Cách chế tạo brazier có thể thu gọn: công nghệ sản xuất

Nấu nướng là một hoạt động ẩm thực yêu thích của nhiều người, cả vào mùa hè và mùa đông. Rốt cuộc, ai lại từ chối một món thịt thơm và ngon ngọt được chế biến từ thịt lợn hoặc thịt cừu tươi ngon nhất trên vỉ nướng cố định hoặc không đóng mở được. Theo quy định, nó được lắp đặt trên một khu vực sạch tuyết gần nhà.

Brazier hữu ích cho tất cả mọi người, nhưng tốt nhất là nó có thể xách tay được. Hoàn toàn có thể thực hiện độc lập việc sản xuất một thiết bị như vậy, nếu bạn tự làm quen trước với tất cả các sắc thái của quá trình này. Ngoài việc chế tạo các chi tiết, cũng nên nghiên cứu các tính năng của việc lựa chọn vật liệu và tính đến tất cả các quy tắc vận hành một thiết bị như vậy.

Nếu bạn quyết định làm một bếp nướng tự chế, thì trước tiên bạn nên chắc chắn rằng kích thước sẽ là giải pháp tốt nhất cho bạn để đáp ứng nhu cầu của gia đình bạn. Bạn cũng cần chọn kim loại sẽ bền nhất. Ngày nay, trên Internet, bạn có thể tìm thấy hướng dẫn làm một số lượng lớn các mô hình lò nướng thịt có thể được làm từ nhiều nguyên liệu thô khác nhau. Tuy nhiên, hợp lý là các mô hình kim loại là phổ biến nhất.

Cái này có một vài nguyên nhân.

• Sự tiện lợi của việc sử dụng. Brazier bằng kim loại rất dễ lau chùi và rửa sạch, và nếu cần thiết, nó có thể dễ dàng tháo rời nếu nó có chân rời, hoặc gấp lại nếu nó có thể gấp lại được.

• Chuẩn bị thức ăn nhanh. Đây là kim loại giữ nhiệt tốt nhất, giúp cho thịt và rau củ chín trên đó không chỉ chín đều mà còn nhanh chóng.

• An toàn cháy nổ cao. Nếu củi hoặc than bùng lên mạnh, thì kích thước của vỉ nướng và thực tế là nó được làm bằng kim loại sẽ có thể ngăn ngừa tình huống dễ cháy xảy ra. Kim loại có thể rất nóng, nhưng sẽ không có hỏa hoạn nghiêm trọng.

• Giá thấp. Hiện nay, kim loại là một trong những vật liệu dễ tiếp cận và rẻ tiền nhất để sản xuất bất kỳ loại thịt nướng nào. Nó rẻ hơn nhiều so với đá tự nhiên, gạch chịu lửa hay các vật liệu chống nóng khác.

• Tốc độ sản xuất. Nếu có hàn và lượng kim loại cần thiết, bạn có thể thực hiện một món nướng như vậy trong vòng hai đến ba giờ và bắt đầu sử dụng ngay lập tức. Để so sánh: một chiếc brazier bằng gạch sẽ phải được làm trong khoảng một tháng, và sẽ không thể sử dụng nó trong vài ngày nữa sau khi hoàn thành.

• Tính di động. Ngay cả khi vỉ nướng không mở ra, nó vẫn có thể di động - nó có thể dễ dàng chuyển đến bất kỳ phòng nào như phòng tiện ích hoặc nhà để xe, nơi nó sẽ đứng yên cho đến khi cần dùng lại. Trong trường hợp này, nó sẽ không bị ảnh hưởng tiêu cực bởi các hiện tượng tự nhiên khác nhau.

Tuy nhiên, một món nướng như vậy cũng có một nhược điểm - một vẻ ngoài không mấy thẩm mỹ. Nhưng nếu bạn thực sự hiểu những gì bạn sẽ làm, thì việc biến món nướng thành một tác phẩm nghệ thuật sẽ không khó lắm. Kim loại cũng dễ bị ăn mòn, nhưng nhờ sự hiện diện của các chất chống ăn mòn đặc biệt và sự chăm sóc liên tục cho nó, nó sẽ có thể phục vụ bạn trong một khoảng thời gian đáng kể.

