Đặc điểm và phương pháp chế biến dâu tây vào mùa thu

Dâu tây là một trong những loại quả được trẻ em và người lớn yêu thích. Trái cây ngọt và mọng nước sẽ hấp dẫn tất cả mọi người cả tươi lẫn làm mứt hoặc bảo quản, và do đó sự phổ biến của văn hóa này luôn ở mức cao.

Để tự trồng dâu tây, bạn cần chọn nơi trồng thích hợp, chăm sóc bụi cây kịp thời và chuẩn bị đúng cách cho cây vào đông. Tính toàn vẹn và sức khỏe của cây trồng, và do đó thu hoạch quả mọng tiếp theo, phụ thuộc vào việc chăm sóc vào mùa thu.

Dâu tây, hoặc dâu tây vườn, có thể được trồng trên luống trong vườn vào mùa ấm và thu hoạch từ một đến một số vụ trong suốt mùa hè. Để cây khỏe mạnh, điều quan trọng là phải chăm sóc đúng cách cho chúng trong quá trình sinh trưởng và đậu quả, cũng như đảm bảo cây trồng chuẩn bị cho mùa đông. Công việc mùa thu với bụi cây là thực hiện các hoạt động như:

• cắt tỉa bụi rậm;
• nuôi cấy;
• tưới nước cho khu vực trồng dâu tây;
• trị sâu bệnh.

Để có được năng suất dâu tây ổn định, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng tất cả các bụi cây đều khỏe mạnh, nhận đủ ánh sáng, nước và chất dinh dưỡng trong giai đoạn xuân hè. Ngay sau khi vụ cuối cùng đã được thu hoạch, bạn có thể chuẩn bị vườn cho mùa đông. Bằng cách cắt tỉa phần ngọn của bụi cây, bạn có thể bảo vệ khỏi sâu bệnh có thể đã xuất hiện trên lá trong quá trình phát triển của cây trồng. Cắt bỏ hoàn toàn các lá bị bệnh, cắt ngắn phần còn lại sao cho chiều cao của bụi ít nhất là 10 cm, sau khi cắt tỉa, vườn phải được làm sạch để giảm thiểu khả năng các chất không mong muốn xâm nhập vào đất gần cây.

Khi các bụi cây bị cắt bỏ, cần bón phân để cung cấp chất dinh dưỡng trong đất cho sự phát triển của cây trồng vào mùa xuân. Tiếp tục tưới vào đất cho đến khi rất lạnh. Để dâu tây phát triển tốt, điều quan trọng là phải giữ đất ẩm càng lâu càng tốt. Sau khi bổ sung độ ẩm, quy trình bắt buộc là xới đất gần bụi cây, cách cây 15 cm để không bắt rễ.

Một phần rất quan trọng của việc chăm sóc là điều trị bệnh và sâu bệnh cho dâu tây vào mùa thu. Để bảo vệ cây trồng khỏi các vấn đề tiềm ẩn trong mùa xuân, bạn cần phun thuốc cho các bụi cây phía trước nơi trú ẩn. Bảo vệ khỏi các loài gây hại có thể đẻ trứng trên cây, khỏi bào tử nấm hoặc các bệnh khác sẽ cho phép dâu tây phát triển tích cực khi thời tiết ấm áp ổn định vào mùa xuân. Nếu không phun thuốc đúng cách, rất khó để phát triển các bụi cây khỏe mạnh và mong đợi năng suất cao từ chúng.

Quá trình xử lý dâu tây vào mùa thu khỏi bệnh và sâu bệnh có thể diễn ra vào những thời điểm khác nhau. Thời gian phun phụ thuộc vào khí hậu nơi cây trồng phát triển và giống cây trồng. Đối với các loài sâu bọ có thể ra quả vào tháng 9 và tháng 10, địa điểm được thu hoạch và xử lý sau khi thu hoạch, vào giữa hoặc cuối tháng 10. Nếu dâu tây đơn giản và sinh trưởng ở vùng có khí hậu trung bình, thời tiết không có biến động mạnh theo hướng lạnh thì có thể tiến hành chế biến vào tháng 9.

Ở các vùng phía nam, nơi có nhiệt độ đủ cao trong suốt tháng 9, các bụi dâu được thu hoạch vào tháng 10. Tại các khu vực phía Bắc, nơi trời trở nên lạnh hơn vào tháng 8 và đầu tháng 9, nên nhổ bỏ trang web và phun thuốc bụi vào nửa cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9.

Bất kỳ loại cây trồng nào trong vườn đều dễ bị tấn công bởi các mầm bệnh phát triển tích cực trên cây trồng, ảnh hưởng đến các khu vực quan trọng và dẫn đến chết. Để bảo vệ rừng trồng, cư dân mùa hè sử dụng các hợp chất đặc biệt có thể ngăn chặn sự xuất hiện hoặc loại bỏ các bệnh đã xuất hiện. Bằng cách chọn đúng loại thuốc, bạn có thể giúp dâu tây trong thời gian ngắn nhất có thể, bảo vệ chúng và cho phép chúng sinh trưởng và phát triển trong điều kiện thoải mái để nuôi cấy.

