Củ cải đường trông như thế nào và làm thế nào để trồng chúng?

Củ cải đường là một trong những loại cây được trồng phổ biến trong các vườn rau, vườn nhà. Tuy nhiên, bạn không thể gọi nó là hoàn toàn khiêm tốn, và để có được những trái cây ngon ngọt, cần phải tuân thủ một số quy tắc nhất định của công nghệ nông nghiệp.

Củ cải đường có thể phát triển như một loại thảo mộc hàng năm, hai năm một lần hoặc lâu năm.... Tuy nhiên, tuổi thọ của hầu hết các giống vẫn bị giới hạn trong hai năm. Là loại rau thuộc họ rau dền, là đại diện của lớp hai lá mầm. Ở Belarus, Ukraine và một số vùng của Nga, cây này được gọi là bọ cánh cứng, hoặc bọ cánh cứng. Sự xuất hiện của củ cải đường nuôi hơi khác so với củ cải đường được tìm thấy trong tự nhiên. Ví dụ, ở dạng hoang dã hàng năm, rễ mỏng, trong khi ở dạng vườn có hệ thống rễ vòi mạnh hơn. Đặc điểm cấu tạo của cây chỉ ra rằng trong năm đầu tiên nó chỉ hình thành một củ dày, rễ khỏe, bề ngoài trông giống như một củ cải.

Màu cơ bản của nó là đỏ tía nhưng cũng có thể có màu trắng hoặc hơi vàng. Rễ cây xuất hiện kèm theo một hình hoa thị gồm phiến lá dài nằm trên cuống lá. Nó được hình thành từ đầu, cổ và gốc. Năm sau, cấy từ giữa cửa ra mọc thành thân, mọc thẳng, phân nhánh và đạt chiều cao từ 50 cm đến 1,25 mét. Các lá thay thế có hình mũi mác, và cũng có thể nhẵn hoặc lượn sóng. Cụm hoa dạng chùm hoặc hình chùy được thu hái từ các hoa lưỡng tính màu trắng xanh nhỏ.

Đặc thù của sự phát triển của văn hóa cho thấy rằng sự ra hoa có thể kéo dài từ tháng Bảy và thực tế là đến tháng Chín. Quả của các loại củ cải thông thường là những quả hạch đơn hạt dạng nén, mọc cùng nhau thành 2-6 chiếc.

Khá khó để xác định củ cải đường đến từ đâu. Củ cải đường hoang dã được tìm thấy và được tìm thấy cho đến ngày nay ở Iran, Ấn Độ, Trung Quốc, cũng như gần Địa Trung Hải và Biển Đen. Lịch sử chứng minh rằng La Mã cổ đại cũng có thể là quê hương của củ cải được trồng, bởi vì ở đó không chỉ cây lấy củ mà cả ngọn cây cũng đã được ăn.

Tuy nhiên, người ta biết rằng ở Nga, củ cải đường thông thường đã xuất hiện từ thế kỷ X-XI sau Công nguyên, có nguồn gốc từ Byzantium. Ở Nga thế kỷ 17, rau củ thái lát được phục vụ trước bữa tối và rau xanh được dùng trong các món súp. Năm 1801, việc sản xuất đường từ củ cải đường bắt đầu ở Moscow, và năm 1802, nhà máy sản xuất củ cải đường đầu tiên được đưa vào hoạt động.

Theo phân loại, nhóm loài củ cải thông thường gồm 3 giống: ăn, đường và bàn... Củ cải đường làm thức ăn gia súc không đường tạo thành những cây củ to, nhẵn nặng tới 10 kg. Củ cải đường có nhiều đường và ít nước ép. Là loại rau củ hình nón, có thịt màu trắng, bề mặt sần sùi, nặng khoảng 300-600 gam. Cuối cùng, củ dền tạo ra các loại quả màu đỏ sẫm thông thường. Cô lần lượt có 4 giống: Egypt, Bordeaux, Eclipse và Erfurt.

