Tất cả về củ cải đỏ

Củ cải là một loại cây trồng hữu ích khác thường trong vườn, có khả năng làm hài lòng những người sành ăn không chỉ bởi hương vị của nó mà còn bởi vẻ ngoài đẹp đẽ của nó. Củ cải đỏ trông đặc biệt tươi sáng so với nền của những người khác. Không khó để trồng và chăm sóc nó nếu bạn biết những đặc điểm chính.

Củ cải đỏ là một trong những giống củ cải gieo hạt. Lịch sử trồng trọt của loại rau này đã có hơn một nghìn năm - đó là lý do tại sao hiện nay chúng ta có một số lượng lớn các loại với màu da và cùi khác nhau. Vì vậy, bạn có thể tìm thấy các loại rau ăn củ có màu đỏ ở bên ngoài, nhưng màu trắng ở bên trong hoặc màu đỏ ở phần thịt bên dưới màu trắng hoặc hồng. Nhưng thông thường, màu đỏ có nghĩa là củ cải có màu bên ngoài như vậy.

Giống như đen và xanh, củ cải đỏ có vị chua chua và rất tốt cho cơ thể. Nhưng trong các món ăn làm sẵn - salad, súp và các món ăn kèm rau - trông hấp dẫn hơn nhiều.

Củ cải đỏ có thể được trồng theo hai cách.

• Ngoài trời. Củ cải phát triển khá thành công trên khắp lục địa - từ châu Á đến châu Âu. Ở miền trung nước Nga, nó có thể được trồng vào giữa mùa xuân, thu hai vụ mỗi mùa. Đối với một số vùng của Urals, Siberia và Viễn Đông, ngày gieo trồng và thu hoạch được thay đổi phù hợp với khí hậu.
• Trong nhà kính có hệ thống sưởi, không tập trung vào mùa vụ.

Để bảo quản, tốt hơn nên chọn loại củ cải giữa vụ hoặc các loại củ muộn được thu hoạch vào mùa thu. Loại sớm có thể được thu hái và ăn vào giữa mùa hè, nhưng nó được bảo quản kém hơn. Ở các giống hai năm tuổi, trong vụ đầu tiên, phần ngọn đầu tiên phát triển tốt và chỉ sau đó là phần rễ. Và sự ra hoa và hạt giống chỉ có thể được mong đợi vào năm tới.

Trước khi mua củ cải đỏ, bạn cần tìm đúng loại. Trong trường hợp này, cần tập trung vào một số thông số: thời điểm trồng và chín, kích thước và hình dạng của quả, giữ chất lượng. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các khuyến nghị trên các trang hoặc diễn đàn chuyên đề.

Hình dạng phổ biến nhất của củ cải là hình tròn. Các giống sau đây đáng được quan tâm ở đây.

• "Đế quốc Thiên giới"... Củ cải Trung Quốc có thời gian chín sớm (50-60 ngày), vụ mùa bội thu có thể thu hoạch cả tháng 6-8.

• "Misato Red F1"... Củ cải sớm vừa với củ tròn nặng 250-320 g, cùi mềm và ngon ngọt với hương vị tuyệt vời.

• "Nhà thiên văn học". Củ cải đỏ hình tròn, đường kính 9-13 cm, nặng 250-550 g, có vị chua nhẹ dễ chịu. Tốt để sử dụng trong giai đoạn thu đông.

• "Quý bà". Một loại khác thích hợp để bảo quản với những quả màu đỏ đẹp, cỡ trung bình (trung bình 80-120 g).

• "Mùa đông đỏ". Củ cải muộn vừa với củ nặng 200-300 g, lý tưởng để bảo quản.

• "Severyanka". Giống cho năng suất củ cải khá lớn - tới 400 g, chịu được khí hậu mát mẻ nên phải trồng vào cuối tháng 6.

Ngoài hình tròn, có nhiều loại củ cải có củ hình bầu dục hoặc hình trục thuôn dài.

• "Mùa hè dài đỏ". Củ cải siêu sớm (chín sau 40-45 ngày). Về ngoại hình, rễ hoàn toàn tương ứng với tên gọi, cùi có màu trắng hoặc hơi hồng ở vỏ.

• "Ánh sáng"... Một giống hoa quả của Trung Quốc với những quả dài màu hồng đỏ. Thích hợp trồng ở bãi đất trống và kín.

