Mọi thứ bạn cần biết về máy mài dao

Để giữ cho con dao đủ sắc, nó sẽ cần được mài định kỳ. Hiện nay, có rất nhiều loại máy mài sẽ cho phép bạn mài một sản phẩm như vậy một cách nhanh chóng và chính xác nhất có thể.

Hãy phân tích xem có những loại máy mài dao nào.

Những bản sao này là hoàn hảo để sử dụng tại nhà. Trong số các thiết bị đó, nổi bật nhất là máy mài hình chữ V và máy mài dao con lăn. Các sản phẩm này có cấu trúc phức tạp hơn so với thanh đơn giản nhất.

Máy cưa tay thường bao gồm hai yếu tố chính: một tay cầm để nhấn mạnh, một hoặc nhiều cặp đĩa lưỡi. Hơn nữa, góc giữa các bộ phận mài mòn đã được điều chỉnh theo cách để chọn ngay rãnh và cố định mép.

Các chi tiết được cố định trên một khung đặc biệt, nó có thể là thép hoặc gỗ. Thông thường, các sản phẩm như vậy được tạo ra với một góc có thể điều chỉnh được. Ngoài ra còn có các kẹp đặc biệt ở một đầu của khung, cần thiết để cố định lưỡi cắt đã qua xử lý.

Các mẫu thủ công có mức độ khó khác nhau. Thường chúng bao gồm các yếu tố bổ sung được thiết kế để đánh bóng kỹ lưỡng, các loại kẹp khác nhau.

Thông thường, các mô hình điện là chuyên nghiệp. Thiết bị này có thể dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với các loại lưỡi cắt khác nhau. Trong trường hợp này, các con dao chắc chắn sẽ không bị hỏng. Mài một lưỡi dao cùng với mài không quá 3 phút.

Máy mài điện có thể khác nhau tùy thuộc vào mức công suất, chức năng. Các mô hình đắt tiền nhất được trang bị ba rãnh với các đĩa khác nhau. Các thiết bị như vậy cung cấp quá trình xử lý trong ba giai đoạn, chúng cũng có khả năng đánh bóng chất lượng cao.

Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn một số mô hình phổ biến nhất của máy mài như vậy.

• "Kho 0-9024". Máy sản xuất trong nước này là thủ công. Thiết bị này được lắp đặt trên bàn trên một khung kim loại cong đặc biệt. Giá để dao nằm ngang đơn giản. Lưỡi dao có thể được mài một góc từ 15 đến 28 độ. Thanh kim cương cũng được bao gồm trong bộ với đơn vị. Mô hình này thích hợp để mài dao dày không quá 7 mm.

• GANZO Touch Pro Steel. Máy này được làm bằng thép không gỉ. Nó được đặc trưng bởi sự điều chỉnh đơn giản và thuận tiện. Trong một bộ, có bốn thanh cho các mức độ mài sắc khác nhau. Thiết kế cung cấp các lỗ nhỏ đặc biệt để cố định dao. Thiết bị này hoàn hảo để gia công kéo, cũng như các sản phẩm sắc bén nối tiếp, dao cắt.

• RUIXIN PRO RX-008. Chiếc máy rẻ tiền do Trung Quốc sản xuất này được trang bị cơ chế quay tiện lợi. Nó thuộc loại thủ công. Trong trường hợp này, các dao được lắp ở vị trí thẳng đứng. Quá trình xử lý được thực hiện bằng cách sử dụng một loại đá đặc biệt trên cổ phiếu. Bộ sản phẩm chứa đá mài nhỏ với các kích cỡ hạt khác nhau. Thiết kế tương đối nhẹ. Bản thân thiết bị được cố định dễ dàng vào bất kỳ mặt bàn nằm ngang nào.

• VICTORINOX 7.8721.3. Mẫu máy cầm tay Thụy Sĩ này được trang bị hệ thống mài sắc hai giai đoạn tiện lợi.Trong sản xuất của nó, một chất mài mòn gốm được thực hiện. Máy mài cầm tay này cho phép bạn mài các loại dao khác nhau một cách nhanh chóng nhất.

• Zigmund & Shtain ZKS-911. Con dao này là điện. Trong sản xuất thiết bị, corundum có mức độ mài mòn cao, trung bình và thấp được sử dụng. Máy này cho phép bạn mài dao với chất lượng cao chỉ trong vài phút. Đĩa mài trong quá trình xử lý quay với tốc độ 2800 vòng / phút, ở tốc độ này bạn có thể mài dao làm bằng carbon cứng và thép nhẹ hợp kim. Ngoài ra, thiết bị sẽ cho phép bạn thực hiện hoàn thiện và đánh bóng. Thiết bị có các thanh dẫn điều chỉnh đặc biệt, chúng đặt góc chính xác của dụng cụ trong quá trình hoạt động.