Một trong những giống củ cải đường phổ biến hơn là trưởng thành sớm "Valenta" có thịt màu đỏ sẫm, đặc trưng bởi khả năng chống sương giá và khả năng miễn dịch tốt. Nhận được đánh giá tốt giữa khuya "Ataman", mà rễ đạt khối lượng 300 gam. Cùi màu đỏ tía có vị ngọt dịu, dễ chịu. Nên đề cập đến giống giữa cuối gọi là "Cylinder"... Quả thon dài màu đỏ tươi của nó đạt trọng lượng 0,5 kg.

Người ta thường trồng củ cải trên bãi đất trống vào mùa xuân, khi nhiệt độ mặt đất ở độ sâu 10 cm ấm lên đến +8 độ, và nhiệt độ không khí sẽ xấp xỉ + 15 ... 18 độ. Những điều kiện này thường là điển hình cho giữa tháng Năm. Một biến thể với việc gieo hạt không nảy mầm vào tháng 4 trong nhà kính cũng có thể thực hiện được. Nếu những ngày lạnh kéo dài, bạn có thể hoãn việc gieo trồng sang một ngày sau đó, nhưng ưu tiên những giống chín sớm.

Củ cải mùa đông được gieo vào cuối tháng 10 bằng vật liệu khô, luôn có thời gian trước khi có sương giá. Nền vườn, nơi sẽ đặt củ cải trong tương lai, phải được đào lên và bón phân vào mùa thu trước. Chất hữu cơ thích hợp cho nuôi cấy - phân trộn hoặc phân chuồng, được cắm sâu vào đất 30 - 35 cm. Để bình thường hóa độ chua, bột dolomit, tro gỗ hoặc vỏ trứng nghiền được đưa vào khu vực này. Một lần nữa, vào mùa thu, bạn có thể bón phân cho khu vườn bằng các thành phần khoáng chất như superphotphat và kali sunfat. Vào mùa xuân, đất được đào lên và phủ than bùn hoặc mùn cưa mục nát.

Cây trồng yêu cầu một khu vực rộng rãi và thoát nước tốt, gần nguồn nước tưới. Cần tuân thủ quy luật luân canh cây trồng, đó là không trồng hai lần cùng một chỗ. Các tiền chất tốt cho củ cải đường là hành tây, tỏi, cà rốt, củ cải và củ cải đêm, và tiền chất xấu là bắp cải.... Trước khi gieo, hạt được kiểm tra độ nảy mầm bằng cách ngâm chúng vào cốc nước muối và loại bỏ những hạt nổi lên, đồng thời dập tắt bằng cách xen kẽ nước nóng và lạnh. Khử trùng vật liệu được thực hiện trong dung dịch mangan yếu. Bạn cũng có thể ngâm hạt trong chất kích thích và nảy mầm nếu định trồng cây con.

Khi trồng tiến hành ngay ra đất trống, phải chuẩn bị rãnh sâu 3-5 cm, cách nhau 20-30 cm. Khoảng cách giữa các lỗ được giữ bằng 5 cm, và giữa các cây con - 20 cm... Cây vụ đông nhất thiết phải đào sâu 10 cm. Vào mùa xuân lạnh hoặc khô, cây trồng được bao phủ bởi một lớp màng trong suốt, lớp màng này sẽ bị loại bỏ khi những chồi đầu tiên xuất hiện.

Chăm sóc củ cải đường là không thể nếu không tưới nước và cho cây ăn kịp thời. Cây cũng cần tỉa thưa, tiến hành theo nhiều giai đoạn.

Khi cây nảy mầm sẽ phải tưới 6-7 ngày một lần, xen kẽ quy trình xới cạn không ảnh hưởng đến bộ rễ. Lần tưới đầu tiên chỉ được tổ chức sau lần tưới đầu tiên từ bình tưới vào lối đi. Cứ mỗi mét vuông trồng cần đổ từ 10 đến 12 lít nước.

