Minovashi daikon là gì và làm thế nào để phát triển nó?

Daikon (củ cải Nhật Bản) không được coi là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời. Phần cùi dày đặc, ngon ngọt, kết hợp với hương vị ngọt ngào tinh tế, làm hài lòng nhiều người. Bạn có thể ăn cả sống và luộc, hầm, muối hoặc ngâm.

Giống Minovashi rất lý tưởng cho lần đầu tiên làm quen... Một cây rễ hình trụ không hình trụ với đầu thuôn nhọn có thể đạt chiều dài khoảng 60 cm với trọng lượng lên đến 1,5 kg. Nhưng thường gặp hơn có những quả dài 40-45 cm, nặng 300-350 gam.

Phần ngọn của cây tạo thành hình hoa thị tươi tốt, cũng là thực phẩm tốt. Ở Nhật Bản, lá daikon được dùng để chế biến các món ăn kèm cho sushi và salad. Chất lượng tuyệt vời của loại cây này còn nằm ở chỗ nó không tích tụ các yếu tố độc hại từ môi trường. Chỉ có thể dùng rau xanh mới cắt vì lá héo rất nhanh và bắt đầu chuyển sang màu vàng. Do đó, chỉ có thể mua rau củ daikon ở các cửa hàng, và việc sử dụng rau xanh là đặc quyền của những người làm vườn.

Daikon của giống Minovashi có thể được trồng ở hầu hết các khu vực tự nhiên. Nó khác khiêm tốn và khả năng chống lại bệnh tật và sâu bệnh... Tốt nhất là trồng cây daikon trong đất thịt nhẹ để thu được năng suất cao. Loại cây lấy củ này không ưa lạnh giá vào mùa xuân - thậm chí + 10 ° C tương đương với sương giá đối với nó.

Thời gian chín của daikon, tùy thuộc vào đặc điểm cụ thể của một giống cụ thể, từ 60 đến 75 ngày. Nếu muốn, bạn cũng có thể thưởng thức một con daikon non sau 50-55 ngày. Nên trồng daikon từ 2-2,5 tháng trước ngày thu hoạch mong muốn. Thời kỳ tốt nhất để trồng giống này là nửa cuối tháng Bảy. Nếu mùa hè không nắng nóng thì bạn có thể trồng vào cuối tháng 6 - đầu tháng 7. Bạn có thể thực hiện nhiều vụ với thời gian chênh lệch nhau 1-2 tuần để có thể thu hoạch trọn vẹn.

Không nên trồng daikon vào mùa xuân vì thời gian ban ngày kéo dài và nhiệt độ không khí tăng lên sẽ kích thích sự phát triển của các chùm rễ. Việc bắn ảnh hưởng xấu đến hương vị của rễ cây, ngay cả khi các cuống được cắt bỏ kịp thời.

Đất nên được đào lên cẩn thận, làm tơi xốp hơn bằng cách bổ sung rơm cắt, mùn cưa cũ, than bùn, cỏ sau khi cắt cỏ khi đào... Là một loại phân bón bổ sung, bạn có thể sử dụng mùn và tro gỗ (một xô mùn và một cốc tro trên 1 m2 vườn), hỗn hợp superphotphat, kali sunfat và urê (mỗi loại 1 muỗng canh).

Hạt được gieo theo rãnh sâu 2-3 cm, khoảng cách tiêu chuẩn giữa các hạt là 15-20 cm, giữa các rãnh là 60-80 cm... Nó có thể được trồng trong các hốc, khoảng cách giữa các hốc nên là 35-40 cm, không nên trồng daikon dày hơn vì thường thì giống này nảy mầm tốt. Nên xới luống trước khi gieo hạt vào đó. Không nên tưới nước vào đất sau khi lấp hạt, vì điều này làm xuất hiện một lớp vỏ cứng ngăn cản sự nảy mầm của các chồi mỏng manh. Nếu cây daikon được trồng trên đất không được làm nóng vào mùa xuân, thì bắt buộc phải đóng luống bằng màng hoặc bạt nông nghiệp để tạo hiệu ứng nhà kính.

Chăm sóc daikon cơ bản bao gồm tưới nước thường xuyên, xới đất và làm cỏ. Việc bón thúc là không bắt buộc - bạn có thể hạn chế bón phân phức hợp một hoặc hai lần.Các loại băng đặc biệt dành cho cây trồng lấy củ cũng có tác dụng tốt. Có rất nhiều trong số chúng trong các cửa hàng, phổ biến nhất là BioHumus, Fertika, Agricola. Không nên sử dụng phân bón có hàm lượng nitơ cao, bao gồm phân chim, mullein, v.v. Nồng độ cao của các hợp chất nitơ dẫn đến sự gia tăng khối lượng của ngọn do cây trồng lấy rễ.

