Củ cải là gì và làm thế nào để trồng nó?

Điều quan trọng là người làm vườn phải biết củ cải là gì, nó trông như thế nào và nó thuộc họ gì. Nó là giá trị tìm hiểu các tính năng của củ cải trắng, củ cải hồng, các loài và giống khác, với cách trồng nó. Một chủ đề chuyên đề riêng biệt là việc trồng hạt giống củ cải, cũng như mô tả về các loại quả của loại cây này.

Củ cải là một trong những loại cây trồng lâu đời nhất đã được ứng dụng trong thực hành làm vườn ở các quốc gia khác nhau. Được biết, vào thế kỷ thứ 10 sau Công nguyên, nó đã được trồng ở cả Tây Nam Á và các khu vực Địa Trung Hải. Người ta đã xác định rằng củ cải có cả hình thức hàng năm và hai năm một lần. Về cơ bản, với một số trường hợp ngoại lệ hiếm hoi, rau cải là một trong những loại cây trồng có củ thuôn dài trông giống hình trụ hoặc hình trụ. Thân có thể đơn giản hoặc phân nhánh.

Củ cải chi thuộc họ bắp cải, họ cải. Về mặt phân loại, nền văn hóa này gần với:

• bắp cải thường;
• củ cải;
• levkoy;
• túi của người chăn cừu;
• mù tạc.

Lá củ cải có cấu tạo hình lông chim hoặc xẻ dọc. Và cũng có thể đoán ra đường nét của một nhạc cụ như đàn lia trong đó. Các lá đài dài thẳng có dạng hình học tù. Các cánh hoa trông giống như một hình bầu dục rộng ngược, thường được so sánh với một bông cúc vạn thọ dài. Chúng có màu:

• Trắng;
• màu vàng;
• tông màu tím tím.

Buồng trứng được hình thành trên các cuống cực ngắn. Cột không rõ ràng. Bilobed trong các kỳ thị là đặc trưng, ​​nhưng nó rất yếu. Điều đáng chú ý là từ quan điểm thực vật học, quả của củ cải không phải là một loại rau ăn củ, mà là một quả hình trụ kết thúc bằng một cái vòi thuôn dài. Hạt giống là sự kết hợp giữa một quả trứng và một quả bóng đơn giản.

Cấu trúc của bông hoa cũng rất thú vị. Nó được chia thành 4 cánh hoa. Các cạnh của những cánh hoa này hơi tròn. Bản thân hoa thường có màu vàng hoặc trắng. Có các mẫu vật màu hồng, hoa cà, và trong một số trường hợp hiếm hoi là màu tím. Mặt cắt ngang của hoa từ 1,8 đến 4 cm. Hoa sẽ nằm thành cụm thuôn, rời ở mép các cành thân thảo. Củ cải nở hoa thường vào đầu mùa hè.

Kiểu sắp xếp lá rất thú vị. Ở củ cải dại, tán lá được sắp xếp theo sơ đồ tiếp theo. Bản thân những chiếc lá của nó là hoa lyre-pinnate. Các thùy đỉnh luôn luôn lớn. Có 4 đến 6 thùy không răng. Sự hình thành các chùm hoa racemose là đặc trưng.

Trong mô tả hình thái của củ cải, điều quan trọng là thân mọc thẳng đứng của nó cao tới 0,5 m. Bản thân thân cây có hình dạng tròn, nhưng chúng cũng có một số điểm giống với cây thương. Hầu như tất cả các mẫu đều có một số nhánh kéo dài từ thân chính, nhưng đôi khi nó có thể không phân nhánh ra ngoài. Rễ không phân nhánh, đạt độ dài tương đối ngắn, lúc còn non được biểu thị bằng hình hoa thị gốc.

Chỉ sau khi hình thành hoa thị này thì thân cây mới được kéo ra. Các loài hoang dã nở hoa vào cuối mùa xuân hoặc vào thập kỷ đầu tiên của tháng sáu. Anh ấy tạo ra hoa với mặt cắt ngang khoảng 2,5 cm, ở các loài khác của chi này, hình dáng bên ngoài của hoa có sự khác biệt đáng kể, đây là một đặc điểm phân biệt quan trọng.Dạng sống của tất cả, nói chung, là củ cải - thân thảo hai năm một lần hoặc hàng năm.