• Chef's Choice CC130W. Mẫu xe điện chuyên nghiệp này cũng nằm trong top những chiếc tốt nhất. Nó sẽ cho phép bạn tạo ra một cạnh sắc nét, chất lượng cao trên hầu hết mọi loại dao. Và cũng có thể máy sẽ cho phép bạn thực hiện hoàn thiện và đánh bóng. Kỹ thuật này được cung cấp với toàn bộ hệ thống với các thanh dẫn hướng lò xo linh hoạt, chúng cung cấp một góc chính xác của phương pháp tiếp cận sản phẩm đối với chất mài mòn. Và mô hình cũng có hệ thống EdgeSelect ba giai đoạn độc đáo, đảm bảo lựa chọn chính xác cạnh.

• Rondell RD-323. Loại máy cơ này được sử dụng để mài dao gốm chất lượng cao. Nó sẽ cho phép bạn xử lý lưỡi dao nhanh nhất có thể. Thành phần mài mòn là một loại đá gốm với một số cấp độ sạn khác nhau, cho phép bạn đạt được kết quả tốt nhất.

• Hatamoto EDS-H198. Mẫu dao điện góc cố định này cho phép bạn mài nhiều loại dao nhanh chóng và dễ dàng nhất có thể. Máy mài này tự hào có chất lượng xây dựng cao. Nó phù hợp để gia công gốm sứ, dao kim loại. Máy được trang bị đĩa kim cương siêu bền với các kích thước hạt khác nhau. Các phoi kim loại được hình thành trong quá trình hoạt động được thu gom trong một thùng đặc biệt.

• GANZO Touch Pro Steel. Máy mài điện này được sản xuất tại Trung Quốc và mang lại độ mài cao. Hơn nữa, nó có thể phù hợp cho cả người chuyên nghiệp và người mới bắt đầu. Thiết bị này cũng được sử dụng để chế biến dao săn và du lịch, cũng như rìu. Trong một bộ với kỹ thuật này có bốn viên đá nước với các mức độ hạt khác nhau, chúng hoàn hảo để mài, đánh bóng và hoàn thiện sản phẩm. Đá bổ sung có thể được mua riêng nếu có nhu cầu. Dụng cụ mài này có thể được cố định theo cả chiều dọc và chiều ngang.

• "CALIBER TE-150/300". Máy để bàn này có kích thước nhỏ gọn. Máy được cung cấp hai viên đá mài mòn, chúng cho phép bạn mài và đánh bóng các sản phẩm cắt một cách nhanh chóng và hiệu quả, đồng thời máy cũng cho phép bạn gia công các mũi khoan và đục. Trong quá trình làm việc, thiết bị quay với tốc độ 2950 vòng / phút. Để đảm bảo vị trí an toàn và chính xác của dao, có các điểm dừng đặc biệt. Mô hình này thuộc về loại ngân sách, nó sẽ có giá cả phải chăng cho hầu hết mọi người mua.

• "VORTEX TS-200". Máy mài điện cố định này có kích thước nhỏ gọn. Nó là hoàn hảo để sử dụng tại nhà. "VORTEX TS-200" thích hợp để mài nhiều loại dao, kéo và các dụng cụ cắt khác. Trong quá trình sản xuất cấu trúc, một động cơ mạnh (200 W) được sử dụng. Máy có thể hoạt động trong thời gian dài mà không bị quá nóng và hỏng hóc. Loại máy này thường được sử dụng trong các gara, xưởng độ xe.

• FISKARS Xsharp. Mẫu cơ học này được cung cấp một lớp gốm mài mòn bền.Nó là hoàn hảo để xử lý nhanh chóng các công cụ cắt vườn. Mô hình này có cơ chế mài khá đơn giản, không cần chọn góc của vị trí lưỡi dao. Lưỡi cắt chỉ đơn giản là cố định trong rãnh và sau đó được đưa qua nhiều lần trên bề mặt mài mòn. Thiết bị được gắn hoàn hảo vào bề mặt làm việc bằng phẳng nhờ miếng chèn chống trượt.

• Tormek. Một chiếc máy bán chuyên nghiệp như vậy, cũng như nhiều bản sao của nó, được coi là một kỹ thuật làm sắc nét phổ biến. Nó hoàn hảo để chế biến các dụng cụ cắt phẳng và nhà bếp, cũng như dao bào, rìu, đục. Mô hình này được cung cấp một đĩa da hoàn thiện đặc biệt và quay với tốc độ 90 vòng / phút. Trong trường hợp này, phần tử đầu tiên được đặt trong một thùng chứa có nước. Sự kết hợp giữa tốc độ thấp và làm mát liên tục dẫn đến chất lượng sắc nét cao. Góc mài trên thiết bị này được điều chỉnh bằng một thiết bị đặc biệt, hiệu chỉnh độ mòn.

• Sititek "Cô chủ 31M". Máy mài dao này được trang bị một khóa thân chắc chắn và đáng tin cậy với một cốc hút chân không, hệ thống này cung cấp vị trí ổn định nhất của thiết bị. Thiết bị có thể độc lập lựa chọn góc xử lý tối ưu. Các phoi kim loại được hình thành trong quá trình hoạt động được thu gom vào một thùng chứa đặc biệt. Trong sản xuất các thiết bị này, người ta sử dụng các tấm kim loại có độ cứng cao hơn; chúng có thể dễ dàng đối phó với bất kỳ loại kim loại nào.

