Tất cả về củ cải

Ngày xửa ngày xưa, không một bữa tiệc nào có thể hình dung được mà không có loại rau ăn củ này. Hiện nay, rất ít người biết về củ cải, và vô ích, vì loài thực vật bị lãng quên không đáng có này là nơi tập trung các nguyên tố hữu ích.

Nếu bạn tự trồng trong vườn của mình theo công nghệ được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm hữu cơ, bạn có thể có được một sản phẩm thân thiện với môi trường và hữu ích cho trẻ em và người lớn. Không phải ai cũng thích theo sở thích, nhưng sử dụng sản phẩm thường xuyên sẽ có tác dụng tốt cho sức khỏe, ngoại hình và tinh thần.

Củ cải (hay củ cải làm thức ăn gia súc) là một loại cây rau trồng được trồng ở vùng khí hậu ôn đới, trong hầu hết các trường hợp để làm thức ăn cho gia súc. Năng suất trung bình của nó dao động từ 6 đến 8 tấn chất khô trên một ha. Trong điều kiện tốt, nó có thể cho năng suất lên đến 100 tấn củ trên một ha và lên đến 150 tấn lá. Một số cây lấy củ có thể nặng hơn một kg. Trong một số trường hợp, cây củ cải được cho ăn rễ: trước hết là cho bò (chúng ăn lá và phần trên không của rễ), sau đó cho lợn (chúng nhổ các rễ còn lại).

Rễ củ trông giống như một quả bóng, nó có thể ở dạng hình trụ hoặc có dạng thuôn dài. Màu sắc có thể là trắng, tím, vàng. Cảm thấy tuyệt vời trên đất sod-podzolic, đất thịt pha cát và đất mùn. Ngoài các kho chứa rau đặc biệt, cây trồng có thể được xếp lại dưới dạng một đống dài (đống) hoặc trong hố đào trên ruộng, che mưa và sương bằng bạt, ngọn hoặc rơm.

Củ cải làm thức ăn cho gia súc chứa đường (chiếm ưu thế là glucose), protein, lipid, một lượng muối khoáng (magie, kẽm, canxi, kali, mangan, phốt pho, sắt), nhiều vitamin (đặc biệt là C, B1, B2, PP), một lượng nhỏ của cellulose và beta caroten. Vitamin C có trong lá non. Có những loại không chỉ thích hợp làm thức ăn cho con người mà còn rất ngon. Trồng củ cải cũng dễ như trồng củ cải, củ cải, củ cải. Để tiêu thụ vào mùa hè, chúng được gieo vào đầu mùa xuân, để đánh dấu vào mùa đông - đây là đầu tháng Bảy. Nó được sử dụng để nghiền sống trong món salad, và luộc để xay nhuyễn rau hoặc hầm.

Ở Vương quốc Anh vào thế kỷ 18, một chính trị gia cấp cao của Đảng Whig Charles Townshend (thường được biết đến với cái tên Củ cải Townshend vì ông rất quan tâm đến nông nghiệp) đã thúc đẩy việc sử dụng củ cải trong luân canh bốn năm được thiết kế đặc biệt, do năng suất cao và giá trị năng lượng, sinh trưởng và phát triển nhanh chóng, tính khiêm tốn và khả năng sử dụng cây trồng cho gia súc đứng. Trong các phương pháp dân gian để cải thiện sức khỏe, phòng ngừa, chẩn đoán và điều trị, dựa trên kinh nghiệm của nhiều thế hệ, củ cải làm thức ăn gia súc được thực hành như một loại thuốc nhuận tràng, ngăn chặn sự phát triển của các quá trình viêm nhiễm, lợi tiểu và long đờm. Nước ép củ cải trộn với mật ong được sử dụng trong điều trị các bệnh đường tiêu hóa và như một chất kích thích hoạt động của tim.

Hiện tại, có rất nhiều giống cây này có thể ăn được. Sự khác biệt: về hình dạng, màu sắc của cùi, mùi vị và thành phần. Một số giống có chứa nhiều nguyên tố vi lượng hơn, nhưng rất khó để có được một vụ mùa bội thu. Một số giống được đặc trưng bởi thực tế là chúng cho một vụ thu hoạch tuyệt vời, cũng như được bảo quản tuyệt vời. Củ cải làm thức ăn gia súc được chia làm 2 loại: đây là loại thịt vàng, thường được gọi là "thịt vàng", hoặc giống củ cải trắng - "thịt trắng".

