Mọi thứ bạn cần biết về cà rốt

Cà rốt là một loại rau được nhiều người biết đến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết câu chuyện của mình là gì và cách chăm sóc trẻ đúng cách. Đây là những gì chúng tôi sẽ nói về trong bài viết của chúng tôi.

Theo phân loại thực vật, cà rốt là một trong những cây rau. Theo quy luật, chúng bao gồm những loại cây cho củ, củ hoặc quả khác mà sau đó một người có thể ăn.

Trên thực tế, có vẻ như không có nghi ngờ gì về việc liệu cà rốt là một loại rau hay một loại trái cây. Tuy nhiên, vấn đề này không đơn giản như vậy. Vì vậy, vào năm 1991, Liên minh châu Âu đã phân loại cà rốt là một loại trái cây, điều này đã được thực hiện thông qua một tài liệu đặc biệt. Điều này xảy ra do các quy tắc giao dịch. Tuy nhiên, điều này lại trái ngược với cách phân loại khoa học.

Người ta tin rằng quê hương của cà rốt là Afghanistan - đây là nơi có số lượng loài cây này được trồng nhiều nhất và ở thời điểm hiện tại. Đồng thời, điều thú vị là loại rau này có nguồn gốc từ đâu, ban đầu nó được trồng không phải vì quả mà vì rau thơm và hạt.

Nhưng những đề cập đầu tiên về loại rau củ cà rốt và việc sử dụng nó làm thực phẩm có thể được tìm thấy trong các nguồn cổ xưa có từ thế kỷ 1 sau Công nguyên. Tuy nhiên, nếu bạn tin vào nghiên cứu của các nhà khảo cổ học, thì họ đã bắt đầu trồng loại rau này sớm hơn nhiều - khoảng 2 nghìn năm trước Công nguyên.

Nếu chúng ta nói về cà rốt hiện đại, thì nó đã được đưa đến các nước châu Âu ở đâu đó vào thế kỷ X-XIII. Trên các vùng lãnh thổ của nước ta, loại cây này xuất hiện vào thời kỳ của Kievan Rus.

Nó cũng thú vị rằng nhiều truyền thuyết cổ xưa gắn liền với loài cây này... Theo những truyền thuyết này, cà rốt là thức ăn yêu thích của những con chuột cống. Họ vui vẻ đổi những thỏi vàng lấy loại rau ăn củ này.

Cà rốt thuộc họ ô mai, hay cần tây. Loại cây này được quy ước chia thành các giống sau - cây để bàn và cây thức ăn gia súc. Người ta tin rằng những thứ trước đây được phân biệt bởi hương vị cao hơn, chúng chứa một lượng lớn vitamin, đường và caroten. Nhưng cà rốt làm thức ăn gia súc, theo quy luật, được sử dụng để làm thức ăn cho gia súc.

Nói đến diện mạo của nền văn hóa này, trước hết phải nói đến những nét đặc sắc trong cấu trúc của nó. Cà rốt là cây có tuổi thọ 2 năm. Trong năm đầu tiên của cuộc đời, nó cho một hình hoa thị gồm lá, thân và hệ thống rễ. Nhưng năm sau, một bụi hạt bắt đầu hình thành.

Bản thân quả cà rốt được phân biệt bởi vị bùi của nó và hình dạng của nó phần lớn phụ thuộc vào loại thực vật mà cây đó thuộc về. Vì vậy, quả có thể có hình nón, hình trụ và hình fusiform. Điều thú vị là nó không chỉ có màu cam thông thường. Nó cũng có thể có màu đỏ, vàng hoặc thậm chí là trắng. Và trọng lượng của nó, theo quy định, không vượt quá 0,5 kg.

Những bông hoa của nền văn hóa này là lưỡng tính, chúng cho một cụm hoa, là một chiếc ô phức tạp.Nhưng quả trông giống như một hai hạt nhỏ, chứa một lượng lớn tinh dầu.

