Mọi điều bạn cần biết về cách trồng ớt cay

Tiêu đắng không được các nhà vườn ưa chuộng như tiêu ngọt. Tuy nhiên, quả của nó thường được sử dụng trong quá trình bảo quản hoặc chế biến các món ăn khác nhau. Trồng tiêu như vậy trong khu vực của bạn nằm trong khả năng của bất kỳ người làm vườn nào.

Khi chọn nhiều loại ớt cay đỏ, bạn cần tính đến thời gian chín, độ đắng và khả năng chống lại các loại bệnh hoặc nhiệt độ khắc nghiệt. Nếu bạn chọn đúng cây, nó sẽ bén rễ hoàn hảo trong khu vực đã chọn. Các giống tiêu sau đây được coi là phổ biến nhất.

• Impala. Giống này rất thích hợp để trồng ở các vùng lạnh. Quả của nó thuôn dài và có hương vị thơm ngon. Cây non không cần chăm sóc đặc biệt và có khả năng chống lại hầu hết các bệnh thông thường. Do đó, ngay cả những người mới làm vườn cũng có thể trồng chúng.

• "Astrakhansky". Cây này là cây lai. Hồ tiêu phát triển tốt ở vùng nóng. Quả của nó không quá sắc. Vì vậy, chúng có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn.

• Cayenne đắng. Giống này được biết đến với vị cay nồng. Quả ớt có màu đỏ tươi. Chúng phát triển chiều dài lên đến 15 cm. Các bụi cây có khả năng chống lại bệnh tật và sương giá.

• "Vizier". Hạt tiêu khác với tất cả những loại khác ở hình dạng khác thường của quả. Vỏ của nó có màu đỏ. Thịt của chúng ngon ngọt và không quá đắng. Rất thường xuyên, những quả ớt như vậy được sử dụng để trang trí bàn lễ hội, vì chúng trông rất đẹp.

• "Danube". Loại tiêu này thường được trồng ở những vùng có khí hậu ôn hòa. Quả chín to, có màu xanh đỏ. Hồ tiêu cho năng suất cao. Anh ấy không sợ quá nóng hoặc thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Tất cả những loại ớt này đều khá phổ biến, vì vậy sẽ không có vấn đề gì khi mua chúng.

Ớt đắng có mùa sinh trưởng kéo dài. Vì vậy, nên trồng cây con đã nảy mầm trên luống. Công nghệ nông nghiệp để trồng cây con bao gồm một số công đoạn chính.

Cần 100-120 ngày để trồng ớt cay. Thông thường, nhà vườn bắt đầu gieo hạt vào cuối tháng Hai hoặc những ngày đầu tháng Ba. Có người chọn ngày thuận lợi để hạ thủy theo âm lịch.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị hạt tiêu. Bước đầu tiên là kiểm tra chất lượng của chúng bằng cách đổ lượng chứa trong gói vào một cốc đựng dung dịch muối mạnh. Tất cả các hạt khỏe mạnh sẽ lắng xuống đáy. Các cá thể nổi lên bề mặt phải được loại bỏ. Các hạt còn lại phải được rửa kỹ dưới vòi nước.

Tiếp theo, bạn cần khử trùng hạt. Để làm điều này, chúng được xử lý bằng furacilin hoặc thuốc tím. Sau khi xử lý này, hạt được rửa sạch một lần nữa. Để tăng tốc độ phát triển của ớt, chúng có thể được đặt trong dung dịch có chất kích thích trong một ngày. Tiếp theo, bạn cần làm cứng hạt. Chúng được đặt trong tủ lạnh trong một vài ngày, sau đó làm ấm trong một ngày, và sau đó trở lại tủ lạnh.

Hạt giống được chuẩn bị theo cách này chỉ cần nảy mầm. Để làm được điều này, chúng cần được quấn trong nhiều lớp gạc ướt và đặt bên cạnh một bộ tản nhiệt hoặc một số loại thiết bị sưởi ấm. Mầm xanh từ hạt sẽ nở sau khoảng một tuần.

