Làm thế nào để làm cho một tủ hút thuốc cho mình?

Tủ hút khói nóng lạnh tự làm là cơ hội tuyệt vời để nấu những món ăn rất ngon. Với sự trợ giúp của thiết bị tiện dụng này, bạn có thể tự chế biến xúc xích, thịt ba chỉ, cá và bất cứ thứ gì mà trí tưởng tượng của bạn cho bạn biết.

Đầu tiên, bạn cần phải chế tạo thiết bị này, nghĩ ra chất liệu nào, kích thước, hình dạng và khối lượng thích hợp. Tốt hơn là bắt đầu bất kỳ công trình xây dựng nào bằng bản vẽ, và nhà khói cũng không ngoại lệ. Bản vẽ cho phép bạn tính đến tất cả các chi tiết, không bỏ sót bất cứ điều gì, để sau này không có gì làm gián đoạn quy trình công nghệ chế biến các món ăn ngon.

Có một số kiểu tạo khói khác nhau. Bạn cần phải chọn cấu trúc phù hợp để có một vị trí trên trang web và bạn có thể sắp xếp nó theo cách mà nó sẽ phù hợp tuyệt vời với thiết kế tổng thể của khu vực xung quanh. Nhà xông khói có thể xông khói nóng hoặc xông khói lạnh hoặc có thể kết hợp 2 phương pháp này cùng một lúc.

Phương pháp hun khói nóng cho phép bạn nhanh chóng chế biến món ăn thơm phức mùi lửa. Với phương pháp này, nhiệt độ khói có thể từ +45 đến +450 độ. Nhưng nếu bạn tăng nhiệt độ lên +1000 độ, bạn có thể có một loại món ăn mới nướng trong khói. Phiên bản hun khói lạnh mất nhiều thời gian hơn để xây dựng và mất nhiều thời gian hơn để nấu. Tuy nhiên, nó có một hương vị đặc biệt không thể so sánh được, một sản phẩm như vậy có thể được lưu trữ trong một thời gian dài.

Nhà khói có hai loại: cố định và di động. Cái nào là tốt nhất để làm phụ thuộc vào sở thích cá nhân và đặc điểm của việc sử dụng nó. Nhưng bằng chứng là các đánh giá của các chuyên gia, lựa chọn văn phòng phẩm là thực tế và đáng tin cậy hơn. Nhiều người lắp đặt cấu trúc không chỉ trong khu vực mở, mà còn trong nhà để xe hoặc nhà kho. Tốt hơn là làm cho một mô hình di động thật nhỏ gọn và luôn có tay cầm đặc biệt. Tùy chọn di chuyển này sẽ cho phép bạn nấu ít sản phẩm hơn, nhưng nhà khói có thể được di chuyển đến bất cứ nơi nào bạn muốn. Và thậm chí mang nó theo với bạn về tự nhiên, nếu bạn không có cốt truyện của riêng mình, bởi vì nó có thể được điều chỉnh cho một bữa tiệc nướng.

Để bắt đầu xây dựng một thiết bị để nấu nhiều món ăn, bạn cần biết nó bao gồm những gì.

Các yếu tố sau phải có trong nhà khói:

• buồng (thùng chứa các sản phẩm để xông khói được đặt);
• thiết bị thoát khói (ống khói);
• nướng.

Có nhiều loại nhà nướng BBQ, nhà khói BBQ. Các phương án thiết kế này có những đặc điểm riêng. Một số thợ thủ công thích ứng với nhiều loại vật dụng khác nhau cho một thùng hút thuốc: nồi, xô, thùng cũ, bình gas, vỏ bếp hỏng, tủ lạnh.

Phương án tối ưu và mang tính thẩm mỹ cao nhất là xây dựng theo dạng nhà mái thái. Nó có thể là dốc đơn hoặc dốc kép. Lựa chọn nào là đúng, bạn cần phải quyết định ngay cả trước khi bắt đầu xây dựng, vì mỗi loại có sắc thái riêng. Nhà khói này có thể có kích thước bất kỳ. Một số thợ thủ công không chỉ làm ra một thiết bị chức năng để nấu nướng mà còn đặt cả trái tim và tâm hồn vào thiết kế của nó. Kết quả là, một ngôi nhà đẹp ban đầu xuất hiện trên trang web, nó trở thành một điểm nhấn của khu vực địa phương.

Những người mới bắt đầu đang tự hỏi những loại nhà khói thường được làm bằng gỗ.Trong hầu hết các trường hợp, gỗ cứng được sử dụng, vì cây lá kim chứa một lượng lớn nhựa.

Nếu một cây được chọn làm cơ sở để sản xuất cấu trúc, thì cần chuẩn bị các vật liệu sau cho dự án nhà khói trong tương lai:

• thanh mà từ đó khung sẽ được tạo ra;
• ván dùng để ốp, lót rất phù hợp;

• đinh vít hoặc đinh;
• cây gai dầu hoặc cây kéo;
• vật liệu lợp mái;
• chỉ thị nhiệt độ.

