro peroxit và các biện pháp khắc phục khác được khuyến nghị cho vấn đề này ngay cả trong bộ sơ cứu tại nhà, cũng như mua ở các cửa hàng chuyên dụng. Để hiểu cách chế biến nho đúng mùa, các hướng dẫn chi tiết và đơn giản sẽ giúp ích cho bạn.

Nho là một loại cây khi trồng trọt sẽ mất đi một phần đáng kể khả năng miễn dịch tự nhiên. Cây nho nhạy cảm với sự thay đổi khí hậu và nhiệt độ, dễ bị nhiễm nấm và bị sâu bệnh phá hoại. Bất kỳ ảnh hưởng nào như vậy đều dẫn đến thực tế là cây ngừng phát triển, làm xấu đi sự sắp đặt của các chùm. Các quả mọng bắt đầu thối rữa, và đôi khi toàn bộ cây trồng bị hủy hoại.

Các biện pháp điều trị phòng ngừa là một thành phần quan trọng của sự thành công trong nghề trồng nho. Chúng bảo vệ thực vật khỏi sự phát triển của hầu hết các loại bệnh. Và cũng có thể xử lý khẩn cấp, giúp giải quyết các vấn đề cụ thể. Thông thường, sự thất bại được phát hiện bởi bệnh phấn trắng, mốc sương và bệnh phấn trắng. Trong trường hợp không có biện pháp bảo vệ trên cây nho, lá, quả mọng, bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn có thể phát triển. Chúng rất khó điều trị. Nó chỉ ra là dễ dàng hơn nhiều để thực hiện phòng ngừa. Trong thực tế thế giới, có rất nhiều ví dụ về sự biến mất hoàn toàn của một số giống cây nhất định.

Sau khi phylloxera được đưa đến Châu Âu từ Châu Mỹ, nhiều vườn nho đã bị phá hủy. Đặc biệt, những người mà từ đó "Madeira" được sản xuất. Chúng không bao giờ được phục hồi. Các biện pháp phòng ngừa là cách duy nhất để bảo vệ thực vật. Vườn nho cần phun thuốc tránh bệnh và sâu bệnh nhiều hơn so với các vườn nho khác trên địa bàn.

Nho được phun trong suốt mùa sinh trưởng của chúng. Vào đầu mùa xuân, ngay sau khi loại bỏ vật liệu che phủ, các xử lý đầu tiên được thực hiện. Các hoạt động đang được hoàn thành trong quá trình chuẩn bị cho cây trồng vào mùa đông. Nhưng cũng có những hạn chế nhất định.

Vào mùa thu, nho đặc biệt cần được bảo vệ sau khi thu hoạch và cắt tỉa. Vào mùa hè, nắng nóng, việc phun thuốc chỉ được thực hiện vào buổi sáng hoặc chiều tối, đến tháng 9, mùa mưa trở lại, bạn sẽ phải đợi thời tiết khô ráo mới hoàn thành việc xử lý.

Việc lựa chọn tháng phòng chống dịch bệnh đầu tiên cần căn cứ vào đặc điểm khí hậu của vùng. Ở phía nam, sẽ là cuối tháng Ba hoặc đầu tháng Tư. Ở những vùng có khí hậu ôn hòa, bạn sẽ phải đợi đến tháng Năm. Điều quan trọng là nụ chưa nở. Trước đó, những cành khô và hư hỏng được cắt tỉa, loại bỏ những lá chết ở vùng rễ.

Đất được phun cùng với cây nho với dung dịch 1-3% sunfat sắt. Chất này cho phép ngăn ngừa hiệu quả các bệnh thực vật khác nhau, có tác dụng khử trùng. Phun bằng sunfat sắt:

• làm chậm quá trình mở thận;
• giúp tránh đông cứng chồi;
• tiêu diệt rêu và địa y;
• ngăn ngừa sự thiếu hụt khoáng chất.

