Cải xoăn và cách trồng trọt của nó

Ngày nay, những người làm vườn trồng rất nhiều loại bắp cải: vừa ăn vừa dùng để trang trí. Nhưng cải xoăn (cải xoăn), không chỉ phù hợp về dinh dưỡng mà còn có vẻ ngoài dễ chịu, vẫn chưa được biết đến nhiều ở các vùng vĩ độ của chúng ta. Nhưng trong chăn nuôi thì khá đơn giản. Nhân tiện, Cải xoăn là loại cây tuyệt vời để nhân giống quanh năm trên bậu cửa sổ như một loại cây xanh nhỏ. Đây là họ hàng gần nhất của nền văn hóa hoang dã, vẫn còn được tìm thấy ở Hy Lạp và Ý. Họ bắt đầu trồng trọt nó từ lâu, vào thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên. NS. Lá được ăn. Thân cây dai và có vị đắng.

Cải xoăn rất giống với bắp cải dại, tuy nhiên, nguồn gốc của nó vẫn chưa được xác định một cách đáng tin cậy, mặc dù có thông tin cho rằng cho đến cuối thời Trung cổ, cải xoăn là một trong những cây rau phổ biến nhất ở châu Âu. Vào đầu thế kỷ 19, các thương gia Nga đã mang nó đến Canada, và trong Thế chiến thứ hai, do mật độ dinh dưỡng cao, họ bắt đầu trồng nó trên quy mô lớn ở Anh.

Bắp cải này còn có các tên khác - gruncol, browncol hoặc cải xoăn. Đây là một loại rau ăn lá hàng năm (một số giống rau lâu năm), thuộc họ Bắp cải. Đây là loại rau không tạo thành đầu của bắp cải, ngược lại với các loại bắp cải khác. Lá cải xoăn giống lá rau diếp xoăn.

Như chúng tôi đã nói, bắp cải không chỉ có thể được trồng xung quanh các loại cây rau mà còn được trồng trong các loại cây cảnh. Sự xuất hiện của nó rất đa dạng và khác thường nên đôi khi rất khó để xác định nó là loại cây gì. Thân thẳng đứng nhẵn được trang trí bằng các lá xoăn. Màu sắc của chúng có thể rất đa dạng. Màu xanh lá cây đậm với sự nở hoa mờ, xanh lam, tím, đỏ, thậm chí hồng: nó phụ thuộc hoàn toàn vào giống.

Cây tỏa ra mùi thơm nhẹ của bắp cải. Điều đáng ngạc nhiên là loại bắp cải này có khả năng cạnh tranh với thịt bò về giá trị dinh dưỡng và hàm lượng protein. Cải xoăn ngày nay được định vị như một loại siêu thực phẩm. Nó kết hợp một hỗn hợp các yếu tố hữu ích cần thiết cho cơ thể.

Đặc điểm của phân như sau.

• Chỉ ăn lá, thân luôn cứng và không có vị.
• Việc thu hoạch được tiến hành nhiều lần trong mùa hè: khi một số lá bị cắt đi, những lá khác sẽ xuất hiện ở vị trí của chúng.
• Ở các vùng phía Nam, phân có thể được trồng trong cùng một vườn trong vài năm. Sau khi trải qua mùa đông dưới lớp màng bọc, cô ấy sẽ cho thu hoạch sớm các loại rau xanh chứa vitamin.
• Cải xoăn đang được yêu cầu trong nấu ăn. Lá được ăn sống, làm salad và các món ăn khác nhau.
• 100 g chứa 3,3 g protein (một nửa nhu cầu hàng ngày), 8 g carbohydrate và 0,7 g chất béo trung tính. Giá trị năng lượng - 50 kcal trên 100 g.
• Khả năng chống sương giá cao là một phần thưởng bổ sung. Cây có thể chịu được sương giá xuống -15 độ.

Cale là một kho vitamin. Sản phẩm cực kỳ ít calo và dễ tiêu hóa. Nó bao gồm:

• vitamin C - 120 mg (bắp cải chứa 36 mg);
• canxi - 150 mg (sữa - 130 mg);
• protein - 4 g;
• saccharides - 9 g;
• 9 axit amin.

Có rất nhiều loại cải xoăn. Nhờ hoạt động của các chuyên gia nhân giống, nhiều loài giống khác nhau đã được lai tạo.

Keil được chia thành các nhóm theo các đặc điểm loài sau:

• đặc điểm cấu tạo của lá: xoăn, lượn sóng, tua rua;
• màu lá: có thể xanh, lam, đỏ, tím;
• Chiều cao cây trồng: được chia nhỏ (đến 0,4 m), trung bình (0,4-0,9 m), cao (từ một mét trở lên);
• thời kỳ chín: chín sớm, chín giữa, chín muộn.

Các loại và giống cải xoăn dưới đây được trồng phổ biến ở nước ta.

