Mùi tây trông như thế nào và làm thế nào để phát triển nó?

Mùi tây được coi là một trong những loại cây vườn phổ biến nhất. Sự phân bố rộng rãi của nền văn hóa này đảm bảo sự sẵn có của nó trên hầu hết các lục địa. Nhưng ít ai biết cây hàng năm thuộc họ nào, có nở hoa không, màu xanh trông như thế nào ở những giống cây khác thường. Tất cả những vấn đề này đều đáng được hiểu.

Ngò tây thuộc họ cây ô, hầu hết có vòng đời hai năm, ít thường là một năm. Chi này không quá lớn, chỉ có 2 loài được chấp nhận chung, 6 loài nữa có tình trạng không xác định. Mô tả thực vật giúp hiểu văn hóa vườn trông như thế nào:

• cây thảo dược;
• hệ thống rễ trụ, phát triển tốt;
• thân thẳng, mảnh, khỏe;
• lá hình lông chim, xẻ thành 2-3 đốt;
• hoa hình khum, màu trắng hoặc xanh vàng, có thể có màu carmine;
• quả hơi dẹt, hình trứng.

Giống như các loại cây ô khác, mùi tây nở hoa, tạo thành một mũi tên đặc với phần thân rỗng. Trong năm đầu tiên của vòng đời, cây tạo thành cây xanh (lá hình hoa thị với lá bình thường hoặc lá xoăn), cho củ. Cuống chỉ được hình thành theo chu kỳ hai năm. Chiều cao thân có thể đạt 60-90 cm, củ mọc đường kính lên đến 50-70 mm và dài tới 300 mm.

Sự xuất hiện của một cây được hình thành dựa trên sự thuộc về một giống cụ thể của nó. Nhìn bằng mắt thường, chúng khá dễ phân biệt. Ở các giống cây ăn lá, rễ cây không được hình thành. Việc sinh sản của nuôi được thực hiện chủ yếu bằng phương pháp hạt giống. Theo chu kỳ hai năm, rễ để lại dưới đất cho đến năm sau hoặc trồng lại vào mùa xuân.

Chọn giống ngò tây thích hợp để trồng cho vùng Matxcova và các vùng khí hậu khác, điều quan trọng là phải chú ý không chỉ đến các đặc điểm cá nhân của họ. Các loài thực vật cũng được người trồng rau tính đến. Đối với vườn rau và vườn trồng cây trong thùng, tốt hơn là nên mua mùi tây sớm, loại rau này có thời gian cho rau xanh dồi dào vào mùa xuân.

Giống phổ biến nhất (Petroselinum vulgare) có lá không bị nhăn, có màu xanh đậm và đậm. Chúng luôn luôn mờ ở mặt sau của đĩa. Các tính năng của mùi tây thông thường bao gồm:

• sự lựa chọn đa dạng của các loài phụ với các thời kỳ chín khác nhau;
• vị nhạt và hương thơm mà không có ghi chú quá cay;
• năng suất lên đến 5 kg trên 1 m2;
• sẵn sàng cho thu hoạch đầu tiên ở giai đoạn xuất hiện chùm lá 3-4;
• chín trong vòng 60-90 ngày kể từ ngày gieo hạt;
• khả năng chống lại các bệnh chính;
• khả năng chống lạnh lên đến -8 độ.

Lá mùi tây thường được đánh giá cao về giá trị ẩm thực, tính thẩm mỹ và thường được dùng để nấu ăn và trang trí các món ăn. Hệ thống rễ của nó không có lõi trung tâm, nó phân nhánh mạnh mẽ, cung cấp cho cây trồng nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết. Lá của cây được sử dụng trong y học dân gian, trong việc điều chế thuốc tiêm và thuốc chống viêm.

Các giống phổ biến của giống mùi tây này bao gồm các loại cây trồng có tên sau đây.

