Bắp cải Nhật Bản trông như thế nào và cách trồng nó như thế nào?

Bắp cải Nhật Bản được coi là kỳ lạ ở nước ta, tuy nhiên, ngày càng có nhiều người dân vào mùa hè bắt đầu trồng nó trên mảnh đất của họ. Lý do cho điều này là một tập hợp ấn tượng của các nguyên tố vĩ mô và vi lượng hữu ích, cũng như sự khiêm tốn của nền văn hóa và sự dễ dàng trong việc canh tác nó. Ngoài ra, bắp cải Nhật Bản có thể trở thành một vật trang trí thực sự của mảnh vườn.

Ở nước ta, bắp cải Nhật Bản ít được trồng. Nhưng ở bờ Thái Bình Dương, nó được coi là một loại rau truyền thống. Các nhà thực vật học rất khó để nói một cách chắc chắn quốc gia nào được coi là nơi sản sinh ra nền văn hóa này: Trung Quốc hay Nhật Bản. Trong mọi trường hợp, nó có tên từ cái sau.

Bắp cải Nhật Bản là cây một hoặc hai năm tuổi. Nó phát triển lên đến 40-50 cm, trong khi hình thành một hình hoa thị đường kính đến 80 cm, lá lớn, dài 40-60 cm, có thể xẻ hoặc hình mũi mác.

Mặc dù thực tế là văn hóa này được gọi là bắp cải, nhưng nó không hình thành phần đầu của bắp cải. Trong mùa sinh trưởng, cây trồng lấy củ có đường kính 10–15 cm phát triển, và về đặc điểm hương vị của chúng giống với rutabagas.

Bắp cải Nhật Bản chịu được sương giá - hạt nảy mầm ngay cả ở nhiệt độ -1-2 ° C. Loại cây này dễ dàng chịu được sương giá mùa xuân và mùa thu, nhờ đó nó có thể được trồng ở nhiều vùng khí hậu và tự nhiên.

Mặc dù phụ nữ Nhật có hàm lượng dầu mù tạt thấp hơn rất nhiều nên có hương vị nhẹ nhàng và dễ chịu hơn. Tính chất này quyết định tính phổ biến của nó trong việc chuẩn bị khẩu phần ăn kiêng cho những người mắc các bệnh lý về hệ tim mạch và đường tiêu hóa.

Lá được ăn. Chúng được cho vào bánh mì sandwich, salad, đồ ăn nhẹ. Ít thường xuyên hơn một chút chúng được xử lý nhiệt, thêm vào các khóa học đầu tiên và thứ hai.

Trong số các loại salad phổ biến nhất được trồng ở lãnh thổ của nước ta, sau đây có thể được phân biệt.

• Mizuna (Mitsuna). Nó được phân biệt bởi những chiếc lá mỏng được chạm khắc. Có hai loại giống này: "Màu xanh lá cây" và "Màu đỏ". Những chiếc lá của chiếc đầu tiên có màu ngọc lục bảo tươi sáng, trong khi chiếc thứ hai có màu hơi đỏ rõ rệt. Loại bắp cải này có đặc điểm là chứa nhiều chất xơ và axit ascorbic. So với các loại bắp cải khác của Nhật, "Mizuna" là loại rau ưa nhiệt nhất.

• "Mẫu ngọc lục bảo"... Một giống giữa ban đầu, chỉ được đồng bào chúng tôi chú ý vào năm 2015, khi nó được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước. Nó phát triển đến 35 cm, lá tạo thành hình hoa thị đường kính đến 60 cm, phiến lá hình lông chim, mép có răng cưa. Màu xanh lục, cả hai mặt đều được phủ một lớp sáp nhẹ. Ưu điểm của loại bắp cải Nhật Bản này là mùi thơm táo xanh nhẹ. Đây là một trong những giống có năng suất cao nhất. Từ mỗi mét vuông diện tích trồng, bạn có thể thu được tối đa 5 kg cây trồng.

• "Mỹ nhân ngư" - Giống giữa vụ: 60–70 ngày từ khi nảy mầm đến khi chín hoàn toàn. Chiều cao - 35–40 cm, hình hoa thị hơi nhô lên, gồm 45–60 lá, đường kính - tới 70 cm. Lá hình lông chim, khía dọc theo mép. Bề mặt có thể nhẵn hoặc hơi nhăn. Màu xanh lục đậm, cuống lá màu trắng.Bắp cải Little Mermaid được phân biệt bởi hương vị đặc biệt và năng suất cao: có thể thu hoạch 5–6 kg từ một mét vuông trồng. Nó có thể được trồng từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu, cho thấy khả năng chống ra hoa.

• "Anh bạn" - Giống chín cực sớm: chỉ một tháng trôi qua từ khi cây mọc mầm đến khi cắt lá. Nó có thể được trồng ở cả bãi đất trống và trong nhà kính. Trọng lượng một cây là 400–500 g, năng suất 5–6 kg / sq. m. Sau khi cắt tỉa, lá sẽ mọc lại rất sớm.

