Bắp cải tháng sáu

Bắp cải là một trong những loại cây rau phổ biến nhất cần thiết cho chế độ ăn uống hàng ngày của con người. Vào đầu mùa hè, một giống sớm được đặt tên theo tháng chín tháng sáu trở thành một sản phẩm tươi ngon đặc biệt có giá trị từ luống vườn.

Nhờ công trình khoa học của các nhà lai tạo thử nghiệm từ Viện Sản xuất Giống cây trồng toàn Nga, một giống bắp cải siêu sớm đã được lai tạo vào năm 1967. Vật liệu di truyền chính để tạo ra nó là Gribovsky đầu tiên số 147 và Ditmarskaya số 2399. Một giống cải tiến của các giống ban đầu đã nhận được sự công nhận chính thức từ Cơ quan Đăng ký Nhà nước vào năm 1971, trở thành một trong những loại sản phẩm nông trại và vườn nhà phổ biến nhất.

Sau một thời gian dài mùa đông, bắp cải tháng sáu trở thành một loại thực phẩm cung cấp vitamin thiết yếu cùng với củ cải, hành lá và lá salad tươi. Thời gian chín của rau chín sớm trung bình là 60 ngày, có thể được tính từ khi trồng cây trên luống. Chỉ 2 tháng nữa, cây trồng đạt độ chín kỹ thuật và chuẩn bị cho thu hoạch.

Những phần đầu chín và mọng nước của bắp cải có hương vị tuyệt vời và có thể dùng làm thực phẩm đã nặng 0,5 kg. Giống chín sớm thích hợp trồng đại trà và chịu được sương giá cuối xuân đến -5 độ mà không bị hư hại. Bắp cải thu hoạch vào đầu mùa hè có thể được sử dụng tươi và chế biến như tất cả các loại salad, một thành phần trong món đầu tiên và thứ hai, dưa chua.

Đầu bắp cải tròn và khá rậm rạp thu hút với sự hiện diện của chúng, vẻ ngoài tươi tắn và màu xanh nhạt của lá, bên ngoài trông nhạt hơn và bên dưới có màu xanh dày. Đường kính hoa thị của cây bắp cải trồng trong vườn đạt 50 cm, tùy theo vùng canh tác và kỹ thuật nông nghiệp mà đầu bắp cải có thể đạt giá trị từ 0,9 - 2,4kg. Bên trong rau bắp cải có một phần cuống dày đặc, nhỏ hơn bán kính của toàn bộ phần đầu của bắp cải một chút.

Đầu tháng 6, các tác giả của giống bắp cải dự định dùng để ăn tươi và được phân biệt bởi độ mềm của đầu bắp cải. Nó không thích hợp để bảo quản lâu dài, ngay cả trong hầm hoặc tủ lạnh, nhưng ở dạng muối, nó nhanh chóng mềm ra, vì vậy nó có thể được sử dụng trong trường hợp chế biến sản phẩm muối nhẹ. Những chiếc lá có gân chín và giòn rất thích hợp để thái thành nhiều loại salad. Mùi vị dễ chịu, không có vị đắng thường thấy ở một số giống sau này. Việc bổ sung bắp cải sớm vào các món súp xanh, cải thìa và các món hầm rau củ mang lại cho món ăn giá trị dinh dưỡng và hiệu quả ẩm thực tốt.

Từ khi gieo hạt cho cây con, bắt đầu từ nửa cuối tháng 2 hoặc nửa đầu tháng 3, tùy theo điều kiện khí hậu của vùng, đến khi thu hái bắp cải chín thường mất từ ​​90 đến 100 ngày. Các điều kiện về độ chín kỹ thuật được quan sát thấy ở bắp cải tháng Sáu trong suốt nửa cuối tháng Sáu.

Năng suất nông sản chín sau khi gieo trồng trên bãi đất trống đạt trung bình 97%. Năng suất của bắp cải sớm được các chuyên gia ước tính là cao. Tính toán thử nghiệm của cô cho thấy thu hoạch trung bình trong khoảng 363-641 kg mỗi ha, tức là 3,5-6,4 kg trên mét vuông đất vườn.

