Tất cả về thu hoạch cà rốt

Điều gì có thể khó khăn trong việc trồng cà rốt - loại rau không có rễ, sống được và phát triển mà không cần nơi trú ẩn. Nhưng hóa ra vấn đề này cũng không có sự hoàn hảo, và một số khía cạnh của những người đang phát triển lại hoạt động kém hiệu quả trong nhiều năm. Nhưng để cà rốt ngon, đẹp mắt, có thể bảo quản lâu dài, bạn phải tính đến tất cả các khuyến nghị. Trong đó có các mẹo thu hoạch rau. Và có rất nhiều người trong số họ.

Có vẻ như cách dễ nhất để xác định sự sẵn sàng của một loại rau ăn củ là kiểm tra nó. Những chiếc lá phía dưới bị vàng, khô và nằm trên mặt đất được coi là dấu hiệu chắc chắn của sự chín của cà rốt. Một trung tâm héo úa và vàng lá đã là một bệnh thực vật, không phải là sự sẵn sàng.

Nếu theo đặc điểm của giống cây trồng có màu sắc và kích thước đã được công bố, nếu mùi vị của nó cũng tương ứng với các đặc tính thì đã đến lúc thu hoạch... Nhưng nếu thấy rễ màu trắng trên cây thì cà rốt lại bắt đầu phát triển. Đào cà rốt ngay lập tức.

Thường dễ dàng xác định độ chín của các giống giữa vụ hơn: cây như vậy được bảo quản lâu hơn. Đối với những vùng có mùa ấm áp ngắn, đây là lựa chọn tốt nhất. Các giống muộn được trồng, cũng dựa vào thời hạn sử dụng - nếu loại bỏ chúng đúng cách, chúng sẽ tồn tại đến mùa xuân.

Vì vậy, một hướng dẫn để thu hoạch cà rốt:

• mùa phát triển trên một gói có hạt - hãy chắc chắn để xem;

• ấn định thời điểm xuất hiện - ghi nhớ và tính toán thời gian thu thập;

• ước tính kích thước quả - gói chứa hạt giống phải có thông tin như vậy;

• đánh giá tình trạng của cà rốt - Phát hiện các rễ trắng giống nhau cho thấy nguy cơ phát triển quá mức, đã đến lúc phải dọn sạch.

Và, tất nhiên, phần ngọn bị vàng và rũ xuống ở phần dưới - một lý lẽ cho việc thu hoạch sớm.

Cần phải nói chi tiết hơn về điều này: có lẽ đã đến lúc đào cà rốt ở một phần của khu vườn, và nơi một giống khác mọc lên, còn quá sớm. Trong một số trường hợp (ví dụ như trồng trọt, buôn bán quy mô nhỏ), việc canh tác không bị gián đoạn như vậy rất có lợi.

Giống sớm cần thu hoạch sau 55-60 ngày kể từ ngày trồng. Nhưng cà rốt ban đầu, nhân tiện, sẽ không bao giờ có hương vị tươi sáng. Điều này không có nghĩa là nó hoàn toàn không có mùi vị, nhưng nó vẫn không thể so sánh với các giống chín vừa và chín muộn. Thu hái cà rốt - hầu như luôn luôn vào cuối mùa hè, trong những ngày đầu tiên của mùa thu.

Với giống giữa vụ thì khác - sau 80-100 ngày kể từ khi mầm đầu tiên nở là bạn có thể thu hoạch. Và điều này rơi vào tháng Chín. Ở miền trung nước Nga, những giống như vậy thường được trồng. Về hương vị, chúng ngon, thời điểm thu hái là truyền thống của nhiều nhà vườn, quen thuộc.

Cà rốt muộn dự kiến ​​sẽ được thu hoạch trong hơn 100 ngày nữa. Những loại như vậy càng tươi lâu càng tốt, cà rốt ngon, ngọt, mọng nước. Vụ thu hoạch diễn ra vào tháng 10, do đó không thể trồng được ở các vùng phía bắc (tốt, hoặc rất khó).

Tất nhiên, một tài liệu tham khảo về khí hậu là điều bắt buộc. Ví dụ, nếu trời ẩm ướt, sẽ ít tưới nước hơn và ít bón phân hơn. Và ngược lại, nếu trời khô hạn thì tần suất tưới nước sẽ tăng lên và cần bón nhiều phân khoáng hơn cho đất trồng cà rốt.

