Các loại bắp cải

Bắp cải là một loại rau phổ biến ở nhiều vùng. Hầu như tất cả các loại cây này đều được những người làm vườn và đầu bếp ưa chuộng.

Bắp cải thuộc họ cải. Quê hương của loại cây này là Địa Trung Hải. Bắp cải xuất hiện ở Nga khá sớm. Người ta tin rằng điều này đã xảy ra vào thế kỷ XI. Họ bắt đầu tích cực trồng bắp cải cách đây khoảng 200 năm. Kể từ đó, nó đã được ngâm, lên men và được sử dụng để chế biến các món ăn tươi và hầm.

Hầu hết các giống bắp cải đều có thân ngắn. Lá cây có thể có màu xanh lục, trắng hoặc tím. Các tờ dưới cùng thường lớn hơn. Các lá phía trên tạo thành đầu của bắp cải. Nó có thể là hình tròn, phẳng hoặc dài. Hương vị của đầu bắp cải thay đổi tùy thuộc vào đặc điểm giống của cây. Thông thường, các tán lá của nền văn hóa rất mềm, ngon và tươi.

Bộ rễ của bắp cải rất khỏe. Rễ phân nhánh tốt. Cải vườn được trồng ở hầu hết các vùng bằng phương pháp cây con. Điều này cho phép bạn thu hoạch một vụ mùa bội thu bất kể điều kiện thời tiết như thế nào.

Có nhiều loại bắp cải khác nhau. Phổ biến nhất là bắp cải.

Những cây như vậy được những người làm vườn trên khắp thế giới trồng một cách vui vẻ. Đầu bắp cải có chứa một lượng lớn vitamin và các nguyên tố vi lượng có ích cho sức khỏe con người. Kích thước và trọng lượng của các loại quả này khác nhau. Tất cả phụ thuộc vào đặc điểm giống của cây.

Để có được mùa màng bội thu, người ta trồng bắp cải ở những nơi có ánh sáng và tưới nước thường xuyên. Thực vật được túm tụm nhiều lần trong mùa giải. Nếu chúng mọc trên đất nghèo dinh dưỡng, chúng sẽ được cho ăn. Làm điều này 2-3 lần mỗi mùa. Cả phân hữu cơ và phân khoáng đều có thể được nhúng vào đất.

Các giống ban đầu ngay lập tức được sử dụng để nấu ăn. Rau chín muộn được gửi đi bảo quản.

Loại bắp cải này cũng khá phổ biến. Nó chỉ khác với giống cây trồng trước đó về màu sắc. Tán lá và thân của bắp cải đỏ có màu đỏ tím rất dễ chịu. Chỉ có các gân và cuống của cây là màu trắng.

Điều rất quan trọng là phải trồng Krasnogolovka ở những nơi nhiều nắng. Trong bóng râm, màu của tán lá trở nên nhợt nhạt. Ngoài ra, đầu của bắp cải ở những nơi kém ánh sáng hình thành xấu hơn nhiều.

Bắp cải đỏ trồng đúng cách có thể bảo quản được lâu cả trong tủ lạnh và hầm, tầng hầm. Các món ăn từ nó rất ngon.

Đồng thời, giống này cũng có những mặt hạn chế. Vì vậy, bắp cải đỏ có tán lá thô hơn bắp cải trắng. Ngoài ra, nó không thích hợp để nấu các món ăn nóng, muối chua và bột chua. Tốt hơn là sử dụng các giống cây trồng khác cho mục đích này.

Loại bắp cải này có rất nhiều điểm chung với bắp cải trắng. Sự khác biệt chính của nó là tán lá lượn sóng. Cấu trúc của cô ấy rất tinh tế. Do đó, loại cây này rất thích hợp để chế biến món salad tươi. Lá sung có vị hơi ngọt, tính bình. Do đó, rất nhiều người thích nó.

Cây có khả năng chống chịu sương giá tốt và không sợ nóng. Sâu bọ không thích những tán lá mỏng manh của bắp cải Savoy. Vì vậy, việc chăm sóc cho em ấy khá dễ dàng. Ngay cả những người mới làm vườn cũng có thể trồng nó trên trang web của họ.

Nhược điểm của loại bắp cải như vậy là không bảo quản được lâu. Vì vậy, nó được sử dụng ngay sau khi thu hoạch.

Súp lơ trắng cũng khá phổ biến. Màu sắc của những cây như vậy có thể từ trắng đến tím.

Loại cây này có thân dày, xung quanh hình thành những chùm hoa lớn dày đặc. Để chúng trưởng thành đúng cách, chúng phải được che bóng. Nếu không, chúng có thể bị bỏng. Nhìn chung, súp lơ không chịu hạn rất tốt. Điều này có nghĩa là trong thời tiết nắng nóng, cần đặc biệt chú ý đến việc chăm sóc cho những cây như vậy.

Đầu của bắp cải rất giàu chất dinh dưỡng. Do đó, bắp cải thậm chí có thể được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ em. Sản phẩm được sử dụng để nấu các món tươi sống và nướng hoặc ngâm.

Riêng biệt, nó là giá trị làm nổi bật một giống cây trồng như Romanesco. Nó có hình dạng khác thường và kết cấu mềm mại. Các chồi của nó giống như những bông hoa nhẹ về bề ngoài của chúng. Nó trông rất đẹp. Hương vị của những cây như vậy là tinh tế và hơi béo. Trái cây tươi thường được sử dụng để trang trí các món ăn khác nhau.