• "Bánh mì sandwich". Một giống cực kỳ phổ biến với thời gian chín trung bình và năng suất cao. Cây chịu lạnh tốt, rau xanh được bảo quản tốt sau khi cắt, vẫn đàn hồi. Lá không quá to, nhẵn, phân cắt kém. Mùi vị dễ chịu, không cay lắm.
• "Bình thường"... Giống giữa mùa với những chiếc lá nhẵn được chia cắt nhiều có màu ngọc lục bảo tươi sáng. Cây cho hương thơm nồng nàn, tăng khối lượng ngọn dồi dào. Năng suất của giống trung bình lên tới 1,7 kg / m2, rau chín thành chùm trong khoảng 2,5 tháng.
• "Pha lê xanh". Một giống cây chín muộn nhưng phổ biến với màu xanh đậm, lá xẻ nhiều. Phần ngọn có chứa nhiều chất thơm và tinh dầu, sau khi cắt, thể tích của ngọn nhanh chóng được phục hồi. Tốt cho việc đóng băng.
• "Khoe". Một giống chuyển tiếp có dấu hiệu bị cong trên lá. Thời gian chín trung bình, cây hình thành thân cao. Khi cắt ra, nó nhanh chóng đạt được khối lượng xanh, không bị vón cục, và được đánh giá cao về hương vị và đặc tính thơm. Năng suất cao hơn mức trung bình một chút.
• "Người khổng lồ nước Ý"... Một loại có lá cực lớn, hơi thô hơn so với các loài phụ mùi tây khác. Năng suất không cao lắm, thân cây to khỏe, dọc thân cây phát triển thành bụi dài tới 67 cm. Giống không ưa bóng, chịu bóng, cắt ngọn nhanh chóng khôi phục lại mật độ cũ.
• "Lễ hội hóa trang". Giống mùi tây có lá sáng phân tán mạnh, mùi thơm dễ nhận thấy, tốc độ sinh trưởng cao. Rau xanh có thể thu hoạch sau 2 tháng kể từ ngày gieo hạt. Cành cắt giữ được độ tươi và độ đàn hồi lâu. Sản lượng gần đạt mức tối đa.

Phân loài này còn được gọi là vườn hoặc tiếng Ý. Ngò tây Neapolitan tạo ra các lá chẻ với các cạnh gấp nếp, nó là một loài phụ của xoăn (xoăn). Nó có thể được phân biệt với một loại bình thường bằng tên thực vật của nó - Petroselinum crispum var. Neapolitanum. Lá của loài này có màu xanh vàng, với các nếp gấp rõ rệt trên bề mặt phiến và dọc theo mép.

Mùi thơm và vị của mùi tây Neapolitan mạnh hơn và cay hơn. Thân cây cũng được ăn. Trong số các giống phổ biến nhất của nó là những cây có tên như vậy.

• "Quăn". Một loại trang trí rất đa dạng với một bó hoa tươi tốt của những chiếc lá màu xanh lá cây nhạt. Nó có một hương vị và mùi thơm dễ chịu và có thể được bảo quản tốt sau khi cắt. Nó phát triển trong suốt mùa hè, kể cả trong môi trường trồng trong chậu.
• "Aster"... Séc tuyển chọn đa dạng, năng suất cao, có lá to, rất xoăn. Củ có mặt, nhưng không có mục đích làm thực phẩm, nó trở nên quá dai và xơ. Lá có vị thanh tú đã sẵn sàng để cắt sau 2 tháng kể từ thời điểm gieo hạt. Cây thích hợp trồng ngoài đồng ruộng trong thùng chứa.
• "Thơm"... Giống ngò tây xoăn này có lá hình hoa thị cao và rậm rạp, cuống lá khỏe và cứng cáp. Mùi thơm cay nồng kèm theo cả thân và lá. Giống được coi là có triển vọng để trồng đại trà trong các trang trại nhà kính, rau xanh được sử dụng để chuẩn bị nước ướp, ngâm nước muối.
• Esmeralda... Một giống chín sớm với độ cong rõ rệt của lá, biểu hiện tốt trong canh tác trong thùng chứa. Sự đa dạng này tạo thành những bụi cây nhỏ gọn có chiều cao đến 20 cm, việc cắt bắt đầu khi thu được một hoa thị có thân dài 120 mm trở lên. Năng suất thấp, nhưng hương vị của rau xanh rất tinh tế, dễ chịu, cay nồng.

Trong nhiều loại rau mùi tây này, ưu điểm ẩm thực chính là loại rau ăn củ, giúp cải thiện hương vị của nước dùng và các món ăn khác. Cây nhỏ gọn hơn, ít cây xanh tươi tốt. Việc cắt ngọn không được thực hiện vì tình trạng của cây lấy củ và kích thước của chúng phụ thuộc vào tình trạng của nó. Hàm lượng vitamin và chất dinh dưỡng trong rau xanh bị giảm so với các loại rau ăn lá.

Dưới đây là danh sách các loại rau ăn củ phổ biến nhất.