Ví dụ về thu hoạch cà rốt ở các vùng khác nhau.

• Ở ngoại ô Moscow Theo truyền thống, cà rốt được trồng cho những ngày nghỉ tháng Năm - trong những ngày đầu tiên của tháng Năm, trên thực tế, thời tiết thường thích hợp. Nếu không bằng hạt mà bằng cây con, bạn có thể trồng vào giữa tháng 5. Giống giữa vụ sẽ cho năng suất vào cuối tháng 8 (thu hoạch cuối cùng), muộn hơn - vào đầu thu.

• Ở Urals, nơi mùa hè rất ngắn và ít nắng nóng thì không tiến hành trồng sớm. Băng giá có thể bùng phát ngay cả trong mùa hè. Cà rốt được trồng vào những tuần cuối của tháng 5 để đến tháng 8 thì thu hoạch.

• Ở Siberia Cà rốt được trồng, nhưng có tính đến mùa hè ngắn và mùa đông dài. Bất cứ loại văn hóa nào cũng được trồng, nhưng cây con.

• Ở vùng Leningrad thích những giống sớm hơn, cà rốt phát triển nhanh chóng và họ có thể thu hoạch chúng trước khi có sương giá. Nếu nó được quyết định để trồng các giống muộn và giữa vụ, sau đó là cây con.

• Ở miền trung nước Nga bạn có thể trồng các giống sẽ chín trong 100 ngày hoặc hơn. Có nhiều cơ hội hơn ở đây, và do đó sự kết hợp của nhiều giống được cho phép.

Nếu việc nuôi cấy phát triển, đại diện bởi các giống khác nhau, trong khi một giống được thu hoạch và gửi đi bảo quản, giống còn lại đang chín hoặc đang chín, thì sự khác biệt này cũng có thể được ghi lại. Để đánh giá kinh nghiệm, hãy lập kế hoạch trồng rừng cho năm tiếp theo.

Không phải tất cả các nhà chăn nuôi đều tuân theo các khuyến nghị về lịch, nhưng hầu hết vẫn lắng nghe chúng. Bạn chỉ cần đảm bảo rằng năm đó có liên quan. Ví dụ, vào năm 2021, các ngày thuận lợi trong tháng 7 là 23-27, trong tháng 8 - 1-7 và 23-30, và thời điểm tốt nhất để hái cà rốt vào tháng 9 là 7 ngày đầu tháng và 7 ngày cuối cùng. Trong tháng 10, thu theo quy định từ ngày 1 đến ngày 5, từ ngày 21 đến ngày 31.

Thời điểm thu hoạch: 5 và 20 tháng 7, 9 và 19 tháng 8, 8 và 17 tháng 9 và 16 và 30 tháng 10. Bất kể ngày, tháng, cũng như ngày “bổn mạng” âm lịch, luật lệ thu tiền không thay đổi.

Nếu quả bị hư trong quá trình đào, nó không thể được bảo quản nữa - đây là quy tắc số 1. Cà rốt có thể được tiêu thụ trong vài giờ tới hoặc vứt bỏ nếu thiệt hại là đáng kể.

Đặc điểm của việc hái cà rốt.

• Sẽ tốt hơn nếu ngày khô ráo và trong xanh. Còn tuyệt hơn nếu một tuần trước khi thu hoạch không có mưa (hoặc trời chỉ mưa phùn).

• Tất cả cỏ dại trong vườn cần được loại bỏ, như vậy cà rốt sẽ đẹp hơn... Và độ sạch của đào sẽ là tối ưu, nhưng với cỏ dại được bảo quản, bạn có thể vô tình làm hỏng quả.

• Độ mềm của đất được tính đến. Trái đất lỏng lẻo liên quan đến việc kéo 1-2 quả cùng một lúc, không kéo nhiều hơn. Không cần thiết phải giũ đất, và điều này thường được thực hiện - chúng đập vào củ cà rốt, điều này có thể gây ra các vết nứt và các biến dạng khác của quả.

• Bạn chỉ cần trải những gì đã đào trong vườn ra, phơi khô trong vài giờ.... Sau đó, cát khô được loại bỏ bằng tay (tốt hơn là làm việc với găng tay).