Hãy nói về các giống củ cải làm thức ăn gia súc phổ biến có thể trồng ở nước ta.

• Ostersundomsky. Một loại cây trồng có thân kém phát triển và những chiếc lá xanh nhô lên một nửa trên cuống lá màu tím. Phần trên của rễ kéo dài có màu tím, và phần dưới màu trắng. Củ cải bị vùi lấp một nửa chiều dài mặt đất và bị rễ mọc um tùm, vì vậy nó được kéo ra bằng công sức. Vị của cùi trắng vừa, hơi đắng.
• Đầu màu tím vàng. Phần ngọn của các bụi cây kém phát triển. Màu sắc của những chiếc lá nhô cao là xanh lục đậm, và những cành giâm có màu tím. Một loại củ có lõi màu vàng, có dạng dẹt tròn, phần trên màu tím sẫm và màu vàng ở phần dưới. Nó được kéo lên khỏi mặt đất một cách khá tự do. Hương vị hoàn toàn phù hợp để tiêu dùng, chủng loại không khác nhau về độ mọng nước.
• Đầu màu đỏ, có hình dạng tròn, kích thước vừa phải, loại rau này được đặt tên theo màu sắc của nó. Nó có hình dạng hơi dẹt, xung quanh ngọn có màu tím sẫm, nếu không thì có màu nhạt. Nó rất dễ chiết xuất từ ​​mặt đất, không có vị đắng, nhưng cùi hơi khô để làm salad, giống chủ yếu thích hợp để nấu các món rau.
• Củ cải dài Bortfeld - Phần ngọn phát triển yếu, lá có màu xanh mọng nước. Kích thước lớn. Với sự chăm sóc thích hợp, bộ rễ to và khỏe. Bên trong rau có màu vàng, mọng nước, ăn rất ngon. Đề cập đến các loại bảng. Do bộ rễ phát triển mạnh nên việc thu hoạch khó hơn.
• Tankard vàng - Củ cải làm thức ăn gia súc với những ngọn già, sang trọng, đứng. Dạng thuôn dài của cây rau ở giai đoạn chín bò lên khỏi mặt đất và không chống được việc kéo ra ngoài. Cùi có màu vàng, khá ngon ngọt, thích hợp để dùng trên bàn.
• Grayson - Giống có lá to, mọc thẳng, màu vàng và xanh lục. Phần ngọn mọng nước. Cây có củ hình tròn, hơi dẹt, vỏ có vảy. Do rễ cây kém phát triển nên dễ làm rễ cây bị nhổ. Cùi có màu hơi vàng, không ngon ngọt. Nó được sử dụng làm nguồn cấp dữ liệu.
• Củ cải trắng bóng - cái tên tương ứng với hình dáng của nó, loại rau có dạng hình cầu mà bạn ít gặp. Thịt của rau có màu trắng, mọng nước. Bên ngoài, rễ cây có màu tím. Nó nằm chắc chắn trong lòng đất, nhưng kéo ra mà không gặp vấn đề gì. Được các nhà lai tạo lai tạo tương đối gần đây, giống này đã trở nên phổ biến đáng kể nhờ kích thước lớn và các đặc điểm hương vị tuyệt vời.
• Củ cải sáu tuần - ngọn chắc, thân dày. Các loại cây trồng củ bị dẹt, màu trắng, cuối cùng khi chín, chúng tự “nhảy” lên khỏi mặt đất. Màu sắc của quả nhạt, thịt quả trắng, mọng nước và được dùng để bàn. Sự đa dạng phù hợp với các loại rau trong món salad.

Ngay cả một người mới tập trồng rau cũng có thể trồng và phát triển củ cải làm thức ăn gia súc trong vườn của mình, vì loại rau này hoàn toàn không có giá trị. Bạn có thể gieo hạt trực tiếp trong vườn hoặc trồng cây qua cây con:

• gieo thẳng vào những ngày cuối tháng 4 hoặc tháng 5;
• Ngày gieo hạt lý tưởng cho cây rau cho cây con là 10 ngày đầu của tháng Tư.

