Thiết bị hút "Idyllia": đặc điểm và ưu điểm

Công ty sản xuất "Idillia" đã sản xuất các lò khói cố định trong hơn 40 năm. Đây là một thiết bị đa năng cho phép bạn sử dụng công nghệ mới hút tốc độ cao, trong khi tiêu thụ một lượng điện năng nhỏ (trái ngược với các đối tác của họ).

Smokehouse "Idyllia" là một tủ kim loại được trang bị bảng điều khiển ở bên cạnh. Nó được gắn với bức tường bên phải so với cửa. Thiết kế thẳng đứng trông giống như một chiếc tủ lạnh, chiếm cùng một khoảng không gian nhưng lại có hiệu suất cao.

Hai sửa đổi được sản xuất bởi nhà sản xuất - UEC-1 và UEC-2 gần như giống nhau về kích thước. Chúng chỉ khác nhau về chức năng. Phương pháp đầu tiên dành cho xông khói lạnh, phương pháp thứ hai cung cấp cho cả hai phương pháp và cũng cung cấp khả năng làm khô bằng ion.

Thông số kỹ thuật:

• công suất - 1,5 kW;
• trọng lượng - 39 kg;
• kích thước - 500x600x1300cm;
• tải một lần - 25-50 kg;
• thời gian nấu từ 30 phút đến 3 giờ, tùy theo cách chế biến.

Để hoạt động của các thiết bị, cần phải có mạng 220 V. Để chế biến thức ăn bằng khói, bạn sẽ cần mùn cưa gỗ hoặc củi. Vật liệu chính là thép không gỉ cấp thực phẩm.

Với sự trợ giúp của lò xông khói Idyllia, bạn không chỉ có thể cung cấp đầy đủ cho gia đình và người thân những món ngon hấp dẫn mà còn có thể tự mình mở cơ sở kinh doanh, bởi kỹ thuật này cho ra lò từ 200 đến 400 kg sản phẩm hun khói mỗi ngày.

Thiết bị "Idyllia" sản xuất hai loại sản phẩm chính - lò xông khói cho các mục đích khác nhau và thiết bị để sấy và sấy khô.

Phiên bản gia đình của máy hút khói UEK-1/1 đã sẵn sàng để lắp đặt trong căn hộ, phù hợp để hút thuốc theo nhiều cách khác nhau. Đây là một thiết bị nhỏ gọn, yên tĩnh với tải trọng một lần là 10 kg. Mặc dù buồng xông khói nóng có kích thước nhỏ nhưng có thể sản xuất tới 80 kg thành phẩm mỗi ngày. Kích thước - 500x250x100 cm, công suất - 1,8 kW / giờ.

Thiết bị đã được hoàn thiện với:

• máy cạp chảo tro;
• đại diện cho chất béo;
• ba xiên.

Tương tự, thiết bị UEK-1/0 cho mục đích sử dụng cá nhân. Mô hình này có cùng thông số, nhưng tiêu thụ điện ít hơn nhiều - chỉ 0,5 kW / h.

UEK-2/100 là một kỹ thuật phổ biến để nấu các món hun khói nóng và lạnh. Công suất của thiết bị là 3,0 kW. Bạn có thể tải ngay 100 kg sản phẩm. Lò khói sản xuất tới 800 kg mỗi ngày. Kích thước của model: 700х700х1920 cm. Thiết bị này phù hợp hơn với các xưởng sản xuất. Để lắp đặt nó, cần có diện tích từ 4-6 m2.

Nhà sản xuất còn sản xuất tủ sấy và tủ sấy vừa dùng để sấy trước khi xông khói vừa dùng để sấy khô.

• ShVS-1 tiêu thụ 1,8 kW điện. Nó đi kèm với một bộ 16 xiên. Có thể nạp tối đa 80 kg vào tủ như vậy một lần.
• ShVS-2 là một thiết kế nhiều chiều hơn.Công suất tiêu thụ của nó là 3 kW / h và tải một lần là 140 kg.

Máy hút khói tại nhà "Idyllia" là một thiết bị chất lượng cao, dễ sử dụng và dễ chăm sóc. Đối với các chủ doanh nghiệp nhỏ, đây là một lựa chọn tuyệt vời có thể thực hiện mà không cần thuê mặt bằng và mua thêm thiết bị.

Những ưu điểm của thiết kế là rõ ràng:

• bạn có thể sử dụng nhà khói mà không cần kỹ năng đặc biệt;
• quá trình nấu nướng tốn ít thời gian hơn nhiều (so với thiết bị của các nhà cung cấp khác);
• nhà máy xông khói tiêu thụ một cách tiết kiệm điện, cũng như củi, trong khi không cần đánh lửa, vì máy tạo khói đã được tích hợp sẵn trong cơ thể;
• thép không gỉ cấp thực phẩm không bị ăn mòn, tác động nhiệt, do đó, không có sự bay hơi của các chất độc hại;
• thiết bị dễ rửa và làm sạch;
• hoạt động của đơn vị là yên tĩnh.

Hút cá, thịt, mỡ lợn và thậm chí cả pho mát là cần thiết trong những điều kiện nhất định. Điều mong muốn là nhiệt độ trong phòng không thấp hơn 15 và không cao hơn 25 độ. Để kết nối thiết bị, bạn cần nối đất đáng tin cậy. Tốt nhất bạn nên sử dụng phích cắm điện 2 cực đã được trang bị sẵn chân tiếp đất.

Việc khởi chạy bao gồm các bước sau:

• sau khi giải phóng thiết bị khỏi bao bì, bạn nên ngay lập tức điều chỉnh độ nóng của chảo tro (200 độ) và buồng (60 độ);
• bật thiết bị và đợi 30 phút cho đến khi các bộ phận làm nóng được đốt cháy, loại bỏ mảng bám;
• sau khi làm mát, lau các bề mặt bên trong thiết bị bằng khăn ẩm hoặc khăn giấy.

Sản phẩm được tẩm ướp trước sau đó cho vào lò sấy khô khoảng 2-3 tiếng. Chỉ khi đó họ mới sẵn sàng cho việc hút thuốc. Để tránh sự cố về điện, giữa chúng, các bức tường và bộ gia tốc phải để lại khoảng cách 25 cm dưới dạng kim, không để tiếp xúc với các bề mặt làm việc của buồng.

Bạn có thể đảm bảo mọi thứ được thực hiện chính xác bằng cách bật nút làm việc nguội. Âm thanh sau đó giống như tiếng vo ve yếu ớt đặc trưng của khoang trống. Có thể cá khô hoặc thịt hút không hoàn toàn nhưng khi đó món ăn sẽ thiếu đi màu vàng nâu đặc trưng.

Để kích hoạt máy tạo khói, hãy mở chảo tro, nạp mùn cưa không chứa nhựa vào, đậy thiết bị bằng nắp. Ở nhiệt độ cài đặt 300 độ, khói sẽ xuất hiện trong khoảng nửa giờ. Sau đó, bạn có thể giảm nhiệt độ (lên đến 200 độ).

Đánh giá của khách hàng về sản phẩm này là nhất trí theo quan điểm tích cực của họ. Đây là một kỹ thuật chuyên nghiệp được đặc trưng bởi chất lượng cao, bảo trì thuận tiện và độ bền. Không có ý nghĩa gì nếu so sánh các lò khói không đáng tin cậy của các nhà sản xuất khác với các sản phẩm của công ty Idillia - chúng kém hơn nó ở hầu hết các thông số, chẳng hạn như về tốc độ xử lý, sức mạnh và năng suất tổng thể.

Xem video dưới đây để biết tổng quan về thiết bị Idyll.