Mô tả về đậu xanh và cách trồng trọt của nó

Đậu gà là một sản phẩm độc đáo với lịch sử phong phú và hương vị dễ chịu.... Quả của loại cây này có thể ăn sống hoặc dùng để chế biến các món ăn khác nhau. Vì vậy, nhiều nhà vườn rất vui khi trồng đậu gà trong khu vực của họ.

Loại cây này còn được gọi là đậu gà cừu, nakhat, đậu Uzbek hoặc quả óc chó. Nó là cây thân thảo và thuộc họ đậu. Họ hàng gần nhất của nó là đậu nành, đậu và đậu Hà Lan. Tất cả những loại cây này đều được đánh giá cao về các đặc tính có lợi và hương vị thơm ngon. Đậu gà đặc biệt thường được thêm vào chế độ ăn uống của họ bởi những người ăn chay và ăn chay.

Đậu gà được phát hiện lần đầu tiên cách đây hơn 7.500 năm. Nó đã xảy ra trên lãnh thổ của phương Đông. Đồng thời, người Ai Cập cổ đại, người La Mã và cả người Hy Lạp đã sử dụng nó làm thực phẩm. Nó được đánh giá cao không chỉ vì hương vị dễ chịu mà còn về giá trị dinh dưỡng và tính hữu dụng của nó. Ở Nga, đậu gà xuất hiện cách đây khoảng 200 năm. Bây giờ bất cứ ai cũng có thể trồng loại cây này trong khu vườn của riêng mình.

Loại cây này có thể sống lâu năm và hàng năm. Tán lá của nó có hình bầu dục. Hoa của những cây như vậy là đơn độc. Chúng có thể có màu trắng hoặc đỏ tím. Quả chín ở dạng vỏ nhỏ giống như kén về bề ngoài. Một "hộp" thường chứa 2-3 quả. Bản thân hạt có hình tròn. Tuy nhiên, chúng hơi cong. Đó là vì điều này mà đôi khi cây được gọi là đậu cừu.

Sau khi quyết định trồng đậu gà trên trang web của mình, người làm vườn nên chọn một giống thích hợp để trồng. Phổ biến nhất là các giống sau của cây này.

• Krasnokutsky. Nó là một loại cây khá lớn. Bụi cây phát triển trung bình lên đến 30 - 40 cm. Chúng rất đồ sộ và nhiều nhánh. Bob thường được tìm thấy ở dưới cùng của bụi cây. Loại đậu xanh này rất lý tưởng để nấu ăn. Nó chứa rất nhiều protein và các nguyên tố vi lượng hữu ích khác nhau. Giống đậu xanh này phát triển tốt ngay cả trong điều kiện khô hạn.

• "Sovkhozny". Loại đậu xanh này chín sau 90-100 ngày. Hạt của nó hơi nhăn. Màu của chúng là nâu đỏ. Việc trồng đậu gà như vậy không khó.

• "Dịp kỉ niệm". Giống đậu xanh này cho năng suất cao. Vì vậy, nhiều người làm vườn thích trồng loại đậu gà đặc biệt này ở nhà. Quả của những cây như vậy có thể dễ dàng nhận ra bởi màu hồng nhạt của chúng.

• "Budjak". Những chú gà con như vậy thường trưởng thành sớm. Thường thì quả của giống này được thu hoạch vào đầu tháng Bảy. Các hạt được phân biệt bằng màu be và bề mặt nổi. Chúng chứa nhiều protein.

• Desi. Loại đậu xanh này phổ biến ở các vùng khô hạn. Quả của giống này có màu nâu nhạt và rất lý tưởng để sản xuất bột đậu xanh.

Đậu cô ve là loại cây ưa nhiệt. Nhưng nó chịu được lạnh tốt. Vì vậy, nó có thể được trồng vào giữa mùa xuân. Thời gian chính xác phụ thuộc vào đặc điểm của khí hậu địa phương. Vì vậy, ở Crimea và Belarus, đậu gà có thể được trồng vào đầu tháng Tư. Ở miền trung nước Nga và khu vực Moscow, điều này được thực hiện vào cuối tháng. Ở Siberia và Urals, đậu gà được trồng vào tháng Năm.Để trồng ở vùng lạnh, nên trồng trước đậu gà.

Đất để trồng đậu gà nên được chuẩn bị vào mùa thu. Khi chọn địa điểm, bạn nên chú ý những điểm sau.