Củ cải làm thức ăn gia súc có hạt quá nhỏ, để thuận tiện khi trồng người ta trộn lẫn với cát sông khô. Việc gieo hạt được thực hiện trong một thùng chứa với đất tơi xốp, trước đó đã được tưới bằng nước ấm. Khi hạt ở trong thùng, chúng được rắc một lớp cát mỏng và một lần nữa được tưới từ bình xịt. Sau đó, họ bao phủ nó bằng thủy tinh hoặc màng polyetylen và đưa nó vào nhiệt. Sau khi mầm nhú ra, những mầm khỏe nhất còn lại, những mầm còn lại bị chèn ép.

Không có gì bí mật khi tất cả các loại cây thuộc họ bắp cải đều khó cấy ghép, về vấn đề này, nên gieo vào từng cốc riêng làm bằng than bùn ép, để không phải hái mà trồng cây trực tiếp vào đất. bằng cốc.

Đừng vội trồng rau ngoài trời. Nếu có sương giá, cây trồng của bạn sẽ chết hoàn toàn, vì vậy thời điểm lý tưởng để trồng cây non là 10 ngày cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6. Tất cả các loại cây ăn củ đều ưa đất ẩm, củ cải làm thức ăn gia súc cũng không ngoại lệ, chúng tôi chọn vị trí trồng ở vùng đất thấp có bóng râm nhẹ. Sẽ rất tốt nếu các loại rau như củ cải đường, rau diếp hoặc ngũ cốc mọc trên trang web này trước đó. Bạn không nên trồng củ cải ở khu vực đã trồng bắp cải hoặc bất kỳ cây bắp cải nào trước đó. Bào tử bệnh đặc trưng của những loại rau này tích tụ dưới đất, và tập trung sâu bệnh. Cây rau này ưa nhiều mùn và phát triển tốt trên đất pha-podzolic. Điều cần thiết là đất để trồng phải được chuẩn bị vào mùa thu. Khi đào, cần bổ sung trên 1 m2:

• đất mùn;
• 200 g gỗ tần bì;
• 100 g azophoska.

Bạn không nên cho thêm phân bò hoặc phân gà tươi vì như vậy sẽ ảnh hưởng không tốt đến rau - mùi vị và màu sắc sẽ thay đổi, da bị nứt.

Hướng dẫn từng bước để trồng củ cải làm thức ăn gia súc:

• lên luống vườn khi trồng cần đục lỗ với khoảng cách 25 cm;
• duy trì khoảng cách 50 cm giữa các hàng;
• cẩn thận lấy cây con ra khỏi kính và trồng chúng vào các hốc cùng với một cục đất;
• nếu củ cải làm thức ăn gia súc đã được trồng trong các cốc than bùn, thì không cần lấy cây mà chúng được trồng trực tiếp trong các thùng chứa;
• Sau khi trồng cây con, luống vườn phải được tưới nước ấm, và rắc mùn than bùn.

Yêu cầu tưới nước liên tục lên luống, dọn sạch cỏ dại, bón phân dinh dưỡng, xới đất sau khi tưới hoặc khi mưa.

Cần phải tưới nhiều nước cho củ cải làm thức ăn gia súc, tuy nhiên, nước không được rửa sạch đất bám trên ngọn của rau vì điều này sẽ làm cho nó xanh và mất giá trị dinh dưỡng. Lượng nước tiêu thụ ở giai đoạn đầu sinh trưởng là 5-6 lít / m2 vườn, từ giai đoạn hình thành cây ăn rễ phải giảm xuống 3-4 lít / m2. Tần suất tưới 1-2 lần, cách nhau 7 ngày, nhưng thời tiết có khả năng điều chỉnh lịch.

Bón phân cho củ cải làm thức ăn gia súc cũng quan trọng như việc tưới tiêu hợp lý. Đối với toàn bộ thời gian mùa hè, 2 lần băng thêm là đủ.