Nếu bạn bắt đầu thực hiện một cách phức tạp hơn, thì để kết quả không làm bạn thất vọng, bạn nên hình thành rõ ràng các yêu cầu của mình và tính đến tất cả các yếu tố quan trọng có thể ảnh hưởng đến khả năng sử dụng của sản phẩm. Ví dụ, nếu gia đình bạn gồm ba đến bốn người, thì một chiếc bếp nướng có kích thước khoảng 50 x 30 cm là đủ cho bạn. Số cuối cùng cho biết chiều rộng. Khoảng cách này cho phép bạn đặt một xiên trên ngọn lửa, trên đó sẽ có 7-9 miếng thịt, tùy thuộc vào kích thước của chúng.

Ngoài ra, độ dài của món nướng có thể thay đổi. Tất cả phụ thuộc vào số lượng xiên bạn muốn đặt trên vỉ nướng tại một thời điểm. Khoảng cách tiêu chuẩn giữa các xiên là khoảng 10 cm. Nghĩa là, đối với tám xiên, bạn sẽ cần một tờ giấy dài 80 cm và 9 - 90 cm.

Tuy nhiên, bạn nên bỏ ngay ý định để thịt nướng quá lâu. Giải pháp này sẽ không chỉ bất tiện, mà còn làm cho cấu trúc của chính nó trở nên vô cùng cồng kềnh.

Nếu chúng ta đang nói về chiều cao của miếng thịt nướng, thì nó phải ở đâu đó 15-20 cm. Một khối lượng như vậy sẽ là quá đủ để không chỉ đặt củi hoặc than vào trong vỉ nướng, mà còn cả thịt theo cách mà nó không tiếp xúc với than cháy trong quá trình chiên và không bị cháy.

Nếu chúng ta lấy toàn bộ cấu trúc, thì độ dài từ chân đến chân phải sao cho một người có thể đứng thẳng và cầm xiên bằng tay uốn cong, và để thuận tiện cho người đó xoay shish kebab trong khi nấu. Ngoài ra, vỉ nướng phải được đặt sao cho an toàn trong cốp xe. Phiên bản xe hơi nên không chiếm nhiều diện tích. Để làm chân, bạn có thể sử dụng các góc ở dạng kệ 25 hoặc 30 mm, cũng như bốn miếng gia cố thông thường có đường kính 8-10 mm.

Nếu bạn cần một bếp nướng cắm trại, thì làm ví dụ, chúng tôi sẽ đưa ra các đặc điểm của một trong các mô hình.

Một mô hình có thể thu gọn như vậy sẽ bao gồm các yếu tố sau:

• cơ sở của thịt nướng, làm bằng một tấm thép rắn;

• chân có đường kính 2 cm;

• khung làm bằng các góc và 4 ống để cố định với đường kính 17 mm;

• hai loại bên - dọc với ba phần nhô ra và bên - với hai;

• lưới sắt;

• các yếu tố buộc khác nhau - vòng đệm và đai ốc;

• bu lông.

Lò nướng như vậy rất tiện lợi vì nó dễ dàng gấp gọn. Khi gấp lại, chiều dài của nó sẽ không vượt quá 60 cm và chiều rộng - 30 cm.

Để thực hiện một chiếc brazier gấp, bạn cần phải mua một số dụng cụ và vật dụng nhất định. Bạn có thể mua những thứ này tại cửa hàng phần cứng địa phương vì chúng có giá khá phải chăng. Bạn cũng có thể sử dụng vật liệu trong tầm tay. Bạn có thể tạo ra một cấu trúc đơn giản mà không cần sử dụng đến những thứ như máy hàn hay ốc vít. Trong trường hợp này, chỉ cần tạo một hệ thống rãnh.

Nói cụ thể về các công cụ, sau đó để tạo ra một món nướng, bạn sẽ cần:

• một mảnh giấy nhám;

• bút chì;

• cái thước kẻ;

• cò quay;

• khoan với các mũi khoan cho kim loại;

• máy xay và đĩa để nó;

• kéo cho kim loại.

