Tất cả về cách trồng cải Brussels

Trồng cải Brussels không dễ và tốn nhiều thời gian. Loại rau này rất đòi hỏi công chăm sóc, không chịu được nhiệt độ cao, thường bị sâu bệnh tấn công và để lâu chín. Mặc dù thực tế rằng loài cây này là đặc trưng cho vùng khí hậu và tự nhiên của chúng ta, tuy nhiên, không phải mùa hè nào cư dân cũng có thể thu hoạch tốt.

Cải Brussels là một trong những giống bắp cải phổ biến nhất vào thế kỷ 17 ở Bỉ, tổ tiên của chúng đến từ vùng khí hậu cận nhiệt đới của Địa Trung Hải.... Chính từ họ mà cây trồng đã nhận được tính ưa nhiệt của nó. Tuy nhiên, chất lượng tương tự đã hạn chế đáng kể sự lây lan của cải Brussels ở Đông Âu.

Văn hóa này trông khá khác thường - những thân cây dày cao 80-100 cm được bao phủ bởi những đầu bắp cải nhỏ có kích thước 3-4 cm, kích thước của chúng tương đương với một quả óc chó. Mỗi thân mọc từ 30 đến 100 chiếc. Thông thường, bắp cải có màu xanh lá cây với một chút hoa cà. Tùy thuộc vào đặc điểm của giống, quả có thể lỏng hoặc đặc.

Tổng cộng, hơn một chục giống cải Brussels đã được biết đến, chúng khác nhau về nguồn gốc và thời gian chín. Khi chọn giống cải Brussels, bạn cần tính đến các thông số chính của chúng.

• Thời kỳ chín muồi của quá trình nuôi cấy - ngay cả những giống sớm nhất cũng cho thu hoạch không sớm hơn 130 ngày sau khi trồng. Hơn nữa, khu vực trồng càng đông thì càng có nhiều lý do để trồng các giống chín sớm trên trang web.
• Năng suất - giống phổ biến nhất Hercules cho tới 40 đầu bắp cải. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, nhiều giống lai đã được lai tạo, được phân biệt bởi kích thước quả lớn và năng suất tăng lên đến 50%.
• Được hưởng lợi - tất cả các giống trong nước đã được chạy mà không thay đổi thành phần chất lượng trong nhiều năm. Tuy nhiên, những con lai do các nhà lai tạo nước ngoài lai tạo có chứa nhiều khoáng chất, caroten và protein hơn.

Theo phương pháp lấy giống, tất cả các loại bắp cải được chia thành như vậy.

• Đẳng cấp - Thực vật kế thừa tốt tất cả các đặc tính cơ bản. Chúng được phân biệt bởi hương vị cao, đầu của bắp cải phát triển mạnh mẽ, nhưng thời gian thu hoạch cũng kéo dài hơn.
• Con lai - giữ lại các đặc điểm của giống chủ yếu ở thế hệ đầu tiên, do đó chúng được đánh dấu bằng đánh dấu F1. Cuống của bắp cải như vậy thấp hơn, và có nhiều quả hơn. Tất cả các đầu của bắp cải đều đạt đến trạng thái sẵn sàng cùng một lúc.

Ngoài ra, bắp cải có thể có màu trắng và đỏ. Các giống sau này được đặc trưng bởi hàm lượng anthocyanins cao. Ở vùng Matxcova và miền Trung nước ta chủ yếu trồng các giống lúa sớm và giữa vụ. Những cây muộn có thời gian sinh trưởng dài, đầu bắp cải buộc vào nửa cuối tháng 9. Đó là lý do tại sao những giống như vậy chỉ tối ưu cho các khu vực phía nam, ở phía bắc và tây bắc chúng thậm chí không có thời gian để hình thành hoa thị chứ chưa nói đến việc chín.

Ở miền Trung nước ta và vùng Viễn Đông, các giống lúa chín sớm có thời gian chín từ 130 đến 14 ngày được trồng phổ biến nhất:

• Franklin;
• Đảo dài.

Ít thường xuyên hơn một chút, các giống có thời gian chín trung bình từ 140 đến 160 ngày được sử dụng:

• Vòng tay đá ngọc trai;
• Chòm sao;
• Rosella.
• Máy tính Casio;
• Công ty vui nhộn;
• Chỉ huy.