• Sự chiếu sáng... Vì đậu xanh là một loại cây ưa nhiệt nên chúng nên được trồng ở những nơi có đủ ánh sáng mặt trời. Trồng cây trong bóng râm là điều không đáng. Điều này dẫn đến việc đậu gà phát triển chậm và trông rất xấu. Nếu không có chỗ cho cây họ đậu ở những nơi có nắng, ít nhất nên đặt đậu gà trong bóng râm một phần.

• Luân canh cây trồng và hàng xóm. Đậu gà có thể được trồng sau hầu hết các loại cây. Điều chính là trang web phải được dọn sạch trước cỏ dại. Điều quan trọng cần nhớ là không nên trồng đậu gà trong cùng một khu vực trong nhiều năm liên tiếp. Điều này sẽ dẫn đến thực tế là cây thường sẽ bị tổn thương và kết trái kém hơn. Vì lý do tương tự, nó không được trồng sau hướng dương. Những người hàng xóm tốt nhất cho đậu xanh sẽ là những cây trồng có liên quan. Bạn có thể trồng đậu xanh và đậu phộng bên cạnh nó. Ngoài ra, có thể đặt nhiều loại đậu khác nhau trên địa điểm đậu xanh. Cũng cần lưu ý rằng đậu gà là một tiền chất tuyệt vời cho lúa mì mùa đông. Rất thường xuyên, hai loại cây này được trồng trên cùng một khu vực trong vài năm liên tiếp, luân phiên liên tục.

• Chất lượng đất. Nên trồng đậu gà trên đất màu mỡ chất lượng cao. Nếu đất quá nặng, trộn với sỏi mịn hoặc cát. Tro hoặc phấn nên được nhúng vào đất chua vào mùa thu.

Kể từ mùa thu, địa điểm được chọn để trồng đậu gà cần phải được làm sạch tàn dư thực vật, đào lên và cho ăn. Chất lượng đất trồng ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất của loại cây này.

Các loại phân bón phổ thông có thể bón vào đất. Điều chính là chúng chứa một lượng lớn nitơ. Thành phần này góp phần vào việc hình thành khối lượng xanh nhanh chóng. Thay vì mua phân bón, người làm vườn thường sử dụng phân chuồng hoai mục hoặc phân trộn.

Để gieo đậu gà, bạn có thể sử dụng cả vật liệu mua và ngũ cốc thu hoạch tại nhà. Điều chính là hạt giống có chất lượng cao.

Trước khi trồng đậu cô ve, bạn có thể sơ chế trước. Sẽ không mất quá nhiều thời gian. Quá trình chuẩn bị hạt giống bao gồm các bước sau.

• Sự định cỡ... Trước hết, vật liệu trồng phải được phân loại. Chọn hạt lớn để trồng là giá trị nó. Họ phải khỏe mạnh. Chất trồng có dấu vết của nấm mốc hoặc thối rữa sẽ không cho thu hoạch tốt. Tiếp theo, những hạt giống đã chọn phải được cho vào thùng có ngâm nước muối sinh lý. Để chuẩn bị cho nó, một thìa muối được pha loãng trong một lít nước. Đậu gà được đặt trong chất lỏng này trong vài phút. Hơn nữa, những hạt giống đã nổi lên sẽ bị ném đi. Phần còn lại của vật liệu được rửa sạch dưới vòi nước.

• Ngâm... Tiếp theo, chất trồng được cho vào thùng rỗng và đổ đầy nước sạch. Ở dạng này, đậu gà được để qua đêm. Sau một vài giờ, nước được rút hết. Chất lỏng này có thể được sử dụng để tưới cây. Hạt nảy mầm phải được rửa sạch và gửi vào nơi tối trong vài giờ nữa. Sau đó phải lặp lại quy trình ngâm 1-2 lần nữa. Lúc này, trên bề mặt hạt sẽ xuất hiện các mầm. Để làm cho chất trồng chắc và khỏe hơn, có thể ngâm chất trồng trong bình kích thích sinh học. Quy trình này cũng sẽ giúp đẩy nhanh quá trình xuất hiện những chồi đầu tiên trên trang web.

• Làm khô... Tiếp theo, đậu gà cần được rửa sạch và trải lên một mặt phẳng. Hạt khô có thể được bảo quản trong vài ngày.

• Khử trùng... Trước khi gieo hạt, đậu gà, như đậu Hà Lan hoặc đậu cô ve, nên được khử trùng. Để làm điều này, nó được đặt trong một thùng chứa với dung dịch kali pemanganat yếu trong 10-15 phút. Sau khi xử lý, chất trồng được làm khô một lần nữa.

Trên bãi đất trống, bạn có thể trồng cả hạt đậu xanh và cây con đã trưởng thành.

