Khoai tây dành cho người sành ăn

Nhiều người làm vườn và nông dân bị thu hút bởi những giống khoai tây có màu sắc khác thường, không chỉ khác biệt về màu sắc kỳ lạ mà còn về thành phần hữu ích cho cơ thể con người. Những giống này bao gồm khoai tây Gourmet chọn lọc của Ukraina.

Gourmet là một loại khoai tây có màu tím ở giữa giai đoạn đầu. Nó phát triển ở nhiều vùng và là một trong những giống cây ăn kiêng được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường và những người bị bệnh tim.

Giống cây này tạo thành một bụi nhỏ vừa phải, cao đến 60-70 cm, đặc điểm của cây là thân cứng bán thẳng, tán yếu, tán lá vừa phải, lá nhỏ màu xanh ngọc lục bảo và bộ rễ phát triển. Trong quá trình ra hoa, những bông hoa lớn màu trắng như tuyết với nhị đen xuất hiện trên bụi cây, chúng rụng rất nhanh.

12-14 củ được hình thành dưới mỗi bụi. Củ có hình bầu dục tròn, bề mặt nhẵn và hơi bóng. Khối lượng trung bình của khoai tây từ 80 đến 110 g, vỏ dày, hơi có lưới, có một vài mắt nhỏ. Màu sắc của khoai tây là một trong những đặc điểm nổi bật của giống khoai tây này. Loại rau này được bao phủ bởi một lớp vỏ màu tím sẫm với độ bóng sáng rõ rệt.

Cần lưu ý rằng các loại củ có khả năng vận chuyển cao và chất lượng giữ được lâu. Ở nơi thoáng mát, không bị ẩm ướt, khoai tây có thể được bảo quản mà không bị mất mùi vị và có thể bán được đến 4-5 tháng. Nhiều người làm vườn lưu ý rằng khoai tây không nảy mầm ngay cả khi bị ẩm ướt trong hầm hoặc tầng hầm.

Khoai tây có mùi vị rất khác thường. Phần cùi màu xanh tím với các đốm trắng được đặc trưng bởi mật độ cao, nhiều dầu và thiếu nước. Trong quá trình xử lý nhiệt, bột giấy thay đổi màu sắc: từ tím tím đến gần như đen. Khi nấu, rau không bị nát. Phần cùi chứa hơn 16% tinh bột và một lượng rất lớn chất chống oxy hóa. Khi nướng, khoai tây có vị cay cay hấp dẫn.

Khoai tây có thể được luộc, gọt vỏ, nướng và ăn sống (làm món salad). Sự đa dạng này không phù hợp lắm với khoai tây nghiền, vì màu sắc của món ăn thành phẩm sẽ quá lạ.

Gourmet là một giống ở giữa thời kỳ đầu. Từ khi chồi nảy mầm đến khi thu hoạch kéo dài 90-100 ngày. Các loại củ cùng gia vị. Lần đào đầu tiên có thể được thực hiện sau 45 ngày sau khi bắt đầu nảy mầm đầy đủ. Vụ thu hoạch hàng loạt diễn ra vào giữa tháng Tám.

Khoai tây Ukraine không có năng suất cao. Trung bình từ 1 m2 đào được đến 4 kg củ. Ở quy mô công nghiệp, chỉ tiêu năng suất đạt 35-40 tấn / ha rừng trồng.

Việc trồng rừng được thực hiện vào nửa đầu tháng Năm. Vào thời điểm này, đất nên ấm lên đến độ sâu 8-10 cm, một củ nảy mầm khỏe mạnh có ít nhất 3 chồi dài khoảng 2 cm, mô hình tối ưu để trồng là 30x60 cm.

Công nghệ nông nghiệp của giống bao gồm các biện pháp tiêu chuẩn: tưới nước khi cần thiết, vì khoai tây đều không ưa ẩm quá mức và khô hạn kéo dài, bón phân (nitrophoska, urê, kali clorua, muối và superphotphat), nới lỏng đất (lần đầu tiên tiến hành 2 vài tuần sau khi nảy mầm hàng loạt), làm cỏ, vun gốc, kích thích mọc rễ (2 lần / vụ), phòng trừ sâu bệnh, làm cỏ cách hàng. Bạn có thể phủ cỏ lên các bụi khoai tây bằng cỏ đã cắt.

Khi chọn nơi trồng, nên ưu tiên những vùng đất thịt pha cát, nhiều mùn, nhiều mùn và đất chuyển tiếp. Một đặc điểm đặc trưng là khoai tây có thể phát triển ở những vùng đất thấp, nơi có độ ẩm cao, vì môi trường như vậy rất thích hợp cho việc nuôi cấy. Điều quan trọng là đất phải hơi chua, có độ ẩm và không khí dễ thấm.

Gourmet là một giống ưa nhiệt, phản ứng kém ngay cả với sương giá nhỏ nhất. Đối với khoai tây, những khu vực thoáng đãng có nhiều ánh sáng mặt trời nhưng được bảo vệ khỏi gió lạnh sẽ được lựa chọn. Loại cây che nắng này có khả năng phát triển trong bóng râm một phần.

Loài có khả năng miễn dịch mạnh với nhiều loại bệnh. Khoai tây có khả năng chống lại bệnh ghẻ và ung thư thông thường. Khí hậu lạnh và ẩm ướt góp phần làm xuất hiện bệnh mốc sương. Việc nuôi cây cảnh đêm ít có khả năng chống lại bệnh nấm và bệnh mốc sương. Tuân thủ luân canh cây trồng sẽ trở thành biện pháp bảo vệ đáng tin cậy chống lại bệnh tật cho khoai tây. Trong số các loài gây hại, đáng chú ý có sự xâm nhập của bọ khoai tây Colorado, bọ gấu và sâu vẽ bùa. Phun thuốc diệt côn trùng giúp chống lại côn trùng.