Tỏi tây và cách trồng trọt của chúng

Tỏi tây không phải là một du khách thường xuyên đến các vườn rau của Nga, mặc dù chúng không kiêu kỳ và là một nét văn hóa ẩm thực có giá trị. Hãy xem tỏi tây trông như thế nào và nó có thể dễ dàng phát triển như thế nào.

Tỏi tây là một loại cây thân thảo sống hai năm một lần... Phát triển hàng năm. Nhìn bề ngoài, nó khác với những củ hành thông thường. Các lá rộng hơn, bao quanh thân cây khỏe khoắn như một chiếc quạt. Bóng đèn thông thường không có, thoạt nhìn, cây kết thúc bằng một thân, từ đó một chùm rễ nhỏ nhô ra. Trên thực tế, đây là một ấn tượng sai lầm. Cả phần thân và phần thân có thể nhìn thấy đều sai. Trong tổ tiên của tỏi tây hiện đại, củ đã rõ nét hơn, ngày nay nó đã giảm về chiều rộng. Những gì trông giống như thân và củ là phần dưới dày lên của lá. Chiều dài của bầu là 10-12 cm, đường kính từ 2-8 cm, phần dưới của lá có màu xanh nhạt.

Giống như tất cả các loài thực vật thuộc họ hành tây, tỏi tây nở hoa với hình cầu gồm những bông hoa nhỏ rời rạc. Bắt đầu ra hoa vào năm thứ 2. Cây ném ra hình mũi tên cao tới 2m, hạt rất giống hạt hành - hình tam giác. Chúng ăn tất cả các bộ phận, chúng đều có thể ăn được, và điều này không có gì khác biệt so với hành tây. Thông thường, chân trắng (thân giả) bị ăn thịt. Bạn cũng có thể ăn phần màu xanh lá cây, nhưng nó sẽ trở nên thô hơn theo độ tuổi. Nhưng lá lốt non có vị cay, hơi hăng, the the, mùi thơm và thú vị hơn là vị của hành. Được biết đến từ thời Ai Cập cổ đại, nó đã được trồng rộng rãi ở Châu Âu thời trung cổ. Nước đứng đầu thế giới về sản xuất tỏi tây là Pháp.

Các giống thú vị nhất.

• Columbus. Một loại phù hợp với vùng Leningrad. Rất sớm. Chân có đường kính 7 cm, dài tới 35 cm, rất ngon ngọt. Nó nổi bật trên nền của các giống khác với chân rất dày.
• "Karantansky". Quả chín muộn, nhỏ gọn, chân dài tới 25 cm, đường kính 4 cm, mềm và mọng nước. Lý tưởng cho các luống nhỏ và gieo hạt dày đặc.
• "Casimir". Cao, mảnh mai với đôi chân dài, thanh thoát. Thân giả cao 22-26 cm.giống giữa vụ.
• "Goliath". Một giống phổ quát ban đầu rất lớn, chân có thể đạt đường kính 8 cm và chiều dài lên đến 50 cm.
• "Phần cuối". Giống giữa mùa của Séc. Chân rất dài và thon, có chiều dài lên đến 40 cm. Các loài thực vật đồng thời mạnh mẽ và duyên dáng.
• Người khổng lồ Siberi. Giống giữa mùa, rất cứng cáp với đôi chân khổng lồ dài tới 50 cm. Trọng lượng của chân lớn gấp 2-2,7 lần của "Thiết bị đầu cuối".
• "Người khổng lồ Bungari". Nó khác với "Người khổng lồ Siberia" ở đôi chân nhỏ hơn một chút. Chiều dài - lên đến 45 cm, nếu không thì rất giống nhau, giống giữa mùa, chịu lạnh.

Nền văn hóa có một mùa phát triển dài - lên đến 6 tháng. Thân cây sẽ bắt đầu phát triển chỉ 2-3 tháng sau khi gieo hạt. Vì vậy, ở hầu hết các vùng của Liên bang Nga, tỏi tây được trồng thông qua cây con. Hạt giống trồng ngay xuống đất chỉ có ở các vùng phía Nam.

Hạt được gieo từ giữa tháng 3 đến tháng 4 trong nhà lưới hoặc nhà kính. Để tránh bị hái, hạt ngay lập tức được đặt trong một thùng riêng.... Viên than bùn hoặc tế bào cassette là phù hợp nhất. Mỗi ô đặt 1-2 hạt.

