Máy xay thịt và rau nhà bếp

Máy xay thịt và rau củ quả có thể là người bạn đồng hành thực sự hữu ích trong nhà bếp. Nhưng để đạt được hiệu quả cao nhất, bạn cần nghiên cứu kỹ lưỡng các mẫu điện gia dụng cho gia đình (ví dụ như xúc xích và các sản phẩm khác). Một chủ đề nóng riêng biệt là mô hình nào tốt hơn để chọn.

Máy xay thịt và rau củ trong nhà bếp là một thiết bị cho phép bạn cắt nhiều loại sản phẩm một cách nhanh chóng nhất có thể. Nó không chỉ là về dưa chuột, cà chua, thịt cừu hoặc xác chim. Một thiết bị như vậy cũng có thể hoạt động với pho mát, các loại hạt và một số sản phẩm khác. Cùng với việc cắt lát theo đúng nghĩa của từ này, kỹ thuật này có thể đưa nhiều loại thực phẩm khác nhau đến trạng thái khối lượng đồng nhất. Bất chấp tất cả những đổi mới của các nhà sản xuất riêng lẻ, cấu trúc tổng thể ít nhiều giống nhau:

• một cái tô để đánh dấu các sản phẩm đã qua chế biến;
• một trục quay được định hướng chính xác ở giữa cái bát này;
• vòi phun quay trên một trục có thể mài, cắt hoặc bào;
• một vỏ bọc giúp loại bỏ sự mất mát của các sản phẩm đã qua chế biến và sự xuất hiện của các vết bắn tung tóe;
• một động cơ điện hoặc khối kích hoạt được thiết kế để di chuyển trục.

Trên toàn cầu, tất cả các máy băm nhỏ được chia thành hai loại phụ. Loại kỹ thuật thủ công liên quan đến chuyển động của trục từ các thao tác của chính người vận hành. Đôi khi các mô tả nói rằng nó là một bộ máy cơ khí.

Chưa hết, về sự tiện lợi, thiết thực, chức năng, chiếc máy cắt điện cho gia đình gần như vô điều kiện. Tất cả những gì được yêu cầu từ người dùng chỉ là:

• cho thức ăn vào bên trong bát;
• nhấn nút;
• đạt kết quả tối ưu trong 1-2 phút.

Sự đa dạng về mẫu mã và kiểu dáng ở cả hai loại là đủ ấn tượng. Do đó, những cân nhắc này khi chọn một loại cụ thể có thể được đưa ra khỏi dấu ngoặc. Công nghệ thủ công rẻ hơn đáng kể so với các mẫu điện khí hóa. Vấn đề duy nhất là công việc liên tục hoạt động với nó gây ra sự mệt mỏi. Trong số các đặc tính tích cực, cần kể đến:

• hạn chế tiếng ồn;
• dễ chăm sóc;
• tính gọn nhẹ của công nghệ.

Tuy nhiên, đối với nhiều người, những ưu điểm này của nguyên lý hoạt động cơ bắp vượt trội hơn bởi thực tế là các thiết bị như vậy không mạnh theo định nghĩa. Ngay cả trong nhà bếp gia đình, có những tình huống khi một lượng lớn thức ăn cần được chuẩn bị gấp. Và trong các bếp ăn công nghiệp của các nhà hàng, quán ăn, căng tin, lưu lượng của chúng còn lớn hơn, thậm chí dữ dội hơn. Ở đó chỉ sử dụng công nghệ băm nhỏ bằng động cơ. Ngoài ra, máy xay thủ công rất hạn chế về chức năng, điều này sẽ khiến không chỉ đầu bếp chuyên nghiệp mà cả những người hâm mộ bình thường thử nghiệm tại nhà khó chịu.

Tình hình thú vị hơn với các thiết bị điện. Tất nhiên, cô ấy nghiền, cắt và xay nhiều thức ăn hơn. Không có gì phải phàn nàn về mức độ chức năng. Nhưng bạn cần hiểu rằng đơn vị càng mạnh thì dòng điện càng tiêu thụ.

Về tính dễ bảo trì, máy mài điện không khác nhiều so với máy mài cơ. Nhưng đôi khi có một giới hạn về rửa trong máy rửa bát, điều này nhất thiết phải được nêu trong tài liệu. Những điểm yếu khác đáng chú ý:

• không thể bảo quản và sử dụng ở những nơi ẩm ướt;
• gắn vào ổ cắm;
• sự cồng kềnh;
• nguy hiểm liên quan đến dây kéo căng;
• tiềm ẩn nguy cơ điện giật (do đó, một mô hình thủ công là khá đủ cho xúc xích cho bánh mì).

Nhóm thiết bị này được thiết kế để biến các sản phẩm đã qua chế biến thành một khối đồng nhất. Chúng được dùng để pha chế nước sốt và pha cocktail. Một ứng dụng phổ biến khác là nhào bột. Máy xay sinh tố thường được chia thành nhóm tĩnh và nhóm chìm. Thiết bị văn phòng phẩm có một cái bát được gắn trên một giá đỡ; đáy bát được trang bị lưỡi dao.

Mạch của máy xay cầm tay trông đơn giản hơn. Có, và bản thân anh ta trông giống như một tay cầm thông thường với một trục gắn dưới vòi phun. Một động cơ nằm bên trong tay cầm cho phép các bộ phận làm việc quay.

Đây là những chiếc máy hủy nhỏ gọn bao gồm một nắp và một hộp đựng. Cả một hướng dẫn sử dụng và một động cơ điện có thể được đặt bên trong nắp. Choppers phù hợp với:

• cắt thịt, pho mát và rau;
• gia vị nghiền nát;
• xay cà phê;
• cuốc đá.