Riêng biệt, bạn cần chuẩn bị các thùng chứa. Một lớp thoát nước được đổ ở dưới cùng của mỗi cái. Với mục đích này, bạn có thể sử dụng vụn gạch nhỏ hoặc đất sét mở rộng. Bên trên, bạn cần lót một lớp đất dinh dưỡng trộn với phân trộn chất lượng cao và cát.

Trong đất đã chuẩn bị, bạn cần tạo một vài lỗ nhỏ. Chúng nên được đặt cách nhau 3-4 cm. Hạt nảy mầm được đặt trong các lỗ như vậy. Sau đó, các hố được rắc nhẹ đất, rồi tưới nước ấm. Nên đậy hộp đựng hạt bằng màng bọc thực phẩm bằng thủy tinh hoặc nhựa.

Ngay khi những chiếc lá đầu tiên xuất hiện trên ớt non, chúng sẽ cần phải được bổ nhào. Trong tương lai, cây được trồng trong các thùng nhỏ riêng biệt. Bạn có thể sử dụng chậu hoặc cốc nhỏ cho việc này. Trong quá trình cây con nảy mầm, đất trong ly phải được giữ ẩm tốt.

Ớt đã nảy mầm trong các thùng riêng có thể được trồng trên bãi đất trống ngay sau khi có 8 - 10 lá xuất hiện trên đó.

Bước đầu tiên là tìm địa điểm thích hợp để trồng ớt. Nó phải được chiếu sáng tốt và bảo vệ khỏi gió. Cho phép bố trí các luống trong bóng râm một phần.

Không nên trồng ớt trên cùng một khu vực trong nhiều năm liên tiếp. Việc tuân thủ các quy luật luân canh cây trồng là rất quan trọng. Năng suất của cây phụ thuộc vào việc những người đi trước đã trồng trong vườn nào trước khi trồng tiêu. Tốt nhất là bạn nên trồng nó ở khu vực mà trước đây đã trồng bắp cải trắng. Các loại đậu, hành và tỏi có thể là tiền chất tốt cho ớt.

Một vai trò quan trọng cũng được đóng bởi loại hàng xóm mà bụi cây non sẽ có. Hạt tiêu tương hợp với hành tây, cà tím, bí xanh và cà chua. Bạn cũng có thể trồng rau bina bên cạnh luống. Một khu phố như vậy sẽ chỉ có lợi cho những cây non.

Trước khi trồng cây con, nó cũng giống như hạt giống, phải được làm cứng. Để làm được điều này, một giá thể có mầm xanh được đưa ra ngoài sân hoặc trên ban công. Lúc đầu, nó chỉ được để ở đó trong 10 - 20 phút. Theo thời gian, thời gian tiếp xúc của thực vật với không khí thoáng tăng lên. Những cây con dày dặn có thể đem trồng tại vườn mà không lo cây bị chết do nhiệt độ thay đổi đột ngột.

Đất ở khu vực đã chọn cũng cần được chuẩn bị trước khi trồng. Nó phải được đào đến độ sâu của lưỡi lê xẻng. Trong quá trình xới luống vào đất nên bón thêm phân hữu cơ. Nếu phân xanh trước đây đã mọc trên trang web, thì chúng đã được nhúng vào đất.

Khi trồng cây con trên một địa điểm, điều quan trọng là phải tính đến kích thước của các bụi cây trong tương lai. Ớt cao trồng cách nhau 40-50 cm. Khoảng cách giữa các bụi cây dưới kích thước phải trong vòng 30 cm. Các hàng riêng lẻ phải cách nhau 50 cm. Các luống được bố trí cách nhau 100 cm.