• "Bogatyr". Một giống phổ biến, vừa có dạng hoa thị lá lớn vừa là loại cây ăn củ nhỏ, cho năng suất trung bình trong khoảng 3 kg / m2. Những bụi cây cao tới 40 cm, chúng được bao phủ bởi những chiếc lá màu xanh đậm có hình tam giác. Cây chịu bóng, chịu nắng tốt ngay cả trong điều kiện nắng nóng khắc nghiệt. Quá trình chín của cây lấy củ xảy ra trong 5 tháng, lá hình hoa thị sẵn sàng để cắt trong 60 ngày kể từ thời điểm gieo hạt.
• "Đường". Giống rất nhạy cảm với các điều kiện trồng trọt: trong điều kiện thời tiết không ổn định hoặc vi phạm kỹ thuật nông nghiệp, rễ cây bị cứng, mất mùi vị dễ chịu và bắt đầu có vị đắng. Lá hình hoa thị nhỏ gọn, có màu xanh lục mỏng manh. Nó được đánh giá cao vì tính linh hoạt của nó. Các chỉ số năng suất cho giống phổ biến này là trung bình.
• "Răng nanh". Một loạt các lựa chọn nước ngoài. Sản xuất các loại rau củ lớn nặng tới 150 g với cùi màu trắng kem. Không yêu cầu công nghệ nông nghiệp và tưới nước.
• "Bordovikskaya". Giống có thời gian chín trung bình với thời vụ sinh trưởng khoảng 120 ngày. Một loại rau ăn củ có cùi trắng thơm, hình nón, gần như màu trắng, nặng tới 200 g, sau khi thu hoạch có thể bảo quản trong thùng, hầm chứa rau.
• "Berlin"... Khá phổ biến là giống chín sớm cho rễ trưởng thành chỉ trong 90 ngày. Phần dưới đất hình nón, cùi màu vàng, mọng nước, có mùi thơm. Khối lượng quả không quá 115 g, không thích hợp để bảo quản lâu dài.
• Chim ưng. Củ mùi tây do các nhà lai tạo nước ngoài lai tạo. Nó đạt độ chín kỹ thuật trong 120-130 ngày. Cây lấy củ có mùi thơm, màu trắng, hình nón, với cùi dày. Thích hợp để lưu trữ lâu dài.
• "Cay". Ngò tây bỏ gốc trái dài và mỏng. Giống chín sớm, rất ngon trong các món canh và món ăn nóng. Tạo thành một hình hoa thị lá lan rộng.

Điều quan trọng cần biết là mùi tây rễ có đặc điểm phát triển riêng của nó. Hạt giống mất quá nhiều thời gian để nảy mầm do hàm lượng tinh dầu cao. Việc ngâm trước và sấy khô giúp đẩy nhanh quá trình. Việc gieo hạt cũng khác nhau. Cây được đặt làm tổ, theo sơ đồ 30x30 cm, sau khi cây mọc thành luống thì tỉa thưa, để lại mỗi cành 1 mầm, đến giữa hè thì làm cỏ hàng giữa.

Hạt giống của cây trồng hai năm một lần khá dễ kiếm nếu bạn đã có rau mùi tây trong vườn. Để có được một giống cụ thể, tốt hơn hết bạn nên mua vật liệu trồng từ những nhà cung cấp đáng tin cậy. Trồng cây con thường được sử dụng nhiều hơn đối với các loài ăn lá. Đối với việc cấy ghép rễ, nó rất không mong muốn.

Việc gieo hạt được thực hiện vào cuối tháng Ba. Bạn có thể lấy cây con trong cùng một thùng chứa với cà chua. Đất sạch trồng rau hoặc đất vườn hấp trong lò được xếp vào các khay riêng. Bón thêm 3 thìa phân super lân trên 1 m2 đất.

Việc buộc cây con có thể bị trì hoãn. Ngay cả khi ngâm sơ bộ trong chất kích thích tăng trưởng, 18-25 ngày trôi qua trước khi mầm đầu tiên nở. Trong suốt giai đoạn này, lớp đất mặt được xới xáo cẩn thận, làm ẩm bằng bình xịt. Tưới nước thường xuyên sẽ cho tỷ lệ nảy mầm cao hơn, nếu thiếu nước quá trình nảy mầm sẽ không đồng đều.

