Sự khác biệt giữa dâu tây và dâu tây là gì?

Thông thường, những người làm vườn tin rằng đó là dâu tây phát triển trên trang web của họ, nhưng đôi khi hóa ra họ đang trồng dâu tây trong vườn. Điều đáng để tìm ra sự khác biệt giữa hai nền văn hóa này là gì.

Cả dâu tây và dâu rừng đều là thực vật có họ hàng với nhau (Họ dâu tây từ chi Hồng). Tuy nhiên, đây là hai loại cây khác nhau. Chúng khác nhau về số lượng nhiễm sắc thể, cũng như hình dáng bên ngoài. Chúng có thể được phân biệt bằng bụi cây, màu sắc và kích thước của quả mọng, mùi vị của quả, lá và cuống. Dâu tây khác với dâu rừng chủ yếu ở chỗ nó là một loại cây lớn hơn và khác biệt (với sự hiện diện của hoa cái và hoa đực).

Còn dâu vườn thì mỗi bông có một nhụy có nhị, nuôi cấy không ra hoa cằn cỗi. Nó là một loại cây ngồi xổm. Nếu bạn nhìn vào lá, quả dâu tây lớn và có nếp, có màu xanh nhạt. Dâu tây có lá to vừa phải, màu xanh lục đậm, có răng cưa dọc theo mép, mọc ở hai bên. Nhân tiện, ngay cả lá dâu cũng có mùi, chưa nói đến quả. Nhân tiện, quả dâu tây có thể có mùi như cam quýt, dứa: tùy thuộc vào giống, mùi thơm cụ thể có thể đến từ... Ở dâu rừng, quả trông nhỏ hơn nhiều so với quả đã được thuần hóa.

Dâu tây tự làm tại vườn tương tự như dâu tây bình thường, quả mọng thậm chí có thể lớn hơn (đường kính 2-8 cm). Quả có thể có nhiều hình dạng khác nhau: hình tròn, hình trái tim hoặc hình sò, hình thuôn dài, v.v. Quả dâu tây là một quả mọng thuôn dài, đường kính từ 0,3-5 cm, bụi dâu mọc cao và có vẻ cứng cáp hơn, có thể cao tới 40 cm, trong khi thân cây dâu tây duyên dáng cao đến tối đa 25-30 cm. Những bông hoa trên quả dâu tây nhô lên trên lá, trong khi cuống hoa của quả dâu tây thì lại ẩn dưới chúng.

Dâu tây cho chúng ta một quả mọng, dày đặc hơn với phần cuống ở giữa. Quả dâu không có lõi như vậy.... Tuy nhỏ hơn nhưng rất thơm, cùi đỏ đều, mỏng và rất ngọt. Dâu tây chua hơn dâu tây. Trong những quả dâu tây nhỏ, hàm lượng đường cao hơn nhiều, do đó, đối với chúng ta, vị của nó có vẻ cay và tươi hơn. Nhưng đồng thời, dâu tây cũng để lại dư vị chua. Dâu vườn cho năng suất cao hơn, trái thơm hơn nhưng ít trái.

Nhưng dâu tây giữ tươi lâu hơn.do đó, dâu tây chủ yếu được gửi để bán: chúng không bị hư hỏng nhanh chóng và giữ được hương vị của chúng. Đối với dâu tây, cần có người mua ngay, nên chế biến ngay nếu không sẽ bắt đầu hỏng và chảy nước, mất ngon. Không nên ăn các loại quả mềm vì có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa. Trái cây và dâu tây, và dâu tây được sử dụng theo cách tương tự: chúng được sử dụng để chuẩn bị compost, mousses, làm mứt, mứt, xay với đường cho mùa đông, hoặc đơn giản là đông lạnh.

Dâu tây chứa các loại vitamin và chất dinh dưỡng đa lượng sau:

• C, PP, K, E;
• nhóm B;
• kali;
• can xi;
• axít folic;
• axit chanh;
• axit salicylic.

Dâu tây chứa các nguyên tố vi lượng:

• sắt;
• kẽm;
• iốt;
• flo;
• đồng;
• coban;
• magiê;
• selen.

Tinh dầu làm tăng mùi thơm của dâu tây (đặc biệt là dâu rừng), hàm lượng của chúng trong quả dâu rất cao. Sự hiện diện của flavonoid (chất đặc biệt thúc đẩy sản xuất các enzym trong cơ thể con người) cũng góp phần khiến chúng ta ngửi thấy mùi thơm của dâu tây một cách mạnh mẽ. Nhiều người tin rằng dâu tây vườn và dâu rừng mang lại nhiều lợi ích hơn cho cơ thể, mặc dù thực tế là dâu tây lớn hơn nhiều. Cần lưu ý rằng khi trồng dâu tây, theo quy định, người nông dân sử dụng phân bón, bao gồm cả các chế phẩm hóa học. Nếu bạn không chắc chắn về tính thân thiện với môi trường của quả mọng, tốt hơn là bạn nên ngâm chúng trong nước một hoặc hai giờ trước khi sử dụng. Dựa trên điều này, hữu ích nhất có thể là dâu tây hoang dã được trồng trong điều kiện tự nhiên. Trong thời điểm giao mùa, bạn nên tận dụng cơ hội và bồi bổ cơ thể bằng những nguyên tố hữu ích mà loại quả mọng này chứa đựng.

