Cà rốt đen và cách trồng trọt của chúng

Trước đây, cà rốt đen chỉ được trồng ở một số nước châu Âu. Ở các quốc gia khác nhau, văn hóa được gọi là khác nhau và được sử dụng cho cả mục đích thực phẩm và y học. Nền văn hóa tương đối khiêm tốn. Đó là lý do tại sao nó có thể được trồng ở hầu hết mọi nơi. Tất cả về thực vật là gì, điểm chung của nó với cà rốt thông thường, những điểm quan trọng trong quá trình trồng cây lấy củ và nhiều hơn thế nữa sẽ được nói trong bài viết này.

Theo một cách khác, cà rốt đen được gọi là scorzonera hoặc dê Tây Ban Nha. Loại cây này là một loại rau ăn củ và rõ ràng là trông giống như một củ cà rốt, nhưng khác về màu sắc. Các tài liệu tham khảo về thực tế là loại rau được sử dụng làm thực phẩm có thể được tìm thấy trong các tác phẩm của các nhà sử học vào thế kỷ 16. Đặc biệt, lúc bấy giờ cà rốt đen rất phổ biến trong các dân tộc ở Địa Trung Hải. Hiện nay việc sử dụng nó ngày càng trở nên rộng rãi hơn, mặc dù trong nước, nhu cầu về rau vẫn không lớn.

Như đã đề cập, sự khác biệt chính có thể nhìn thấy so với các loại cà rốt thông thường là củ có màu sẫm (đen-đỏ tía). Văn hiến còn được gọi là củ ngọt. Nó có thể phát triển chiều cao tới 150 cm và có lá màu xanh đậm. Bản thân lá hơi hình trứng. Scorchonera nở hoa, thường vào tháng 5, với những bông hoa lớn màu vàng có mùi vani. Sau khi quả được buộc (achene).

Bên trong, cà rốt đen có màu trắng, trong khi thịt dày và thường ngon ngọt. Mùi thơm của cùi có thể mơ hồ giống với mùi thơm của vani. Cây củ có hình trụ và thường đạt chiều dài 15 cm và đường kính 5 cm. Một củ cà rốt đen trung bình có thể nặng từ 150 đến 200 gram. Có vẻ như hương vị của cà rốt đen giống với vị quen thuộc của chúng ta. Tuy nhiên, không phải vậy: nó có vị giống củ cải hoặc củ cải hơn. Nó được biết đến với thành phần khoáng chất phong phú: nó chứa magiê, kali, phốt pho, canxi và sắt. Với việc sử dụng thường xuyên, nó sẽ bình thường hóa một phần chức năng tiêu hóa, gan và thận.

Quê hương của loại rau này là Ấn Độ, Pakistan, Ai Cập và thậm chí cả Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng giờ đây, tất nhiên, cà rốt đã có mặt khắp nơi. Nó được trồng ở khắp Châu Á và Châu Âu và Châu Mỹ. Nó đặc biệt được trồng tích cực ở Mỹ và Trung Quốc. Trên lãnh thổ nội địa, nó được coi là một loại rau lạ và được trồng với số lượng rất ít. Nơi phát triển chính là các cánh đồng.

Hiện tại, có khoảng 200 giống cà rốt đen được biết đến. Do ít trồng đại trà loại rau này trong nước nên chỉ có một số giống.

• Một bản sao với cái tên cao quý "Người khổng lồ Nga" chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, nhưng không có hương vị thơm ngon. Có giá tương đối bình dân - lên đến 20 rúp cho 1 kg. Loại cây này tạo ra một vụ thu hoạch phong phú mà thường hiếm khi tìm thấy trên thị trường. Hạt giống dễ mua hơn: các cửa hàng trực tuyến hoặc người bán tư nhân sẽ giúp bạn.

• "Sunny Premiere". Một tính năng đặc trưng là hình dạng thuôn dài của lá. Màu của rễ cây không phải là màu đen mà là màu nâu sẫm. Rễ tự phát triển chiều dài tới 30 cm và có thể nặng 60-80 gram. Có thể thu hoạch sớm nhất là 3 tháng sau khi trồng.

• Giống được lai tạo đặc biệt cho người bệnh đái tháo đường là “giang hồ”. Có một hương vị ngọt ngào. Cây bề thế có thể cao tới 1,5 m. Cây lấy củ có thể dài tới 30 cm, bên trong mọng nước (chứa đầy nước sữa).

Nhìn chung, cà rốt đen dễ trồng hơn cà rốt thường. Để trồng các loại cây lấy củ, tốt nhất nên chọn khu vực nhiều nắng. Bạn không cần phải trồng cây mà họ hàng của nó đã từng trồng - các loại cây lấy củ khác. Anh ta không thích bọ cạp và sự hiện diện của bản nháp. Đầu tiên phải bón phân vào đất. Đối với điều này, các hợp chất hữu cơ hoặc khoáng chất là phù hợp. Thông thường, người làm vườn bón phân có chứa phốt pho và kali.