Các bệnh nguy hiểm và phổ biến nhất ảnh hưởng đến dâu tây là:

• thối xám;
• thối đen, đỏ rễ;
• héo ngọn;
• bệnh mốc sương;
• bệnh phấn trắng;
• đốm trắng và nâu.

Việc ngăn ngừa vấn đề dễ dàng hơn nhiều so với xử lý cây trồng, bởi vì cư dân mùa hè khuyên bạn nên sử dụng các chế phẩm phức tạp để có hiệu quả cao nhất.

• "Topaz" - Đối phó với sự thất bại của môi trường nuôi với bệnh phấn trắng, đốm trắng và nâu, cần sử dụng chất này khi có triệu chứng đầu tiên của bệnh.
• "Nitrafen" - hiệu quả để chống lại các bào tử nấm nằm trên cây và trên đất xung quanh nó.
• "Bayleton" - Cho kết quả tốt trong việc chống lại bệnh phấn trắng và đốm sọc.
• Teldor - nó được sử dụng để đánh bại dâu tây bị thối đen và xám.

Ngoài thành phẩm đã mua, bạn có thể sử dụng các chất khác:

• Chất lỏng Bordeaux có thể chống lại sự xuất hiện của đốm;
• dâu tây được xử lý bằng đồng sunfat, bảo vệ chống lại tất cả các bệnh; nó là một chế phẩm phổ biến hoạt động tốt trong quá trình chế biến mùa thu;
• vitriol sắt phun trên những bụi dâu bị thiếu sắt;
• "Karbofos" nên được sử dụng để bảo vệ chống lại màu xanh của cánh hoa dâu tây để bảo vệ bụi cây khỏi bị hư hại.

Nếu có nhu cầu thực hiện xử lý tăng cường bụi dâu tây trước khi đông, bạn có thể sử dụng hỗn hợp bể. Thành phần của dung dịch như vậy có thể bao gồm nhiều loại thuốc trừ sâu và các chất có thể bảo vệ cây trồng khỏi bệnh tật và sâu bệnh. Khi trộn các thành phần, điều quan trọng là phải biết thời hạn sử dụng và khả năng tương thích của các chất để đạt được kết quả mong muốn. Không nên pha dung dịch có nhiều hơn ba chất. Một chế phẩm trong đó có hai loại thuốc bảo vệ và một loại thuốc kích thích tăng trưởng thể hiện tốt.

Để có được năng suất tốt, nên trồng các giống dâu tây chất lượng cao:

• Victoria;
• Nữ hoàng Elizabeth;
• "Gigantella";
• "Mashenka" và những người khác.

Khi dâu tây bị bệnh thối xám, trên quả dâu bắt đầu xuất hiện hoa màu xám, làm hỏng quả và phá hoại cây trồng. Để đối phó với vấn đề, bạn có thể sử dụng các loại thuốc:

• Horus;
• Fitosporin;
• Alirin-B.

Nên phun dâu tây với các chế phẩm này vào mùa thu, khi nhiệt độ không khí gần bằng không. Alirin-B có thể được sử dụng hai lần một mùa, trước khi quả chín và sau lần thu hoạch cuối cùng. "Fitosporin" chỉ được sử dụng vào mùa thu, khi văn hóa chuẩn bị cho mùa đông. Các hướng dẫn cho các loại thuốc có trên bao bì.

Ngoài hóa chất, bạn có thể chống thối xám bằng dung dịch Bordeaux và tro gỗ. Dung dịch được tạo ra từ chất đầu tiên sử dụng 1 muỗng cà phê. mỗi lít nước, tro được rải trên luống vườn và rắc đất lên trên.

Khi dâu tây bị ảnh hưởng bởi bệnh phấn trắng, lá bị bao phủ bởi một bông hoa màu trắng, tương tự như mạng nhện. Trái cây cũng bị tấn công với hiện tượng nở trắng và có mùi ẩm mốc khó chịu. Bạn có thể giải quyết vấn đề với sự trợ giúp của các loại thuốc như vậy:

• Fundazol;
• "Topaz";
• "Sulfaride".

Ngoài ra, việc sử dụng đồng sunfat và chất lỏng Bordeaux sẽ có hiệu quả. Mỗi loại thuốc đều có liều lượng do nhà sản xuất ghi trên bao bì. Để xử lý hiệu quả, 300 g đồng sunfat là đủ, hòa tan trong 10 lít nước. Cách tốt nhất là sử dụng dung dịch Bordeaux 3%.

Dâu tây có thể bị ảnh hưởng bởi một số loại đốm: nâu, nâu, đen và trắng. Bạn có thể chống lại vết đen bằng thuốc:

• Vàng Ridomil;
• "Quadris";
• Metaxil.

Nếu tình hình nghiêm trọng, bạn nên sử dụng chất lỏng Bordeaux 1%. Quá trình xử lý được thực hiện hai lần với khoảng thời gian là một tuần. Các lá bị ảnh hưởng được loại bỏ và đốt cháy. Bạn có thể xử lý bụi cây khỏi sự thất bại bằng các đốm nâu và trắng với sự trợ giúp của thuốc diệt nấm: đồng sunfat hoặc dung dịch Bordeaux. Việc xử lý được thực hiện trong toàn bộ quá trình sinh trưởng tích cực của cây trồng và trong quá trình chuẩn bị các bụi cây cho mùa đông.