Nhân tiện, do ăn 5-6 kg mỗi mùa, bạn có thể tăng cường hệ thống miễn dịch rất nhiều. Vì vậy, trong mọi trường hợp, các chuyên gia nói. Nếu dâu tây và dâu tây không gây phản ứng dị ứng, thì người lớn khỏe mạnh có thể ăn tối đa 0,5 kg dâu tây mỗi ngày. Nhưng nếu bạn theo dõi con số, thì hãy nhớ rằng hàm lượng calo của dâu tây cao hơn nhiều - 146 kcal trên 100 g quả mọng, trong khi hàm lượng calo của dâu tây chỉ là 49 kcal. Tỷ lệ chất béo: 2,5 g so với 0,5 g, protein trong quả dâu tây sẽ là 23 g, trong dâu tây - chỉ 1 g. Nhưng thành phần carbohydrate trong dâu tây mạnh hơn dâu tây (117 g carbohydrate chứa trong dâu tây, 7 g - trong dâu tây). Trẻ em được dùng một quả mọng tùy theo độ tuổi, bắt đầu từ 1 miếng và theo dõi phản ứng của cơ thể để không bị dị ứng dưới dạng mẩn đỏ hoặc phát ban trên mặt và toàn thân. Dâu tây có chỉ số đường huyết thấp (40), tức là không làm tăng lượng đường trong máu, vì vậy ngay cả bệnh nhân tiểu đường cũng có thể ăn được. Nó chứa chất xơ và nhiều kali, góp phần vào hoạt động bình thường của ruột và tim.

Ăn 100 gram dâu tây sẽ cung cấp cho bạn 67% giá trị hàng ngày đối với vitamin C và 12% giá trị hàng ngày đối với đồng. Và nếu quả dâu tây góp phần làm lành vết thương, thì quả dâu tây lại tác động làm giảm quá trình viêm nhiễm, bình thường hóa huyết áp.

Các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp để trồng dâu tây phức tạp hơn: Để thu hoạch, phải trồng đủ số lượng bụi đực và cái. Nếu có ít bụi đực hơn, bụi cái sẽ không kết trái. Kết quả là bạn sẽ chỉ nhận được những bông hoa trống rỗng. Chúng ta cũng phải tính đến thực tế là các bụi cây đực chủ động hấp thụ các cây cái: trong tình huống này, năng suất sẽ thấp. Nhưng dâu không cho hoa cằn cỗi, mọc trong bóng râm, chịu rét kém. Nói chung, cô ấy ít hay thay đổi hơn "người chị họ" của mình.

Nhân tiện, dâu tây có ít tua hơn dâu tây. Sau này chỉ sinh sản bằng thực vật. Đối với việc trồng trọt của nó, sẽ cần những khu vực rộng lớn, nó phát triển khá nhanh. Dâu tây phát triển ở bất kỳ loại đất nào, ánh sáng không đóng một vai trò đặc biệt. Cung cấp cho cô ấy sự tưới nước tốt sẽ có lợi, nhưng cô ấy sẽ đối phó tốt với điều kiện sống khô hạn. Nhưng dâu tây là một loại cây mỏng manh hơn, ưa đất tốt, độ ẩm và ánh sáng. Nó cần được xới đất, chăm sóc bụi rậm, cắt bỏ "con" kịp thời (mặc dù nó để ra tua ít hơn nhiều so với dâu tây).

Được biết dâu tây được trồng nhiều hơn ở Pháp, Hà Lan, Tây Ban Nha: toàn bộ đồn điền được trồng ở đó với quy mô công nghiệp. Quả mọng chịu được vận chuyển tốt, vì vậy chúng ta thường có thể thấy dâu tây Hà Lan trên thị trường Nga. Ở Nga và các nước SNG, các giống dâu tây và giống dâu lai khác nhau thường phổ biến hơn.Cây trồng thích nghi với hầu hết mọi điều kiện khí hậu và, với sự chăm sóc thích hợp, các cư dân mùa hè sẽ thích thú với sản lượng tốt. Không biết về đặc điểm khác biệt, nhiều người tưởng là trồng dâu tây nhưng thực tế trồng dâu tây phổ biến nhất trong các giống dâu vườn. Sau khi đọc xong bài viết này, chắc chắn bạn sẽ hiểu được vấn đề này. Và đừng khó chịu nếu hóa ra bạn đang trồng cây trong vườn. Rốt cuộc, quả mọng này không tệ hơn (thậm chí có thể tốt cho sức khỏe hơn dâu tây) và rất thơm. Và nhiều nhà nông học, nhà vườn nghiệp dư vẫn gọi dâu tây là dâu tây.