• Collard xanh đặc biệt phổ biến với 2 giống: xanh và đỏ. Màu đỏ, hoa văn chạy dọc theo màu tím sẫm của lá, có màu đỏ thẫm. Về đặc tính hữu ích, loài có khả năng cạnh tranh với các giống nho đỏ: trong nuôi cấy có nhiều anthocyanin, flavonoid, chất chống oxy hóa. Màu xanh lá cây, có tán lá màu xanh ngọc lục bảo, cũng có đầy đủ các yếu tố hữu ích. Cả hai mẫu đều có khả năng chống sương giá, không sợ lạnh ở nhiệt độ -15 ° C. Thời vụ sinh trưởng của giống kéo dài 60-80 ngày.

• Bắp cải đỏ của Nga, mà ở các thành phố của Mỹ và châu Âu được gọi là Red Russian, được phân biệt bởi một mạng lưới các đường gân màu đỏ tươi thường xuyên trên bề mặt của cây xanh tươi tốt với những chiếc lá nhăn nheo, do sương giá, có màu tím. Giống có khả năng chịu sương giá, không sợ rét ở nhiệt độ -18 ° C. Giống kén đất, không cần chăm sóc đặc biệt. Các lá mềm và hơi ngọt, có một dư vị ngọt ngào.

• Bắp cải "Thể dục" - người đứng đầu về dinh dưỡng hợp lý. Giống cây này có lá màu xanh đậm đậm và nở ra màu xám đậm. Các lá ngon, mọng nước. Nó có chiều cao hơn 0,5 m một chút, mùa sinh trưởng khoảng 3 tháng. Sự đa dạng là không cần thiết để chăm sóc. Nuôi cấy được coi là chế độ ăn kiêng do hàm lượng axit béo không bão hòa đa (PUFA) Omega-3, protein hoàn chỉnh, cocktail vitamin. Bạn có thể làm món salad từ lá mềm, những loại lá dai hơn nên hầm hoặc xào, có thể bổ sung vào các món hầm, súp. Đặc tính trang trí của giống giúp trang trí vườn hoa, vườn rau.

• Cải xoăn bắp cải "Tuscany" có tên khác - cải xoăn đen Ý. Loại rau này nổi bật với lá màu xanh đậm pha hơi xanh đặc trưng bởi độ chắc, đàn hồi và hình dáng thuôn dài. Có bong bóng trên bề mặt của lá. Các tán lá uốn cong vừa phải và trông giống như một loại cây trồng ở Savoy. Tuscany không sợ băng giá xuống -15 ° C. Giống chín trong vòng 2 tháng. Các loại cây rau được phân biệt bằng tỷ lệ PUFA cao. Cơ thể cũng sẽ nhận được vitamin C, lutein. Cải xoăn và bắp cải đen của Ý có hương vị rất giống nhau.

• Scarlett là một loại cải xoăn của mùa phát triển giữa đầu mùa. Những chiếc lá của cô ấy thay đổi màu sắc của chúng. Từ màu xanh lá cây chuyển sang màu tím, ảnh hưởng của sương giá đầu tiên biến lá cây thành màu xanh tím.

• Redbor là một giống lai. Nó giống như một cây cọ hạt dẻ, cao từ 0,8-1,5 m, thân cây được bao phủ bởi những chiếc lá xoăn dày đặc với đặc điểm hương vị tuyệt vời. Tính biểu hiện của hình dáng bên ngoài của nền văn hóa làm cho nó có thể thực hành như một cây trang trí: "Redbor" được sử dụng trong thiết kế của lãnh thổ, bồn hoa được trang trí với nó.Giống ưa nắng, chịu sương giá. Ở đợt sương giá đầu tiên, lá trở nên mềm hơn và nhiều nước hơn.

• Nhiều loại "Tintoretto" sở hữu những chiếc lá màu xanh nhạt. Nó có thể được thu hoạch để sử dụng trong tương lai: bắp cải đông lạnh có mùi thơm, vị ngọt.

• Giống Siberia Nó có khả năng miễn dịch mạnh và khả năng chống chịu sương giá cực tốt, mùa sinh trưởng kéo dài khoảng 3 tháng, nếu vùng trồng là Ural, Siberia. Giống cây này đang được yêu cầu ở châu Âu: cây chín sớm hơn ở đó. Lá đông lạnh trở nên ngọt hơn, mềm hơn.

• Phân sậyđạt chiều cao 2 mét, thân cây được đặc trưng bởi độ cứng và sức mạnh. Lá xanh có các tính năng đặc trưng: chiều dài ấn tượng, xếp nếp. Loại rau này thích hợp để thêm vào các món ăn lạ miệng, salad.

• Kết hợp "Phản xạ" nó được sử dụng rộng rãi trong các chế độ ăn kiêng khác nhau. Những chiếc lá gợn sóng màu xanh đậm với hương vị dễ chịu được hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng ưa thích. Thời gian chín khoảng 3 tháng. Cây rau có thể cao tới 0,9 m, năng suất khác nhau.