Thông thường, những người làm vườn thích gieo hạt trực tiếp xuống đất trống. Trong tự nhiên, đậu gà sinh sản theo cách này. Những người sống ở các vùng ấm áp và miền trung nước Nga không phải lo lắng về tình trạng của các loại ngũ cốc.

Sau khi quyết định trồng đậu gà trong khu vực của mình, người làm vườn nên chuẩn bị luống đúng cách. Nên đặt các hàng cách nhau 50-70 cm. Không nên trồng quá dày. Điều này sẽ dẫn đến thực tế là cây sẽ bị bệnh thường xuyên hơn và bị nhiều loại sâu bệnh tấn công. Theo quy định, các hạt được gieo cách nhau 8-10 cm. Trong trường hợp này, độ sâu của các rãnh phải trong vòng 5 cm.

Trước khi gieo hạt đậu xanh, có thể tưới nước cho luống. Trong trường hợp này, không cần thiết phải ngâm hạt trước khi trồng. Nếu muốn, chúng có thể được xử lý bổ sung bằng tro củi khô, sau đó cây sẽ được bảo vệ bổ sung khỏi sâu bệnh.

Gieo hạt theo rãnh đã chuẩn bị trước, cần phủ một lớp đất mỏng màu mỡ lên, sau đó tưới ẩm. Nước cho việc này nên được sử dụng ấm. Điều rất quan trọng là nó được hấp thụ tốt vào đất. Đậu cô ve không nên trồng trong luống úng.

Ở những vùng lạnh, đậu gà cũng có thể được trồng làm cây con. Bất cứ ai cũng có thể đối phó với nhiệm vụ này. Đề án trồng cây con trông rất đơn giản.

Tiến hành gieo hạt vào mùa xuân, 3-4 tuần trước khi cấy cây ra đất trống. Tốt nhất là sử dụng thùng phân hủy sinh học để gieo hạt. Lựa chọn tốt nhất là chậu than bùn hiện đại. Bạn có thể mua chúng ở hầu hết các cửa hàng bán dụng cụ làm vườn.

2-3 hạt được trồng trong mỗi thùng. Hạt giống được đặt ở độ sâu 2-3 cm. Công nghệ này giúp trồng nhiều cây con khỏe mạnh cùng một lúc. Sau khi chúng xuất hiện trên trang web của cây, cần phải tỉa thưa, loại bỏ các lá xanh yếu. Bạn cần cắt bỏ những mầm như vậy bằng kéo sắc hoặc dụng cụ cắt tỉa làm vườn. Đào chúng ra là không có giá trị nó. Điều này có thể làm hỏng hệ thống rễ của đậu xanh.

Đậu cô ve nảy mầm rất nhanh. Những cây con đầu tiên có thể được nhìn thấy trong vòng vài ngày sau khi gieo. Rau mầm đã trồng nên đặt ở nơi có nhiều nắng. Tốt nhất là cất chúng trên ban công hoặc bệ cửa sổ. Đất trong bầu phải luôn được giữ ẩm tốt. Nên xịt từ bình xịt. Bạn nên sử dụng nước ấm và được tách biệt tốt cho việc này.

Ghép đậu gà cũng có những đặc điểm riêng. Cây trồng trong chậu than bùn thường được trồng vào đất cùng với chúng... Các lỗ cho cây con như vậy được làm sâu hơn. Sau khi trồng cây vào đất, chúng được rắc một lớp đất mỏng, sau đó tưới nhiều nước. Điều này giúp đậu xanh ra rễ trong thời gian ngắn.

Để cây phát triển khỏe mạnh trong khu vực của mình, người làm vườn nên cung cấp cho anh ta cách chăm sóc thích hợp. Công nghệ nông nghiệp đậu xanh bao gồm các giai đoạn sau.

1. Nới lỏng... Để độ ẩm đến rễ cây nhanh hơn, lớp đất bên cạnh phải thường xuyên được xới xáo. Điều đặc biệt quan trọng là phải làm điều này sau khi tưới nước hoặc sau khi mưa. Trong quá trình đó, cũng cần loại bỏ tất cả cỏ dại mọc gần đó. Trong trường hợp này, đậu gà sẽ nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.

2. Kiểm soát sâu bệnh... Trang web phải được bảo vệ khỏi các loại côn trùng khác nhau. Để phòng ngừa, có thể điều trị vết thương bằng hóa chất hoặc các biện pháp dân gian. Vào mùa thu, điều quan trọng là phải làm sạch nó khỏi tàn dư và mảnh vụn thực vật. Theo quy luật, đậu gà bị bệnh và rất hiếm khi bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh. Vì vậy, những người làm vườn thường không gặp khó khăn trong việc chăm sóc cây trồng.