Quá trình trồng cây con đã phát triển trên trang web trông rất đơn giản. Để bắt đầu, mỗi cây phải được lấy ra khỏi chậu một cách cẩn thận cùng với một cục đất. Cố gắng không làm tổn thương rễ và thân của cây con, nó phải được đặt trong hố. Tiếp theo, hố phải được lấp đất một nửa, sau đó tưới đẫm nước. Sau đó, bạn nên đợi cho đến khi hơi ẩm ngấm xuống đất. Tiếp theo, phần còn lại của trái đất được đổ vào lỗ. Sau khi trồng, nên buộc dây cho cây làm giá đỡ.

Ớt non cần được tưới nước thích hợp.Đất thiếu độ ẩm có thể ảnh hưởng lớn đến năng suất của cây. Vì vậy, ớt non cần được tưới nước thường xuyên. Để làm được điều này, bạn nên sử dụng nước ấm đã lắng với số lượng nhỏ. Nếu mùa hè quá nóng, nên tăng tần suất tưới nước. Nước được đổ trực tiếp dưới gốc.

Việc cho ăn thường xuyên cũng góp phần quan trọng vào sự phát triển của cây tiêu. Lần đầu bón phân vào đất sau khi trồng 10 ngày. Tại thời điểm này, các hợp chất nitơ được sử dụng. Sau khi xuất hiện những chồi đầu tiên, cây được bón kali, trong thời kỳ đậu quả - bằng phân lân-kali. Cây có thể được cho ăn bằng cồn cây tầm ma đơn giản nhiều lần trong suốt mùa vụ. Điều này sẽ tăng cường sự phát triển của khối lượng xanh và quả.

Sau khi tưới nước và bón phân, nên phủ đất cho bụi cây. Quy trình này cho phép bạn giữ độ ẩm trong đất.

Ớt trồng phải được tạo hình phù hợp. Điều này làm giảm căng thẳng trên thân cây. Quá trình này trông rất đơn giản. Bước đầu tiên là loại bỏ tất cả các tán lá, con ghẻ và chồi bên dưới thân cây. Sau này nên bao gồm hai nhánh mạnh mẽ. Trong tương lai, các lá phía dưới cũng sẽ cần được thường xuyên cắt bỏ.

Vào cuối tháng bảy, nó được khuyến khích để kẹp các bụi cây. Điều này được thực hiện để ngăn chặn sự phát triển của hoa và làm cho cây khỏe hơn. Trái cây xuất hiện ở khu vực ngã ba phải được loại bỏ. Nếu điều này không được thực hiện, chúng sẽ cản trở sự phát triển bình thường của cây.

Những bụi cây phát triển quá mức cần phải được ghim kịp thời. Điều này được thực hiện để đảm bảo rằng các chồi không bị rối và cây nhận được đủ độ ẩm và chất dinh dưỡng.

Ớt cay cũng giống như các loại cây khác trong nhà, vườn thường bị sâu bệnh tấn công. Để bảo vệ các bụi cây, chúng phải được xử lý 1-2 lần mỗi mùa bằng các chế phẩm đặc biệt.

Để bảo vệ cây trồng khỏi các bệnh phổ biến như mốc sương, phấn trắng hoặc khảm thuốc lá, các bụi cây thường được xử lý bằng Fitosporin. Các chế phẩm như "Aktara" và "Fitoverm" giúp bảo vệ ớt khỏi sâu bệnh theo mùa. Chúng giúp bảo vệ khu vực khỏi ruồi trắng, rệp, giun xoắn và bọ nhện.

Thay vì mua thuốc, nhiều nhà vườn thích sử dụng các biện pháp dân gian. Thông thường, vị trí này được phun nhiều lần mỗi mùa bằng thuốc hoặc dung dịch thảo dược có mùi hăng và khó chịu.

Có thể trồng ớt cay tại nhà không chỉ ngoài bãi đất trống mà còn có thể trồng trong nhà kính hay thậm chí là trên bệ cửa sổ, ban công rộng. Mỗi phương pháp trồng trọt đều có những đặc điểm riêng.