• "Được chứ". Đề cập đến sự đa dạng của Trung Quốc.Cho phép bạn thu hoạch nhanh chóng các loại cây củ màu đỏ, thuôn dài.

Để có được hai vụ thu hoạch mỗi mùa, công việc trồng trọt có thể bắt đầu sớm nhất là vào giữa tháng Tư. Đồng thời, bạn cần nhớ về luân canh cây trồng - bạn không nên trồng củ cải sau củ cải, củ cải, củ cải và bất kỳ loại bắp cải nào (có thể là bắp cải trắng, bắp cải Bắc Kinh hoặc súp lơ). Đất phải nhẹ (tốt nhất là đất cát, nhưng cũng có thể nhiều mùn), trung tính hoặc hơi chua.

Củ cải được trồng thành hàng, thành hàng. Khi lập kế hoạch khoảng cách giữa các chồi, bạn cần tính đến trọng lượng trung bình của cây lấy củ - thông thường thông tin này được ghi trên bao bì cùng với hạt giống. Việc trồng cây càng lớn càng nên ít thường xuyên hơn. Đối với củ cải lớn cần lùi lại ít nhất 30 cm, trung bình là 20 cm là đủ, tuy nhiên cần lưu ý một số hạt có thể không giống hoặc bị sâu bệnh phá hoại. Độ sâu nhúng dao động từ 1,5 - 3 cm, kể cả vào mùa xuân cũng không nên trồng sâu quá. Thông thường, thuật toán công việc trông như thế này:

• diện tích đào xới tơi xốp, rãnh nông hình thành theo chiều rộng của luống cần được làm ẩm;
• hạt được phát tán ở một khoảng cách nhất định;
• sau đó các rãnh được rắc lên trên bằng đất đã chuẩn bị trước.

Nó xảy ra khi cây trồng quá nhỏ, có hình dạng khó hiểu, bị nứt và hư hại. Để ngăn chặn điều này xảy ra, cần phải theo dõi việc đổ bộ và thực hiện một số thao tác kịp thời.

• Tốt hơn là nên bón thúc chính ngay trước khi trồng - mùn thích hợp cho việc này (5 lít trên 1 m vuông). Và sau đó, tùy thuộc vào khu vực trồng, supe lân, urê và clorua kali được đưa vào đất.
• Củ cải cần tưới nước vừa phải nhưng thường xuyên. Nếu cây được tưới nhiều nước, nhưng hiếm khi, quả có thể bị nứt.
• Sau khi xuất hiện cặp lá đầu tiên, cần tỉa thưa. Và sau đó - làm cỏ thường xuyên. Trong điều kiện sinh trưởng dày đặc, cây lấy củ không nhận đủ độ ẩm và dinh dưỡng để phát triển đầy đủ, do đó, thu hoạch có thể kém.
• Để trao đổi không khí đầy đủ và phân phối độ ẩm đồng đều, luống phải được nới lỏng. Cần lưu ý rằng rễ dài màu đỏ có thể nhìn ra khỏi mặt đất trong một phần tư - đây là một biến thể của tiêu chuẩn.

Thay đổi màu sắc của ngọn và rễ, khô và hư hại là dấu hiệu của bệnh. Sulfat đồng có thể được sử dụng như một biện pháp phòng ngừa. Cây con non cần được bảo vệ dưới dạng thuốc trừ sâu.

Củ cải đỏ được lấy ra khỏi mặt đất theo bất kỳ cách nào thuận tiện - bạn có thể kéo nó ra nếu mặt đất lỏng lẻo hoặc dùng xẻng đào lên. Sau đó, bạn cần loại bỏ tất cả đất ở gốc cây trồng, cắt ngọn, để lại không quá 2 cm và phơi khô. Củ cải sau khi thu hoạch tốt nhất nên giữ trong hai tuần trong phòng râm mát và phân loại lại để loại bỏ củ bị hư hỏng.

Có một số cách bảo quản củ cải đỏ:

• trong hộp, đặt trong tầng hầm hoặc tầng hầm;
• trong thùng kín có cát, nếu có loài gặm nhấm trong cửa hàng;
• trong các ngăn của tủ lạnh dành cho rau (không quá một tháng).