Cải thảo Savoy và cách trồng trọt của nó

Bắp cải Savoy không phổ biến đối với những người làm vườn trong nước do quan niệm sai lầm rằng nền văn hóa đòi hỏi điều kiện trồng trọt đặc biệt và rất khó chăm sóc. Tuy nhiên, sự quan tâm đến các sản phẩm mới và xu hướng dinh dưỡng lành mạnh đang góp phần làm cho loại rau này ngày càng phổ biến.

Trong tự nhiên, bắp cải Savoy mọc chủ yếu ở Bắc Phi, nhưng loại bắp cải quen thuộc trong nước được lai tạo ở Địa Trung Hải. Văn hóa được đặt tên để vinh danh công quốc Savoy của Ý, nơi nó bắt đầu được phát triển vào thế kỷ 17. Ban đầu, loại rau này chỉ dành cho người nghèo, nhưng theo thời gian, các đại diện của top đầu cũng đã nếm được hương vị dễ chịu của nó. Bắp cải Savoy được biết đến với tên gọi khác vào thế kỷ 18. Vì vậy, họ gọi nó là "Lombard", "Milanese" và đơn giản là "Ý". Các cư dân của Ba Lan và Cộng hòa Séc cho đến ngày nay gọi nó là "Pháp", bởi vì Savoy đã bị chinh phục bởi Napoléon vào thế kỷ 19 và nhờ đó nó trở thành một phần của Pháp.

Cuối cùng, bạn có thể tìm thấy một nền văn hóa dưới những cái tên "ren" hoặc "thợ làm ren" - đây là đặc trưng của cư dân Đông Âu.

Bắp cải Savoy là một thành viên hai năm một lần của họ cải hoặc cải bắp. Loại rau này trông tương tự như bắp cải trắng, nhưng vẫn có một số khác biệt đáng kể. Các giống có lá có thể được trồng, nhưng cũng có thể trồng được các loại bắp cải hình nón, đầu tròn hoặc hơi dẹt trên thân cây chắc khỏe. Nhân tiện, trong năm đầu tiên của sự phát triển, một thân cây ngắn sẽ hình thành trên cây rau, trên đó một phần đầu rời của bắp cải được hình thành vào năm tiếp theo. Bắp cải Savoy có các tấm tôn mỏng không có gân cứng, màu từ xanh lục nhạt đến xanh ngọc lục bảo đậm đà. Sự hiện diện của một lớp phủ màu trắng cũng có thể.

Bên trong, trên vết cắt, lá được sơn màu vàng nhạt hoặc màu trắng. Khối lượng các đầu rời của bắp cải từ 500 gam đến 3 kilôgam, càng về sau càng bỏ nĩa thì càng to và nặng hơn. Hệ thống rễ phân nhánh tốt của bắp cải Savoy ở cạn. Cụm hoa cây cổ thụ được hình thành từ những bông hoa màu vàng, khá lớn. Quả của bắp cải là một quả nhỏ chứa đầy những hạt bóng nhỏ có màu vàng hoặc nâu.

Bắp cải Savoy phát triển thành công ngay cả trong nhiệt độ thấp. Cây con có thể sống sót khi lạnh xuống -4 độ, và cây con trưởng thành có thể chịu được sương giá xuống -7 độ. Con trưởng thành sống sót ngay cả dưới tuyết. Nền văn hóa này khá đơn giản và do đó nó có thể phát triển trên đất mùn, than bùn và đất mặn. Khả năng miễn dịch tốt giúp bảo vệ khỏi các bệnh phổ biến nhất và sự tấn công của sâu bệnh.

Cần lưu ý rằng giống Savoyard khác với giống đầu trắng ở hình dáng của phiến lá: đầu tiên chúng nhẵn và trắng, ở lần thứ hai có màu xanh đậm và xoăn. Những chiếc nĩa dày hơn và lớn hơn của bắp cải trắng thường khó tháo rời hơn nhiều, nhưng chúng được bảo quản lâu hơn nhiều. Sự khác biệt giữa các giống cũng bao gồm sự ổn định chung của môi trường nuôi cấy: Savoyard có khả năng miễn dịch tốt nhất và khả năng thích nghi với các điều kiện của môi trường không thuận lợi.