Theo truyền thống, điều trị bằng chất này được coi là có lợi nhất vào mùa thu. Vào mùa xuân, nó thường được thay thế bằng đồng sunfat trong dung dịch lên đến 3%. Việc phun thuốc được thực hiện trên cây nho đã bị bệnh trong mùa trước. Nhưng sắt sunfat cũng đối phó thành công với các nhiệm vụ của nó, có phạm vi hoạt động rộng hơn. Lần xử lý thứ hai vào mùa xuân rơi vào thời kỳ cây sẽ mở mắt. Để phun, thuốc diệt nấm được thực hiện. Với họ, bạn có thể thêm "Karbofos" để tiêu diệt côn trùng thức tỉnh. Có thể phun lặp lại sau 10 ngày.

Thời kỳ cây nho hoạt động mạnh nhất rơi vào những tháng ấm nhất trong năm. Điều quan trọng ở đây là phải chọn đúng chế phẩm để ngăn nấm lây lan, nhưng không để mất mùa. Khi nhiệt độ khí quyển tăng lên +18 độ, có thể sử dụng các dung dịch chứa chất chứa lưu huỳnh để xử lý. Trong thời tiết lạnh hơn, chúng không hiệu quả.

Sau khi thu hoạch, cây nho vẫn còn trên trang web. Nó được cắt ra, và sau đó được phun bằng dung dịch sắt và đồng sunfat. Nồng độ tối ưu cho chế biến mùa thu là 3-5%. Một giải pháp như vậy sẽ chuẩn bị cho nho vào mùa đông, cung cấp cho chúng khả năng bảo vệ miễn dịch cao.

Việc điều trị bệnh cho nho có thể xảy ra ở các thời kỳ khác nhau, nhưng đặc biệt quan trọng là vào thời điểm cây dễ bị tác động từ bên ngoài. Một số chất được sử dụng để làm chín cây nho, những chất khác chỉ được sử dụng sau khi thu hoạch, trước khi trú ẩn cho mùa đông. Quả dâu sau khi thu hoạch cũng thường được chế biến để bảo quản lâu dài.

Nhóm phương tiện bảo vệ nho khỏi dịch bệnh và sâu bệnh bao gồm các vật tư tiêu dùng có sẵn cho tất cả mọi người. Chúng giúp khỏi nấm và mốc, tránh khỏi địa y và rêu. Nếu cây nho chuyển sang màu đen, bị bệnh, chúng có thể giúp ích rất nhiều trong giai đoạn đầu.

• Axit boric. Nó được sử dụng trong thời kỳ ra hoa của nho, thúc đẩy sự hình thành của buồng trứng. Trong tương lai, có thể tiến hành phun thuốc để quả mọng hơn. Việc bón phân dựa trên axit boric cũng rất hữu ích để loại bỏ các dấu hiệu thiếu hụt hoạt chất chính trong đất. Dung dịch được chuẩn bị trong nước nóng bằng cách nhúng 2,5 g bột vào 1 lít nước.
• Dung dịch mangan. Nó được sử dụng để xử lý nho trong thời kỳ chín của chùm. Cứ sau 7-14 ngày, bạn có thể tiến hành phun phân bón lá cho chổi trưởng thành với dung dịch mangan với nồng độ 5 g trên 10 l nước.
• Xút tro. Dung dịch dựa trên nó được chuẩn bị với tỷ lệ 50 g trên 10 l nước, thêm 50 g xà phòng lỏng và 10 giọt iốt y tế. Với chế phẩm này, chồi có thể được phun để cải thiện mùi vị của quả mọng; khi nó chạm đất sẽ làm giảm cường độ phát triển của cỏ dại.
• Vôi sống. Dung dịch của nó với tỷ lệ 1 kg chất khô trên 10 lít nước bao phủ bề mặt của thân và cành. Chế biến đặc biệt hiệu quả vào mùa thu.
• Nguyên liệu thực vật. Điều này bao gồm nước sắc trên ngọn khoai tây, vỏ hành tây, ớt đỏ, ngải cứu. Nguyên liệu giã nhỏ, đổ nước, đun sôi. Nước dùng thu được được lọc, bảo quản đến 2 tháng. Trước khi sử dụng, trộn với dung dịch xà phòng lỏng hoặc váng sữa.

