Cải bắp Romanesco và cách trồng trọt của nó

Romanesco (bắp cải san hô) được coi là một trong những loài thú vị và tuyệt vời nhất của họ bắp cải. Loại rau này có một hương vị tuyệt vời, nó có đầy đủ các yếu tố hữu ích. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách trồng và phát triển một loại cây trồng như vậy.

Người trồng cho biết loại rau này là giống cải canh và thuộc loại súp lơ.... Hơn nữa, nó không thể được coi là súp lơ hay dạng lai tạp của nó. Có nhiều ý kiến ​​về nguồn gốc của nền văn hóa này. Các nhà toán học nghiên cứu về loại bắp cải fractal này cho rằng thảm thực vật đã được phát triển vào cuối thế kỷ trước. Đồng thời, hình dạng không chuẩn của rau tương ứng với một phương trình với logarit, đó là lý do tại sao các nhà khoa học cho rằng Các nhà thiết kế 3D đã nghiên cứu sự phát triển của giống, sử dụng các gen đặc biệt.

Nhưng các nhà sử học hoàn toàn không thể đồng ý với ý kiến ​​này. Các nhà sử học chắc chắn rằng những thảm thực vật như vậy đã được người Etruscans (thế kỷ 1 trước Công nguyên) biết đến nhiều. Tuy nhiên, giống cây này chỉ được bày bán vào những năm 90 của thế kỷ XX. Cũng có ý kiến ​​cho rằng bắp cải La Mã này là kết quả của sự chọn lọc của người Ý... Bông cải xanh và súp lơ trắng đã được lai.

Nền văn hóa trông rất khác thường. Không thể hiểu ngay đó là bắp cải. Loại rau này được phân biệt bằng hình thức ban đầu, trong khoa học toán học nó được gọi là Fractal. Đây là tên của các hình, bao gồm một số lượng lớn các phần, mỗi phần tương tự như toàn bộ hình đơn lẻ. Thảm thực vật như vậy có thể trang trí hầu hết mọi ngôi nhà mùa hè. Romanesco là một loại rau tốt cho sức khỏe với hương vị đặc trưng.

Bắp cải này là một loại cây hàng năm được xếp vào loại thực vật thuộc họ cải. Đầu bắp cải là một kiểu nở phức tạp được thu thập từ các cụm hoa lặp lại ở dạng hình tháp. Chỉ có thể ăn được phần đầu. Phần đầu của thực vật bao gồm một số lượng lớn các kim tự tháp nhỏ riêng lẻ, các kim tự tháp này bao gồm các kim tự tháp khác nhỏ hơn. Tất cả các chùm hoa được đặt rất chặt chẽ với nhau, chúng phát triển theo hình xoắn ốc, kết quả là, một hình thú vị được hình thành dưới dạng một cây thông Noel ban đầu.

Bắp cải đẹp kiểu fractal này có một số lượng lớn các thuộc tính hữu ích.

• Cải thiện thị lực. Loại rau này chứa một lượng lớn vitamin A, có tác dụng ngăn ngừa sự thoái hóa của điểm vàng (khu vực có thị lực lớn nhất trên võng mạc).
• Bình thường hóa lưu thông máu. Romanesco cũng chứa sắt, giúp thúc đẩy quá trình sản xuất hồng cầu, mục đích chính của chúng là duy trì việc cung cấp oxy cho các cơ quan và hệ thống cơ quan.
• Tiêu diệt nhiễm trùng. Loại rau này có chứa chất chống oxy hóa có lợi, hoạt động như "người bảo vệ" chống lại các sinh vật gây bệnh.
• Ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của hệ tiêu hóa. Bắp cải có chứa chất xơ đặc biệt giúp loại bỏ độc tố khỏi hệ tiêu hóa.
• Bảo vệ tim mạch. Vitamin K, B, axit Omega-3 có trong rau cung cấp cho tim tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.
• Bảo vệ gốc tự do... Điều này đạt được nhờ chất xơ, chất chống oxy hóa đặc biệt.
• Ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của não... Các thành phần có lợi được tìm thấy trong Romanesco giúp cải thiện lưu thông máu, não nhận được nhiều oxy hơn, do đó các tế bào của nó trở nên hoạt động tích cực hơn.
• Bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Loại rau này có chứa axit ascorbic có lợi và được coi là rất hiệu quả trong việc điều trị ung thư.

