Cải bắc kinh và cách trồng trọt của nó

Hầu hết những người làm vườn đều trồng nhiều loại bắp cải khác nhau trên mảnh đất của họ. Nhiều người thích giống bắp cải Bắc Kinh hơn. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cây trồng này có những đặc điểm và đặc điểm gì, cách trồng và gieo trồng đúng cách.

Cây trồng này ban đầu được trồng ở Trung Quốc. Dần dần, nó lan sang các nước Châu Âu, Nga và Hoa Kỳ. Lúc đầu, việc tuyển chọn văn hóa này được thực hiện độc quyền bởi những người nghiệp dư.

Các thí nghiệm chuyên môn bắt đầu từ những năm 40-60 của thế kỷ trước sau khi loại bắp cải này xuất hiện ở Nhật Bản. Một loại bắp cải này, "Khibinskaya 5", được tạo ra ở Liên Xô vào những năm 70. Hiện nay, loài tốt nhất là bắp cải Bắc Kinh của Hà Lan.

Loại cây này là một loại cây thân thảo chịu lạnh hai năm một lần, thuộc họ Bắp cải. Trong thực tế, cây được sử dụng như một cây hàng năm. Thảm thực vật này gồm hai loại: lá và đầu. Đầu của bắp cải được phân biệt bởi hình dạng thuôn dài của chúng, chiều dài của chúng là 30-60 cm.

Đầu của bắp cải có màu từ vàng nhạt đến sáng và xanh tươi. Hương vị của loại bắp cải này rất giống với món salad Romano. Cô ấy cũng ngon ngọt. Lá của nó chứa một số lượng lớn các thành phần hữu ích quan trọng, bao gồm protein, khoáng chất, axit amin, chất chống oxy hóa, axit xitric.

So với bắp cải Trung Quốc, loại này mềm hơn. Sự khác biệt còn nằm ở thời hạn sử dụng lâu hơn. Ngoài ra, bắp cải Trung Quốc giữ được vitamin C trong chính nó lâu hơn nhiều.

Bắp cải này có thể được ăn tươi. Nó cũng thường được luộc, ngâm chua, chiên hoặc hầm. Nó rất giàu chất xơ. Nó nên được sử dụng trong chế độ ăn uống để bình thường hóa sự trao đổi chất. Cải thảo cũng giúp chữa bệnh gút, phù nề, tăng áp lực. Nó được khuyến khích sử dụng cho những người bị tiểu đường, đau đầu thường xuyên, viêm gan, các bệnh về hệ thống tim mạch.

Bây giờ chúng ta sẽ xem xét những giống phổ biến nhất của nền văn hóa này là gì.

• "Kích thước của Nga". Giống này được coi là giống cao sản. Nó hoàn toàn có thể sinh trưởng và phát triển trong những điều kiện bất lợi. "Kích thước Nga" trưởng thành trong một thời gian tương đối dài. Từ thời điểm trồng xuống đất đến khi lắp ráp, 75-80 ngày trôi qua. Đầu của bắp cải có hình dạng thuôn dài. Các lá trên chúng có hình gợn sóng, màu xanh nhạt. Mặt trong của phiến lá thường có màu vàng kem. Trọng lượng mỗi đầu bắp cải lên tới 4 kg. Giống không sợ nhiệt độ khắc nghiệt, dịch bệnh. Nó có một hàm lượng cao carbohydrate, vitamin và khoáng chất có lợi.

• "Victoria". Giống bắp cải này được coi là một sớm một chiều. Nó có hương vị tuyệt vời và hương thơm tốt. Victoria là nơi lý tưởng để chuẩn bị nhiều món ăn khác nhau. Đầu của loại bắp cải này có hình trụ. Lá của chúng có màu xanh nhạt, bở. Các phiến lá nằm khá khít vào nhau. Bắp cải được coi là khá ngon ngọt và thường được sử dụng để làm nước ép tại nhà. Nó có thể được bảo quản trong phòng mát trong một thời gian dài.Đặc điểm hương vị vẫn tồn tại trong ba tháng.