Có một số lượng lớn các giống thích hợp để trồng trọt ở Nga.

Giống chín sớm trong 105-120 ngày. Ví dụ, chúng bao gồm "Vienna sớm" với những chiếc lá gấp nếp mạnh mẽ được bao phủ bởi một bông hoa hơi xanh. Bắp cải đầu tròn có màu xanh đậm đạt khối lượng 1 kg. Phổ biến và "Sớm vàng", mùa sinh trưởng chỉ kéo dài hơn 3 tháng. Ưu điểm của giống này là khả năng bảo quản lâu dài và không có vết nứt với lượng mưa liên tục.

Người đứng đầu các giống bắp cải "Petrovna" bên ngoài chúng có màu xanh lá cây đậm, và bên trong chúng có màu vàng nhạt. Giống cao sản này tạo ra những đầu bắp cải nặng khoảng 1 kg. Giống sớm nhất được coi là "Thợ ren Matxcova ", thu hoạch trong đó được thu hoạch sau 3 tháng kể từ khi gieo hạt. Khối lượng đầu bắp cải hơi dẹt đạt 1,5 kg, các lá mỏng manh bong bóng mạnh.

Giống trung vụ cần 120-135 ngày để đạt độ chín. Vì vậy, đây là điển hình cho một giống lai Melissa F1... Trọng lượng của các đầu của bắp cải là khoảng 3, và đôi khi khoảng 4 kg. Những chiếc lá xanh đậm được bao phủ bởi một lớp sáp, khiến chúng có vẻ xỉn màu. Chúng nhăn nhiều và chứa nhiều bọt khí. Đề cập cũng nên được thực hiện cấp "Sphere", có đầu nặng 2,5 kg. Chúng được bao phủ bởi những phiến lá màu xanh đậm, và bên trong được sơn màu vàng.

Các giống muộn có đặc điểm là chín kéo dài hơn 140 ngày.... Ví dụ, chúng bao gồm sự đa dạng "Uralochka" một đầu bắp cải tròn nặng khoảng 2 ký. Nó được đặc trưng bởi thịt màu vàng và phiến lá màu xanh nhạt, có nếp gấp và thiếu gân. Các đặc điểm tương tự được quan sát thấy trong giống "Alaska", nhưng các tấm tôn của loại này được bao phủ bởi một lớp phủ sáp. Các giống muộn bao gồm "Nadya" với đầu của bắp cải nặng khoảng 3 kg và lá mềm.

Người ta thường trồng bắp cải Savoy thông qua cây con, mặc dù các giống ban đầu không bị cấm và được gieo ngay trên bãi đất trống. Tốt nhất là trồng cây con trong nhà kính không có hệ thống sưởi. Gieo hạt trên đó đã được cho phép vào tháng Ba. Bước đầu tiên là hiệu chuẩn: bằng cách ngâm trong dung dịch nước muối, các mẫu không tốt bật lên sẽ được loại bỏ. Vật liệu phải được khử trùng trong khoảng 15-20 phút trong nước đun nóng đến +50 độ, và cũng được ngâm trong dung dịch thuốc diệt nấm sinh học hoặc thuốc tím.

Cả hộp thông thường và cốc cá nhân hoặc thậm chí cả chậu than bùn đều thích hợp làm thùng trồng cây. Chúng nên được lấp đầy bởi một hỗn hợp dinh dưỡng, độ axit của chúng sẽ không vượt quá 6-7 độ pH. Ngoài ra, nó có thể là đất mùn, đất mùn và than bùn đất thấp theo tỷ lệ 2: 2: 6, hoặc hỗn hợp đất mùn, mùn và cát theo tỷ lệ 2: 1: 1. Đặt 2-3 hạt vào mỗi chậu, sâu 1-1,5 cm. Trong một thùng chứa thông thường, hạt giống có thể được gieo dày. Việc gieo hạt kết thúc bằng việc tưới tiêu tốt.

