Đặc điểm của quả mâm xôi rừng

Từ xa xưa, loài người đã ăn quả dâu rừng. Tốt cho sức khỏe và đầy đủ vitamin, trái cây không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn trở thành món tráng miệng ngon tuyệt. Mâm xôi từ lâu đã được coi là cây trồng rừng phổ biến nhất. Những tính năng của nó, cũng như phương pháp canh tác, những người sống gần rừng phải biết.

Những đề cập đầu tiên về quả mâm xôi hoang dã được tìm thấy trong mô tả của các nhà triết học La Mã cổ đại. Ngoài ra, nó còn được gọi phổ biến là quả mọng mèo hoặc quả gấu. Cây mâm xôi rừng thuộc họ Hồng. Nền văn hóa có những bộ rễ rất mạnh mẽ và phát triển, chúng sẽ đâm ra những chồi mới từ năm này qua năm khác. Cây thuộc loại cây bán bụi. Chồi năm đầu có màu xanh, không kết trái. Đến mùa thứ hai, những cành này chuyển sang màu nâu, cứng lại. Đó là trên chồi như vậy mà trái cây xuất hiện.

Những bông hoa nhỏ và màu trắng. Mỗi mẫu vật chứa nhiều nhị hoa và nhụy hoa. Quả mâm xôi dại nở vào tháng đầu tiên và tháng thứ hai của mùa hè, sau đó chúng bắt đầu kết trái. Văn hóa trồng hoa quả không ổn định. Khi mưa kéo dài, côn trùng thụ phấn không bay đến cây, đồng nghĩa với việc sẽ có ít quả, hoặc quả không xuất hiện.

Cần lưu ý rằng mâm xôi rừng khác với mâm xôi vườn. Sự khác biệt sẽ là cả về trồng trọt và hình thức của trái cây. Mâm xôi vườn ưa nắng, trong khi mâm xôi dại thường mọc dưới bóng cây. Theo phong tục, người ta thường trú ẩn cho cây mâm xôi trong nhà vào mùa đông, và cây mâm xôi rừng sống sót ngay cả trong những đợt sương giá khắc nghiệt nhất, chúng cứng cáp hơn. Các loại quả mọng của nền văn hóa hoang dã trông nhỏ hơn so với các loại quả trong vườn, nhưng chúng được phân biệt bởi một tập hợp các yếu tố hữu ích phong phú hơn. Quả mâm xôi rừng hữu ích hơn nhiều, chúng tạo ra những món ăn tuyệt vời.

Về mặt lợi ích, dã quỳ vượt qua hầu hết các loại cây bụi trong nước với quả mọng. Quả của nó chứa một lượng lớn axit hữu cơ, có đường, vitamin, chất dinh dưỡng đa lượng, tinh dầu. Nhờ sự phức hợp của các chất này, người ta thường sử dụng quả mâm xôi:

• để ngăn ngừa cảm lạnh và ARVI;
• tăng huyết áp;
• trong trường hợp ngộ độc, rối loạn đường ruột;
• với chảy máu (như một chất cầm máu);
• với khả năng miễn dịch yếu và có xu hướng cảm lạnh, cảm cúm.

Quả mâm xôi hoang dã rất phổ biến ở Nga, nhưng hàng năm số lượng của chúng trong các khu rừng tiếp tục giảm đều đặn. Ngày nay, cây bụi của nền văn hóa này được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá, lá kim và các khu rừng khác, chúng có thể mọc ở hầu hết mọi vùng trên đất nước. Cây bụi hoang dại nên được tìm kiếm ở rìa và sâu trong rừng; nó thường được tìm thấy ở những vùng đất trống. Cây mâm xôi rừng mọc gần sông, hồ và các vùng nước khác. Nó cũng thường được tìm thấy trong các khe núi.

Tốt nhất nên hái dâu rừng vào buổi sáng, vì đây không phải là công việc dễ dàng. Quả mâm xôi có nhiều gai, vì vậy bạn nên mang theo găng tay cũng như thuốc chống côn trùng có nhiều trong rừng vào những ngày nắng nóng. Tốt nhất nên thu hái mâm xôi vào rổ, rá để quả mâm xôi không bị dập nát. Họ đi tìm quả mọng vào những ngày ấm áp và khô ráo, vì quả mâm xôi đã thu hoạch sợ độ ẩm. Nó sẽ nhanh chóng bị nhàu nát và chảy ra. Vì lý do tương tự, các thùng thu gom được rửa sạch trước. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên đặt các quả mọng thành từng lớp, ngăn cách các lớp với nhau bằng tán lá.Nó được mong muốn để xử lý các thành quả trong cùng một ngày.

Các loại cây mọng dại có lợi nhất khi được ăn trực tiếp từ bụi cây. Vì vậy, bạn có thể nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng. Nhưng tất nhiên, bạn không thể ăn một vài kg, vì điều này có thể gây ra tình trạng thừa vitamin, khó tiêu và dị ứng. Vì vậy, nó là giá trị suy nghĩ về khoảng trống.