• "Cha-Cha". Giống cây ban đầu này là giống lai, nó rất thích hợp để trồng ở các ngõ giữa, kể cả ở vùng Matxcova. Giống Cha-Cha có thể được trồng bằng cả cây con và gieo thẳng xuống đất. Có thể thu hoạch sau khi trồng tại chỗ sau 40 - 50 ngày. Mẫu vật chín nặng trung bình 2-3 kg.

• "Cam quýt". Giống này được coi là chín nhanh nhất. Nó được phép trồng không chỉ vào mùa xuân, mà còn trong suốt mùa hè. Trong điều kiện khí hậu ấm áp, bắp cải chín sau 35-40 ngày. “Quýt cam” có trọng lượng trung bình 1 ký. Đây là loại cây lý tưởng để trồng ở Siberia. Cô ấy dễ dàng chịu được sự thay đổi đột ngột của nhiệt độ.

• Martha. Giống chịu được bóng râm. Nó có thời gian chín ngắn nhất. Loại bắp cải này có phiến lá khá to và rộng. Nó tự hào có hương vị tuyệt vời. Một đầu bắp cải chín nặng tới 1,5kg. Việc gieo hạt được thực hiện từ giữa mùa xuân. Việc gieo hạt được thực hiện từ giữa tháng Năm.

• "Ngọc Hồng lựu". Đây là giống lúa giữa vụ và năng suất cao. "Quả lựu" có một đầu thuôn dài của bắp cải. Các phiến lá nằm càng khít nhau càng tốt. Chúng có màu xanh đậm. Những quả tương đối lớn, mỗi quả nặng tới 2,5kg. Giống này có khả năng chống lại các loại bệnh và sâu bệnh.

• "Vẻ đẹp mùa thu". Giống lai này được coi là giữa vụ. Nó được đặc trưng bởi một hình hoa thị nhô lên của lá. Tất cả các phiến lá có màu xanh đậm, bề mặt nổi bọt, dậy thì yếu. Đầu của bắp cải đủ lớn, hình dạng của chúng thuôn dài. Chúng có mật độ trung bình, trong bối cảnh chúng có màu vàng. Giống này tự hào có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh tốt. Ngoài ra, nó rất giàu caroten, protein, carbohydrate. Sự đa dạng này nên được sử dụng để hầm, luộc và ăn tươi.

• "Rồng đỏ". Sự đa dạng được coi là một loại salad. Trông có vẻ khác thường, lá của thảm thực vật này có màu tím sáng rất phong phú. Chúng có một bề mặt gợn sóng. Các phiến lá rất ngon ngọt, chứa một lượng lớn vitamin và các thành phần hữu ích khác. "Rồng đỏ" là một loài phụ trung vụ và năng suất cao. Đầu của bắp cải có dạng hình trụ thuôn dài. Nó khá dày đặc, thậm chí. Trọng lượng trung bình của nó là 1-1,5 kg. “Rồng đỏ” có hương vị thơm ngon, thích hợp để bảo quản lâu dài (4-5 tháng không bị mất chất dinh dưỡng và phẩm chất thương phẩm) và chế biến.

• KS 888 F1. Phân loài lai tạo này được tạo ra bởi các nhà lai tạo Nhật Bản. Nó trưởng thành khoảng 60-65 ngày sau khi trồng trên đất trống. Sự đa dạng có dạng thùng. Phiến lá màu tía, có gân trắng. Mỗi đầu bắp cải đạt khối lượng từ 1 - 2 ký. Kích thước tương đối lớn. KS 888 F1 có hương vị sảng khoái tuyệt vời. Nó có thể được sử dụng cả để ăn sống và chế biến các món ăn khác nhau, bao gồm cả salad. Vụ thu hoạch có thể bảo quản được 4 - 5 tháng. Khuyến nghị gửi một con lai như vậy để bảo quản trong tủ lạnh hoặc trong tầng hầm tối.

Có thể trồng bắp cải này theo hai cách.

Trong trường hợp này, cây con được gieo trước. Thông thường, ban đầu, hạt giống được trồng trong chậu than bùn. Định kỳ nó được tưới bằng chất lỏng lắng. Khi trên thảm thực vật hình thành 2-3 lá xanh non thì bắt đầu trồng tại chỗ.