Nên nhớ rằng dưới các yếu tố ngoại cảnh không thuận lợi, các giống chín sớm sẽ cho thu hoạch muộn hơn một chút. Thông thường, khi thời tiết quá nóng hoặc ngược lại, thời tiết quá lạnh, thời gian này sẽ tăng lên 10-14 ngày.

Ở Kuban và các khu vực phía nam khác, cư dân mùa hè thích những giống cây này:

• Võ sĩ quyền Anh;
• Kim cương;
• Sando mùa đông.

Các giống sau chín từ tháng 10 đến tháng 2:

• Falstaff - Đây là một giống hiếm có màu hoa cà, để chín hoàn toàn cần có sương nhẹ -2-5 độ.
• Đồi lý tưởng - bắp cải như vậy bắt đầu hót vào tháng 11, và sự hình thành quả kéo dài đến tháng 2.

Chuẩn bị hạt giống trước khi gieo hạt đóng một vai trò đặc biệt trong công nghệ nông nghiệp. Đầu tiên bạn cần loại bỏ những cây con không còn sức sống. Để làm điều này, chúng được đặt trong một dung dịch muối trong 10-15 phút. Tất cả những hạt giống đã nổi lên đều trống rỗng, chúng có thể được ném đi một cách an toàn, chúng sẽ không nảy mầm. Với tất cả phần còn lại, quá trình xử lý được thực hiện, bao gồm một số hoạt động.

• Làm cứng - Hạt giống đã chuẩn bị cho vào phích có nước đun nóng đến 40-50 gam, sau đó ngâm trong nước lạnh 2-3 phút. Các thao tác được lặp lại ba lần. Điều này sẽ cải thiện khả năng nảy mầm và tăng sức đề kháng của cây đối với sự dao động nhiệt độ.
• Kích hoạt - Để đẩy nhanh quá trình nảy mầm, người ta cho hạt vào dung dịch chất kích thích sinh trưởng. Hiệu quả nhất là Zircon và Epin, kali humat cho kết quả tốt. Từ các biện pháp dân gian, những người làm vườn có kinh nghiệm sử dụng các giải pháp của mật ong và axit succinic. Hạt sau khi chế biến được rửa sạch bằng vòi nước chảy và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng một ngày.
• Khử trùng - ở giai đoạn cuối, hạt phải được khắc trong dung dịch thuốc tím hoặc trong bất kỳ chế phẩm diệt nấm sinh học nào trong khoảng 10-15 phút. Điều này rất quan trọng để ngăn ngừa nấm bệnh mà bất kỳ cây bắp cải nào cũng dễ mắc phải.

Sau quá trình xử lý này, hạt được làm khô đến trạng thái dẻo và được trồng xuống đất. Nếu muốn, bạn có thể ngâm hạt giống, bằng cách này, bạn có thể đẩy nhanh quá trình mọc mầm trong vài ngày. Để làm điều này, đặt cây con trên vải thưa, phủ lên trên, tưới nước từ bình xịt và để ở nơi ấm áp trong 4-6 ngày.

Thông thường, cải Brussels được trồng bằng cây con.... Ở miền Trung nước Nga, việc gieo trồng được tiến hành vào giữa tháng Ba, ở miền Nam, bạn có thể gieo hạt trong hai giai đoạn - vào tháng Ba và sau đó vào giữa tháng Năm. Trong trường hợp này, bạn có thể thu hoạch quả hai lần.

Quan trọng: rất khó trồng cây giống cải Brussels tại nhà. Cây non cần mát, ban ngày nhiệt độ không vượt quá +15 độ, ban đêm giảm xuống + 5-6 độ. Đó là lý do tại sao ở nhà sẽ nóng và văn hóa sẽ cần thêm ánh sáng. Đồng thời, tầng hầm không sử dụng được vì cải cần có ánh sáng chói. Ban công hoặc lô gia không có hệ thống sưởi có thể là tối ưu.