Củ cải trắng đóng một vai trò quan trọng trong thực tế hàng ngày của người làm vườn. Nó được sử dụng tích cực cả trong ẩm thực và trong lĩnh vực y tế, điều này làm tăng mức độ liên quan của việc trồng trọt. Củ cải trắng có thể là cây trồng hàng năm và hai năm một lần. Phân loài dài của nó được biết đến nhiều hơn với cái tên daikon. Cây lấy củ đạt chiều dài 0,6 m.

Đây là một loại cây hoàn toàn không phô trương. Một hương vị ngọt ngào dễ chịu được ghi nhận. Năng suất là 2,5-3 kg. Thảm thực vật mất đến 60 ngày. Trong hoa thị daikon, có 12 đến 40 lá xuất hiện với sự bóc tách mạnh mẽ.

Loại Minovashi Là một loại củ cải giữa mùa. Thịt của nó giòn ngon. Quả bảo quản được lâu. Về hình dạng, chúng giống như một hình trụ kéo dài về chiều dài. Trong điều kiện thời tiết khô nóng, nghề nuôi phát triển khá hiệu quả. Giữa các vụ mùa và độ chín hoàn toàn, trung bình sẽ trôi qua từ 65 đến 70 ngày.

Daikon Dubinushka thích hợp để canh tác ở những nơi đất trống và được bảo vệ. Từ 60 đến 75 ngày trôi qua từ khi gieo hạt đến khi chín kỹ thuật. Củ nặng từ 0,75 - 2,2 kg. Năng suất thị trường từ 500 đến 750% trên 1 ha.

Daikon Emperor Là một thế hệ lai đầu tiên điển hình. Một cây trồng giữa vụ tạo thành một hoa thị rụng lá nửa mọc thẳng. Trong trường hợp này, 2/3 số cây ăn củ thường nằm dưới đất. Mô tả chính thức khẳng định khả năng miễn nhiễm của giống cây này đối với thiệt hại do keel và sự ra hoa. Cá thể rau Hoàng đế có thể nặng từ 0,58 - 0,61 kg. Thu từ 1 m2 thường 4,2-4,4 kg.

Gieo hoặc vườn củ cải - không kém văn hóa quan trọng hơn daikon. Nó có chu kỳ phát triển một năm hoặc hai năm theo mặc định. Chiều cao điển hình lên đến 0,9 m, thực tế thường được gọi là "củ cải" hoặc "củ cải" - hình thức gieo hạt hàng năm của củ cải. Với tùy chọn này, rễ màu trắng hoặc đỏ có kích thước trung bình được hình thành.

Gieo củ cải theo nghĩa hẹp cho củ to màu đen. Vị đắng của chúng đậm đà hơn nhiều. Rễ có cấu tạo dạng cuống lá. Cây con phát triển tối ưu ở + 20 ... 25 độ.

Trong số các loại cây trồng tốt nhất cho khu vườn, củ cải hồng xứng đáng xuất hiện. Khối lượng của cây lấy củ là 0,25-0,34 kg. Nó được đặt tên cho màu của lõi của cây trồng lấy củ. Nguồn gốc chính xác của giống này vẫn chưa được biết, mặc dù người ta đã đề xuất lai giống.

Củ cải vàng chủ yếu là giống Zlata. Độ chín đạt được khoảng 20 ngày sau khi nảy mầm. Cây lấy củ có dạng hình cầu biểu cảm. Chúng chứa cùi mỏng và cực kỳ ngon ngọt bên trong. Trung bình, khối lượng của một quả là 23 g.

Ngoài màu sắc không chuẩn, Zlata có khả năng sinh sản khá. Rễ luôn thẳng hàng. Sự trình bày của họ luôn luôn tươm tất.

Loại rau này đôi khi cũng có màu tím. Nó thường chỉ chạm vào vỏ, nhưng bên trong cùi luôn có tông màu trắng như tuyết. Hình dạng của rễ cây là hình tròn hoặc hình bầu dục, vỏ của nó luôn luôn đều. Củ cải dưa hấu còn có thể được gọi là củ cải tím, có màu xanh lục xen lẫn với màu trắng của vỏ.