Nguồn gốc của giống bắp cải này là khác biệt đáng kể so với những loại khác. Nhà máy được phát triển ở Bỉ. Nó không xảy ra trong tự nhiên. Trái cây đến Nga vào thế kỷ 19. Đồng thời, họ không bắt rễ ở Liên bang Nga. Ở quy mô công nghiệp, cải Brussels được trồng tích cực ở Mỹ và Anh.

Loại bắp cải này khác biệt đáng kể so với những loại khác ở cấu trúc của nó. Các đầu nhỏ của bắp cải nằm trên một thân dày. Một cây có thể dễ dàng thu được 30-50 đầu bắp cải như vậy.

Một đặc điểm khác biệt của cải Brussels là yêu cầu độ ẩm thấp. Vì vậy, việc chăm sóc cho em ấy khá dễ dàng. Cây chỉ cần tưới nước thường xuyên vào mùa nóng.

Bắp cải chín thường được thu hoạch vào cuối mùa hè. Bảo quản chúng cùng với rễ, cho vào hộp hoặc túi. Ở đó chúng được lưu trữ hoàn hảo trong vài tháng. Đầu của bắp cải thường được sử dụng để chế biến các món ăn nhẹ và các món salad khác thường.

Loại cây gọn gàng này bao gồm rễ rậm và thân dày. Tán lá của anh ấy được kéo dài lên. Thịt của quả có vị ngọt, với một dư vị hiếm có.

Nên trồng cây ở nơi đất nhẹ và tơi xốp. Chỉ trong trường hợp này thì thu hoạch mới mềm và ngon ngọt. Để trồng su hào, tốt nhất nên chọn những nơi đủ ánh sáng, đất hơi chua. Nhu cầu dinh dưỡng của những loại cây này không cao lắm. Do đó, chúng thường chỉ được cho ăn khi được cấy đến một nơi sinh trưởng lâu dài.

Bắp cải như vậy có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn cho bệnh nhân tiểu đường. Trái cây đa năng có thể được sử dụng để làm súp nghiền nhẹ hoặc thêm vào món salad tươi. Thu hoạch thu hoạch vào mùa thu được lưu trữ hoàn hảo cả trong căn hộ hoặc nhà ở và dưới tầng hầm.

Ngoài các loại bắp cải phổ biến nhất, cũng có những loại cây này ít được biết đến hơn.

• Bông cải xanh. Nó là họ hàng gần nhất của súp lơ. Cây có một màu xanh lá cây phong phú. Nó hoàn toàn không phô trương và không khác biệt về độ phì nhiêu của đất. Nếu bạn cắt đầu đúng cách, những chùm hoa mới sẽ hình thành tại chỗ bị cắt sau một thời gian. Bông cải xanh thường được dùng cho các bữa ăn nhẹ, tươi ngon. Nó không cần xử lý nhiệt lâu dài.

• Người Trung Quốc. Loại cây này không tạo thành củ hoặc đầu chặt của bắp cải. Với vẻ ngoài của nó, nó trông giống như một món salad vườn hơn. Môi trường bao gồm các lá màu xanh lá cây kéo dài theo chiều dài. Bắp cải như vậy chín rất nhanh.Do đó, trong vòng vài tuần sau khi trồng, cuống lá và tán lá của nó đã có thể được ăn sống hoặc thêm vào các món ăn khác nhau.

• Có lá. Bắp cải này cũng không tạo thành bất kỳ đầu nào của bắp cải. Khăn trải giường của cô ấy dài và xoăn. Chúng có thể có màu xanh đậm hoặc màu tím sáng. Chiều cao của cây phụ thuộc vào đặc điểm giống của nó. Loại bắp cải này được dùng để làm món salad nhẹ và các món ăn kèm rất ngon. Ngoài ra, nó thường được trồng trong các bồn hoa. Nhà máy đóng vai trò như một vật trang trí thực sự của trang web.

• Calais. Đây là một loại bắp cải cảnh khác. Nó có thể được sử dụng để trang trí bồn hoa hoặc vườn nhà. Cô ấy không phải là rất phổ biến trong số những người làm vườn Nga. Tuy nhiên, sản phẩm rất hữu ích. Vì vậy, nó được khuyến khích để đưa nó vào chế độ ăn uống của những người theo dõi sức khỏe của họ. Cải xoăn thường được ăn tươi. Đồng thời, bạn cũng có thể chế biến món khoai tây chiên, bánh ngô hay các món ăn kèm rất ngon từ nó. Cải xoăn rất hợp với nhiều loại thảo mộc và gia vị.

• Tiếng Nhật. Đây là loại bắp cải khá phổ biến ở Nhật Bản. Nó không tạo thành chùm hoa. Những tán lá của bắp cải như vậy có thể nhẵn và có nếp gấp. Các góc cạnh của nó được mổ xẻ rất nhiều. Bất cứ ai cũng có thể trồng đại diện của chi Cruciferous này, bởi vì cô ấy hoàn toàn khiêm tốn. Bạn có thể thu hoạch bắp cải Nhật Bản ngon ngọt một vài lần trong mùa hè.

• Bắc Kinh. Đây là một loại bắp cải khác trông rất giống món salad thông thường. Nó có những tán lá đẹp đẽ với các cạnh lởm chởm. Các đầu của bắp cải trong cây không quá chặt. Thông thường chúng có màu xanh lục nhạt. Nhưng cũng có giống có tán lá màu tím. Bắc Kinh thơm đã trở nên phổ biến do hương vị dễ chịu và thời gian chín ngắn. Những chiếc lá giòn và ngon ngọt của nó có thể được sử dụng để chế biến cả món thứ nhất và thứ hai.

Nói chung, có thể trồng nhiều loại bắp cải trên trang web của bạn cùng một lúc.