Không bắt buộc phải cày xới rau, nhưng sẽ rất đẹp nếu tạo thành rãnh giữa các hàng, dọc theo đó chất lỏng dư thừa sẽ trôi đi. Nếu đất bị xói mòn, thì các luống được rắc một lớp mùn mỏng lên trên. Đối với một loại cây trồng, lớp phủ của các khoảng cách hàng với các lớp cỏ khô đã cắt nhỏ được hiển thị. Ngừng tưới trước khi thu hoạch 10 ngày.

Thông thường, cây trồng đã được bón đủ phân khoáng trước khi trồng, tuy nhiên, nếu cây có sai lệch trong phát triển, thì nên cho nó ăn bổ sung... Phòng ngừa cho ăn củ cải đường bằng dịch truyền thảo dược pha loãng hoặc phân men là một biện pháp phòng ngừa. Một vài lần mỗi mùa, củ cải sẽ cần được tưới bằng nước muối pha từ một thìa muối và một xô nước. Rau sẽ phản ứng tốt với sự ra đời của phức hợp khoáng chất, ví dụ, "Makbor".Thông thường, lần đầu tiên cho ăn hữu cơ - thả một kg mullein hoặc phân gà vào một xô nước và để từ 3 đến 5 ngày.

Trước khi sử dụng, hỗn hợp đậm đặc được pha loãng trong 10-12 lít nước và bổ sung 1 gam axit boric. Một giải pháp thay thế cho một hỗn hợp hữu cơ như vậy là 200-300 gam tro hoặc 30 gam nitrophoska được pha loãng trong một xô nước. Sau 2 tuần, củ cải có thể được cho ăn hỗn hợp kali-phốt pho.

Củ cải đường nên được đào vào đầu tháng Chín, và đôi khi vào cuối tháng Tám. Điều quan trọng là phải theo dõi điều kiện thời tiết và kiểm soát để rễ không bị đông cứng, nếu không việc bảo quản sẽ khó khăn. Nếu mùa thu ấm áp và khô ráo, thì việc thu hoạch có thể được giữ trên luống lâu hơn. Nói chung, bạn nên tập trung vào trạng thái của ngọn - ngay khi nó bắt đầu chuyển sang màu vàng, bạn có thể bắt đầu thu hoạch. Thủ tục được tổ chức vào một ngày nắng. Củ cải tròn được loại bỏ cẩn thận bằng tay, trong khi củ cải đường hình trụ tốt nhất nên dùng chĩa hoặc xẻng để cạy. Rau rút từ đất ẩm được làm khô, sau đó chúng được làm sạch bằng tay khỏi tàn tích của bụi bẩn.

Thu hoạch cẩn thận là quan trọng. Trái cây không được ném xuống đất và không được để xảy ra hư hỏng cơ học dưới bất kỳ hình thức nào. Những cây có củ có chiều dài từ 10 đến 12 cm, không có các triệu chứng thối, vết cắt và trầy xước, có chất lượng lưu giữ tốt nhất. Trước khi xuống hầm, chúng được giải phóng khỏi phần ngọn, chỉ để lại những cuống lá dài từng cm. Các phần sẽ cần được làm khô, có thể mất từ ​​vài giờ đến trưa. Vị trí bảo quản phải duy trì nhiệt độ bằng + 2 ... 5 độ và độ ẩm từ 90% đến 95%.

Khi trồng củ cải đường, cần nhớ rằng đất bị úng nước có thể dẫn đến thối rễ hoặc thậm chí là sự phát triển của nấm cercospora. Nếu bạn cho củ cải đường quá nhiều nitơ, thì vị của nó sẽ trở nên đắng và thậm chí có mùi đất. Sự xuất hiện của các đốm trắng trên phiến lá, cũng như cong của cây ăn củ là các triệu chứng của việc thiếu boron.