Loài cây này chỉ kết trái một lần trong suốt cuộc đời của nó. Và sau khi ra hoa và thu hoạch hạt, nó chỉ đơn giản là nhổ.

Điều đáng nói là các đặc điểm sinh học. Vì vậy, cà rốt là cây chịu lạnh, và hạt của chúng nảy mầm ở nhiệt độ 5 độ C. Nhưng đối với ánh sáng, văn hóa này khá khắt khe: chỉ với một lượng vừa đủ, nó sẽ cho thu hoạch khá. Yêu thích cà rốt và nước, đặc biệt là với số lượng lớn, nó cần độ ẩm từ khi gieo hạt đến khi nảy mầm. Thiếu nước trong giai đoạn này đơn giản là sẽ làm hỏng mầm cà rốt.

Cà rốt hoang dại mọc ở bất cứ nơi nào có khí hậu ôn đới chiếm ưu thế, và do đó chúng thường có thể được tìm thấy ở các vùng Địa Trung Hải, Châu Âu, Châu Phi và Châu Á. Loại cây này cũng được trồng trong căn hộ. Thông thường, các giống ban đầu được sử dụng cho việc này, theo quy luật, cây trồng lấy củ là nhỏ.

Có rất nhiều giống cà rốt, chỉ riêng ở Nga đã có khoảng 320 tên được đăng ký, đơn giản là không thể liệt kê hết. Tuy nhiên, trong số đó, người ta có thể chỉ ra những cây được trồng thường xuyên nhất.

Vì thế, trong số các giống giữa mùa, phổ biến nhất là: "argo", "cơm thập cẩm vàng", "lidia" và "violetta". Sự khác biệt giữa chúng, theo quy luật, nằm ở hình dạng của củ, màu sắc, độ dài và mùi vị của nó.

Nhưng giữa các giống chín muộn, chẳng hạn như "totem", "yellowstone" và "red caramel" được phân biệt. Mùi vị và trọng lượng của chúng được đặc biệt chú ý, có thể thay đổi từ 100 đến 200 gam, tùy thuộc vào giống.

Theo quy luật, cà rốt được trồng vào cuối mùa thu hoặc đầu mùa xuân. Để có quả ăn được trong mùa hè, nên trồng giống sớm hoặc giữa vụ, gieo vào tháng 4, mùa đông hoặc cuối tháng 10.

Nhưng để lưu trữ cà rốt trong mùa đông, theo quy luật, các giống chín muộn được sử dụng, được gieo vào tháng Năm.

Việc tỉa thưa liên quan đến việc loại bỏ các mầm cà rốt dư thừa. Quy trình này là cần thiết trong trường hợp cà rốt đã lên quá dày. Nó cho phép cây trồng cung cấp tất cả các điều kiện cần thiết để sinh trưởng và phát triển chính thức, đồng thời cũng giúp loại bỏ các chồi yếu chỉ cản trở, hút chất dinh dưỡng cho bản thân và kéo theo sự mọc dày quá mức, chỉ có sự đan xen của hệ thống rễ, gây ảnh hưởng tiêu cực. tình trạng của cây trồng lấy củ.

Để cà rốt phát triển xanh tốt, nó cần nhiều độ ẩm. Tuy nhiên, chia tay với việc tưới nước vẫn không đáng. Theo quy định, nên tưới nước trong khoảng thời gian 3-5 ngày, tùy thuộc vào nhiệt độ và khí hậu. Trong trường hợp này, tốt nhất bạn nên tưới bằng nước ở nhiệt độ thường, vì nước lạnh ảnh hưởng không tốt đến cà rốt và tăng khả năng bị thối.

Nên bổ sung nước, cùng với những thứ khác, chủ yếu là vào buổi tối, để loại trừ khả năng bị cháy nắng.

Phân bón có ảnh hưởng tích cực đến tình trạng của cà rốt, góp phần vào sự sinh trưởng, phát triển của cây lấy củ và sự phát triển của khối lượng xanh. Tuy nhiên, bạn không nên quá lạm dụng chúng, vì điều này có thể gây hại nghiêm trọng cho cây. Bản thân việc bón thúc có thể được áp dụng trước khi trồng, trong khi gieo hạt, cũng như vào mùa xuân hoặc mùa hè.