• Nĩa được sử dụng nếu nền cứng. Nếu chỉ kéo đuôi cà rốt mà không thành công, tốt hơn là bạn nên dùng cây chĩa để đào đất, giữ khoảng cách 10 cm. Và phương pháp này tốt nếu quả dài và được giữ chắc chắn trong đất.

• Không cần thiết phải vặn ngọn vì ngọn dễ bị hỏng.... Nên cắt (chỉ bằng dao sắc), lấy khoảng cách 3 cm tính từ đầu cây xanh. Nếu bạn loại bỏ một phần của trái cây, nó sẽ nhanh hỏng hơn. Và nếu các cuống lá dài hơn 1 cm, đến mùa xuân chúng sẽ phát triển.

• Bạn không thể ném cà rốt, bạn cũng không thể đổ chúng vào - điều này sẽ làm hỏng bề mặt nhiều hơn. Tất cả công việc được thực hiện một cách tỉ mỉ, bằng tay, những củ cà rốt không nằm trên mặt đất / dưới đất trong vài ngày.

• Những cục đất từ ​​củ cà rốt cũng được loại bỏ bằng tay... Bạn không thể làm điều này với một con dao, da của thai nhi bị thương.

• Cây trồng thu hoạch phải được phân loại: đầu tiên, những mẫu vật bị hư hỏng được lựa chọn, cũng như những quả có vết nứt, có dấu hiệu thối rữa.Để bảo quản được lâu, bạn cần chọn những quả to và đặc, không có vết hư hỏng nhìn thấy được. Cà rốt nhỏ cũng để riêng và ăn trước.

• Trước khi gửi lô cà rốt đi bảo quản, trong vòng 5 giờ, cà rốt thu hái trước tiên phải để nơi tối và khô ráo, luôn thông gió tốt.... Cà rốt sẽ hạ nhiệt tốt trong những giờ này, và sau đó chúng hoàn toàn thích nghi với các điều kiện của hầm, tầng hầm.

• Nơi cà rốt nằm lâu nên có nhiệt độ khoảng 4 độ, độ ẩm khoảng 80%. (ít hơn một chút, nhưng không nhiều hơn) và tối. Bạn có thể đựng trái cây trong hộp, bằng gỗ và nhựa.

• Nếu bạn đến muộn, đào cà rốt không kịp thời, cây sẽ nhanh chóng bị đóng băng, dẫn đến nứt vỏ. Một cây khỏe mạnh, trưởng thành, được thu hoạch kịp thời, sẽ không bị sương giá.

• Và cũng không có ích gì khi gửi những trái cây nhỏ để trú đông.... Họ chỉ không thể chịu đựng được. Chúng được ăn trước, thêm vào nước ướp trong quá trình đóng hộp, nghiền nát và sấy khô.

• Những củ cà rốt được đào trong mưa từ đất ẩm sẽ không thể nói dối.

• Cần theo dõi tình trạng của cây trồng đã thu hoạch trong khu bảo quản hàng tháng. Có thể cần phải điều chỉnh độ ẩm hoặc nhiệt độ.

Những sai lầm điển hình trong quá trình thu hoạch cà rốt là phơi không đủ, cắt hết ngọn, phân loại thiếu hoặc không chính xác, bỏ qua thời gian làm mát trái cần thiết trong năm ngày, thiếu phương pháp bảo quản luân phiên. Nhân tiện, không phải ai cũng quan sát điểm cuối cùng. Ví dụ, nấm có thể phát triển trong các thùng chứa. Trong mọi trường hợp, chúng chắc chắn cần được khử trùng trước và sau khi sử dụng.

Một sai lầm phổ biến khác là cà rốt thu hoạch được gửi đi để lưu trữ cùng với khoai tây.... Bạn không thể làm điều này, vì củ có thể làm tổn thương lớp vỏ mỏng của cà rốt.

Đó là tất cả các quy tắc đơn giản. Nếu mọi thứ được thực hiện theo họ, cà rốt sẽ bình tĩnh sống sót qua mùa đông và đầu mùa xuân. Và để cung cấp cho bạn loại trái cây này lâu hơn nữa, một vài thứ có thể được cắt nhỏ và / hoặc cắt nhỏ, cho vào túi hoặc hộp đựng và gửi vào tủ đông.

Thu thập thành công và lưu trữ lâu dài!