Để có được một cây khỏe, điều quan trọng là phải chọn giá thể phù hợp. Hơn hết, nền văn hóa sinh trưởng và phát triển trong một hỗn hợp đất bao gồm cỏ, than bùn và cát, được lấy theo tỷ lệ bằng nhau. Để ngăn ngừa nhiễm nấm, nên thêm 10 thìa tro củi băm nhỏ cho mỗi 10 kg đất. Quan trọng: Không nên sử dụng đất để trồng bắp cải, trong đó bất kỳ đại diện nào của họ Cải trước đây đã được trồng. Điều này làm tăng đáng kể nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng điển hình của những loại cây này.

Để gieo hạt, bạn có thể sử dụng cốc hoặc hộp đựng than bùn.Phương pháp đầu tiên là thích hợp hơn, vì khi cấy vào đất trống, bạn sẽ không phải giải phóng rễ bằng đất sét - bạn có thể trồng cây con cùng với một thùng chứa, than bùn sẽ nhanh chóng nghiền nát trong lòng đất và tạo ra nguồn thức ăn bổ sung. Khi trồng vào hộp, bạn cần duy trì khoảng cách giữa các hạt 3-5 cm, cây con được chôn 1,5 cm, tưới ẩm kỹ, phủ spunbon và chuyển đến nơi thoáng mát, có độ ẩm cao.

Hai tuần đầu sau khi gieo hạt, hạn chế tưới nước. Điều quan trọng là phải giữ ẩm cho đất để lớp váng đất không bị khô, nhưng cũng cần tránh tràn. Nước được sử dụng đứng, luôn ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn tưới bằng nước lạnh, thì hoạt động hình thành rễ sẽ giảm mạnh, và lá sẽ ít nhận được độ ẩm hơn. Việc tưới nước được ngừng một tuần trước khi cấy xuống đất. Bón thúc cho cây con được thực hiện hai lần. Lần thứ nhất là ở giai đoạn hai lá thật. Tại thời điểm này, thuốc Kemira-lux cho kết quả tốt với tỷ lệ 1-2 g / l. Một ly dung dịch đã pha đủ để bón cho 5 cây.

Lần 2 bón thúc 10 - 14 ngày trước khi chuyển ra đất trống. Ở giai đoạn này, cây cần kali, đạm và lân, vì vậy hỗn hợp dinh dưỡng được để lại trên cơ sở urê, kali sunfat và super lân, theo tỷ lệ 1: 1: 1. Đồng thời có thể phun bằng dung dịch sunfat đồng để phòng trừ nấm bệnh.

Cây giống của cải Brussels trồng trong thùng chứa nên được nhúng vào cốc riêng ở giai đoạn một lá. Trước khi cấy, mặt đất được tưới bằng dung dịch thuốc tím loãng. Tốt hơn là trồng một mầm bằng một cục đất và đảm bảo rằng các rễ mỏng manh không bị uốn cong. Rễ trung tâm có thể ngắn đi một chút - điều này kích thích sự tích cực xây dựng của các rễ bên. Tưới nước cho cây con đã cắt là cần thiết sau khi đất khô.

Hơn hết, cải Brussels sinh trưởng và phát triển trên đất hơi chua có độ pH từ 5-5,1. Đây là loại cải rất kén đất trồng. Tất nhiên, cây trồng cũng có thể kết trái trên đất cạn kiệt, nhưng năng suất trong trường hợp này sẽ rất nhỏ. Bắp cải là loại ưa ánh sáng, tốt nhất nên chọn nơi có ánh sáng tốt suốt cả ngày. Ngay cả việc che nắng ngắn hạn cũng không phù hợp với văn hóa này. Cải Bruxen thích đất mùn có hàm lượng mùn cao. Cô ấy không thích ẩm ướt, vì vậy nước ngầm không nên đi qua cao hơn 50 cm so với mặt đất. Nếu không thể tìm thấy một nơi như vậy, tốt hơn là tổ chức một luống cao cho cây.