Bản thân cái tên đã nói lên một cách hùng hồn chức năng chính ... nhưng không cần phải vội vàng. Trong số các máy xay thịt có cả kiểu thủ công và kiểu cơ giới. Sau này hiệu quả hơn nhiều và thiết thực hơn. Với sự trợ giúp của các thiết bị như vậy, bạn có thể:

• lấy mì;
• sản xuất mì Ý;
• làm bánh;
• ép nước trái cây và quả mọng mềm.

Máy cắt rau củ quả là một ví dụ điển hình về các thiết bị thay thế. Những thiết bị này đáng có trong tầm tay cho tất cả những người yêu thích món salad. Điều mong muốn là có cả bộ máy điện và máy cơ. Máy cắt rau củ thủ công chỉ có thể xử lý thực phẩm đã nấu chín (với một số trường hợp ngoại lệ hiếm hoi). Nhưng các phương pháp cắt hiện có không phụ thuộc vào ổ đĩa của máy cắt rau.

Tất cả các thiết bị như vậy được trang bị một khối hỗ trợ với một động cơ bên trong. Hệ thống điều khiển được đưa lên bề mặt của khối. Bát và phần đính kèm được cung cấp riêng.

Tuy nhiên, mô tả chung về các giống là một chuyện, nhưng trong thực tế, bạn cần một thứ hoàn toàn khác - một đơn vị cụ thể sẽ giải quyết vấn đề. Trong số các thiết bị có bát nhựa, nó nổi bật hơn cả mô hình Oberhof Schwung C24... Nó có thể chứa rất nhiều sản phẩm. Ngoài ra, trong số các thuộc tính quan trọng, họ lưu ý:

• tiếng ồn nhỏ;
• rủi ro quá nhiệt bằng không;
• sức mạnh cao và độ nhạy bén của hành động tối ưu;
• động cơ điện được bảo vệ;
• sự vắng mặt của bất kỳ thiếu sót đáng kể nào.

Đối với nhiều người dùng, giá tốt hơn. Gemlux GL-MC400... Thiết bị này được ưa chuộng bởi tỷ lệ tối ưu giữa công suất và chi phí. Sản phẩm nghiền nát thức ăn nhanh chóng. Nó được trang bị những con dao sắc bén.

Đối với những người sành sỏi về chất lượng Đức, cũng có một tin tốt - hãy đánh giá máy hủy tài liệu Bosch MMR 08A1... Nó là yên tĩnh, nhanh chóng và không chiếm không gian. Giặt rất dễ dàng. Nhờ có cáp mạng mở rộng, bạn có thể chọn một địa điểm để làm việc mà hầu như không bị hạn chế. Tuy nhiên, người ta vẫn chú ý đến việc nghiền không đồng đều và sự phù hợp với một số loại sản phẩm hạn chế; liệu điều này có được biện minh bởi khả năng làm sinh tố hay không là một câu hỏi khó.

Mối quan tâm của người Pháp Moulinex cũng cố gắng theo kịp - anh ấy gợi ý chopper DJ450B10... Một thiết bị như vậy là nhanh chóng và linh hoạt. Bốn con dao cho phép bạn bẻ đồng đều thành nhiều mảnh bất kỳ sản phẩm nào. Bỏ đi là nói thẳng. Tuy nhiên, cũng có những nhược điểm:

• thân hình mảnh khảnh;
• thẻ giá hơi cao;
• tiếng ồn khó chịu;
• thể tích bát nhỏ.

Tự tin đưa vào top Bộ sưu tập Viva Philips HR2505 / 90... Thiết bị tự động chọn tốc độ theo sản phẩm được xử lý. Điểm quan trọng:

• tổng công suất - 0,5 kW;
• một cặp vòi phun;
• Chất liệu: Nhựa;
• dung tích tô - 1,1 l;
• trọng lượng thiết bị - 1,6 kg;
• sự nhỏ gọn;
• dễ vận hành và làm sạch;
• khả năng cắt lớn rau và trái cây;
• thiếu chân cao su.

Sẽ rất thích hợp để kết thúc bài đánh giá bằng cách liệt kê các mô hình hấp dẫn khác:

• Kitfort KT-1345;
• Binatone MFP-075;
• Xiaomi DEM-JR01;
• Oursson CH3020.

Điều quan trọng là mục đích của máy hủy tài liệu. Đối với một người tiêu dùng bình thường, nó là hoàn toàn có thể bằng cách sử dụng mô hình đơn giản nhất, chỉ có đánh giá tốt. Nhưng đối với một gia đình, thậm chí chỉ có hai người, hiệu quả quan trọng hơn nhiều. Do đó, trong trường hợp như vậy, không có giải pháp thay thế cho hệ thống điện. Các tiêu chí tương tự đóng một vai trò trong việc lựa chọn khối lượng của bát.

Nếu bạn cố tình chọn một máy hủy thủ công đơn giản, bạn cần phải tìm hiểu xem nó thuận tiện như thế nào để truyền động trục. Nếu có thể, các cuộc chạy thử sẽ được thực hiện, và trong trường hợp không có cơ hội như vậy, họ sẽ làm quen với các hướng dẫn và video. Nguồn điện cũng rất quan trọng. Đó là cô ấy giới hạn giới hạn của các đặc tính của một thiết bị cụ thể.

Cũng cần chú ý:

• số lượng và mục đích của vòi phun;
• chất liệu của họ;
• số lượng chương trình;
• mức độ nghiền nát;
• độ cứng của sản phẩm chế biến;
• số lần điều chỉnh tốc độ;
• tải bát tối thiểu;
• độ tin cậy của trường hợp;
• sức đề kháng trong quá trình cài đặt;
• số lượng lưỡi dao.