Riêng biệt, cần xem xét việc sử dụng hydrogen peroxide khi phun nho. Nó thay thế thuốc diệt nấm hóa học trong thời gian khi các chùm cây bắt đầu đổ trên cây nho. Hydrogen peroxide an toàn cho nho ở bất kỳ giai đoạn phát triển nào của chúng. Chất này có tác dụng diệt khuẩn và diệt nấm rõ rệt, giúp bổ sung lượng oxy thiếu hụt trong các cơ quan và mô. Nồng độ của dung dịch sẽ khác nhau tùy thuộc vào mục đích điều trị.

• Phòng ngừa. Trong trường hợp này, 300 ml peroxit 3% được thêm vào 10 lít nước. Với chế phẩm này, cây nho và chồi được phun 3 lần trong mùa.
• Điều trị bệnh. Dung dịch được chuẩn bị từ 8 lít nước và 250 ml hydro peroxit.
• Khử trùng hạt giống và cây con. Để ngâm vật liệu trong 0,5 l nước, cần hòa tan 25 ml chế phẩm.

Tất cả các hóa chất chỉ có thể được sử dụng theo đúng hướng dẫn sử dụng. Dùng quá liều có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng của cây, hương vị của quả mọng. Một trong những phương thuốc an toàn nhất là hỗn hợp Bordeaux, do nhà khoa học người Pháp Milliard phát minh ra. Nó là một chế phẩm diệt nấm đa năng giúp tiêu diệt các bào tử của vi nấm. Thích hợp chữa bệnh cho cây nho khỏe mạnh.

Để phun thuốc cho nho, có thể phân biệt một số loại hóa chất phổ biến khác và dung dịch pha sẵn.

• Fitosporin. Thuốc có tác dụng chống lại các bệnh truyền nhiễm khác nhau. Nó cũng được sử dụng để tăng năng suất, phân phối đồng đều các nghiệm thức - lên đến 3 lần trong suốt mùa vụ. "Fitosporin-M" kinh tế ở dạng cô đặc nhão cũng đáng được chú ý.
• "Nitrofen". Một sản phẩm phức hợp kết hợp các chức năng của thuốc diệt nấm và diệt côn trùng. Thích hợp chế biến đầu xuân và thu, dùng trong thời kỳ đậu quả. Thuốc ức chế sự phát triển của cỏ dại, nhưng nó có thể làm mỡ đất nhẹ. Thành phần dựa trên phenol thu được từ than đá.
• Horus. Điều chế hóa chất Thụy Sĩ ở dạng hạt có chứa cyprodinil. Thuốc trừ sâu hóa học này đặc biệt hoạt động chống lại nhiều loại nấm - ascomycetes, deuteromycetes. Hoạt chất có khả năng thẩm thấu tốt vào lá và quả, góp phần bảo quản cây trồng trên cành tốt hơn, chống thối chổi. Bài thuốc có tác dụng đối với các loại nấm mốc, bệnh vàng lá, đốm và phấn trắng, thối quả.
• "Topaz". Chế phẩm hữu hiệu chống thối đen, thối Mỹ và gỉ sắt. Nó dựa trên chất penconazole, không có độc tính thực vật ở liều lượng chính xác. Khác nhau ở tốc độ thâm nhập cao vào các mô thực vật.
• "Urê". Urê ở dạng dung dịch bão hòa đất bằng nitơ. Và nó cũng có hiệu quả trong việc điều trị vườn nho vào đầu mùa xuân, tiêu diệt mầm bệnh và ấu trùng côn trùng.
• "Dnok". Một chế phẩm hành động phức tạp thích hợp để chống côn trùng và nấm bệnh. Phun thuốc vào mùa xuân giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và ngăn chặn hệ vi sinh vật gây bệnh.
• "Euparen". Thuốc có tác dụng phổ biến. Đối phó tốt với hầu hết các bệnh nhiễm trùng do nấm. Hỗ trợ điều trị bệnh thối nhũn, nấm mốc, thối xám, trắng và đen.