Việc chuẩn bị đất để trồng cây bắt đầu vào mùa thu. Tại thời điểm này, tiến hành đào sâu và bón phân - phân chuồng hoai mục với tỷ lệ 3-5 xô trên một mét vuông đất trồng. Ngoài ra, có thể thêm bã thực vật và thực phẩm, ngoại trừ chất thải của bắp cải. Ngoài ra, việc sử dụng đồng thời chất hữu cơ và vôi (làm chua đất mạnh) không được khuyến khích. Tiền chất tốt nhất cho cải Brussels là thì là, mùi tây và rau diếp. Loại cây này có thể được trồng sau đậu Hà Lan, khoai tây, dưa chuột, cũng như hành và tỏi.

Ở nơi đất trống, cải bruxen được chuyển từ 45-55 ngày, trong điều kiện thời tiết thuận lợi, bạn có thể cấy trong 30-35 ngày. Không được để phát triển quá mức - cây con phải có 4-6 lá thật, cô ấy phải trông khỏe mạnh và mạnh mẽ. Cây con bị bệnh được giữ đến 55 ngày để chúng có thể phát triển đại trà.Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết, giai đoạn này rơi vào khoảng thời gian từ giữa tháng Năm đến giữa tháng Sáu. Một giờ trước khi cấy, đất trong thùng phải được làm ẩm. Công việc trồng cây nhất thiết phải được thực hiện trong thời tiết nhiều mây hoặc vào buổi tối, sau khi mặt trời lặn. Một bước 50-60 cm được bảo vệ giữa các cây, cùng một mô hình được duy trì trong các lối đi.

Dưới đáy hố trồng, người ta đổ đất sét hoặc đá vụn đã mở rộng để thoát nước, cho một ít phân chuồng và thêm vài thìa tro củi. Những người làm vườn có kinh nghiệm đặt vỏ hành hoặc tỏi để xua đuổi sâu bệnh, sau đó tưới nhiều nước để lấy “bùn”. Đó là trong đó cây con được trồng, ăn sâu vào các lá phía dưới. Sau đó đất được nén chặt và tưới nước trở lại, chi tiêu khoảng 1 lít cho mỗi bụi. Để giữ độ ẩm cho mặt đất, các luống được phủ bằng lớp mùn. Tuần đầu tiên trồng được chặt bằng bất kỳ vật liệu che phủ sáng màu nào. Điều này cho phép bạn bảo vệ cây khỏi tia cực tím cho đến khi chúng thích nghi với nơi ở mới.

Việc chăm sóc cải Brussels rất dễ dàng. Cô ấy cần các quy trình tiêu chuẩn - tưới nước, xới đất, làm cỏ và bón phân. Khi trời nhiều mây thì tưới bắp cải 2 lần / tuần, khi trời mưa thì hoàn toàn không được tưới. Vào những ngày nắng nóng, tần suất tưới tăng lên 3-4 lần / tuần. Đồng thời, nên tưới nhiều nước, vì rễ của cây trồng này ăn sâu vào giá thể. Cải Brussels cần bón phân. Trong suốt mùa sinh trưởng, nó cần nitơ, kali và phốt pho. Mặc dù ở giai đoạn hình thành bào thai, việc sử dụng băng chứa nitơ được tạm dừng để ngăn chặn sự tích tụ nitrat trong trái cây.

Việc bón phân được thực hiện mỗi tuần một lần. Trong giai đoạn đầu, các thành phần hữu cơ và khoáng chất xen kẽ nhau. Một hiệu quả tốt được tạo ra bằng cách phun Aminazin lên lá Là một chế phẩm dựa trên các axit amin kích thích sự phát triển tích cực của chất nuôi cấy. Từ chất hữu cơ, phân chim hoặc mullein được sử dụng. Trong trường hợp đầu tiên, 500 g thành phần được lấy trong một xô nước, trong trường hợp thứ hai - 1 kg. Bạn cũng có thể sử dụng humate trong (10 ml / xô nước) hoặc truyền thảo dược (2 kg mỗi 10 l). Với tư cách là băng khoáng, họ lấy phức hợp làm sẵn, ví dụ như Agricola. Hỗn hợp dinh dưỡng có thể được chuẩn bị bằng tay của chính bạn dựa trên urê, truyền tro và amoni sulfat.