Sự phát triển thâm canh của cây con bắt đầu với sự xuất hiện của những chiếc lá thật đầu tiên. Trong giai đoạn này, điều quan trọng là phải duy trì phạm vi nhiệt độ + 18-22 ° C ở nơi đặt chậu cây con. Đến 30 - 40 ngày, các bụi cây đã sẵn sàng để chuyển ra bãi đất trống hoặc nhà kính. Ở giai đoạn hình thành hoa thị, để cây ở nơi có ánh sáng nhẹ, cho phép che nắng nhẹ, nhưng không nhất thiết cả ngày.

Ngò tây là một loại cây trồng không mấy nổi tiếng, tùy thuộc vào khu vực, có thể được trồng trên bãi đất trống, nhà kính hoặc trong thùng chứa trên bậu cửa sổ. Trong mọi trường hợp, cho phép sử dụng sơ đồ trồng băng chuyền, trong đó việc gieo hạt được thực hiện trong khoảng thời gian 2-3 tuần trong suốt mùa ấm. Điều này tạo cơ hội để lấy các loại thảo mộc tươi lên bàn ở chế độ liên tục.

Nên chuẩn bị đất cho mùi tây trước, từ mùa thu, bão hòa bằng phân khoáng và chất hữu cơ. Sau đó, giường đã chuẩn bị được đào lên. Vào mùa xuân, quy trình được lặp lại bằng cách sử dụng các hợp chất nitrat và photpho hữu cơ. Bản thân đất phải tơi xốp và màu mỡ, đặc biệt là để trồng các loại rễ cây.

Hạt giống được gieo trực tiếp xuống đất, sau khi khử trùng, nếu vật liệu được thu gom độc lập. Chúng có thể được ngâm trước hoặc nảy mầm. Hạ cánh được thực hiện với các rãnh đến độ sâu 10-20 mm. Sau đó, các hạt được bao phủ bởi một lớp đất.

Việc chăm sóc chính cho cây trồng trên cánh đồng trống được giảm xuống các điểm sau.

• Làm ẩm và nới lỏng đất trước khi ra chồi đầu tiên. Điều quan trọng là lớp vỏ cứng, kín khí không xuất hiện trên bề mặt.
• Làm mỏng... Nó được tiến hành ở giai đoạn xuất hiện 2 lá vĩnh viễn. Quy trình được lặp lại sau đó. Mùi tây nên có 5-6 lá.
• Làm cỏ... Nó phục vụ như một biện pháp bảo vệ chống lại bệnh tật. Việc làm cỏ cũng giúp mùi tây sinh trưởng và phát triển tốt hơn.
• Tưới nước... Nó sẽ cần thiết trong thời gian không có đủ lượng mưa tự nhiên.
• Bón lót... Các giống ăn lá được bón nhiều lần trong mùa bằng amoni nitrat với liều lượng 5 - 6 g / m2. Rễ được nuôi bằng chất hữu cơ.

Màng phim và các mái che khác cho phép gieo mùi tây trực tiếp xuống đất cùng lúc với việc buộc nó cho cây con. Phương pháp canh tác này có thể đảm bảo cung cấp cây xanh tươi liên tục, ngay cả trong một mùa hè ngắn ngủi, không đủ ánh sáng. Mùi tây được chuyển đến nhà kính trước khi sương giá bắt đầu, tạo thành các rãnh song song và đổ nước vào chúng.

Ngò tây được trồng trong nhà kính với khoảng cách 80-100 mm liên tiếp và lên đến 200 mm giữa các dải liền kề. Sau đó, chăm sóc được sắp xếp.

• Tưới nước hàng tuần hoặc ít thường xuyên hơn... Một dòng nước được dẫn vào các rãnh.
• Chống lại các dấu hiệu thối rữa bằng cách quét sạch các khu vực bị ảnh hưởng với vôi lông tơ.
• Cắt những cái lá 3-4 lần mỗi vòng đời. Việc thu hoạch cây xanh không kịp thời dẫn đến việc cây xanh bị héo úa, tàn lụi.
• Duy trì nhiệt độ khoảng + 15-18 độ C.
• Bình thường hóa độ ẩm sử dụng thông gió tự nhiên hoặc cưỡng bức.

Trồng rau mùi tây trong chậu và thùng được thực hiện trên bệ cửa sổ hoặc ban công lắp kính. Mỗi thùng trồng không quá 2 cây lấy củ. Tốt hơn là nên lấy bầu đất sét, không tráng men, còn đối với giống lá, hình hộp chữ nhật có chiều sâu khoảng 20 cm là phù hợp, tiến hành gieo vào thập 3 tháng 4.