Cà chua San Marzano

Mỗi cư dân mùa hè trên trang web của mình, cùng với các loại cà chua đã được kiểm chứng và ưa thích, đang cố gắng trồng một số giống lạ sẽ cho thu hoạch tốt mà không đòi hỏi công nghệ nông nghiệp quá phức tạp. Chúng bao gồm giống cà chua Ý với cái tên khác thường San Marzano.

Giống cà chua sớm trung bình này có lịch sử tạo ra lâu đời, trong đó cà chua đã được các nhà lai tạo cải tiến. Cà chua đã được đăng ký chính thức cách đây gần 100 năm (năm 1926), nhưng chúng không được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước về Thành tựu Giống của Liên bang Nga, điều này không ngăn cản việc giống cà chua được những người làm vườn và nông dân yêu thích. Cây che bóng đêm được khuyến khích trồng trong điều kiện nhà kính, trên luống và trong nhà kính.

Trồng rau của San Marzano là một loại cây cao, không xác định, có thể kéo dài đến 120-150 cm chiều cao, trong nhà kính, các bụi cây phát triển lên đến 180-200 cm. độ dày vừa phải của tán lá xanh nhạt, bộ rễ phát triển và dạng cụm hoa đơn giản. Cụm quả đầu tiên được hình thành trên 5-6 lá, nơi có từ 6 đến 8 quả cà chua được hình thành. Trong mùa, có đến 10-12 chùm quả được hình thành trên bụi cây.

Khi trồng cây, cần tạo thành một bụi 2-3 thân, chắc chắn buộc thân và cành trung tâm để làm giá đỡ hoặc giàn, đồng thời tiến hành kẹp chặt cây kịp thời, vì con kế có thể lấy năng lượng quan trọng từ cây bụi rậm.

Cà chua San Marzano, thuộc loại quả lớn, được đặc trưng bởi hình dạng khác thường và màu sắc đồng nhất. Quả cà chua có hình dạng giống quả mận (kem thon dài), dài tới 10 - 14 cm, trung bình một quả cà chua đạt khối lượng 120 gam. Ở trạng thái chín tuyệt đối, rau có màu đỏ đậm, ở giai đoạn chín có màu xanh nhạt. Vỏ cà chua mỏng và đàn hồi, phủ một lớp bóng đẹp, giúp cà chua có thể bán được trên thị trường.

Ưu điểm của quả được coi là chống nứt, an toàn trong quá trình vận chuyển, cũng như giữ được chất lượng lâu. Mục đích của rau là phổ quát, vì vậy cà chua được ăn tươi, đóng hộp, ngâm chua, chế biến thành mì ống và tương cà. Ngoài ra, cà chua là thực phẩm lý tưởng để đóng hộp nguyên quả.

Hương vị của cà chua Ý rất phong phú và tươi. Cùi của quả thon dài vừa phải, có vị bùi, rất ngon ngọt nhưng khi thái ra thì nước không bị trào ra ngoài. Khi cắt, có thể có những khoảng trống nhỏ bên trong quả cà chua. Hương vị được chi phối bởi vị ngọt tươi sáng, bổ sung bởi một hương thơm cay. Nếu không đủ nắng trong quá trình phát triển, cà chua có thể có vị chua nhẹ. Thực tế không có hạt trong cùi.

Cà chua San Marzano thuộc loại trung bình sớm. Từ khi xuất hiện đầy đủ chồi đến khi cà chua chín trên cành, thời gian trôi qua 110-115 ngày. Các quả chín đều. Ở trạng thái chín hoàn toàn, quả cà chua không bị nát, mặc dù trên chùm quả có đủ số lượng cà chua. Đỉnh cao của sự đậu quả xảy ra vào tháng 7-8.

Một vụ thu hoạch nhiều và ổn định là một trong những lợi thế của giống lúa này. Tuân theo tất cả các quy tắc của công nghệ nông nghiệp, có thể thu hoạch tối đa 8-10 kg cà chua chín từ 1 bụi mỗi mùa.

Rau được trồng theo phương pháp cây con. Việc gieo hạt được tiến hành vào nửa cuối tháng 3, nếu có kế hoạch trồng cây trên bãi đất trống. Hạt giống cho cây con cho nhà kính được gieo vào cuối tháng Hai. Hạt giống được phân loại trước và khử trùng. Sự nảy mầm hàng loạt của hạt xảy ra vào ngày thứ 5-7, nếu điều kiện nhiệt độ và ánh sáng được quan sát. Sau khi xuất hiện 2 - 3 lá thật, bạn có thể bổ nhào (trồng các bụi cây vào cốc riêng).

Bạn có thể chuyển cây con ra vườn vào nửa cuối tháng 5, khi không khí ấm lên và nhiệt độ ban đêm đã giảm xuống. Việc trồng cây trong nhà kính được tiến hành sớm hơn 2-3 tuần.

Mật độ và mô hình trồng cũng quan trọng như việc duy trì chăm sóc cây trồng. Nên đặt 2-3 bụi trên 1 m2. Bố cục tối ưu để trồng là 50x50 cm.

Cây ban đêm phát triển tốt nhất ở đất tơi xốp, màu mỡ và không có cỏ dại. Theo quy luật, một khu vực được chọn có đủ ánh sáng mặt trời. Đất trồng cà rốt, bí xanh hoặc bí đỏ trước đây sẽ thuận lợi cho sự phát triển của cà chua.

Chăm sóc cà chua toàn diện bao gồm tưới thường xuyên bằng nước ấm dưới gốc, bón phân hữu ích, nới lỏng đất, hình thành và buộc các bụi cây, thường xuyên tỉa cành, cũng như bảo vệ khỏi côn trùng và vi rút có hại.

Thực tế, giống cà chua không bị nhiễm bệnh. Nó có khả năng chống lại bệnh héo Fusarium, Alternaria và Cladosporium. Khả năng miễn dịch bệnh mốc sương không ổn định lắm. Việc phun phòng ngừa bằng thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu sẽ bảo vệ khỏi sự xâm nhập của sâu bệnh và nấm. Bọ cánh cứng khoai tây Colorado có thể nguy hiểm ở giai đoạn phát triển ban đầu đối với cây con.

Cà chua có khả năng chống chịu căng thẳng cao nên không sợ thay đổi nhiệt độ đột ngột, rét hại, nắng nóng và hạn hán. Ngoài ra, giống tuyệt đối miễn nhiễm với đất thiếu ẩm trong thời gian ngắn.

Cà chua San Marzano được trồng ở nhiều nước Châu Âu. Cách đây không lâu, chúng bắt đầu được trồng đại trà ở các vùng khí hậu khác nhau của Nga và Ukraine, những nơi văn hóa phát triển tốt và cho năng suất ổn định cao.