• Đầu tháng 6, sau khi trồng cây trên luống vườn tiến hành bón phân hữu cơ: phân gà tỷ lệ 1: 20 hoặc đất mùn tỷ lệ 1: 10.
• Vào tháng 7, khi quả bắt đầu hình thành, chế phẩm tương tự được bổ sung thêm 30 g supe lân. Nó cung cấp đường cho cây trồng lấy củ.

Củ cải là một loại cây trồng hai năm một lần. Trong năm đầu tiên, nó hình thành rễ, và hạt được sinh ra vào năm thứ 2. Để sinh sản, cây lấy củ được trồng trong năm đầu tiên được chọn, bảo quản giống như cây rau để tiêu thụ, chỉ riêng lẻ. Năm sau, anh đem trồng ra vườn ngay khi hạ thổ, khi ấm lên và các cục sẽ hết dính vào nhau. Để trồng trọt, hãy chọn một địa điểm có đất màu mỡ, tơi xốp.

Sau 3 tháng bắt đầu ra hoa, xuất hiện hoa 4 cánh màu vàng, đặc trưng của họ thập tự. Sau khi ra hoa, cây sẽ hình thành vỏ hạt thuôn dài. Việc thu hái tinh hoàn (quả) được thực hiện khi quá trình chín, mà trong cây không có sự đồng nhất. Hạt củ cải nhỏ, hình bầu dục tròn, màu đen hoặc nâu đỏ. Quả được cắt trước khi rụng và phơi khô, xếp thành lớp mỏng ở nơi thoáng gió.

Tất cả các loại cây thuộc họ bắp cải đều dễ bị nhiễm các loại bệnh khác nhau. Trong đó, cần làm nổi bật bệnh vi khuẩn mạch, khảm bắp cải, đen chân, chết sừng. Loài côn trùng gây hại cũng có một điểm yếu đối với họ này. Trong số những loài côn trùng nguy hiểm nhất là ruồi bắp cải và ruồi nảy mầm, bọ chét lượn sóng và thuộc họ cải, sâu tơ bắp cải, rệp, rệp, bọ xít hút máu và bọ cánh cứng hoa.

Làm thế nào để đối phó với các bệnh và ký sinh trùng như vậy:

• yêu cầu xử lý rừng trồng bằng hóa chất - Benomil, Quadris, Fitosporin;
• chống lại sâu bệnh có các hóa chất chuyên dụng được thiết kế để tiêu diệt côn trùng có hại, chẳng hạn như Iskra, Thiamethoxam, Actellik.

Thời gian trưởng thành của củ cải thức ăn gia súc kể từ thời điểm gieo hạt là khoảng 24 tuần. Khi cây bén rễ đạt độ chín kỹ thuật, các lá phía dưới của bụi sẽ chuyển sang màu vàng, héo và khô. Nếu gieo hạt vào mùa xuân thì thu hoạch từ những ngày cuối tháng 6 vào vụ chín. Những loại rau ăn củ như vậy không để được lâu. Các loại cây lấy củ có thể được lưu trữ trong mùa đông, có tính đến giống, được thu hoạch vào tháng 9 hoặc tháng 10. Đừng quên rằng chúng không được đông cứng, vì ở nhiệt độ -6 ° C, chúng sẽ trở nên nhão và còn kém hơn nhiều.

Trong quá trình thu hoạch phải nhổ hoặc đào trước các bụi cây. Cần loại bỏ phần đất còn sót lại trên rau và cắt phần ngọn, đồng thời, độ dài của các phần còn lại khoảng 20 mm. Cây trồng lấy củ nên đặt dưới tán cây để phơi khô. Chỉ bảo quản các loại rau quả lành, nguyên và khô; chúng không được làm hỏng hoặc bị ảnh hưởng bởi côn trùng hoặc bệnh có hại.

Để bảo quản củ cải thức ăn chăn nuôi, cần chọn kho bảo quản khá thoáng mát (từ 0 đến 2 độ), ngoài ra độ ẩm phải từ 85% đến 90%. Rau cần được đặt trên sàn ván. Nếu muốn, bạn có thể đào một con mương sâu khoảng 1m ở khu vực này từ nam ra bắc, cho rau đã hái vào đó rồi rắc than bùn hoặc đất khô lên trên và phủ lớp vật liệu chống thấm lên trên.