- Các tác giả: Klyukina E.M., Shanina E.P., Banadysev S.A., Chuenko A.M.
- Năm phê duyệt: 2019
- Cuộc hẹn: phòng ăn
- Trọng lượng củ, g: 98-167
- Màu vỏ: màu vàng
- Màu của bột giấy: xanh lam
- Hàm lượng tinh bột,%: 13,5-14,6%
- Hình dạng củ: hình bầu dục tròn
- Cấu trúc vỏ: mịn màng
- Những bông hoa: Tràng hoa nhỏ, cường độ màu anthocyanin của mặt trong của tràng hoa là trung bình.
Khoai tây chàm là một giống khác thường. Màu sắc của nó rõ ràng ngay từ cái tên: bên trong, nó sẽ làm bạn ngạc nhiên.
Lịch sử chăn nuôi
Một loại khoai tây như vậy xuất hiện tương đối gần đây - vào năm 2016, nhờ công trình của Klyukina E.M., Shanina E.P., Banadisev S.A., Chuenko A.M. Vào năm 2019, cây này đã được Đăng ký Nhà nước cho khu vực miền Trung.
Mô tả về sự đa dạng
Khoai tây chàm hiện đã có bằng sáng chế. Đây không phải là giống màu tím đầu tiên: chúng xuất hiện ở Pháp vào thế kỷ 19.
Sự khác biệt chính của nó so với màu vàng bao gồm:
ít chảy nước;
ăn kiêng nhiều hơn (chứa ít calo hơn);
chứa ít tinh bột;
chứa nhiều protein, axit béo, nhiều vitamin C, sắt, magie, kali, phốt pho, canxi, lưu huỳnh.
Và khoai tây cũng có nhiều đặc tính hữu ích, bao gồm:
bình thường hóa lượng đường trong máu;
tăng cường các bức tường của mạch máu;
cải thiện tiêu hóa và công việc của đường tiêu hóa;
hạ áp suất;
làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể và những người khác.
Đặc điểm về sự xuất hiện của cây thân bụi và cây lấy củ
Bề ngoài bụi cây giống với tất cả các giống khoai tây khác: cùng phát triển, cùng màu xanh lá cây. Nhưng chúng ta biết rằng Indigo có những củ khác thường. Hình bầu dục tròn và nhẵn, chúng có vỏ màu tím sẫm ở bên ngoài và bên trong có lốm đốm màu xanh lam. Khoai tây kỳ lạ nặng 98-167 g.
Bản thân cây này được xếp vào loại thân cao, mọc thẳng, thuộc loại trung gian. Các lá có đặc điểm là mở, màu xanh đậm, kích thước trung bình. Bụi có 8 đến 11 củ.
Mục đích và mùi vị của củ
Indigo có chức năng ăn uống thuần túy. Hương vị do người nếm: tốt. Các loại ẩm thực là BC và có tỷ lệ tiêu hóa trung bình.
Hàm lượng tinh bột: 13,5-14,6%. Giữ chất lượng: 92%.
Trưởng thành
Về độ chín thì thuộc loại chín sớm. Thời kỳ kéo dài 65-80 ngày.
Năng suất
Khoai tây có năng suất tốt. Bình quân là các chỉ tiêu: 136-231 c / ha, tối đa: 377 c / ha. Khả năng bán ra thị trường của giống dao động từ 79 đến 94%.
Vùng đang phát triển
Việc trồng chàm được quy định ở các vùng miền Trung, Tây Bắc và Bắc Caucasian.
Trồng và chăm sóc
Trước khi trồng, khoai tây được nảy mầm và xử lý bằng các chất kích thích tăng trưởng (và do đó, tăng năng suất) khi cần thiết. Họ bắt đầu trồng vào đầu tháng Năm. Theo kiểu chiếu nghỉ, phương án làm tổ theo rãnh hoặc tổ vuông đều phù hợp. Khoảng cách giữa các hố nên 30 cm, hàng cách hàng 50-60 cm.
Để ngăn ngừa sự lây nhiễm hoặc lây nhiễm, các nhà vườn đã đưa hình thức trồng kết hợp vào thực tế. Dọc theo chu vi của khu vực đặt luống, trồng cúc vạn thọ, thì là, mùi tây, calendula hoặc hoa violet ban đêm.
Thực hành nông nghiệp cho Indigo là tiêu chuẩn. Sau khoảng hai tuần kể từ khi nảy mầm, cần tưới nước và xới đất định kỳ cho khoai tây.
Sự đa dạng cũng cần tăng tốc. Khi thân cây phát triển, quá trình này diễn ra trong hai giai đoạn. Cái đầu tiên - khi đạt 12-15 cm, cái thứ hai - 21-25 cm.
Trồng khoai tây là một trong những hoạt động truyền thống vào mùa xuân của những người làm vườn Nga. Có nhiều cách để trồng loại rau này, giúp bạn có được mùa màng bội thu trong các điều kiện và khí hậu khác nhau. Trước khi trồng, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng chất trồng, xác định chính xác thời điểm, chuẩn bị đất thành thạo.
Kháng bệnh và sâu bệnh
Chàm trong lĩnh vực bệnh tật có cả điểm mạnh và điểm yếu.
Cây chống chịu tốt:
tôm càng khoai tây;
tuyến trùng vàng.
Và nhạy cảm vừa phải với:
vi rút (PVY) Y;
vi rút (PLRV) L;
ghẻ thông thường;
rhizoctonia (vảy đen);
chân đen.
Chàm không chịu bệnh mốc sương ở lá và củ.
Để phòng ngừa và điều trị các bệnh này, họ sử dụng các phương tiện sau:
Đỉnh Abiga;
Fundazol;
"Diễn viên xiếc";
Flanobin.
Khoai tây là một loại rau phổ biến mà nhiều người làm vườn đã trồng trên trang web của họ. Nhưng không chắc rằng sẽ có thể thu hoạch được nhiều củ ngon và lớn nếu luống không được bảo vệ đúng cách khỏi các loại bệnh và sâu bệnh phổ biến nhất. Thông thường, sự phát triển của các bệnh do các nguyên nhân khác nhau của khoai tây không được chú ý, vì vậy điều quan trọng là phải xác định vấn đề kịp thời và loại bỏ nó.
Đánh giá tổng quan
Những người làm vườn thử nghiệm với Indigo về mặt nấu nướng chỉ ra những điều sau: để giữ được màu sắc, khoai tây cần được xử lý nhiệt tối thiểu.
Khoai tây luộc có thể có nhiều màu khác nhau từ vàng nhạt đến tím, tùy thuộc vào vụ mùa. Chiên kỹ (trên lửa nhỏ) và cho ra những vệt màu hoa cà. Một số bà nội trợ giới thiệu bánh kếp là món ăn Indigo ngon nhất.