• "Mibuna" Là một loại cải ít phổ biến của Nhật Bản. Nó có lá dài, toàn bộ, hình mũi mác.

Tốt nhất là trồng cải Nhật ở nơi có ánh nắng đầy đủ suốt cả ngày. Giống như tất cả các loại bắp cải khác, giống bắp cải này không ưa bóng râm thậm chí cả ánh sáng. Cây phát triển tốt nhất trên đất thịt có độ chua từ 6 - 7 đơn vị.

Điểm mấu chốt của canh tác là tuân thủ các quy luật luân canh cây trồng.... Khoai tây, các loại đậu và ngũ cốc là những tiền chất tốt. Mặt khác, các luống sau củ cải, củ cải và củ cải không được khuyến khích. Vụ mùa có thể được trồng trên cùng một lô đất không sớm hơn 3 năm sau đó. Nếu diện tích hạn hẹp không thể chọn nơi khác thì trồng dặm ngay sau khi thu hoạch.

Cô rất thích giá thể giàu dinh dưỡng, vì vậy đất phải được bón lót các chất hữu cơ và khoáng trước khi trồng. Vào mùa thu, mullein hoặc phân chim được đưa vào, vào mùa xuân trước khi trồng - mùn và phân khoáng.

Cải Nhật được trồng bằng hạt hoặc cây con. Cây con phải trải qua quá trình chuẩn bị trước khi gieo hạt trước khi đưa vào đất. Nó bao gồm một số bước.

• Phân loại và hiệu chuẩn. Ở giai đoạn đầu tiên, việc kiểm tra hạt giống bằng mắt thường được thực hiện và loại bỏ các mẫu vật có dấu hiệu thối và hư hỏng. Tất cả những người khác được đặt trong dung dịch nước muối trong 10-15 phút. Những hạt giống sống được sẽ xuống đáy, những hạt nổi trống không nảy mầm thì có thể vứt bỏ.
• Khử trùng... Để ngăn ngừa sự phát triển của nấm bệnh và virus, nên ủ cây con trong dung dịch thuốc tím khoảng 10 - 15 phút trước khi trồng.
• Kích hoạt... Hiệu quả tốt thu được bằng cách ngâm hạt trong dung dịch "Epin", "Zircon" hoặc bất kỳ chất kích thích tăng trưởng nào khác. Những người yêu thích các phương pháp dân gian có thể sử dụng mật ong hoặc axit succinic. Xử lý như vậy giúp đẩy nhanh quá trình nảy mầm và cải thiện khả năng miễn dịch của cây.
• Nếu muốn, bạn có thể ngâm hạt. Để làm được điều này, chúng được trải trên vải thưa, phủ từ trên xuống và phun ra từ bình xịt. Ở dạng này, chúng được giữ ở nhiệt độ 20-24 độ, giữ ẩm cho vải. Ngay sau khi hạt nở, bạn có thể chuyển chúng xuống đất.

Thời điểm gieo trồng bắp cải Nhật bằng hạt trực tiếp phụ thuộc vào yếu tố tự nhiên và khí hậu... Ở miền Trung nước ta, tốt nhất nên làm vào tháng 4 hoặc tháng 5. Và để thu hoạch liên tục, vụ mùa có thể được gieo trong tất cả các tháng mùa hè với thời gian cách nhau 10-14 ngày.

Hạt bắp cải nhỏ nên không cần vùi sâu. Chỉ cần ấn nhẹ xuống đất là đủ. Giữ khoảng cách 10-15 cm giữa các cây, nếu trồng quá dày thì nguy cơ tổn thương rễ trong quá trình tỉa thưa sau đó sẽ tăng mạnh.

Ngay sau khi gieo hạt, mặt đất được tưới nước và phủ giấy bạc. Ngay sau khi những chồi đầu tiên ra đời, nơi trú ẩn được dỡ bỏ.

Khi trồng bắp cải Nhật bằng cây con, việc chuẩn bị đúng hỗn hợp đất là rất quan trọng.Đất tối ưu có thể được mua ở bất kỳ cửa hàng làm vườn nào, nhưng đôi khi chất nền được mua không đáp ứng được nhu cầu của một nền văn hóa ngoại lai. Trong trường hợp này, bạn có thể tự chuẩn bị; đối với điều này, các thành phần hữu cơ và vô cơ được sử dụng.

• Đất hữu cơ bao gồm cỏ, lá và đất rừng, cũng như phân trộn, than bùn và phân thối.
• Phụ gia vô cơ bao gồm cát, đất sét trương nở, đá trân châu và vermiculite.

Khi trồng cây con, gieo hạt vào cốc cho một vài cây con vào một thùng, chôn sâu 5 mm. Đến 20 - 30 ngày tuổi, cây con đã hoàn toàn sẵn sàng để cấy ra đất trống. Nó phải được giữ trên bệ cửa sổ từ phía đông hoặc phía nam ở nhiệt độ 20-22 độ. Cô ấy không cần chăm sóc đặc biệt - chỉ cần tưới nước khi vết hôn mê trên mặt đất khô đi.

