Đầu đá bắp cải

Bắp cải Đầu Đá là giống chín muộn cao sản, thích hợp trồng cả ngoài trời và trong nhà. Một loại cây trồng khiêm tốn đang có nhu cầu cao ở những vùng có điều kiện khí hậu khác nhau và cho năng suất cao ngay cả ở những vùng canh tác rủi ro. Đặc điểm hương vị tuyệt vời, thời hạn sử dụng lâu dài và hoàn toàn không có vị đắng làm cho sự đa dạng về ẩm thực trở nên phổ biến. Rau được sử dụng rộng rãi làm nguyên liệu chính để chế biến món salad và các món ăn nóng, cũng như để đóng hộp, ngâm chua và lên men.

Bắp cải đá đầu là cây trồng thu được trong quá trình lai chọn lọc của các nhân viên của Viện nghiên cứu Ba Lan. Giống được đưa đến lãnh thổ của Nga vào năm 2003, và vào năm 2006, nó đã được đăng ký trong Cơ quan Đăng ký Nhà nước với tên Kamenna Glova. Giống năng suất cao chín muộn rất được ưa chuộng ở các vùng có điều kiện khí hậu khác nhau, nhưng phần trăm năng suất lớn nhất thuộc về Vùng Đất Đen và Quận Liên bang Trung tâm. Ở những vùng canh tác rủi ro, loại rau này có thể được trồng dưới những mái che bằng màng hoặc polycarbonate. Nhờ đặc tính hương vị tuyệt vời và thời gian bảo quản lâu mà không làm mất đi các đặc tính thương mại và vitamin, cũng như mục đích phổ biến của nó, loại rau này không chỉ được nhìn thấy trong các mảnh đất hộ gia đình tư nhân, mà còn ở các trang trại lớn.

Thuận lợi:

• năng suất cao và ổn định;

• thời gian lưu trữ hơn 6 tháng;

• khả năng chống lại các tác động ngắn hạn của nhiệt độ thấp;

• khả năng phát triển cả ở bãi đất trống và khu vực khép kín;

• chăm sóc khiêm tốn;

• khả năng chống thiếu ẩm tạm thời;

• đặc điểm hương vị tuyệt vời;

• thiếu nốt hương đắng;

• mật độ cao và không có khoảng trống bên trong;

• bảo quản thành phần và cách trình bày vitamin cho đến những tháng mùa xuân đầu tiên;

• mục đích phổ quát;

• vẻ ngoài hấp dẫn;

• không bị biến dạng trong quá trình vận chuyển;

• khả năng phát triển ở quy mô công nghiệp;

• sự hiện diện của phản ứng miễn dịch cao đối với các bệnh và sâu bệnh phổ biến nhất;

• khả năng tự thu thập vật liệu trồng với sự bảo tồn đầy đủ các đặc tính của bố mẹ.

Nhược điểm:

• hạ cánh ở những khu vực đủ ánh sáng;

• cấu trúc thô của các tấm tấm bề ​​mặt;

• độ chính xác của đất.

Đầu đá Bắp cải thuộc các nền văn hóa muộn. Nó có hình hoa thị lá hơi nhô lên và những phiến lá xanh xỉn khổng lồ, bề mặt được bao phủ bởi các bong bóng. Những chiếc lá xỉn màu được bao phủ bởi một lớp phủ sáp, và các cạnh của chúng có một chút hơi tàn. Chiều cao của cây trưởng thành có thể đạt 0,5 mét với đường kính gốc gần giống hoa thị trên 45 cm, trên gốc cây thuôn dài hình thành các đầu hình cầu có kích thước vừa phải, trọng lượng từ 3 đến 3,5 kg. Theo tất cả các kỹ thuật nông nghiệp, trọng lượng của một đầu bắp cải có thể là 6 kg.Các phiến lá nguyên vẹn bên ngoài được sơn màu xanh lục nhạt và phần thịt bên trong có màu trắng vàng.

Đặc biệt cần chú ý đến cấu trúc dày đặc của các đầu của bắp cải. Các tấm tấm dính rất chặt vào nhau, không để lại những khoảng trống dù là nhỏ nhất bên trong. Đặc điểm này ảnh hưởng đến trọng lượng của đầu. Ngay cả những đầu nhỏ nhất của bắp cải luôn rất nặng. Mặc dù có cấu trúc dày đặc, loại rau này rất ngon ngọt và hàm lượng glucose tăng lên hoàn toàn làm mất đi vị đắng của nó.