Khi dâu tây bị bệnh mốc sương, lá bị đốm xám bao phủ, quả chuyển sang màu đen, mất ngon. Bạn có thể chống lại căn bệnh này với sự trợ giúp của thuốc "Topaz". Liều lượng và tính năng ứng dụng được nhà sản xuất ghi rõ trên bao bì.

Khi dâu tây bị hư hại do thối đen, các lá phía dưới bắt đầu có màu đỏ và dần dần chết đi. Bệnh còn ảnh hưởng xấu đến cấu trúc rễ của bụi, ảnh hưởng đến chồi non, cây ngừng phát triển. Khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh, bạn có thể sử dụng thuốc "Ordan", phun tán lá và đất gần bụi cây. Để bảo vệ cây, bạn cần xử lý bụi cây hai lần cách nhau hàng tuần. Nếu dâu bị nhiễm trùng nặng thì đào bụi lên và đốt.

Nếu dâu tây phát triển trên đất nghèo dinh dưỡng, bệnh úa lá bắt đầu phát triển. Khi thiếu lượng sắt thích hợp, các tán lá bắt đầu chuyển sang màu vàng hoặc có màu hơi trắng, trong khi các đường gân lá vẫn có màu xanh lục. Nếu môi trường thiếu magiê với nitơ, lá cây sẽ chuyển sang màu vàng.

Một phương pháp hiệu quả để xử lý vấn đề là sử dụng sunfat sắt, trong đó 5 g chất này được pha loãng trong 10 lít nước. Ngoài ra, các công thức kết hợp có chứa magie có thể bổ sung các chất còn thiếu. Một phương pháp thay thế để chống lại bệnh úa lá là sử dụng amoniac: 40 ml chất lỏng được pha loãng trong 20 lít nước và khu vườn được xử lý bằng chế phẩm thu được.

Khi dâu tây bị ảnh hưởng bởi hiện tượng héo dọc, tán lá chuyển sang màu vàng đỏ, sự phát triển của cây trồng chậm lại và rễ bắt đầu chết đi, dẫn đến việc cây bị héo hoàn toàn. Việc sử dụng thuốc "Gumat K" có thể dùng như một biện pháp phòng ngừa. Vườn có bệnh thì đào cây lên đốt, bệnh này không chữa được.

Ngoài bệnh, sâu bệnh có thể gây hại lớn cho bụi dâu.Để bảo vệ nền văn hóa, bạn cần biết những loại thuốc, giải pháp và phương pháp dân gian nào có thể được sử dụng trong một trường hợp cụ thể. Có thể tìm thấy nhiều loài gây hại khác nhau trên các bụi cây.

• Whitefly Là loài bướm định cư ở phần dưới của cây trồng và ăn nhựa cây. Bạn có thể chiến đấu với nó với Aktellik, Confidor, Rovikurt và Pegasus. Bạn có thể sử dụng những loại thuốc này không quá bốn lần mỗi mùa. Phương pháp chế biến được ghi trên bao bì bởi nhà sản xuất.
• Con mọt Là loài bọ cánh cứng phá hại chùm hoa, định cư trong chồi và ăn nhựa cây. Bạn có thể chống lại sâu bệnh với sự trợ giúp của "Karbofos", phun thuốc cho bụi cây trước khi ra hoa và sau khi thu hoạch toàn bộ vụ mùa. Các phương pháp thay thế cũng có hiệu quả: dung dịch hạt cải, xà phòng giặt, sử dụng nước nóng, tưới bằng i-ốt. Bạn có thể xua đuổi bọ cánh cứng bằng cách trồng hành và tỏi ở lối đi.
• Mite - một loại dịch hại kìm hãm sự phát triển bình thường của môi trường nuôi cấy. Phun với dung dịch vỏ hành tây giúp loại bỏ mạt dâu tây. Để nhanh chóng loại bỏ bọ ve, bạn cần xử lý vườn dâu tây với dung dịch này ba lần.
• Sên - những loài nhuyễn thể này ăn những quả dâu tây chín mọng, ban đêm chúng ăn, ban ngày chúng ẩn mình trong lòng đất. Bạn có thể diệt sên với sự hỗ trợ của phân super lân, rắc thuốc xung quanh thân cây.
• Rệp - đây là những côn trùng tích cực định cư trên các bụi cây ở mặt sau của lá. Nếu bạn không loại bỏ rệp, dâu tây sẽ bị héo và ngừng phát triển. Bạn có thể xử lý vấn đề này bằng dung dịch amoniac, tro và xà phòng, cồn vỏ hành tây.
• Cuốn lá - loài gây hại này ăn phần xanh của cây văn hóa, quấn vào các bụi cây bằng mạng nhện. Bạn có thể giải quyết vấn đề bằng thuốc tím hoặc dung dịch vỏ hành tây.