Vỏ này rất cứng. Dưới nó là một cùi mâm xôi đậm đà. Vị của giống này hơi cay, rau nặng 0,1-0,2kg. Cây lấy củ chín tương đối sớm, chỉ trong 60-70 ngày. Nhưng chúng không thể được lưu trữ trong một thời gian dài vì lý do kỹ thuật.

Chuyển sang củ cải đen, bạn chắc chắn nên xem xét giống Murzilka. Nó chín trong 90-100 ngày nhưng rất tốt vào mùa đông.Mặt cắt của cây lấy củ từ 8 đến 10 cm, khối lượng của chúng tương đương 0,21-0,3 kg. Trong điều kiện bình thường, việc bảo quản đến mùa xuân vẫn được đảm bảo.

Giống giữa mùa Nochka thích hợp cho cả canh tác tư nhân và công nghiệp. Rễ của nó tròn và đều. Màu sắc luôn rất phong phú. Có một chút cay nhẹ trong hương vị.

Queen of Spades, giống như Murzilka, rất tốt để sử dụng vào mùa đông. Rễ của nó có dạng hình trụ nhọn. Chúng nặng từ 0,35 đến 0,5 kg. Thịt nhẹ ẩn dưới lớp da đen đặc. Năng suất đạt 6 kg trên 1 m2.

Củ cải Grayvoronskaya - Giống già, chín muộn. Một loại cây trồng như vậy được trồng trên đất tơi xốp. Nó cần một lớp trồng trọt sâu. Một hương vị cay nồng thể hiện được ghi nhận. Không khó để dành thu hoạch giống cây này cho đến mùa xuân.

Có thể gieo hạt giống đậu quả nhỏ vào tháng 4 hoặc thậm chí tháng 3 với điều kiện thời tiết thuận lợi. Nhưng điều này chỉ được thực hiện ở phía nam của Nga, còn ở vùng giữa và phía bắc, bạn sẽ phải làm theo cách khác. Củ cải chín sớm được trồng vào thời điểm giao nhau giữa tháng 4 và tháng 5. Các giống muộn phải được trồng vào nửa đầu tháng Bảy. Chúng tôi khuyên bạn nên chọn những khu vực nhận được ánh nắng mặt trời càng lâu càng tốt trong ngày.

Tốt hơn nên sử dụng các rặng cát màu mỡ hoặc mùn. Nó thường là mùn nhẹ với độ axit từ 6 đến 7 trên thang độ pH. Trước khi trồng, đất được đào sâu 0,2-0,25 m, bón thêm 20 kg phân trộn chất lượng cao trộn với tro củi. Sau khi bổ sung, khối lượng được trộn và làm phẳng.

Có thể trồng củ cải cạnh hành tây và khoai tây. Cà chua và thậm chí là ngô cũng là bạn đồng hành tốt của cô. Việc ngâm trước trong dung dịch pemanganat không bão hòa được khuyến khích, mặc dù không bắt buộc. Đất phía trên hạt được nén chặt một chút, sau đó tưới nhiều nước. Để tránh bị côn trùng phá hoại, các chất trồng ngay lập tức được tán thành bột với tro hoặc thuốc lá nghiền thành bụi.

• Tưới nước. Việc tưới nước cho củ cải cần được thực hiện thường xuyên và có hệ thống. Đối với 1 sq. m dùng ít nhất 10 lít nước. Cây trồng vào mùa xuân tưới 6 - 7 ngày / lần. Nhưng nếu bạn dự định sử dụng cây trồng để gieo hạt trong tương lai, bạn chỉ cần giới hạn 3-4 lần tưới mỗi mùa sinh trưởng là đủ. Thông thường, thủ tục này chỉ được thực hiện khi thời tiết quá nóng.
• Bón thúc. Việc bón phân cần được lập kế hoạch có tính đến thời điểm chín. Giống sớm có thể cho ăn hai lần. Cả tại thời điểm mở cuộn tờ thứ hai và một tuần sau đó, chỉ nên sử dụng hỗn hợp nitơ.