Tòa nhà được coi là cao 1,3 mét. Đối với một công trình hút lạnh với máy tạo khói, chiều cao phải là một mét rưỡi.

Đầu tiên, khung của nhà khói tương lai được làm từ các thanh. Sau đó, nó được bao bọc bằng tấm ván. Tất cả các yếu tố phải tiếp xúc chặt chẽ với nhau, ngay cả những khoảng trống nhỏ cũng không thể chấp nhận được. Trong những trường hợp như vậy, tối ưu nhất là sử dụng ván được thiết kế để đặt sàn, trong đó có các chốt đặc biệt. Do chúng, tất cả các bộ phận vừa khít với nhau và có được một tấm vải liền một mảnh không có đường nối. Sau đó, cửa và các phụ kiện cần thiết cho chúng được lắp đặt trong nhà. Cửa ra vào phải kín và chắc chắn, ngăn khói thấm.

Một thiết bị để loại bỏ khói, cái gọi là "nấm", được lắp đặt trên mái đầu hồi. Phần tử này phải có kích thước chính xác, các mối nối được xử lý bằng hợp chất kín khí có khả năng chống ẩm. Mái nhà được phủ bằng đá phiến để bảo vệ nhà khói khỏi mưa và tăng tuổi thọ của nó. Những tấm ván được trải trên nền nhà, các vết nứt được bịt lại cẩn thận bằng xốp hoặc kéo. Chỉ các vật liệu tự nhiên được sử dụng bên trong máy ảnh. Khi đun nóng, các chất bịt kín hóa học sẽ phát ra các chất độc hại, điều này không thể chấp nhận được khi đun nấu.

Bước tiếp theo là thiết lập các kệ, ở dưới cùng của nó nên đặt các móc. Ngoài ra, lưới thép không gỉ có thể được kéo. Trên sàn nên có khay để dầu mỡ thoát ra ngoài. Và bước hoàn thiện là cài đặt cảm biến nhiệt độ. Máy ảnh đã sẵn sàng.

Nó được khuyến khích để cung cấp một nền tảng cho nhà khói. Nó sẽ kéo dài tuổi thọ sử dụng. Bạn cần đào một cái hố có kích thước thích hợp. Đá dăm được đổ xuống đáy, đổ xi măng, phủ một lớp sơn lót chống ẩm. Tốt hơn là nên đặt cấu trúc này cách xa các tòa nhà dân cư. Khói tỏa ra trong quá trình nấu nướng có thể gây bất tiện cho chủ nhân và hàng xóm.

Một ống kim loại được sử dụng để lắp đặt ống khói. Không thể chấp nhận sử dụng nhựa hoặc amiăng, vì khi nung nóng, chúng giải phóng các chất độc hại có thể xâm nhập vào sản phẩm. Một trong những điểm chính trong việc tạo ra cấu trúc là việc lắp đặt máy tạo khói. Nó nằm bên ngoài vỏ gỗ.

Những viên gạch chịu lửa được đặt trong lò, những cánh cửa được gắn vào, những vết nứt được lấp đầy bằng đất sét. Nhiều người cải tiến thiết kế của mình bằng cách lắp bộ điều khiển gia dụng, cho phép họ tự động điều chỉnh nhiệt độ trong nhà khói. Để hút thuốc, hãy sử dụng các mảnh vụn của alder, sồi, beech, táo, anh đào. Để có mùi thơm ngon, bạn nên cho một nhánh bách xù vào sau cùng rồi thưởng thức món ăn đã chuẩn bị.

Tất cả những điều này đều có thể thực hiện được trong một ngôi nhà ở nông thôn hoặc trong nước. Nhưng đừng tuyệt vọng cho những người không có nơi cư trú mùa hè hoặc không có thời gian để đi ra ngoài thiên nhiên. Đối với trường hợp này, có một tủ hút Hanhi đặc biệt. Nó có thể được sử dụng để hút thịt, nấm, cá, pho mát, rau quả bằng phương pháp hun khói lạnh.

Thép không gỉ được làm từ đó làm cho nó an toàn cho tất cả các loại thực phẩm. Để thuận tiện, có móc và lưới bên trong, thông qua cửa trong suốt có thể dễ dàng kiểm soát toàn bộ quá trình. Một tủ quần áo như vậy cho một căn hộ thành phố chỉ là một ơn trời. Bất cứ lúc nào bạn cũng có thể làm hài lòng những người thân yêu và những vị khách bằng những món ăn ngon chính gốc, thực hiện một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Trong video dưới đây, bạn sẽ tìm thấy câu chuyện chi tiết về cách tự làm tủ hút thuốc bằng máy tạo khói.