Nếu ban đầu bạn gieo vật liệu trong các thùng chứa than bùn, thì bạn không cần phải nhổ cây từ chúng. Chúng được trồng dưới đất cùng với chúng.

Trước khi trồng bạn cũng phải chuẩn bị mặt bằng. Làm điều đó vào mùa xuân hoặc mùa thu. Đất phải được đào lên cẩn thận, tất cả tàn dư thực vật, kể cả rễ cây già cỗi, phải được loại bỏ. Nếu việc đào được thực hiện vào mùa thu, mùn hoặc phân trộn phải được đưa vào đất.

Cây con nên được trồng theo một sơ đồ nhất định:

• 35x35 hoặc 50x50 cm (các sơ đồ này được sử dụng để trồng bắp cải lớn);
• 30x25 (tùy chọn này được sử dụng để trồng lá rau diếp).

Ngay trước khi trồng, các chỗ trũng được hình thành trong đất. Kích thước của chúng phải tương ứng với hệ thống rễ của cây con. Tiếp theo, superphotphat, tro gỗ và urê được thêm vào mỗi lỗ đã tạo. Tất cả các thành phần được thêm một muỗng canh mỗi lần.

Sau đó, các chậu than bùn với thảm thực vật được đặt cẩn thận trên ghế và rắc đất lên. Cây trồng được tưới ẩm tốt ngay dưới gốc. Chất lỏng phải được làm ấm nhẹ để không gây hại cho môi trường nuôi cấy.

Trong trường hợp này, hạt giống được trồng ngay lập tức vào đất tại địa điểm. Tùy chọn này là hoàn hảo cho một vụ thu hoạch muộn. Hạt giống tự chế sẽ cần chuẩn bị sơ bộ (nếu chúng được mua từ một cửa hàng chuyên dụng thì không cần chuẩn bị). Ban đầu, vật liệu được đặt cẩn thận giữa các lớp vải ẩm riêng biệt. Trong hình thức này, tất cả mọi người được gửi đến một nơi ấm áp.

Sau 3-4 ngày, các chồi nhỏ sẽ bắt đầu hình thành trong các hạt chắc và khỏe. Các mẫu đã nảy mầm được đặt trong một thùng chứa đầy chất nền. Sau 3-4 ngày nữa, chồi sẽ xuất hiện. Vật liệu tự chế phải được xử lý trước bằng chất chống nấm. Ngay trước khi trồng trên địa điểm, hạt giống đầu tiên được đặt trong nước nóng trong 10-15 phút (với nhiệt độ không cao hơn 50 độ), và sau đó nhúng ngay vào chất lỏng lạnh. Ngay trước khi trồng, nó được phơi khô.

Để nuôi sinh trưởng và phát triển bình thường thì cần phải chăm sóc đúng cách.

Thực vật nên được tưới nhiều nước định kỳ (7 ngày một lần). Một chất lỏng ấm và sạch sẽ được thực hiện cho quy trình. Hãy nhớ rằng bạn chỉ cần đổ nó ở gốc, vì nước đọng lại trên phiến lá sẽ làm xuất hiện vết bỏng. Tưới nước tốt nhất là vào buổi tối hoặc buổi sáng, lúc này không có nắng gắt. Không nên để ẩm quá cao, vì điều này có thể làm thối bộ rễ. Độ ẩm không được cao hơn 60-65%.

Cải Bắc Kinh được coi là một loại cây trồng phát triển nhanh nên đặc biệt cần bón phân. Chỉ 2-3 lần băng sẽ cho phép bạn đạt được năng suất tối đa. Công thức dinh dưỡng dạng lá pha sẵn là lựa chọn tốt nhất. Chúng có thể được kết hợp với các thành phần gốc. Để chuẩn bị một chế phẩm phổ thông đơn giản, lấy 1 lít nước sôi, axit boric được hòa tan trong đó (một vài gam).