Nếu chúng ta nói về vật liệu, thì bạn chỉ cần một tấm thép có độ dày khoảng 3-3,5 mm. Trước khi bắt đầu cắt kim loại, bạn cần tạo bố cục cho bữa tiệc nướng trong tương lai của mình từ bìa cứng. Điều này sẽ giúp bạn ít nhất có thể biết được nó trông như thế nào trong thực tế và nếu cần, hãy điều chỉnh các thông số như chiều rộng, chiều dài và chiều cao tùy thuộc vào sở thích của bạn. Ngoài ra, các tấm bìa cứng có thể được sử dụng làm mẫu.

Để làm một chiếc brazier đúc sẵn bằng tay của chính bạn, trước tiên bạn phải chuyển các bản vẽ từ giấy sang kim loại và cắt các chi tiết. Ví dụ, hãy xem xét một vỉ nướng có thể tích 60 x 30 x 15 cm.

Trong trường hợp này, bản vẽ sẽ như thế này:

• hai yếu tố bên có kích thước 60 x 15 cm;

• đáy của thịt nướng có kích thước 60 x 30 cm;

• hai cạnh cuối có kích thước 30 x 15 cm.

Các chân có thể là các phần tử riêng biệt hoặc là phần tiếp nối của các phần tử cuối. Nếu bạn ưu tiên lựa chọn cuối cùng, thì bạn phải thực hiện một số điều chỉnh đối với bản vẽ của các mặt cuối. Cần lưu ý rằng để thuận tiện cho việc sử dụng thịt nướng, chiều cao của nó nên khoảng một mét. Tuy nhiên, tất cả phụ thuộc vào chiều cao của người đó, vì vậy cho phép sai lệch so với thông số này khoảng 20 cm.

Trước khi cắt bỏ các chi tiết của cấu trúc, bạn nên quyết định xem một chiếc brazier gấp như vậy sẽ có giá đỡ nào.

Chúng thường có hai loại:

• ở dạng góc kim loại;

• lỗ thông hơi, thường được hàn vào đế.

Nếu không có hàn ở tay, điều này không có nghĩa là bạn không thể sử dụng tùy chọn thứ hai. Trong trường hợp này, bạn chỉ cần sử dụng một hệ thống các rãnh, nó sẽ có thể tạo ra không ít ốc vít kém tin cậy. Tuy nhiên, đối với điều này, trong bản vẽ của các bộ phận bên cạnh, cần phải tạo ra hai hoặc ba phần nhô ra, mà hình dạng của chúng sẽ giống với chữ "G". Nếu chúng ta nói về kích thước của các phần nhô ra-gắn kết, thì nó phải là khoảng một cm rưỡi đến ba cm.

Ngoài ra, trong các chi tiết của phần cuối trên bản vẽ, nên nhập những nơi cần thiết để cắt kiểu thẳng đứng để lắp các chốt vào chúng. Chúng cũng có thể được làm để cố định chắc chắn phần dưới của thịt nướng. Và chỉ sau khi vấn đề với ốc vít được giải quyết, bạn có thể bắt đầu cắt các bộ phận từ các tấm kim loại. Tốt nhất là tạo chi tiết bằng máy mài.

Khi chúng được hoàn thành, cần phải đánh bóng tất cả các phần với chất lượng cao. Bạn nên cực kỳ cẩn thận, vì bạn rất dễ tự cắt vào các cạnh sắc của kim loại. Ngoài ra, ở phần cuối của món nướng, bạn cần tạo các lỗ để làm tay cầm cho nó. Với sự giúp đỡ của họ, nếu cần, bạn sẽ có thể dễ dàng mang vỉ nướng về tự nhiên hoặc sắp xếp lại từ nơi này sang nơi khác.

Sau khi hoàn thành quá trình mài các bộ phận từ dưới cùng của các bức tường bên, bạn sẽ cần tạo hai hàng lỗ có đường kính khoảng một cm bằng một mũi khoan. Do sự hiện diện của các lỗ như vậy, không khí có thể xâm nhập vào than. Tốt nhất là đặt chúng theo hình bàn cờ, cách nhau khoảng 40-50 mm.

