Khi nào thu hoạch củ cải?

Củ cải là một trong những loại cây ăn củ phổ biến nhất ở Nga và có thể được tìm thấy ở hầu hết các mảnh đất. Củ cải tuy khiêm tốn, nhưng có nhiều sắc thái cần được nghiên cứu, chẳng hạn như khi thu hoạch. Việc phân biệt giống sớm và muộn là rất quan trọng, cần chú ý đến điều kiện khí hậu của mùa vụ và vùng miền. Nếu bạn không tính đến các tính năng này, bạn sẽ không thể lưu thu hoạch.

Trước khi quyết định khi nào nên loại bỏ củ cải khỏi vườn để cất giữ, trước tiên bạn cần phải tìm ra loại củ cải nào được trồng trong khu vực của bạn. Có rất nhiều loại củ cải, chúng đều được chia thành các loại theo thời gian chín.

• Trưởng thành sớm, hoặc mùa hè. Họ không bảo quản được lâu, tối đa mà một củ cải như vậy có khả năng nằm trong tủ lạnh khoảng một tháng. Rễ mọng nước, có kết cấu mềm dễ chịu, có vị cay nhẹ.
• Giữa mùa và cuối vụ. Chúng được thu hoạch vào mùa thu và bảo quản thành công vào mùa đông. Chúng cứng hơn, đặc hơn mùa hè.

Việc thu hoạch không chỉ phụ thuộc vào giống, mà còn phụ thuộc vào độ chín của củ, và đây là lý do chính. Cần phải được hướng dẫn về ngày gieo và ngày chín được chỉ định cho từng giống. Điều rất quan trọng là phải đào quả kịp thời, vì chúng sẽ hư hỏng khi quá chín. Nếu bạn bỏ lỡ thời điểm này, các vùng trống bắt đầu hình thành bên trong, bột giấy mất đi độ ngon của nó, tính nhất quán chất lượng cao.

Các giống mùa hè cho phép bạn thu hoạch nhanh chóng, nhưng nó sẽ không được lưu trữ lâu. Quả chín sớm gieo vào giữa vụ xuân, chậm nhất là đầu tháng 5. Sau một tháng rưỡi hoặc lâu hơn một chút, rễ bắt đầu hót. Trong thời gian này, bạn có thể thu thập để lấy mẫu. Độ chín có thể được xác định bằng vẻ ngoài của nó - ít nhất củ cải phải phát triển đường kính bằng kích thước được nêu trong mô tả của giống. Thông thường nó là 3 cm.

Về màu sắc thì tùy theo giống: củ cải có thể có màu xanh, trắng hoặc đỏ. Thu hoạch được thực hiện theo nhiều cách tiếp cận, có tính đến độ chín hoặc nhu cầu. Tốt nhất là thu hoạch vào mùa hè không vào thời kỳ mưa, sau đó chỉ cần nhổ quả lên khỏi mặt đất là đủ.

Giống giữa vụ không cần ánh sáng dài ngày để chín hoàn toàn. Vụ mùa của loại này được thu hoạch vào khoảng tháng 8-9, ngày chính xác phụ thuộc vào thời điểm gieo hạt. Đôi khi, thời gian thu tiền được hoãn lại đến đầu tháng Mười. Nếu bạn cần một loại cây trồng vào mùa thu, nhưng bạn không dự trữ nó, bạn có thể chỉ cần gieo hạt vào mùa hè sau đó. Trước khi bắt đầu thu thập đầy đủ, bạn cần tiến hành thu thử, đào một vài quả. Điều này sẽ giúp tránh nhầm lẫn và không đào phải củ cải chưa chín.

Không nên bỏ qua giai đoạn chín, điều quan trọng là phải kiểm soát thời điểm này. Việc thu hoạch được thực hiện tốt nhất vào những ngày không có mưa và đủ ấm.

Nếu khí hậu ít nhất là tương đối ấm, các giống loại này sẽ chín vào giữa hoặc cuối mùa thu.... Khi thu hoạch một vụ mùa như vậy, điều kiện thời tiết là yếu tố quan trọng hàng đầu, vì lúc này rất có thể xảy ra sương giá. Trong mọi trường hợp, bạn nên đợi họ.Nếu trái cây bị đông lạnh, hầu hết các chất hữu ích của nó bay hơi và sẽ có vấn đề trong quá trình bảo quản. Những giống này được gieo vào những tuần cuối của tháng 6, sau khoảng 100 ngày bạn có thể đợi một vụ chín.