• 723311 Nadoba Borga. Một máy mài nhỏ gọn như vậy cũng là một trong những loại tốt nhất. Máy được trang bị tay cầm bằng nhựa thoải mái, tạo cảm giác cầm nắm chắc chắn trong quá trình thao tác. Tay cầm có các miếng đệm cao su chống trượt và đảm bảo việc cầm nắm an toàn. Mô hình được trang bị hai đĩa mài tăng độ cứng, chúng có thể gia công các lưỡi dao làm bằng các kim loại khác nhau. Sản phẩm được xử lý qua hai giai đoạn. Đầu tiên, gia công thô được thực hiện, sau đó tiến hành gia công tinh để đạt độ sắc nét tối đa.

• Nhà bếpIQ 50387. Loại điện này được sử dụng để mài, mài và đánh bóng các dụng cụ cắt, bao gồm cả dao từ máy xay thịt. Nó được trang bị đĩa mài kim cương từ mịn đến trung bình. Mẫu được trang bị đế chống trượt.

• Sakura SA-6604R. Một thiết bị mạnh mẽ như vậy (120 W) được sử dụng để mài và đánh bóng chất lượng cao và nhanh chóng. Nó được cung cấp với hai đĩa chà nhám để chà nhám thô và mịn. Góc gia công được điều chỉnh tự động dễ dàng. Thiết bị này hoàn hảo để mài các sản phẩm thép, không thể sử dụng cho gốm sứ.

• Samura SEC-2000. Thiết bị này thuộc loại ngân sách. Nó được trang bị một bộ phận mài có thể thay thế. Mô hình cho phép mài thô và mịn. Thiết kế có sẵn đĩa tráng kim cương siêu bền. Samura SEC-2000 hoàn hảo để mài gốm sứ và các hợp kim kim loại khác nhau. Các cơ sở của một thiết bị như vậy là chống trượt. Thiết bị có hiệu ứng tiếng ồn thấp trong quá trình hoạt động.

• Lumme LU-1804. Mô hình này cũng áp dụng cho nhóm ngân sách. Cô ấy sẽ làm rất tốt công việc mài kéo và dao. Thiết bị này có trọng lượng nhẹ, chỉ 400 gram. Thiết bị được cung cấp năng lượng bởi bốn pin, vì vậy nó có thể được sử dụng mà không cần kết nối với nguồn điện.

Khi chọn một máy xay phù hợp, bạn nên chú ý đến một số sắc thái quan trọng. Nếu bạn đang tìm kiếm một mô hình điện, mức công suất phải được xem xét. Để sử dụng trong gia đình, các mẫu đơn giản nhất với công suất thấp là phù hợp.

Chú ý đến các kích thước. Để sử dụng trong gia đình, tốt hơn hết bạn nên chọn những bản sao nhỏ gọn nhất để không chiếm quá nhiều diện tích.

Chức năng của thiết bị là quan trọng. Các chuyên gia thường lựa chọn cho mình những mẫu sản phẩm có khả năng mài nhẵn sản phẩm, cũng như đánh bóng và mài nhẵn. Ngoài ra, để sử dụng lâu dài, tốt hơn hết bạn nên chọn các dòng máy có hệ thống làm sạch và hệ thống làm mát bằng nước.

Bây giờ chúng tôi sẽ phân tích chi tiết làm thế nào để mài các dụng cụ cắt đúng cách với các thiết bị như vậy. Điều quan trọng là phải cố định sản phẩm một cách chính xác trong giá đỡ máy. Nếu không, quá trình mài sẽ bị lệch.

Giữ chặt lưỡi dao, vặn chặt các vít kẹp đặc biệt. Để kiểm soát góc mài, bạn nên sử dụng bút đánh dấu, với bút đánh dấu giúp bạn đánh dấu phần vát của sản phẩm cần gia công.

Nếu bạn có một thiết bị tĩnh, sau đó tiến hành điều chỉnh bàn. Thông thường, các thiết bị được trang bị dây buộc đặc biệt cho phép bạn cố định thiết bị trên bề mặt phẳng một cách an toàn.

Trong quá trình hoạt động, giá đỡ di chuyển từ phải sang trái, trong khi tất cả các chuyển động được thực hiện liên quan đến đá mài. Dụng cụ cắt không được phép nhô ra ngoài mép. Nên cố định ngay giá đỡ cách mép khu vực làm việc 10-12 mm.

Nếu đang mài, tốt nhất nên cấp nước làm mát để tránh quá nhiệt và hỏng hóc. Trong quá trình chế biến, hãy đảm bảo rằng bề mặt mài mòn vẫn sạch sẽ, vì bề mặt mài mòn có thể bị nhờn khá nhanh.

Để làm sạch chất mài mòn, một khối đặc biệt được sử dụng. Việc vệ sinh cần được thực hiện thường xuyên. Sau khi mài, tinh chỉnh thường được thực hiện nhất. Đối với điều này, một dán đặc biệt được thực hiện. Đánh bóng thêm được thực hiện. Sau đó, các gờ và các khuyết tật khác không được lưu lại trên dụng cụ cắt.