Có thể dùng phân hữu cơ như tro gỗ, mùn, hoặc phân gà để bón thúc. Và bạn có thể nhờ đến sự trợ giúp và phức hợp khoáng chất. Trong số đó, phân superphotphat, nitrat và urê được đặc biệt chú ý.

Cà rốt nhân giống bằng hạt, có thể được lấy từ các giống cây trồng. Theo quy định, hạt giống được lấy sau khi thu hoạch quả. Các cây lấy củ lớn nhất được chọn để trồng, đồng thời cắt bỏ phần ngọn của chúng. Chúng được khuyến cáo nên bảo quản trong hầm và trồng vào mùa xuân, khi nguy cơ băng giá đã qua đi.

Cà rốt, giống như các loại cây trồng khác, rất dễ bị tấn công bởi đủ loại bệnh tật và ký sinh trùng.

Nếu chúng ta nói về các loại bệnh, thì thông thường nền văn hóa này bị ảnh hưởng bởi bệnh phấn trắng, nấm cercospora, rhizoctonia, đốm nâu và thối trắng. Để loại bỏ căn bệnh này hoặc căn bệnh kia, bạn nên nhờ đến sự trợ giúp của các chất diệt nấm. Tuy nhiên, nếu tình trạng này đang diễn ra, thì giải pháp tốt nhất là nhổ cà rốt và sau đó loại bỏ chúng. Nếu không, bệnh có thể ảnh hưởng đến những cây khỏe mạnh. Để ngăn ngừa nó, chúng tôi khuyên bạn nên thực hiện các biện pháp phòng ngừa: định kỳ kiểm tra cây trồng xem có vấn đề gì không, chăm sóc chất lượng cao, đồng thời phòng trừ mật độ của bụi cà rốt.

Nếu chúng ta nói về ký sinh trùng, thì trong số đó cà rốt thường bị ảnh hưởng bởi rệp cà rốt, ruồi cà rốt, tuyến trùng, gấu và giun xoắn. Bạn có thể chống lại chúng thông qua các công thức dân gian, nhưng không phải lúc nào chúng cũng hiệu quả. Trong trường hợp này, sẽ tốt hơn nếu dùng đến hóa chất. Tuy độc hại nhưng chúng khá hiệu quả và có khả năng diệt trừ sâu bệnh trong vườn trong thời gian ngắn.

Theo quy định, việc thu hái cây trồng lấy củ rơi vào cuối tháng 7-8 - ngày chính xác tùy thuộc vào giống. Bạn có thể xác định cà rốt chín hay không bằng ngọn của nó: ở cây chín, phần màu xanh lá cây khô đi và chuyển sang màu vàng.

Cà rốt được thu hoạch chủ yếu vào những ngày nắng đẹp bằng cách sử dụng cây chĩa.

Có rất nhiều sự thật thú vị về cà rốt.

• Vì vậy, loại rau này có khả năng bảo vệ tim mạch bằng cách tăng hàm lượng canxi trong máu và giảm cholesterol. Ngoài ra, cà rốt còn cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin rất lớn.
• Cà rốt có một lợi thế lớn khác. Nó bao gồm thực tế là loại rau này hữu ích dưới mọi hình thức - cả tươi và luộc. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trong quá trình xử lý nhiệt, rễ cây mất đi một số đặc tính có lợi của nó.
• Một điều thú vị nữa là loài cây này có thể thay đổi màu da thành màu vàng cam. Tuy nhiên, đối với điều này, cà rốt phải được tiêu thụ với số lượng lớn. Nhân tiện, cà rốt có thể giúp giữ màu đỏ của mèo nhà. Để làm được điều này, chỉ cần cho cô ấy ăn một củ cà rốt sống: một vài khoanh mỗi ngày là đủ.