Tại sao khoai tây bị thâm đen và phải làm gì?

Khoai tây là một trong những cây trồng quan trọng nhất. Cần rất nhiều thời gian và công sức để phát triển nó. Đó là lý do tại sao cư dân mùa hè rất khó chịu khi phát hiện ra những đốm đen bên trong củ khoai tây. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu nguyên nhân tại sao loại rau này lại sẫm màu và phải làm sao.

Khoai tây là một loại rau cực kỳ phổ biến ở Nga. Nhiều người làm vườn đang tham gia vào việc trồng trọt của nó. Thật không may, cư dân mùa hè thường thất vọng với vụ thu hoạch, vì từng củ khoai tây chuyển sang màu đen bên trong. Chúng ta hãy xem xét những nguyên nhân chính dẫn đến hậu quả bất lợi như vậy.

Nuôi cấy đang phát triển rất tốt trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm vừa phải. Nếu các thông số này thay đổi, thì điều này có thể ảnh hưởng xấu đến chất lượng cây trồng, cũng như chất lượng giữ củ.

• Nhiệt độ cao có thể khiến rau quá nóng.
• Nếu nhiệt độ thấp, khoai tây có thể phát triển nhỏ do thiếu chất dinh dưỡng.
• Nếu cư dân mùa hè bỏ bê việc tưới nước, thì nền văn hóa chỉ đơn giản là khô héo.
• Do độ ẩm dư thừa, oxy kém đi đến củ, dẫn đến sự hình thành tích cực của vi khuẩn và nhiễm nấm.

Một số cư dân mùa hè, muốn thu hoạch nhiều nhất có thể, đã thêm quá nhiều nước trộn khoai tây hữu cơ. Thông thường, các loại cồn thảo dược, phân xanh hoặc phân chuồng được sử dụng. Các loại phân bón được liệt kê kích thích sự phát triển của cây trồng do tỷ lệ hàm lượng nitơ ấn tượng. Tuy nhiên, trong quá trình bảo quản, những cây trồng được bón quá nhiều phân này sẽ chuyển sang màu đen bên trong.

Thông thường, bên trong củ khoai tây bắt đầu sẫm màu do bị hư hại cơ học trong quá trình thu hoạch hoặc vận chuyển. Những chỗ bị biến dạng trên củ sẽ đổi màu sau một thời gian. Nếu vỏ bị hư thì nguy cơ vi khuẩn và nấm bệnh xâm nhập vào bên trong rau là rất cao.

Các đốm đen ở bên trong củ có thể xuất hiện do một số bệnh.

• Blackleg. Bệnh nghiêm trọng này chủ yếu gây hại cho phần ngọn và phần củ. Các triệu chứng ban đầu dễ nhận thấy trong quá trình bảo quản rau.
• Bệnh mốc sương. Một căn bệnh nguy hiểm thường gặp ở hầu hết mọi điều kiện khí hậu. Có thể ảnh hưởng đến cả ngọn và củ. Sự lây lan của nấm xảy ra rất nhanh, gây thiệt hại lớn cho tất cả các loại cây trồng.

Khoai tây phải được gửi xuống tầng hầm để bảo quản, nơi nhiệt độ được đặt từ +1 đến +4 độ C. Nếu chỉ số này giảm, thì củ có vị ngọt không dễ chịu, và sau đó chúng bắt đầu sẫm màu. Ngược lại, nếu nhiệt độ quá cao, thì rau bắt đầu nảy mầm. Điều này làm tăng nguy cơ phát triển nấm mốc xám.

Thu hoạch kịp thời góp phần bảo tồn mùa màng. Để phần bên trong củ chuyển sang màu đen lúc đầu cần tuân thủ một số quy tắc cơ bản.

• Khi thu hoạch khoai tây, điều rất quan trọng là phải tính đến các đặc điểm giống của nó. Nếu cây trồng được thu hoạch trước thời hạn, thì nó có thể bị thâm đen trong quá trình bảo quản. Quá trình chín của củ chỉ nên diễn ra tự nhiên.
• Việc lắp ráp phải diễn ra trước khi đợt sương giá đầu tiên xuất hiện. Nếu bạn để môi trường dưới đất ở nhiệt độ -1 độ C, thì nó sẽ bắt đầu đông cứng và sau đó thối rữa trong quá trình bảo quản.
• Khi cắt ngọn thì thu hoạch củ trong những ngày tới. Với sự xuất hiện của thời tiết quá ấm áp, việc nuôi cấy quá nóng là có thể xảy ra.
• Rau sau khi thu hoạch cần được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng gió.

Thường có những tình huống khi văn hóa ở dưới tầng hầm trong suốt mùa đông, và vào mùa xuân, trời đột nhiên bắt đầu tối. Những vấn đề như vậy thường phát sinh khi không có hệ thống thông gió tốt trong không gian. Với sự xuất hiện của nhiệt, khoai tây có thể quá nóng, và sau đó nảy mầm, cùi của nó trở nên sẫm màu và lờ đờ. Trong bối cảnh nhiệt độ thay đổi nghiêm trọng, sự thoát ẩm xảy ra, và cuộc tranh luận vẫn chưa dừng lại. Trong tình huống như vậy, bạn có thể bị bỏ lại mà không có toàn bộ thu hoạch.