Ngay lập tức được gieo vào một nơi cố định vào cuối tháng sáu, trong trường hợp này, thu hoạch sẽ chỉ là năm sau. Vào tháng 10, thay vì thu hoạch, cây cối lại một lần nữa bị vun gốc và bao phủ. Và cũng có thể gieo hạt trước mùa đông: vào tháng 10, hạt được gieo ngay vào nơi cố định và phủ một lớp than bùn hoặc mùn. Hạt vẫn tồn tại trong 2-4 năm.

Cây con cần được chiếu sáng, cây non nên nhận ánh sáng 10-12 giờ. Phạm vi nhiệt độ:

• hạt nảy mầm - + 22 ... 24 ° С;
• ngay sau khi nảy mầm - ban ngày + 17 ... 20 ° С, ban đêm + 10 ... 12 ° С.

Nhiệt độ cao hơn sẽ làm cho các mũi tên hoa hình thành quá nhanh. Cây con được trồng trên bãi đất trống từ ngày 1 đến ngày 20 tháng 5, tuổi cây con từ 50 - 60 ngày. Trước khi xuất vườn 2 tuần, cây con đã quen với không khí trong lành - đưa ra ngoài đường, thời gian tăng dần. Khoảng cách giữa các cây con là 7-10 cm, tùy thuộc vào giống, khoảng cách hàng - mỗi hàng 15-40 cm. Có thể thực hiện các phương án trồng khác nhau, tốt hơn là tập trung vào các khuyến nghị của nhà sản xuất hạt giống... Ví dụ, tỏi tây "Karantansky" được gieo mỗi 6 cm, hàng cách hàng 25 cm.

Khi trồng cây con, bạn có thể cắt ngắn lá tỏi tây. Đặc biệt nếu rễ đã bị hư hại. Và bạn cũng có thể cắt ngắn chúng vào mùa hè để dẫn nước của cây vào quá trình hình thành và phát triển của chân. Lá ngắn không quá 1/3. Đất trồng tỏi tây nên có độ ẩm, màu mỡ. Sự lựa chọn tốt nhất là đất mùn cao. Ở đất sét nặng, cây thường bị bệnh. Ở nơi quá cát, chúng không có đủ thức ăn, chúng chậm lớn. Đất chua không thích hợp, độ pH phải từ 7-7,6.

Cây giống tỏi tây được trồng trong các lỗ đặc biệt trên luống vườn. Tạo rãnh sâu đến 12-15 cm. Cần có các hố để giúp việc nhổ cây dễ dàng hơn. Đi bộ đường dài cho phép bạn có được đôi chân dài hơn, nhiều nước hơn và trắng hơn. Sau lần tưới đầu tiên, đất sẽ được rửa sạch theo các rãnh, và chúng sẽ bằng đất khác. Có nghĩa là, việc tổ chức trồng trọt như vậy giúp người làm vườn giảm bớt cảm giác khó chịu từ những bước đầu tiên. Trong tương lai, trồng rải rác 3-5 lần trong mùa hè. Nếu bạn cần lấy hạt, cây để lại cho mùa đông. Những bụi cây được lựa chọn là những bụi gai, phủ đầy than bùn và mùn cưa.

Tưới nước cho cây tỏi tây rất quan trọng, nhưng trong 3 ngày đầu sau khi trồng cây con xuống đất tốt hơn hết không nên tưới đẫm nước để không kích thích bệnh phát triển.... Trong tương lai, tưới 1 lần trong 5-7 ngày bằng nước ấm, đổ 1-1,5 xô nước trên 1m2. m. tỏi tây thích cho ăn.

Các loại sâu bệnh hại chính của tỏi tây.

• Hành ruồi... Nó ăn các mô thực vật và lây lan các bệnh do virus. Những chiếc lá được bao phủ bởi một bông hoa sẫm màu. Từ chúng và từ bọ trĩ thuốc lá được điều trị bằng các chế phẩm "Confidor", "Karate Zeon".
• Bọ trĩ thuốc lá.
• Hành tây bay - dịch hại nguy hiểm nhất đối với môi trường nuôi trồng. Ấu trùng ruồi định cư bên trong thân cây và hút nước từ chúng, con trưởng thành ăn phần dưới của cây. Xử lý bằng thuốc diệt côn trùng "Connect", "Vantex" hoặc rắc bột tiêu và tro gỗ lên luống.
• Alternaria... Tỏi tây thường bị ảnh hưởng nhất trong thời tiết ấm áp và ẩm ướt. Nó thường là một bệnh thứ cấp - trên những cây đã bị ảnh hưởng bởi các bệnh khác hoặc bị suy yếu do dư thừa nitơ trong đất. Điều trị - thuốc diệt nấm "Quadris", "Signum", "Kurzat", "Acrobat".
• Bệnh phấn trắng. Những chiếc lá được bao phủ bởi một bông hoa màu trắng, gợi nhớ đến bột mì hoặc sương giá. Các tác nhân gây bệnh là nhiều loại nấm khác nhau. Rừng trồng được xử lý bằng chế phẩm Topsin M và Quadris.