Nhưng hãy nhớ rằng trong một số trường hợp, việc sử dụng văn hóa như vậy có thể gây hại nghiêm trọng.

• Bệnh tiêu chảy... Trong những trường hợp như vậy, bắp cải nên được đưa vào chế độ ăn uống một cách hết sức thận trọng.
• Đầy hơi. Trong trường hợp này, việc sử dụng rau sống sẽ bị chống chỉ định.
• Các bệnh liên quan đến tuyến giáp, bệnh tim nặng thêm. Việc sử dụng bắp cải này chỉ có thể làm trầm trọng thêm tình trạng của các cơ quan bị bệnh.

Bây giờ chúng ta sẽ xem xét những giống Romanesco là gì.

• "Emerald Cup". Giống Nga này có từ sớm. Nó có một năng suất trung bình. "Emerald Goblet" có phần đầu hình vòm màu xanh lục nhạt. Nó có mật độ trung bình. Trọng lượng của nó lên tới 500 gram. Hương vị của loài này là tuyệt vời. Loại bắp cải này được khuyến khích ăn tươi và cũng có thể dùng để đông lạnh. "Emerald Cup" thích hợp trồng và phát triển ở ngõ giữa, bao gồm cả vùng Matxcova.

• "Ngọc trai"... Loài ở Nga giữa muộn này có đầu dày trung bình. Trọng lượng của nó lên tới 800 gram. Đầu màu xanh lục, hình tròn dẹt. Hương vị của nền văn hóa cũng rất tuyệt vời. Giống được coi là có khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng.

• "Amphora" F1. Con lai này sớm trưởng thành. Đầu của nó có màu vàng xanh, xếp thẳng hàng, trọng lượng đạt 400 gam. Hương vị của rau khá tinh tế, năng suất của loài trung bình.

• "Veronica" F1. Loài lai này là một loài mạnh mẽ có năng suất cao. Giống được coi là trung bình sớm. Những chiếc đầu hình chóp có thể nặng tới 2 kg. Veronica F1 có hương vị thơm ngon. Thảm thực vật có khả năng chống lại hoa và nhiều loại bệnh nhiễm trùng.

• Con lai F1. Con lai Hà Lan là trung bình sớm. Nó mọc dày đặc, đầu có màu xanh sáng, có thể nặng tới 1,5 kg. Giống này có khả năng chống nhiễm nấm cao. Cụm hoa hơi tròn nên thực tế không bị hỏng trong quá trình lắp ráp và vận chuyển. Giống cho năng suất khá cao.

Bạn có thể trồng Romanesco bằng cả cây con và vật liệu hạt giống.

Trong trường hợp này, bạn cần chuẩn bị giá thể cho cây con. Tốt nhất là mua sẵn từ cửa hàng làm vườn. Bạn có thể tự nấu ăn. Trong trường hợp thứ hai, cần trộn than bùn, đất cỏ và cát sạch trong một thùng. Để khử trùng chế phẩm đã chuẩn bị, cần phải tưới nước trước khi gieo 7 ngày bằng thuốc tím. Để trồng, tốt nhất nên sử dụng ly nhựa có thể tích ít nhất là 250 ml. Chậu than bùn cũng có sẵn. Một lớp thoát nước được đặt dưới đáy của các thùng chứa, độ dày của nó phải khoảng 1-1,5 cm.

Khối lượng đất được đổ lên trên. Vật liệu hạt giống cũng được rải ở đó, nó sẽ cần phải được đào sâu một chút. Ngoài việc tự chuẩn bị cây con, cần phải chuẩn bị đất. Để làm điều này, vào mùa thu, nó được đào lên cẩn thận, trong khi các thành phần khoáng chất được đưa vào đó, cũng như phân chuồng hoặc phân trộn. Gỗ tần bì cũng được khuyến khích. Cây con được trồng trên địa điểm 50-60 ngày sau khi gieo. Nhiệt độ không khí tối thiểu vào thời điểm này nên đạt 12-13 độ C.