Để ngăn không cho môi trường nuôi cấy có được các đốm nâu sẫm hoặc đen trong quá trình bảo quản, cần tuân thủ một số quy tắc quan trọng.

• Khoai tây sau khi thu hoạch nên để ngoài trời 20 ngày.
• Củ giống cần xếp vào hộp, có thiết kế lỗ thông gió. Đây là một điều kiện rất quan trọng cần phải được tuân thủ.
• Trong kho chứa khoai tây, nhiệt độ tối ưu phải được duy trì.
• Các hộp và pallet đặt củ giống phải được dời ra xa tường khoảng 20 cm.
• Nếu khoai tây được xếp thành từng lớp thì số lượng của chúng không được nhiều hơn 2 hoặc 3.
• Khoai tây nên được phân loại ít nhất một lần. Cần loại bỏ những củ đã mọc mầm và bị bệnh. Những mẫu vật khỏe mạnh bên cạnh những mẫu bệnh phẩm cũng cần được loại bỏ.
• Nếu khoai tây được bảo quản ở nhà trên khu vực ban công, thì nên phủ chăn để giữ ấm.
• Cây trồng được đề cập chỉ được phép giữ trong vùng lân cận của củ cải đường. Sau đó, có thể hút bớt độ ẩm dư thừa từ khoai tây. Vùng lân cận với bất kỳ loại rau nào khác không được phép.

Người dân mùa hè thường quan tâm đến việc có thể ăn được củ không, phần cùi của củ đã bị thâm đen. Nếu củ đã bị đen do bị nhiễm nấm hoặc vi khuẩn thì tuyệt đối không được ăn. Cần lưu ý rằng trong quá trình sống của chúng, các sinh vật cực nhỏ tích cực thải ra các chất độc nguy hiểm. Các chất độc này không bị phá hủy ngay cả khi chúng được xử lý nhiệt mạnh mẽ. Những sản phẩm như vậy có thể gây hại cho sức khỏe con người.

Trong tất cả các trường hợp khác, cho phép ăn các loại củ như vậy, nhưng chúng sẽ mất đi tất cả các đặc tính có lợi của chúng. Mùi vị của khoai tây bị thâm cũng giảm đi đáng kể. Các sản phẩm như vậy chứa một lượng tối thiểu vitamin, tinh bột và protein. Các món ăn từ một nền văn hóa đen tối trông không hấp dẫn, vì vậy chúng hiếm khi được ăn.

Thông thường, khoai tây có các đốm đen, đốm và tĩnh mạch dưới da do các bệnh khác nhau. Để không gặp phải những vấn đề tương tự dẫn đến thiệt hại cho cây trồng, nên áp dụng các biện pháp phòng trừ. Hãy cùng tìm hiểu những cách làm hiệu quả nhất nhé.

• Ban đầu, bạn cần chọn để trồng những giống khoai tây có đặc điểm là có khả năng chống chịu cao với một số bệnh có thể gây thâm đen. Nên ưu tiên những loại rau thích nghi với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng của một vùng cụ thể.
• Cần tiến hành xử lý củ khoai tây trước khi gieo bằng các chế phẩm đặc biệt. Phổ biến có nghĩa là "Uy tín", "Quadris", "Maxim" và như vậy có hiệu ứng tốt. Chúng giúp tăng cường chất trồng, giảm nguy cơ nhiễm bệnh.
• Điều quan trọng là phải tuân thủ luân canh cây trồng chính xác. Nếu bạn bỏ qua yêu cầu này, cây trồng lấy củ có thể bị các bệnh nghiêm trọng của các cây trồng khác cũng có thể gây hại cho khoai tây.
• Đã thu hoạch một vụ khoai tây, nhất thiết phải loại bỏ phần ngọn. Đồng thời, bạn nên loại bỏ các thảm thực vật không mong muốn khác tại ngôi nhà mùa hè. Thường xuyên trong suốt mùa giải, cần phải làm cỏ cho luống khỏi cỏ dại.
• Nếu triệu chứng đầu tiên của một số bệnh biểu hiện, cần phải thực hiện các biện pháp điều trị phòng ngừa tuyệt đối cho tất cả các cây trồng.
• Cư dân mùa hè chắc chắn cần phải theo dõi trạng thái của khoai tây trên trang web. Chỉ bằng cách này, bạn mới có thể phát hiện ra rằng nền văn hóa đã trải qua những căn bệnh dẫn đến việc nó bị đen đi.
• Nếu rõ ràng là khoai tây bị "ốm", bạn không nên lãng phí thời gian của mình. Bắt buộc phải bắt đầu nuôi cấy càng sớm càng tốt. Mọi chế phẩm đặc biệt chỉ được sử dụng theo hướng dẫn trên bao bì.

Để biết thông tin về lý do tại sao khoai tây sẫm màu và liệu nó có thể ăn được hay không, hãy xem video tiếp theo.