Ớt trồng trong nhà hoặc chung cư nên trồng trong chậu lớn. Chúng nên được đặt ở một nơi sáng sủa. Trong trường hợp này, điều quan trọng là đảm bảo rằng ánh sáng mặt trời trực tiếp không chiếu vào tán lá.

Đối với mùa đông, nên chuyển cây sang trạng thái ngủ đông. Lúc này, bụi rậm ngừng kiếm ăn. Tất cả các buồng trứng và hoa đều bị cắt bỏ. Giảm tần suất tưới nước.

Vào mùa xuân, cây tiêu mọc trong chậu được kiểm tra. Nếu anh ta cần cấy ghép, tốt nhất là làm thủ tục này vào tháng Ba hoặc tháng Tư. Bạn có thể thu hoạch ớt trồng trên bệ cửa sổ hoặc ban công vài lần trong năm.

Khi trồng cây trong nhà kính trong nước, chúng được trồng đủ gần nhau. Điểm này là quan trọng cần xem xét khi hình thành bụi cây. Chúng không nên quá cồng kềnh và lan rộng.

Để ớt phát triển bình thường trong nhà kính, điều quan trọng là phải duy trì mức độ ẩm tối ưu trong phòng. Nó phải nằm trong khoảng 70%. Nếu độ ẩm trong phòng cao, nên thông gió cho nhà kính. Nếu nó được hạ xuống, bạn nên đặt vài thùng chứa nước ở đó.Nhiệt độ phòng nên từ 23-27 độ.

Thực vật trong nhà kính phải được thụ phấn thủ công. Điều này nên được thực hiện trong quá trình ra hoa của ớt. Để làm điều này, chỉ cần chuyển động nhẹ nhàng là đủ để rũ bỏ phấn hoa từ bông hoa này sang bông hoa khác.

Những người làm vườn có kinh nghiệm khẳng định rằng ớt cay phát triển nhanh hơn trong nhà kính hiện đại hơn là ngoài trời. Ngoài ra, trồng ớt trong điều kiện như vậy có thể làm tăng đáng kể năng suất của cây.

Trong nấu ăn, bạn không chỉ có thể sử dụng trái cây chín hoàn toàn mà còn có thể sử dụng trái cây chưa chín. Nhưng chỉ nên bảo quản tiêu sau khi tiêu đã chín hẳn.

Có một số dấu hiệu cho thấy ớt đã chín hoàn toàn và có thể thu hoạch.

1. Vỏ có màu sắc sống động. Bóng của trái cây phụ thuộc vào giống mà người làm vườn đã chọn.
2. Các tán lá bắt đầu chuyển sang màu vàng. Phần dưới của bụi cây khô cùng một lúc.
3. Khi bị vỡ ra một mảnh nhỏ từ bào thai, một người ngay lập tức cảm thấy đau rát.

Ớt sừng thường được thu hoạch vào những ngày cuối tháng 9. Quả chín chỉ cần hái khỏi bụi, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó lau sạch bằng khăn và hơi khô. Để làm điều này, chúng được đặt trên giấy da và để ở nơi khô ráo và ấm áp trong vài ngày. Hoa quả đã sơ chế có thể gấp gọn cho vào túi vải hoặc lọ thủy tinh.

Ớt cay cũng có thể được bảo quản trong dầu hướng dương hoặc nước xốt. Nếu không có thời gian bảo quản, đơn giản chỉ nên cho vào ngăn đá tủ lạnh. Ở đó nó có thể được lưu trữ trong vài tháng liên tiếp.

Ớt rất tốt cho hầu hết mọi người. Nó kích hoạt quá trình trao đổi chất, cải thiện khả năng miễn dịch và bảo vệ cơ thể con người khỏi cảm lạnh. Cần nhớ rằng trái ớt đỏ không nên tiêu thụ đối với những người có vấn đề về thận, gan hoặc đường tiêu hóa.

Ớt non sẽ phát triển mạnh mẽ và khỏe mạnh trong mọi điều kiện nếu được chăm sóc đúng cách.