Trước khi nảy mầm, bắp cải Savoy vẫn ở nhiệt độ +20 độ. Sau đó trong một tuần, nhiệt độ giảm xuống + 8 ... 10 độ, và độ chiếu sáng được giữ ở mức cao nhất có thể. Hơn nữa, nhiệt độ tăng lên đến + 15 ... 18 độ vào ban ngày và +10 độ vào ban đêm. Buổi sáng, cây con được tưới vừa phải. Nó sẽ phải được cho ăn 2 lần trong toàn bộ thời gian. Tiến hành hái 2 tuần sau khi cây con mọc lên, khi đó mỗi cây con chỉ có 1 lá thật và một số lá mầm.

Đất tốt nhất để nuôi là đất thịt có độ chua trung tính. Tính axit mạnh trước hết phải được trung hòa bằng cách thêm vôi hoặc bột đôlômit.Tiền chất tốt nhất của rau là khoai tây, dưa chuột và các loại đậu. Không trồng bắp cải Savoy nơi các loại bắp cải, củ cải, củ cải đường và cà chua đã từng sống. Việc chuẩn bị luống bắt đầu từ mùa thu trước bằng cách bón phân: 2 thùng phân chuồng hoặc phân trộn, 2 lít tro củi và 40-50 gam super lân cho mỗi mét vuông. Đồng thời, tất cả tàn dư thực vật được loại bỏ khỏi địa điểm, và nó được đào lên một lưỡi lê xẻng.

Các giống chín sớm được đặt theo sơ đồ 35x40 cm, và khoảng cách 60 cm được duy trì giữa các giống còn lại. Thêm 2 muỗng canh super lân, 1 muỗng cà phê urê và một vài ly tro củi được cho vào mỗi giếng. Cây con được vùi vào đất đến lớp lá mầm, lấp đất, nén chặt, che phủ và tránh nắng trong những ngày đầu.

Trồng bắp cải Savoy ngoài trời khá đơn giản. Tưới nước thường xuyên nhưng vừa phải. Điều quan trọng là đất luôn ẩm, không bị đọng nước. Tốt hơn là tập trung vào tình trạng của đất và tưới nước khi đất khô. Theo quy định, trong hai tuần đầu, việc tưới nước được tổ chức cách ngày, sau đó mỗi tuần một lần. Rau cũng cần làm cỏ, xới đất sâu 8 cm sau mỗi lần làm ẩm, vun luống và phủ đất.

Lần bón thúc đầu tiên được áp dụng vào giai đoạn bộ rễ hình thành tích cực. Với mục đích này, người ta sử dụng 30-40 gam supe lân, 20 gam phân kali và cùng một lượng urê, pha loãng trong một xô nước. Một vài tuần sau, cho ăn được thực hiện với chế phẩm tương tự, nhưng có tính đến việc tăng nồng độ lên 50%.

Khả năng miễn dịch tốt của bắp cải savoy giúp nó chống lại hầu hết các loài gây hại, nhưng để dự phòng bọ chét thuộc họ cải, bạn có thể phủ bụi lên đầu bắp cải bằng tro gỗ, bột phấn hoặc lưu huỳnh dạng keo. Bạn cũng có thể xịt dung dịch tro và thuốc lá lên giường với việc trộn thêm vụn xà phòng. Phòng ngừa sự phát triển của bệnh là tuân thủ các quy luật luân canh cây trồng, tưới nước hợp lý, làm cỏ và xới đất.

Phần đầu tiên của bắp cải Savoy chín sớm sẽ chín vào giữa mùa hè, nhưng nó không thích hợp để bảo quản lâu dài... Chỉ những giống chín muộn mới có thể để dành cho mùa đông. Đầu của bắp cải nặng hơn 500 gram được sử dụng cho mục đích này, được cắt cùng với một số lá che phủ. Thu hoạch được tổ chức vào ngày khô và lạnh, trước đó vài ngày phải ngừng tưới. Để bảo quản, đầu của bắp cải được xếp chồng lên nhau, rắc phấn nghiền và cắt ngắn gốc. Chúng nên được đặt trên kệ khô ráo sau khi cắt xong.