Hạt giống thường được sử dụng để nhân giống cà rốt đen. Nên lấy giống từ năm trước. Mặc dù việc sử dụng hạt mới thu hoạch cũng được cho phép. Để gieo 10 sq. mét đất, bạn cần lấy khoảng 15 gam hạt giống. Ngay trước khi trồng, hạt giống được ngâm trong nước vài giờ. Nếu một số hạt đã nổi lên, thì chúng cần được vứt bỏ: rất có thể chúng sẽ không nảy mầm. Sau đó, tất cả hạt giống được đặt trên một miếng vải ẩm. Sau 2 hoặc 3 ngày, hạt sẽ nảy mầm. Tất cả thời gian này, bạn cần làm ẩm vải hoặc hạt bằng nước. Sau khi hạt nảy mầm, chúng được chuyển ra bãi đất trống. Trước đó, bạn cần chuẩn bị các rãnh nông sâu 1,5 cm.

Tốt nhất nên tiến hành trồng dặm vào tháng 3. Được phép trồng vào mùa thu (vào cuối tháng 8). Trong trường hợp thứ hai, chỉ có thể thu hoạch vụ mùa vào mùa hè năm sau. Ở những vùng ấm áp, việc trồng cây có thể được thực hiện ngay cả trong tháng mười một. Nếu cà rốt được trồng trong nhà kính, thì việc gieo hạt có thể được thực hiện vào đầu mùa xuân và tiếp tục cho đến cuối mùa hè.

Cách trồng khá đơn giản: cà rốt cần được trồng thành hàng, đặt các cây cách nhau 5 cm và chừa khoảng trống 30 cm giữa các luống. Với việc trồng cây đúng cách, những chồi đầu tiên có thể được quan sát thấy gần một tuần hoặc 10 ngày sau khi trồng. Cần phải nhớ rằng sau khi nảy mầm, cà rốt phải được tỉa mỏng và để giữa các cây con khoảng không gian trống hơn 10 cm. Nếu điều này không được thực hiện, sau đó cà rốt đen sẽ đi vào mũi tên.

Loại cây này có thể phát triển ở hầu hết mọi khí hậu: chịu được sương giá, có thể dễ dàng trú đông trong đất, chịu được nhiệt độ giảm và hạn hán ngắn. Nó có thể phát triển tốt như nhau ở cả khu vực Moscow và Siberia. Tuy nhiên, nó không chịu được dày và bóng. Cần phải tỉa thưa luống, cũng như cấy cà rốt vào nơi không có bóng râm.

Ở giai đoạn đầu, cây con cần được tưới 3 lần / tuần, sau đó số lần tưới có thể giảm xuống còn 2 lần. Tưới nước kém (hiếm hoặc kém) có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng của vụ thu hoạch trong tương lai: cà rốt trở nên quá đắng và teo lại. Tưới nước cho cà rốt đen quá thường xuyên và quá nhiều có thể khiến củ bị thối. Chồi non không chịu được quá nhiều nước.

Trồng scorzonera ở nhà cũng cần phải nới lỏng. Việc xới đất là cần thiết để làm tơi lớp lông tơ trên mặt đất đã khô héo do tưới tiêu và cung cấp không khí cho rễ cây. Điều này chỉ có thể được thực hiện sau khi cây con đã xuất hiện. Nếu tiến hành xới xáo sớm hơn, cây con sẽ chết. Việc nới lỏng cần được lặp lại ngay khi hình thành lớp vỏ đất.

Nếu đất xung quanh cây khô quá thường xuyên và nhanh chóng, thì nên tiến hành phủ lớp phủ. Đối với điều này, đất xung quanh cây được rắc mùn cưa và cỏ khô. Chỉ tiến hành phủ đất đối với những cây cao trên 5 cm, bắt buộc phải tiến hành làm cỏ.Nếu không, rễ sẽ trở nên dài hơn và mỏng hơn.

Kẻ thù chính của cà rốt đen là nấm bệnh. Nếu cây bị bệnh thối trắng hoặc thối đen thì chỉ cần thường xuyên phun dung dịch sunfat đồng và xới đất cho cây là đủ. Khi có bệnh thối đen, điều trị cây bằng "Rovral" cũng có thể hữu ích. Thuốc có thể được mua ở cửa hàng hoa. Nếu các đốm xám bắt đầu xuất hiện trên lá, điều này có nghĩa là cây đã bị nhiễm nấm cercospora. Chất lỏng Bordeaux được coi là hiệu quả trong cuộc chiến chống lại căn bệnh này.

Nếu phát hiện thấy dấu vết của sâu bướm, cần bắt đầu thường xuyên phun thuốc sắc từ thân cây cà rốt cho cà rốt. Biện pháp khắc phục bọ cánh cứng cũng là phun thuốc, nhưng với nước xà phòng. Nếu cà rốt bị ảnh hưởng bởi tuyến trùng, thì nó cần được xử lý bằng Dekaris.