Nếu trong tương lai, bạn dự định sử dụng phương pháp tưới nước thủ công đơn giản, thì tốt hơn là bạn nên trồng cây trong các hố riêng biệt. Nếu tưới nhỏ giọt thì tiến hành trồng theo hàng. Các chỗ trũng được hình thành trong lòng đất. Khoảng cách giữa chúng nên là khoảng 50 cm, khoảng cách giữa các hàng riêng lẻ nên khoảng 55-60 cm.Trái đất được tưới bằng nước nóng, sau đó nó được đổ với thuốc tím. Sau đó, cây con được đặt cẩn thận vào các lỗ đã làm. Đồng thời, bộ rễ của chúng được làm thẳng cẩn thận. Tiếp theo, dùng tay nén nhẹ đất.

Hạt giống của Romanesco rất nhỏ nên việc gieo trực tiếp vào đất khá khó khăn. Trước khi gieo hạt, đất cũng được san phẳng và tưới đẫm nước bằng dung dịch ấm. Vật liệu hạt giống được gieo đều với độ sâu không quá 2 cm, sau đó rải tất cả những thứ này lên đất.

Trong tương lai, nền văn hóa sẽ cần được chăm sóc thích hợp. Nếu không, nó sẽ không thể phát triển đầy đủ và cho một mùa màng bội thu.

• Tưới nước... Romanesco, trồng ngoài trời, cần độ ẩm dồi dào. Đất không được để khô. Nhưng độ ẩm quá cao cũng sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến thảm thực vật. Lựa chọn tốt nhất cho một nền văn hóa như vậy sẽ là tưới nhỏ giọt. Sau khi trồng tại chỗ, cây chỉ nên tưới 2 lần 7 ngày / lần. Vào đầu mùa tăng trưởng, 1 sq. m đổ bộ chiếm 1 xô nước. Khi bắp cải phát triển, tỷ lệ bắt đầu tăng dần. Khi tưới, bạn có thể lấy cả chất lỏng lạnh và ấm. Chỉ nên làm ẩm thảm thực vật ở gốc. Sau khi thực hiện, đất được nới lỏng tốt và làm cỏ.
• Bón lót... Nên bón thúc lần 1 sau khi trồng 15 ngày. Trong trường hợp này, lựa chọn tốt nhất sẽ là một giải pháp được thực hiện trên cơ sở phân chim hoặc mullein. Các thành phần hữu cơ này được đổ với nước theo tỷ lệ 1: 10. Ở trạng thái này, cồn sẽ lên men trong 3-4 ngày. Sau đó, chế phẩm lại được pha loãng 10 lần với nước. Một cây cần có 0,5 lít dung dịch hữu cơ bổ dưỡng như vậy. Sau một vài tuần nữa, các thành phần khoáng chất được thêm vào cùng một chế phẩm (nitrophoska, cho ăn bằng bo hoặc molypden). Nếu thiếu molypden, đầu bắp cải sẽ trở nên rất thô, chúng sẽ có màu không tự nhiên. Nếu thiếu bo, cây sinh trưởng kém và thường bị tổn thương.

Hãy nhớ rằng Romanesco không chịu được bóng râm, nó chỉ nên phát triển ở những nơi thoáng và có ánh sáng tốt. Nhưng đồng thời, những chiếc đầu của nó ở nơi có ánh sáng sẽ tối dần và phát triển chậm lại, do đó, khi những chiếc đầu đầu tiên được hình thành, chúng sẽ cần được che nắng định kỳ. Cách đơn giản nhất là bẻ các phiến lá từ trên xuống. Quy trình như vậy sẽ không gây hại cho cây trồng. Đừng quên xới đất xung quanh thảm thực vật.... Quy trình này được khuyến khích sau khi mưa hoặc tưới nước. Xới đất được thực hiện cùng với làm cỏ. Đồng thời, việc làm lề với việc đưa gỗ tần bì vào sẽ rất hữu ích.