Tất cả các chế phẩm diệt nấm cho nho thường được chia thành nhiều nhóm. Để phòng ngừa, các phương tiện tiếp xúc được sử dụng nhiều lần là rất phù hợp. Nhưng cơn mưa đầu tiên sẽ cuốn trôi mọi dấu vết của quá trình chế biến. Thuốc toàn thân tích tụ trong các mô thực vật, giúp bảo vệ lâu dài. Các sản phẩm kết hợp kết hợp các đặc tính của hai nhóm còn lại và phù hợp nhất để bảo vệ toàn diện vườn nho.

Loại mầm bệnh cũng rất quan trọng. Ví dụ, "Flaton", "Baytan", "Tsinebom", "Kaptan" có tác dụng chống thối trắng và thối đen. Các chế phẩm kết hợp "Vectra", "Falcon", "Fundazol", "Ridomil Gold" thích hợp hơn để chống lại bệnh phấn trắng và nấm mốc. Thuốc trừ nấm Sumileks và Topsin có tác dụng chống thối xám.

Các chế phẩm diệt côn trùng được lựa chọn dựa trên loại dịch hại tấn công cây nho. Một con ve, rệp hoặc phylloxera sẽ cần các loại hóa chất khác nhau. Mỗi người trong số họ sẽ tính đến các đặc thù của hành vi kiếm ăn của côn trùng. Ví dụ, trong cuộc chiến chống rệp, mật ong kết hợp có nghĩa là hoạt động tốt nhất:

• "Kinmix", hoạt động ở bất kỳ giai đoạn phát triển nào;
• "Actellik" với tác dụng kéo dài;
• Fozalon để được bảo vệ lâu dài.

Có thể diệt ve nhện bằng các loại thuốc có chứa permethrin, benzophosphat. Lưu huỳnh dạng keo đậm đặc (75%) sẽ loại bỏ bất kỳ loài gây hại nào, bao gồm cả phylloxera. "Fitoverm", "Bitoxibacillin P" sẽ hữu ích đối với sâu cuốn lá. "Fufanon-Nova" và các loại thuốc khác dựa trên malathion sẽ giúp loại bỏ giun.

Các khuyến cáo điều trị cơ bản đều có liên quan như nhau đối với thuốc diệt nấm và thuốc diệt côn trùng. Việc phun thuốc được thực hiện tốt nhất khi trời quang đãng, không có gió. Điều quan trọng là phải nghiên cứu kỹ hướng dẫn sử dụng thuốc để tránh dùng quá liều. Ngay cả cùng một bài thuốc nhưng với thể tích, nồng độ khác nhau cũng có thể trở thành thuốc độc hoặc thuốc chữa bệnh cho nho.

Các khuyến nghị quan trọng khác.

• Duy trì trật tự trong vườn nho. Trước khi xử lý, bạn cần cắt bỏ những tán lá bị vàng và rụng. Các dấu hiệu nhiễm trùng được tiết lộ là lý do để loại bỏ các chổi, chồi bị hư hỏng, với sự phá hủy sau đó của chúng.
• Tuân thủ lịch trình. Đối với nho, 4 lần xử lý vào mùa xuân được thực hiện và 1 lần vào mùa hè, vào mùa thu. Chỉ cần phun thuốc định kỳ khi phát hiện thấy các dấu hiệu nhiễm bệnh hoặc sâu bệnh của cây nho.
• Luân phiên các loại thuốc. Bạn không thể sử dụng các sản phẩm tương tự vì nhanh chóng nghiện. Điều quan trọng là phải thường xuyên thay thế chúng bằng các loại thuốc tương tự, nhưng trên cơ sở khác.
• Có tính đến khả năng tương thích của thuốc. Nếu bạn cần đồng thời loại bỏ côn trùng và nấm, các chế phẩm phức tạp sẽ được giải quyết.
• Bảo vệ tiếp điểm. Một số loại thuốc trừ sâu hóa học có thể gây bỏng hóa chất nếu hít phải hoặc tiếp xúc với da. Đeo mặt nạ phòng độc, găng tay cao su và bộ quần áo đặc biệt sẽ giúp ngăn ngừa các phản ứng tiêu cực.