Nếu vì lý do nào đó, bạn quyết định tháo rời các chân của miếng thịt nướng, thì các đai ốc hoặc các góc để gắn các chân phải được hàn ở tất cả các góc của đáy của miếng thịt nướng. Nhân tiện, chúng có thể được làm từ các góc hoặc từ một ống kim loại.

Khi mọi thứ đã hoàn tất, sẽ trở nên cần thiết để lắp ráp một chiếc brazier gấp để đánh giá chức năng của nó. Điều này sẽ giúp tìm ra các sai sót, nếu có và nhanh chóng loại bỏ chúng.

Để bảo vệ bếp nướng di động khỏi sự ăn mòn và các tác nhân tự nhiên, nó thường được sơn. Trước đây, thuốc nhuộm không được sử dụng, và nói chung họ cố gắng không sử dụng hóa học, vì trong quá trình đốt gỗ hoặc than, lớp sơn bắt đầu bong ra, tỏa ra mùi khó chịu, thịt hấp thụ chất gây ung thư nguy hiểm.

Ngày nay, các nhà sản xuất có thể đưa ra các loại sơn an toàn khi sử dụng. Vấn đề duy nhất đối với họ có thể là nhiệt độ bên trong thịt nướng quá cao. Ngay cả lớp phủ bền nhất cũng có thể không chịu được nhiệt độ cao, cháy và vỡ vụn.

Nếu chúng ta nói về các loại sơn chống nóng tồn tại cho đến ngày nay, chúng bao gồm nhiều lựa chọn khác nhau.

• Sơn bột chịu nhiệt hoàn hảo để phủ các món nướng tự làm. Nhưng công nghệ ứng dụng chúng không hề đơn giản, vì phải nung ở nhiệt độ rất cao.

• Men dựa trên đồ đá bằng sứ. Những loại sơn như vậy có thể chịu được nhiệt độ lên đến + 600 độ C.

Ngoài ra, có thể thực hiện quá trình oxy hóa kim loại, quá trình này còn được gọi là quá trình luyện kim. Quá trình này khá phức tạp, nhưng với mong muốn mạnh mẽ, nó có thể được thực hiện một cách thủ công tại nhà. Đối với điều này, hộp thịt nướng phải được xử lý bằng axit sulfuric 5%. Sau đó, cấu trúc phải được đun sôi trong dung dịch xà phòng kiềm đặc trong một giờ rưỡi.

Một giải pháp thay thế là để vỉ nướng trong dung dịch natri trong hai giờ. Sau các quy trình như vậy, kim loại sẽ đơn giản được phủ một lớp chống dính màu đen, giúp bảo vệ chống ăn mòn tuyệt vời. Tuy nhiên, phương pháp này khá không an toàn, vì axit sulfuric phải được xử lý cẩn thận.

Sau mỗi lần sử dụng, brazier đóng mở phải được làm mát và làm sạch kỹ lưỡng khỏi muội than và tro bụi, những thứ chắc chắn sẽ đọng lại trên thành và đáy của nó. Cần phải nói rằng trong mọi trường hợp bạn không cần phải dập tắt vỉ nướng hoặc làm mát nó bằng nước. Kim loại phải nguội theo cách hoàn toàn tự nhiên.

Một mẹo quan trọng khác là sau khi kết thúc mùa kebab, vỉ nướng phải được tháo rời và kiểm tra xem có bị biến dạng không. Nếu các khuyết tật được tìm thấy, thì chúng phải được loại bỏ và các vụn sơn phải được nhuộm màu. Ngoài ra, bạn cần bôi trơn các bộ phận chuyển động khác nhau hoặc nhà kho cho mùa đông, nếu bạn đã sử dụng chúng.

Như bạn có thể thấy, làm cho một chiếc brazier bằng chính tay của bạn không quá khó. Điều chính là tính toán chính xác tất cả các thông số, cũng như có các kỹ năng tối thiểu trong việc làm việc với kim loại. Nhờ đó, bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng thực hiện ước mơ của mình bằng chính tay mình và thưởng thức thịt nướng tuyệt vời vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Thiết kế của lò nướng lắp ráp nhanh (không có hàn và các chốt khác) được thể hiện rõ ràng trong video.