Có thể xuất hiện gỉ trắng nếu nhiệt độ khoảng 15 độ, hoặc không ổn định mạnh. Nhiều khả năng xảy ra hơn nếu trời mưa thường xuyên, nếu bắt đầu có sương mù và sương mù. Để chống lại căn bệnh này, hãy sử dụng "Ridomil-Gold" hoặc "Folikur". Trong trường hợp đơn giản, lưu huỳnh dạng keo được pha loãng trong nước hoặc dung dịch pemanganat được sử dụng. Vào những ngày nắng nóng, hãy đề phòng bệnh phấn trắng. Các mối đe dọa cũng do peronospora, keela, các loại bệnh thối và vi khuẩn gây ra.

Củ cải có thể bị tấn công bởi:

• bọ chét họ cải;
• ruồi bắp cải;
• bướm trắng (hay nói đúng hơn là sâu bướm của nó);
• bọ họ cải;
• sâu tơ hại bắp cải;
• bọ hoa hiếp dâm.

Củ cải được thu hoạch vào mùa hè hoặc mùa thu. Khoảng thời gian cụ thể được xác định bởi thời điểm mà cây trồng được trồng và cách họ sẽ sử dụng nó. Ở khu vực Moscow, bạn có thể hoãn việc thu hoạch các loại cây trồng lấy củ cho đến đầu tháng 11. Ở Ural, việc thu hoạch phải được hoàn thành trước ngày 10 tháng 10, tối đa. Và ở Siberia và Viễn Đông, tốt hơn là không nên hoãn công việc muộn hơn ngày 25 tháng 9.

Chỉ có thể bảo quản lâu dài khi chọn các loại cây lấy củ có kích thước trung bình. Da có vết xước và rãnh không được phép sử dụng. Tất cả các mẫu vật có giun và thối rữa ngay lập tức được vứt bỏ. Củ cải được bảo quản trong nhà ở nhiệt độ ít nhất là 0 độ. Độ ẩm trên 85% cũng nên tránh.

Các loại rau củ đã thu hoạch không nên để bên cạnh trái cây. Nhưng cà rốt và khoai tây sẽ là những người bạn đồng hành tuyệt vời. Việc kiểm tra cây trồng nên được thực hiện 2 hoặc 3 tuần một lần. Nếu có bất kỳ vấn đề nào phát sinh, trái cây được xử lý ngay lập tức.

Các loại cây trồng có thể được lưu trữ trong các hầm và tầng hầm. Ở đó, tất cả các lỗ thông hơi đều được che bằng lưới để ngăn chuột gặm nhấm. Nấm và các vi sinh vật có hại khác bị tiêu diệt bằng cách khử trùng. Phòng phải có tường khô ráo, các yêu cầu về độ khô ráo cũng được áp dụng đối với vật chứa được sử dụng. Nhưng việc làm khô không khí quá mức là không thể chấp nhận được. Thông thường, vì nó, bạn thậm chí phải sắp xếp các xô nước.

Bảo quản củ cải trên ban công mở là không thể. Chỉ các lôgia là phù hợp, nơi các điều kiện được theo dõi trong suốt cả năm. Có thể sử dụng chăn cũ và các mảnh vải tương tự khác để tránh làm lạnh quá mức. Không cất giữ các loại cây ăn củ không sạch trên mặt đất.

Củ cải vốn đã được người Ai Cập cổ đại đánh giá cao. Vào thời cổ đại, thẩm quyền nấu nướng của bà cũng rất lớn: việc phục vụ một sản phẩm như vậy được thực hiện nghiêm ngặt trên các món ăn bằng vàng. Mặc dù ở Nga, loài cây này được đánh giá cao vì rễ của nó, nhưng trong các truyền thống ẩm thực khác, việc sử dụng lá non có thể được thực hiện. Họ hàng thực vật gần gũi của củ cải là bông cải xanh và súp lơ trắng. Rau củ có thể được ăn như món hầm hoặc luộc.

Trong tự nhiên, củ cải được tìm thấy ở các vùng ôn đới của châu Á và châu Âu. Ngoài ra, đã ở dạng cây nông nghiệp, nó được biết đến ở các nước Châu Phi và Bắc Mỹ. Gieo, hay vườn, củ cải trong tự nhiên không rõ. Sản phẩm này có giá trị năng lượng cực thấp nên rất được ưa chuộng để giảm cân. Tên của loại rau này có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là "tăng nhanh".