Đó là từ mức độ thường xuyên của việc tưới nước, lượng nước mà kích thước và độ tươi tốt của rễ cây phụ thuộc trực tiếp. Lịch tưới tối thiểu 2-3 lần / tuần. Và trong điều kiện thời tiết nóng và khô, nên bón nhiều và hàng ngày (ít nhất 20 lít cho mỗi mét vuông trồng). Lý tưởng - tưới nhỏ giọt hoặc tưới phun. Điều mong muốn là mặt đất luôn ẩm. Thiếu nước có thể làm cho rễ bị dai, nứt và đắng.

Daikon cũng cần không có cỏ dại xung quanh anh ta. Xới đất và xới đất cũng có lợi cho cây. Điều này quan trọng nhất trong giai đoạn cây trồng lấy củ tích cực “bò” lên khỏi mặt đất. Điều này giúp bảo vệ chúng khỏi bị hư hại do tai nạn. Thường xuyên phủ lớp phủ bằng cỏ thái nhỏ, phân trộn hoặc than bùn sẽ giúp bảo trì dễ dàng hơn.

Củ cải Nhật Bản dễ bị nhiễm sâu bệnh giống như các họ hàng địa phương của nó. Thường gặp nhất là nhiễm khuẩn niêm mạc, bệnh nỉ, keela, thể khảm, hắc lào. Để phòng bệnh, nên xử lý hạt giống daikon bằng dung dịch thuốc tím. Đừng quên các quy tắc luân canh cây trồng, kiểm tra và loại bỏ kịp thời, sau đó là tiêu hủy hoàn toàn các cây bị hư hỏng.

Trong cuộc chiến chống lại bệnh đen chân, bạn có thể sử dụng thuốc "Fitosporin", thêm nó khi tưới nước vừa là thuốc dự phòng vừa để điều trị khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh... Để tiêu diệt vi khuẩn, các loại thuốc diệt nấm khác nhau được sử dụng ("Phytocide", "Mikasa"). Khi bị nấm mốc khảm, các khu vực bị ảnh hưởng của ngọn được loại bỏ thủ công, và khu vực được đổ bằng dung dịch thuốc tím.

Của sâu bệnh cho daikon nguy hiểm nhất là bọ chét thuộc họ cải, sên, bọ hãm hiếp và bọ cánh cứng hoa... Trồng vào mùa xuân dễ bị ảnh hưởng bởi tác hại của chúng nhất. Để tiêu diệt côn trùng, các nhà vườn đang tích cực sử dụng các chế phẩm đặc biệt. "Kiệt tác", "Calypso", "Uy tín". Nên tiến hành xử lý côn trùng gây hại càng nhanh càng tốt, ngăn chặn sự sinh sản của chúng. Ở những dấu hiệu đầu tiên của sên xuất hiện trên giường, các rãnh được đào trên đó, chứa đầy tro gỗ. Các phương pháp tự nhiên cũng đã được chứng minh là tốt, chẳng hạn như trồng dọc theo ranh giới của lô cúc vạn thọ. Mùi của chúng có tác dụng xua đuổi hầu hết các loài gây hại.

Thu hoạch thường vào cuối tháng 9 - đầu tháng 11, tùy theo vùng. Ở các khu vực phía bắc, nơi có thể bắt đầu băng giá vào cuối tháng 8, ngày thu hoạch sớm hơn. Trong khi đó ở miền Nam, quá trình này có thể bị hoãn lại cho đến khi đợt lạnh nghiêm trọng đầu tiên xảy ra, vì cây trồng lấy củ trưởng thành có thể chịu được nhiệt độ xuống -3 ° C. Do kích thước và độ mọng nước của trái cây, bạn cần phải đào nó ra rất cẩn thận. Nên xới kỹ đất luống với nhiều nước trước đó để việc nhổ cây bén rễ được thuận lợi.

Sự đa dạng này là khác nhau chất lượng giữ tốt, trong điều kiện nó có thể nằm gần như cả mùa đông... Thời gian lưu trữ tối thiểu là đến tháng 12. Ngay sau khi đào, quả phải được phơi thật khô và làm sạch đất, cắt bỏ hết ngọn. Sau đó bạn có thể cất nó đi nơi khô ráo và thoáng mát.