Phòng chống dịch bệnh.

• Thu dọn kỹ lưỡng trang web vào mùa thu. Tất cả tàn dư thực vật đều được đốt hoặc cày xới rất sâu.
• Tuân thủ luân canh cây trồng. Hàng năm không nên gieo hành ở cùng một nơi. Khoảng cách giữa rừng trồng để bán và lấy hạt phải có ít nhất 500 m.
• Không gieo hành bên cạnh hoặc sau cà chua... Chúng thường là nguồn gây ra bệnh phấn trắng.
• Trồng chung với cà rốt. Mùi của lá cà rốt có tác dụng xua đuổi ruồi của hành tây.
• Bón hạt trước khi gieo bằng Fitosporin.
• Việc sử dụng chất kích thích sinh trưởng và chất bảo vệ sinh học: Biocin-F, Fitosporin, Epin, Zircon.
• Chăm sóc tốt. Bệnh phấn trắng thường ảnh hưởng đến cây trồng bị thiếu ẩm. Nước đọng trong đất kích thích vi khuẩn và thu hút ruồi hành.

Đôi khi, tỏi tây có thể bị ảnh hưởng bởi fusarium.

Việc dọn dẹp được thực hiện vào mùa thu, trước khi băng giá xuất hiện. Cây trưởng thành không sợ thời tiết lạnh, nhưng nhiệt độ tiêu cực là không mong muốn. Thời gian thu hoạch tối ưu là ngày 1-15 tháng 10. Đào cẩn thận bằng cây chĩa để không làm hỏng thân cây. Cây sau khi đào xong để ra chỗ thoáng khoảng 2-3 tiếng cho khô. Thu hoạch được phân loại ra, không có ý nghĩa gì nếu để tất cả các thân cây quá nhỏ để lưu trữ. Những cái lớn nhất được chọn. Rễ được cắt, nhưng để không làm hỏng phần dưới. Tốt nhất nên để lại 1/3 số rễ. Không có ý kiến ​​chắc chắn về việc cắt lá. Nhưng hầu hết những người làm vườn đều tuân thủ quan điểm rằng tốt hơn là nên để lại lá. Bất kỳ thiệt hại nào cũng làm cây yếu đi và nhiễm trùng có thể xâm nhập qua vết thương. Bảo quản cây trồng ở nơi khô mát trong tối đa sáu tháng. Một tầng hầm, hầm, ban công thích hợp làm nơi ở. Nhiệt độ bảo quản - từ 0 đến + 4 ° С. Với nơi trú ẩn ấm áp, nó có thể chịu được sương giá xuống -7 ° C.

Bạn có thể đặt cây ở hai đầu vào một cái bát, dưới đáy có rải hỗn hợp cát, mùn cưa và than bùn. Các thân cây được chặt chẽ, từng cành một, được đặt, hỗn hợp được đổ nhẹ lên rễ, nhưng để các thân trắng vẫn còn trong không khí. Lớp nền được dưỡng ẩm nhẹ. Ở nhiệt độ + 2 ° C, cây sẽ chậm phát triển. Kết quả là, vụ thu hoạch sẽ kéo dài hơn - cho đến giữa mùa xuân. Tỏi tây được bảo quản hoàn hảo trong tủ đông - lên đến 1 năm. Nó được rửa sạch, cắt thành từng miếng, cho vào túi ni lông và để vào ngăn đá. Củ tỏi tây có thể được sấy khô, đặc biệt nếu chúng không đạt tiêu chuẩn và không thích hợp để bảo quản. Cắt bỏ hết lá thừa, bỏ chân, rửa sạch dưới vòi nước chảy để rửa sạch xoang.... Sau đó, thân cây được cắt thành các bản mỏng, mỗi bản 1 mm, tháo rời thành từng khoanh, sấy khô trong lò, bảo quản trong hộp kín.