Càng gần đến mùa thu, cơ cấu trang phục càng thay đổi. Tại thời điểm này, nên có ba khoáng chất cho một chất hữu cơ. Ngoài ra, trong phân bón, liều lượng kali được tăng lên đáng kể - đối với điều này, tro hoặc kali sunfat được thêm vào nó. Để đẩy nhanh quá trình hình thành các đầu của bắp cải, amoni molybdate được thêm vào mỗi lần bón thúc ở đầu dao. Ở giai đoạn hình thành quả, các chất hữu cơ bị loại trừ hoàn toàn, chỉ để lại các chất khoáng. Đất phải được xới xáo liên tục, vì bắp cải cần đất thoát nước tốt và thoáng khí. Trong trường hợp này, không nên làm hom vì điều này có thể dẫn đến thối phần dưới của thân cây. Trong thập kỷ đầu tiên của tháng 8, các ngọn nên được cắt ngắn 3-4 cm. Điều này sẽ hạn chế sự phát triển của cây và cho phép bạn chuyển năng lượng vào quá trình hình thành các đầu của bắp cải.

Không giống như tất cả các loại bắp cải khác, cải Brussels hiếm khi bị keel. Tuy nhiên, các bệnh nhiễm trùng khác thường ảnh hưởng đến cô ấy.

• Thúi - Ảnh hưởng đến phần dưới của thân cây, xảy ra khi cây đang ẩn nấp. Nó được xử lý bằng các chất có chứa đồng.
• Fomoz - Biểu hiện ở việc xuất hiện các đốm nâu chấm đen trên lá. Trong giai đoạn đầu của tổn thương, điều trị bằng Trichodermin cho kết quả tốt.

Sâu bọ cũng có thể gây ra nhiều tác hại. Bọ chét - Che giường bằng vải không dệt giúp bảo vệ khỏi nó. Bọ chét không thể chui qua đó và không gây hại cho các lá phía dưới.

Cải Brussels được thu hoạch dưới dạng quả. Ở Siberia, công việc này bắt đầu vào giữa tháng 9 và tiếp tục cho đến khi bắt đầu thời tiết lạnh ổn định. Ở miền nam thu hoạch quả vào giữa tháng 8 dương lịch. Điểm đặc biệt của văn hóa này là độ chín của các loại quả không đồng đều. Do đó, việc thu hoạch được tiến hành khi phần đầu của bắp cải chín. Trước hết, những cái thấp hơn được thu thập, sau đó là những cái trung tâm và những cái cuối cùng - những cái đỉnh. Trong trường hợp này, phải cắt bỏ những quả gần cuống, nếu không bắp cải sẽ bị nát thành lá.

Bắp cải được bảo quản trong các hầm trong hộp gỗ hoặc treo. Khi treo lên cây, tất cả các lá đều bị cắt bỏ, trừ những lá trên cùng. Nếu độ ẩm trong phòng dưới 85%, thì nên bọc kín bắp cải bằng màng bọc thực phẩm, vì có hiện tượng ngưng tụ hơi nước, nơi trú ẩn sẽ bị thay đổi. Khi xếp vào hộp, bắp cải phải được cắt bỏ cuống và xếp sát nhau thành từng hàng dày đặc. Nên chuyển hàng bằng cát hoặc mùn cưa. Mặt trên của các thùng chứa được phủ một cách lỏng lẻo bằng bìa cứng. Không nên dùng màng che phủ chúng, vì trong trường hợp này, cây trồng sẽ bị thối rữa. Ở dạng này, bắp cải vẫn giữ được mùi vị đặc trưng của nó lên đến 3-4 tháng.

Ở nhà, bắp cải thường được đông lạnh trong mùa đông - điều này sẽ bảo quản trái cây cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Một chút mẹo nhỏ: Trước khi đông lạnh, bạn nên ngâm bắp cải trong dung dịch nước muối trong một phần tư giờ. Nếu côn trùng đã định cư bên trong, chúng chắc chắn sẽ nổi lên. Cải Brussels là một kho tàng vitamin, protein và khoáng chất. Nó được phân biệt bởi một hương vị tinh tế, vì vậy nó được yêu cầu như một phần của chế độ ăn kiêng. Trong trường hợp này, cây có thể được sử dụng để chuẩn bị các món đầu tiên, thứ hai, cũng như đồ ăn nhẹ.