Khi thành phần được hòa tan hoàn toàn trong chất lỏng, nước sạch lạnh cũng được thêm vào đó để có 10 lít chế phẩm. Bạn cần phun phân bón đã hoàn thành cho cây, nên làm việc này vào buổi tối.

Các loại cải thảo có thể mắc các bệnh sau.

• Nhiễm nấm. Chúng bao gồm các bệnh như thối xám, phấn trắng. Chúng gây hại cho các loại cây trồng nhận được quá nhiều nước và được trồng trong điều kiện nhiệt độ cao.
• Keela. Nó phát triển trên hệ thống rễ và thân cây.Nhiễm trùng dẫn đến thực tế là thực vật bắt đầu uốn cong, sưng tấy xuất hiện trên đó. Các mẫu bệnh phẩm phải được di chuyển khỏi hiện trường một cách kịp thời.
• Blackleg. Bệnh này thường ảnh hưởng đến bắp cải non.

Nếu bị nhiễm bệnh, các cây bị ảnh hưởng có thể được rắc tro gỗ (kỹ thuật này thường được sử dụng đối với bệnh phấn trắng).

Bạn cũng nên xử lý môi trường nuôi cấy bằng các chế phẩm làm sẵn ("Binoram", "Fitoverm"). Nó là giá trị sử dụng các chế phẩm theo đúng hướng dẫn.

Ngoài ra, thảm thực vật có thể bị ảnh hưởng bởi các loại ký sinh trùng khác nhau:

• muỗi vằn;
• muỗng;
• ruồi nhặng;
• dây sên;
• bọ chét bắp cải;
• rệp sáp.

Để ngăn chặn ký sinh trùng xuất hiện, cần phải trồng trên luống mà trước đó đã trồng cải, bắp cải hoặc củ cải khác. Để dự phòng, xử lý tro cũng được thực hiện. Nó chỉ đơn giản là rải rác xung quanh các đồn điền. Ngoài ra, để phòng bệnh, việc nuôi cấy được phun bằng dung dịch làm từ bột mù tạt, bụi thuốc lá, tro và ớt đỏ cay.

Thời gian thu hoạch và thời hạn sử dụng của một loại cây trồng như vậy sẽ phụ thuộc vào đặc tính của giống cụ thể. Theo quy luật, đầu của bắp cải đã tăng khả năng chống chọi với thời tiết lạnh, vì vậy bạn không nên vội vàng trong việc thu hoạch.

Cây trồng vào nửa cuối vụ hè sẽ chín vào đầu tháng 9. Các giống sau đó đã sẵn sàng cho thu hoạch vào giữa tháng. Các loài trưởng thành sớm không được đem đi bảo quản trong mùa đông, và bắp cải, được trồng vào tháng 7, có thể tồn tại cho đến cuối mùa đông.

Trong mọi trường hợp, đầu của bắp cải phải được thu thập trước khi bắt đầu có sương giá, vì các mẫu đông lạnh sẽ không thích hợp để bảo quản. Không nên để cây quá chín vì đầu quá mọc của bắp cải sẽ không ngon. Không nên tưới cây ngay trước khi thu hoạch.

Để bảo quản trong thời gian dài, người ta cho phép gửi những đầu bắp cải đã chín và hình thành hoàn toàn. Không thể có vùng bị thối và lá bị ảnh hưởng trên bề mặt của chúng. Bảo quản bắp cải này trong tủ lạnh hoặc dưới tầng hầm. Trước đây, nó hoàn toàn được bọc trong bọc nhựa hoặc đơn giản là trong túi. Không cần đậy kín, không khí phải thông vào rau.

Để không có sự ngưng tụ dưới nguyên liệu, các đầu của bắp cải được làm lạnh trước từ 2-4 giờ. Nếu rau không quấn gì cả thì chỉ nằm được khoảng 10 - 12 ngày.

Nếu bạn định bảo quản rau trong hầm, thì ngay lập tức chúng sẽ bị kéo ra ngoài cùng với bộ rễ. Sau đó, các đầu đã tuốt của bắp cải được đặt trong hộp chứa đầy cát ướt. Họ cần phải rắc rễ.