3. Tưới nước... Tưới nước thường xuyên cho cây giúp tăng năng suất đậu xanh. Tưới nước cho bụi cây nếu mùa hè nắng nóng.Điều này thường được thực hiện không thường xuyên hơn hai tuần một lần.

4. Bón lót... Không cần cho cây ăn trong các giai đoạn sinh dưỡng khác nhau. Phân bón thường được nhúng vào đất trước khi trồng. Không cần thiết phải cho cây ăn trong tương lai. Nhưng nếu đậu gà được trồng trên đất nghèo dinh dưỡng thì nên bón phân 1-2 lần / mùa. Phân hữu cơ thối rữa có thể được sử dụng để nuôi cây.

5. Lớp phủ... Các luống đậu xanh có thể được phủ một lớp mùn. Điều này sẽ giúp bảo vệ chúng khỏi sâu bệnh. Ngoài ra, độ ẩm trong đất sẽ tồn tại lâu hơn. Đồng thời, lớp mùn không được quá dày. Nếu có thể, nó nên được cập nhật theo thời gian. Để phủ lớp phủ cho đậu xanh, bạn có thể sử dụng cỏ khô, rơm rạ hoặc cỏ dại khô.

Riêng biệt, nó là giá trị nói về thu hoạch. Bạn có thể thu hoạch đậu gà vào tháng Tám. Lúc này hạt đã chín hẳn, các lá phía dưới bắt đầu ngả vàng và rụng. Bạn có thể xác định độ chín của đậu gà bằng âm thanh. Nếu vỏ quả bị lắc, hạt lăn bên trong sẽ phát ra âm thanh lạch cạch. Họ mở rất dễ dàng.

Nhận thấy những dấu hiệu này, bạn có thể bắt đầu thu hoạch. Đậu cô ve thường được thu hoạch trong 2-3 lượt. Tốt nhất là làm việc này vào buổi tối, khi bên ngoài trời không còn quá nóng.

Hạt phải được loại bỏ vỏ và hơi khô. Điều này được thực hiện tốt nhất ở ngoài trời. Đồng thời, điều quan trọng là phải bảo vệ thực vật khỏi các loài chim. Để làm điều này, chúng có thể được che phủ bằng một tán cây. Sau khi thu hoạch và phơi khô cây trồng phải được làm sạch các mảnh vụn và hạt hư hỏng.

Cần bảo quản ngũ cốc trong hộp có nắp đậy kín. Tốt nhất là luôn để đậu gà ở nơi thoáng mát. Sản phẩm được bảo quản khô ráo trong khoảng một năm. Để ngăn ngừa sâu bệnh phát triển trong thùng chứa, thỉnh thoảng phải kiểm tra chất chứa bên trong thùng.

Đậu cô ve khô có hương vị dễ chịu. Vì vậy, nó được sử dụng tích cực để chuẩn bị các món ăn khác nhau. Bạn có thể nấu nó theo những cách sau đây.

1. Chiên rán... Để món đậu xanh xào thật ngon thì phải ngâm đậu khô. Các loại ngũ cốc đã tăng lên nhiều lần chỉ được chiên trong 2-3 phút. Điều này nên được thực hiện trong một chảo với dầu thực vật. Đậu gà được chế biến theo cách này có hương vị rất dễ chịu.

2. Sử dụng để làm món salad. Nên để đậu gà nảy mầm trước khi nấu. Từ những sản phẩm như vậy, nó sẽ chế biến ra những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng chúng bất cứ lúc nào trong ngày.

3. Nấu ăn... Đậu gà được nấu như đậu Hà Lan thông thường. Sản phẩm nấu chín có thể được thêm vào súp hoặc được sử dụng để làm súp hoặc hummus. Một sản phẩm như vậy được chuẩn bị cả trong nồi và trong nồi áp suất hoặc nồi nấu đa năng. Sản phẩm khi nấu chín có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 - 2 ngày. Sau đó, nó phải được ăn hoặc chế biến ngay. Nếu không được, sản phẩm nên được đặt trong tủ đông. Ở đó anh ta có thể nói dối trong vài tháng. Đậu gà đông lạnh thường được sử dụng để làm bánh nướng hoặc hummus.

Đậu gà cũng thích hợp để làm các loại tẩy tế bào chết và mặt nạ. Nếu một người có kế hoạch nhân giống cây trồng này, những hạt giống khỏe mạnh có thể được sử dụng để trồng vào năm sau.