Bắp cải trắng sớm được trồng ở nhiều nước trên thế giới, được dùng để chế biến nhiều món ăn của nền ẩm thực dân tộc như súp, món ăn kèm, cuộn bắp cải hoặc ravioli. Giá trị dinh dưỡng của bắp cải sống cũng được nhiều quốc gia đánh giá cao. Trên lãnh thổ Liên bang Nga, nhiều loại bắp cải trắng khác nhau đã được trồng từ thời cổ đại. Những đề cập đầu tiên về văn hóa trồng rau này được tìm thấy trong các tài liệu ghi chép vào thế kỷ 12. Sự phổ biến và sử dụng phổ biến của bắp cải đã dẫn đến sự xuất hiện của nhiều giống địa phương khác nhau, bao gồm cả những giống chịu được sương giá, chẳng hạn như bắp cải Tháng Sáu.

Một vụ rau sớm có một số đặc điểm về trồng trọt và chăm sóc, việc tuân thủ các đặc điểm này cho phép bạn tối đa hóa chất lượng sản phẩm và xác định thời gian chín tối ưu. Trồng cây bao gồm nhiều giai đoạn.

- Chuẩn bị hạt giống

Gieo hạt cho cây con có thể chia thành 2-3 phần, để trồng từ giữa tháng 2 cứ 10 ngày một lần để cải thảo chín trên luống cũng trong vài giai đoạn. Trước khi gieo hạt giống bắp cải đầu tháng 6 cho cây con, bạn phải ngâm chúng trong nước lạnh, nhiệt độ có thể khoảng 2-3 độ. Giữ vật liệu hạt giống trong điều kiện như vậy suốt cả ngày có thể đẩy nhanh sự xuất hiện của mầm, cũng như làm cứng cây và chống sương giá. Thời gian gieo hạt phải được tính toán tùy thuộc vào thời gian mong muốn để thu được thành phẩm của vườn cây, có tính đến số ngày chín trung bình của giống cấy này.

- Điều kiện trồng cây con

Hạt giống bắp cải tháng 6 được trồng thuận tiện nhất trong các chậu than bùn, sau đó nó được chuyển ra đất trống. Đất trong thùng chứa cây giống phải màu mỡ và chứa mọi thứ cần thiết để nuôi các chồi nảy mầm. Nó có thể chứa các thành phần như cát, than bùn nghiền và than bùn, cũng như chất nền phổ biến hiện nay hoặc mảnh dừa. Cát ngăn không cho độ ẩm dư thừa đọng lại trong thùng chứa cây con, và than bùn làm cho đất tơi xốp hơn. Để có được cây con thân thiện, cần cung cấp thêm ánh sáng, vì bắp cải là cây ưa sáng. Cũng cần cung cấp sự thông thoáng cho căn phòng và tưới nước thường xuyên, nhưng với liều lượng vừa phải.

- Trồng rau mầm ở bãi đất trống

Ở các vùng khí hậu khác nhau, cây giống bắp cải được trồng trên luống vườn khác nhau, tùy thuộc vào điều kiện địa phương, khi đất trở nên ấm lên đến + 4 ... 10 độ. Các chồi non của giống tháng sáu chống lại sương giá quay trở lại thành công, có thể xảy ra ở một số nơi trong suốt tháng Năm.

Biện pháp chính để chăm sóc bắp cải sớm là tưới nước kịp thời, tăng cường tưới nước vào những ngày khô hạn và giảm bớt vào cuối thời kỳ chín để đầu bắp cải không bị nứt do ẩm quá. Trong toàn bộ mùa sinh trưởng, 3 lần cho ăn được thực hiện với phân gia cầm đã được pha loãng - vào ngày thứ 20 sau khi trồng, sau đó 2 lần nữa, cách nhau 2 tuần. Để bảo vệ khỏi sâu bướm, các sản phẩm như rắc tro gỗ lên lá hoặc xử lý bằng dung dịch keo lưu huỳnh là hữu ích.