Giống bắp cải trắng chín muộn năng suất cao đã nhận được đánh giá tích cực từ khắp nơi trên thế giới trong nhiều năm. Nền văn hóa có cấu trúc dày đặc và ngon ngọt và gần như hoàn toàn không có vị đắng, điều này làm cho nó không thể thiếu trong việc chuẩn bị các bữa ăn hàng ngày và các chế phẩm mùa đông. Loại rau này đặc biệt ngon khi lên men và ngâm muối. Trong quá trình lên men, bắp cải không chỉ giữ được cấu trúc đặc và độ mọng nước mà còn có được đặc tính giòn. Trong mùa đông beriberi và các bệnh truyền nhiễm, món ăn này trở thành nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất không thể thay thế.

Độ chín kỹ thuật của rau muộn xảy ra sau 140-160 ngày kể từ khi xuất hiện chồi đầu tiên và phụ thuộc vào điều kiện khí hậu của vùng canh tác và các yếu tố thời tiết theo mùa. Để bảo quản lâu dài, việc thu hoạch phải được hoàn thành trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên. Tiếp xúc trong thời gian ngắn với nhiệt độ thấp làm tăng đáng kể lượng đường trong rau và cải thiện mùi vị của nó, nhưng làm giảm đáng kể thời gian bảo quản.

Bắp cải Stone Head dùng để chỉ các giống năng suất cao có thể tạo ra trung bình từ 44 đến 58 tấn trái ngon ngọt và dẻo dai trên diện tích 1 ha. Tại vùng Chernozem, các trường hợp thu hoạch từ 1 ha đến 130 tấn cây trồng đã được ghi nhận. Các ô hộ gia đình nhỏ có thể nhận tới 11 kg đầu con từ khu vườn rộng 1 m2, miễn là tuân thủ tất cả các khuyến nghị về kỹ thuật nông nghiệp.

Để có được những đầu bắp cải ngon ngọt với khối lượng lớn khi trồng bắp cải, cần phải tuân theo tất cả các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp. Do thời kỳ chín muộn nên nuôi cấy theo phương pháp cây con. Vật liệu trồng có thể được mua tại các cửa hàng chuyên về vườn hoặc trồng độc lập. Việc gieo hạt cho cây con phải được thực hiện trong thập kỷ đầu tiên của tháng tư. Trước khi gieo hạt, chúng phải được ngâm trong nước ấm trong vài giờ và xử lý không chỉ bằng thuốc khử trùng mà còn bằng thuốc kích thích tăng trưởng. Hỗn hợp đất trồng cây con phải bao gồm các thành phần sau:

• đất mùn;

• sân cỏ;

• than bùn;

• phân trộn.

Nghiêm cấm làm sâu hạt quá 10 mm. Có thể tiến hành trồng cả trong thùng riêng và thùng trồng chung, khoảng cách giữa các rãnh không được nhỏ hơn 30 mm và khoảng cách giữa các hạt không được nhỏ hơn 10-15 mm. Sau khi xuất hiện 2-3 lá thật cần hái. Để có được cây con khỏe mạnh, cần quan sát điều kiện ánh sáng và nhiệt độ, cũng như bón phân và tưới nước kịp thời cho cây con.

Tốt hơn là trồng cây con xuống đất vào thập kỷ đầu tiên của tháng 5, nhưng thời kỳ này có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện khí hậu của vùng canh tác. Khi chọn một nơi để phát triển lâu dài, cần phải ưu tiên cho những khu vực có ánh sáng tốt. Đất thích hợp nhất cho cây sinh trưởng là đất mùn, có độ chua trung tính. Để trồng, tốt hơn là sử dụng cây con, chiều cao đạt 15 cm và có 5-6 lá thật.Và cũng cần phải có một bộ rễ mạnh và phát triển tốt. Khi cấy ghép, phương pháp trung chuyển được sử dụng. Để tăng tốc độ ra rễ và ngăn chặn chồi non bị héo, mọi công việc được tiến hành tốt nhất vào một ngày nhiều mây. Cây trồng phải được tưới nhiều nước và toàn bộ vùng rễ phải được phủ lớp phủ.

Để ngăn rừng trồng dày lên và thu được cây trồng chất lượng cao mà không có dấu hiệu của bệnh, cần phải tuân thủ chặt chẽ khoảng cách giữa các bụi cây. Sơ đồ trồng cổ điển là 40 x 60 cm.

Chăm sóc cây trồng bao gồm một tập hợp các hoạt động tiêu chuẩn - tưới nước, cho ăn, làm cỏ, bảo vệ khỏi dịch bệnh và sâu bệnh.

Bắp cải đá có khả năng miễn dịch cao với các bệnh như bệnh cháy lá do nấm fusarium, bệnh thối trắng và thối xám. Tuy nhiên, cây thường bị bệnh keela, đốm đen, đốm đen, nhiễm khuẩn niêm mạc và bệnh khảm. Sâu bọ cũng có thể làm hỏng mùa màng. Để bảo quản thu hoạch, cần thường xuyên xử lý ô.