Trước khi trồng cây con ra vườn cần bón lót cho đất... Để làm được điều này, cứ mỗi mét vuông diện tích gieo hạt, người ta đưa vào 2 cốc tro củi và nửa xô mùn, sau đó họ cẩn thận dùng lưỡi lê xẻng đào sâu. Nếu đất sét nặng được phân bổ để trồng, trước tiên cần trộn đất với cát hoặc mùn cưa đã mục nát. Ngược lại, cát được trộn với đất sét.

Khi trồng cây xuống đất cách cây 20-25 cm, hàng cách hàng khoảng 30 cm.

Không cần phải có kỹ năng đặc biệt nào để thu hoạch được nhiều bắp cải Nhật Bản. Đây là một nền văn hóa khá khiêm tốn, vì vậy việc chăm sóc nó không đặc biệt khó khăn.... Tuy nhiên, có một số điều kiện được tuân thủ tốt nhất. Chúng bao gồm: tưới tiêu hợp lý, bón phân, làm cỏ, xới đất, phòng trị bệnh và phòng trừ sâu bệnh. Hãy xem xét từng khoảnh khắc một cách chi tiết hơn.

Tưới ít nước cho bắp cải Nhật Bản khi lớp màng đất khô đi.... Độ ẩm quá cao có thể dẫn đến sự thối rữa của hệ thống rễ. Đồng thời, việc thiếu nước tưới có thể ảnh hưởng đến thực vật theo cách phá hoại nhất - chúng ngừng phát triển. Việc tưới nước được tiến hành vào sáng sớm hoặc chiều tối, khi không có tia nắng gay gắt. Nước được dẫn xuống dưới rễ, lá không cần tưới.

Một giai đoạn bắt buộc của công nghệ nông nghiệp của bắp cải Nhật Bản là lớp phủ đất... Điều này ngăn không cho độ ẩm bốc hơi trong khi giữ cho đất tơi xốp. Ngoài ra, cỏ dại không mọc dưới lớp phủ. Giải pháp tốt nhất là sử dụng than bùn, mùn cưa hoặc rơm rạ băm nhỏ.

Sau mỗi lần tưới nước, đặc biệt là trong thời tiết nóng, một lớp vỏ hình thành trên mặt đất. Nó ngăn cản oxy đến rễ. Để tránh điều này, cần phải thường xuyên xới tung, nhưng chỉ ở những nơi không có lớp phủ.... Đóng một vai trò quan trọng làm cỏ... Cỏ dại chiếm phần lớn vi chất dinh dưỡng. Kết quả là cây trồng không nhận được đủ các chất hữu ích cho sự sinh trưởng và phát triển của nó.

Phân bón được bón hai tuần một lần, với trọng tâm là tro gỗ. Nó được thêm vào với tỷ lệ 200-300 g / sq. m. Tro rất giàu kali và thúc đẩy sự phát triển của khối lượng xanh. Nhưng tốt hơn là hạn chế các chế phẩm có chứa nitơ, vì điều này gây ra sự tích tụ nitrat trong lá.

Việc tuân thủ các biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại là rất quan trọng. Nếu không thể ngăn chặn cuộc tấn công, thì cần phải bắt đầu ngay lập tức để chống lại nó. Vì vậy, chống lại bọ chét, ruồi bắp cải và các côn trùng khác, thụ phấn bằng thuốc lá, cũng như phun nước sắc từ tỏi hoặc ngọn cà chua sẽ cho kết quả tốt. Không khuyến khích sử dụng hóa chất, vì trong trường hợp này tất cả các chất độc hại sẽ tích tụ trong lá.

Hầu hết các giống bắp cải Nhật Bản có thể được thu hoạch trong vòng 1-5 tháng sau khi chồi đầu tiên xuất hiện. Trong trường hợp này, bạn có thể cắt bỏ cả lá riêng lẻ và cả bụi. Xin lưu ý rằng bắp cải Nhật Bản chỉ được bảo quản trong vài ngày. Để kéo dài thời gian tươi tốt của nó, bạn sẽ phải xới gốc cây lên.

Trong hầu hết các trường hợp, lá bắp cải Nhật Bản được ăn sống. Chúng có thể được sấy khô hoặc ngâm nếu muốn. Sản phẩm được thêm vào món salad, món đầu tiên và món thứ hai.

Ngày nay, việc trồng cải Nhật Bản đã trở nên phổ biến. Loại cây này là một kho vitamin và khoáng chất thực sự. Ngoài ra, nó có hương vị tuyệt vời và tốc độ tăng trưởng cao. Và sự xuất hiện trang trí của nền văn hóa cho phép nó được sử dụng để tạo ra những chiếc giường xanh tuyệt đẹp.