Romanesco bị nhiễm trùng giống như bắp cải thường. Thông thường, nó bị ảnh hưởng bởi các bệnh sau đây.

• Khảm... Sự lây nhiễm virus nguy hiểm này dẫn đến hiện tượng các vệt vàng bắt đầu xuất hiện trên phiến lá, chúng được sắp xếp một cách hỗn loạn. Để tránh nhiễm bệnh khảm, bạn nên xử lý thảm thực vật định kỳ bằng dung dịch Bordeaux. Nếu bắp cải vẫn bị bệnh thì phải loại bỏ và đốt ngay để không trở thành nguồn lây bệnh và không lây nhiễm sang các cây khác trên trang web.
• Blackleg. Sự lây nhiễm này thường xảy ra ở giai đoạn cây con đang phát triển. Khi bị nhiễm bệnh, phần gốc của thân cây bắt đầu đen lại. Sau đó, chúng chuyển sang màu nâu. Để tránh cho bắp cải bị bệnh đen chân, cần tuân thủ nghiêm ngặt các chỉ tiêu tưới nước, xử lý đất và mặt đất xung quanh bằng chế phẩm lưu huỳnh kịp thời.
• Nhiễm khuẩn nhầy... Bệnh này còn được gọi là bệnh thối nhũn do vi khuẩn gây ra.Nếu bị ảnh hưởng, các mảng chảy nước sẽ bắt đầu xuất hiện trên hoa và phiến lá. Chúng nhanh chóng phát triển về kích thước và sau đó dần dần bắt đầu thối rữa. Để phòng ngừa, cần khử trùng vật liệu và thùng chứa hạt giống trước khi trồng. Nếu cây trồng đã bị nhiễm bệnh thì phải loại bỏ ngay cây bị bệnh ra khỏi vườn, sau đó phải đốt bỏ.

Những loại bắp cải như vậy có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều loại côn trùng gây hại.

• Rệp bắp cải... Với sự xuất hiện của loại ký sinh trùng này, thảm thực vật sẽ bị chậm lại rất nhiều trong quá trình sinh trưởng và phát triển. Hơn nữa, lá sẽ bắt đầu có màu hồng không tự nhiên. Chúng sẽ dần dần cuộn tròn lại và đơn giản là chết. Nếu thấy rệp hại bắp cải trên cây thì tốt hơn hết bạn nên sử dụng ngay các chế phẩm diệt côn trùng. Hiệu quả nhất là các sáng tác sau: "Karate", "Karbofos", "Iskra".
• Bọ chét thuộc họ cải. Khi một loại sâu bệnh như vậy xuất hiện, các vết loét nhỏ hình thành ở phần trên của lá. Để tiêu diệt bọ chét, thảm thực vật được xử lý bằng nước xà phòng. Và bạn cũng có thể tạo dung dịch bằng tro gỗ.

Việc thu hái bắt đầu khi những chùm hoa lớn được hình thành trên cây. Không nên trì hoãn quá trình thu hoạch, bởi vì những đầu bắp cải quá chín sẽ bắt đầu nát và xấu đi. Bột giấy của chúng sẽ trở nên rất thô, số lượng các nguyên tố hữu ích trong đó sẽ giảm đáng kể. Thời gian chín chính xác sẽ phụ thuộc trực tiếp vào đặc tính của một giống cụ thể, vào thời gian gieo hạt. Theo quy luật, nó xảy ra vào cuối mùa hè và đầu mùa thu. Đầu chín được cắt ra bằng một con dao sắc bén, trong khi phần thân bên cạnh chúng được lấy đi vì chúng cũng sẽ ăn được. Thời điểm thu hoạch tốt nhất là vào buổi sáng, khi mặt trời chưa nở. Hãy nhớ rằng rau sẽ ngon nhất vào ngày bạn cắt nó.

Bắp cải như vậy được bảo quản trong thời gian rất ngắn, ngay cả trong tủ lạnh. Nó nên được sử dụng trong vòng 1-2 tuần sau khi cắt.