Điều quan trọng là không nên thu hoạch vội vàng, vì củ cải chưa chín cũng bảo quản kém. Cây trồng sẽ sớm héo rũ, vì vậy cần loại bỏ những cây trồng bị hư hỏng, không chín, quá chín. Thu hoạch quá sớm sẽ làm tăng nguy cơ củ cải ít chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng.

Ngày trồng củ cải được chọn không chỉ tính đến điều kiện thời tiết phù hợp mà còn phải tính đến ngày thu hái mong muốn. Loại rau này mọc ở nhiều vùng khác nhau trên cả nước, trong mọi điều kiện khí hậu.

• Các khu vực phía Nam. Ở đây, sương giá sớm là cực kỳ hiếm, vì vậy việc lên kế hoạch khai quật vào tháng 11 là khá thực tế. Đây là khu vực thoải mái nhất về thời tiết, ở đây ngày có thể được thay đổi cho đến khi bắt đầu mùa đông.
• Lối đi giữa. Điều này thường bao gồm Moscow, khu vực Moscow và tất cả các khu vực lân cận. Thời điểm thu hoạch tối ưu là cuối tháng 9, tháng 10, bạn có thể cố gắng để đến đầu tháng 11. Trong giai đoạn này, thời tiết vẫn khá ổn định ở vùng khí hậu này. Đồng thời, đừng quên các thuật ngữ được chỉ ra trong mô tả của giống.
• Ural... Ở vùng đất này, khí hậu ít dự báo và ổn định nên chắc chắn để đến tháng 11 mới thu hoạch. Tốt nhất là hoàn thành việc này trước tháng 10, tối đa là những ngày đầu tiên của tháng. Thật không may, trong thời kỳ này, những cơn mưa liên tục bắt đầu và việc đào bới có thể phức tạp ngay cả theo quan điểm này. Cần theo dõi chặt chẽ dự báo, gieo sạ chủ yếu các giống lúa sớm và giữa vụ.
• Vùng Siberia và Altai... Khí hậu ở những khu vực này khá lạnh, vì vậy điều quan trọng là đừng bỏ lỡ ngày thu. Tất nhiên, bạn nên được hướng dẫn bởi thời tiết, nhưng thường thời gian đào tối ưu nhất là đầu tháng Mười. Cho đến thời điểm đó, không phải loại giống nào cũng có thể đạt được độ chín mong muốn, do đó nguy cơ thu hoạch một vụ mùa thất bát và không ngon là rất cao. Tốt nhất là trồng các giống được thiết kế đặc biệt cho vùng và có thời vụ sinh trưởng ngắn.

Các chuyên gia nói rằng bạn cần phải nghĩ đến việc thu hoạch ngay tại thời điểm trồng. Có những khuyến nghị cho phép bạn có được trái cây chất lượng cao sẽ được bảo quản tốt:

• bạn không thể hái quả trong thời kỳ quá ấm, cũng như sau khi sương giá, trong những cơn mưa - tất cả điều này ảnh hưởng tiêu cực đến cấu trúc và lợi ích của củ cải;
• Sau khi đào, không được nhổ cây rễ ra khỏi vườn ngay lập tức, để nó khô đúng cách;
• một tuần rưỡi trước khi đào nó là cần thiết thực hiện tốt việc tưới nước;
• phần cắt được loại bỏ theo cách thủ công, trước đó, các tán lá xanh được vò kỹ để quá trình khô diễn ra nhanh hơn;
• củ cải trong luống nằm thành một lớp, nếu không nó sẽ khô lâu hơn;
• trước khi thu hoạch để bảo quản, bạn cần cắt bỏ phần ngọn, phần gốc dài ra;
• tách ra tất cả các trái còn nghi ngờ, - hư hỏng, lờ đờ, sâu mọt, thối rữa, chưa trưởng thành và quá chín;
• tốt nhất là nên để lại những loại cây ăn củ có kích thước trung bình, chúng được lưu trữ tốt hơn, vì chúng đã được gỡ bỏ đúng hạn;
• đánh giá vỏ quả xem có vết lõm, vết nứt, vết xước không, ăn ngay những quả như vậy, đừng cất vào nơi cất giữ cho mùa đông;
• loại bỏ trái cây khỏi vườn sau khi sấy khô, loại bỏ các cục đất từ ​​chúng, nếu không thời hạn sử dụng sẽ giảm mạnh;
• Nếu việc thu hái được tiến hành trong điều kiện thời tiết mưa và không thể hoãn sự kiện, hãy lấy xẻng, cây chĩa ba, đào cây và kéo nó ra, giữ lấy tán lá, điều chính là không làm hỏng thai nhi;
• Nếu sau khi thu hoạch, thời tiết được dự báo là có mưa thì loại bỏ quả khỏi luống và rải thành từng lớp dưới tán.