• Đóng băng. Làm đông lạnh ở nhà sẽ cho phép bạn tiết kiệm chất dinh dưỡng. Bạn có thể đông lạnh toàn bộ trái cây, hoặc bạn có thể ấn xuống và phủ đường.
• Nến. Những quả được kiểm tra, chọn những quả ngon nhất. Lấy một thùng 2 hoặc 3 lít, trộn mật cật với đường theo tỷ lệ 1 - 1. Khuấy đều, cất vào tủ lạnh. Ngay trong ngày, cứ sau vài giờ họ lại lấy ra để trộn. Vào ngày thứ hai, đường sẽ tan, và chế phẩm có thể được đổ vào các thùng riêng. Bảo quản những quả mâm xôi này ở nơi thoáng mát.
• Làm khô. Ít ai biết rằng, khổ qua rừng cũng có thể sấy khô. Các loại quả đã chọn được đổ lên khay nướng, trên đó đã trải giấy da hoặc chất liệu vải trước đó. Sau đó, lò được bật ở nhiệt độ thấp và tấm nướng được gửi đến đó trong khoảng 5 giờ. Cứ một tiếng rưỡi, lò được mở ra, và các loại dâu được trộn.

Cũng được làm từ quả mâm xôi tươi:

• mứt;
• nhân ngon cho bánh nướng, bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh ngọt;
• biên dịch;
• bánh mousse;
• nước hoa quả;
• mứt cam;
• nhiều loại cocktail.

Cần lưu ý rằng quả mâm xôi rừng hoang dã không chỉ được dùng làm thực phẩm. Nó được sử dụng rộng rãi bởi các chuyên gia thẩm mỹ.

• Mụn. Bạn sẽ không cần quả mọng, nhưng lá của nền văn hóa. Chúng được nghiền nát để làm nước trái cây. Sau đó 1 phần nước cốt trộn với 3 phần bơ. Hỗn hợp này sẽ nhanh chóng hết mụn.
• Bảo vệ da. Nếu bạn thêm nước ép quả mâm xôi tươi vào kem dưỡng da thường xuyên, nó sẽ là cách ngăn ngừa lão hóa da tuyệt vời. Ngoài ra, lớp hạ bì sẽ luôn ở trạng thái tốt.
• Cải thiện sự xuất hiện của tóc. Nước ép quả mâm xôi có thể được thêm vào dầu gội đầu hoặc dầu xả hàng ngày của bạn. Điều này sẽ làm cho tóc của bạn trông bóng và khỏe mạnh hơn.
• Loại bỏ các khuyết điểm trên da. Nhiều người không thích những vết tàn nhang, đồi mồi trên khuôn mặt. Nước ép mâm xôi được thêm vào kem hoặc mặt nạ cũng sẽ giúp đối phó với chúng.

Quả mâm xôi hoang dã có thể được trồng thành công trên mảnh đất của riêng bạn. Điều quan trọng là phải xem xét một vài quy tắc.

• Trước hết, bạn cần chọn một nơi mà ánh sáng trực tiếp sẽ không liên tục chiếu vào văn hóa. Trong rừng, cây mâm xôi mọc trong bóng râm, vì vậy nó nên được trang web. Nhưng nếu không có chỗ đó, không sao cả. Văn hóa không yêu cầu cao về ánh sáng. Đất là một vấn đề khác. Trong rừng, cây chỉ mọc trên đất giàu dinh dưỡng. Trong điều kiện của chúng không đậu quả, người ta không thể chờ đợi.
• Mặt bằng được chuẩn bị trước, đào lên và bón thúc. Đất quá chua sẽ cần được khử oxy bằng cách thêm bột dolomit.
• Nên trồng cây mâm xôi trực tiếp bằng đất nung. Để làm điều này, nó nên được đào cẩn thận trong rừng. Cũng có thể trồng trong rãnh. Xới rãnh sâu 0,6 m và dài 1 m, đất phải được bón phân. Sau đó, các bụi cây được trồng ở đó. Nếu họ không bị hôn mê, thì ngay cả khi ở trong rừng, bạn cũng nên quấn rễ cây bằng khăn ẩm để có thể đưa cây về nhà bình tĩnh.

Chăm sóc rừng trồng cũng gần giống như chăm sóc vườn cây. Sau khi thu hoạch, những chồi ra quả năm nay được cắt tỉa. Ngoài ra, không được để chồi cây đi dọc mặt đất. Tốt hơn là buộc chúng lại, như vậy sẽ có nhiều thu hoạch hơn. Vào mùa đông, các cành nằm trên mặt đất. Nếu không có tuyết, bạn sẽ phải che chúng. Cây mâm xôi hoang dã chịu lạnh rất tốt, trong rừng dĩ nhiên không có ai đến trú ẩn, nhưng có điều kiện hoàn toàn khác biệt và tiểu khí hậu khác nhau.Nếu có tuyết, không cần trú ẩn.