• Tại "Cadet" lá xanh xoăn và mềm nhiều bao phủ toàn bộ bụi cây. Anh ấy không sợ nhiệt độ thấp.

Việc trồng rau được thực hiện bằng phương pháp gieo hạt hoặc bằng hạt.

Sau khi thời tiết lạnh giá đã qua đi, cải xoăn được trồng trên bãi đất trống. Lấy cây khỏe có chiều cao khoảng 10 cm và có 4 lá đã hình thành. Đất dành cho chúng phải được bón phân kỹ lưỡng. Tiền thân tốt nhất là dưa chuột, cà chua, đậu, đỗ. Để trồng cây con, các hố sâu được tạo khoảng bằng kích thước của chính cây (khoảng 10 cm). Khoảng cách giữa các bụi là 40-50 cm, đáy hố phủ tro hoặc mùn.

Hạt giống bắp cải được gieo vào các hố cách nhau 30-40 cm và khoảng cách hàng cách hàng 45-55 cm. Khi gieo hạt, cũng như khi chuyển cây con ra bãi đất trống, mỗi hố ném 100 g rác hữu cơ mục nát và 200 g tro, ném 3-5 hạt, tưới ẩm và rắc đất lên. Sau đó, luống được phủ một lớp màng polyetylen, cố định dọc theo đường viền để không bị gió thổi bay. Mầm sẽ bắt đầu phát triển sau 5-7 ngày và có thể dỡ bỏ nơi trú ẩn.

Cây rau phát triển mạnh ở nhiệt độ từ +10 đến + 20 ° C. Nó cần được tưới liên tục. Nên làm rãnh xung quanh cây để nước không tràn ra hai bên mà tràn vào rễ. Tần suất tưới nước tùy thuộc vào điều kiện thời tiết khí hậu. Điều chính là mặt đất liên tục ẩm ướt. Nhưng việc đọng nước cũng không thể chấp nhận được.

Cứ 30 ngày một lần, cây cần được cho ăn hữu cơ. Lần đầu tiên, bắp cải được cho ăn bằng phân bò hoặc phân gà ngay sau khi nó đạt được khối lượng xanh. Các lần cho ăn tiếp theo cũng có thể tương tự. Truyền thảo dược rất hữu ích cho một loại rau: cỏ và cỏ dại được truyền trong nước theo tỷ lệ 1: 10 trong 1 đến 3 tuần, cho đến khi bọt biến mất. Bón thúc được thực hiện bằng dịch truyền pha loãng với nước, tỷ lệ 1: 1. Khi bón, lưu ý không được quá tay, nếu không lá sẽ bị thối.

Rau đã cao đến 20 cm là phải nhổ. Nên làm cỏ khi cần thiết. Cây phản ứng tốt với việc nới lỏng, có nghĩa là nó phải được nới lỏng liên tục. Để xới xáo và tưới nước cho bắp cải ít thường xuyên nên phủ đất lên trên. Ngoài ra, lớp phủ bảo vệ rễ cây khỏi bị thối. Phân chuồng hoai mục và phân trộn được sử dụng làm lớp phủ.

Tất cả các loại bắp cải đều có đặc điểm bệnh giống nhau. Các giống lai hiện đại thường có khả năng kháng bệnh. Nhưng để phòng ngừa, cần phải liên tục tiến hành các thủ tục để tăng độ thoáng khí của trái đất.Ngoài ra, bạn không thể trồng bắp cải ở cùng một nơi mọi lúc.

Đối với côn trùng, chẳng hạn như bọ chét hoặc rệp cây họ cải, phủ bụi bằng tro gỗ hoặc bụi thuốc lá có hiệu quả. Tuy nhiên, mưa làm mất chức năng bảo vệ của các tác nhân đó và việc xử lý phải được lặp lại. Họ cũng sử dụng hỗn hợp vỏ hành tây, dung dịch xà phòng giặt và axit axetic.

Vì cải xoăn là một loại cải xoăn và thường được tiêu thụ thô hơn, nên cố gắng không để hóa chất mang đi. Khi không thể khắc phục sâu bệnh bằng chất hữu cơ và công nghệ nông nghiệp tiêu chuẩn, bạn có thể sử dụng:

• Kinmix;
• "Kemifos";
• "Sharpeyu";
• "Furyku";
• bitoxibacillin;
• Aliotu;
• "Bankcoli" và các loại thuốc khác.

Khi cây phát triển lên đến 20 cm là bạn có thể thu hoạch. Thời gian tùy thuộc vào giống. Có thể mất từ ​​55 đến 90 ngày kể từ khi mầm nhú lên đến khi thu hoạch. Làm sạch diễn ra theo hai cách.

• Tập quán. Xé lá non. Những lá lớn hơn thì tuốt, những lá nhỏ hơn được giữ lại. Chẳng bao lâu chúng sẽ phát triển trở lại, sau đó việc thu thập được tiếp tục. Theo thời gian, thân cây lộ ra ngoài, cây trở nên giống như một cây cọ nhỏ.
• Hoàn thành. Cắt bỏ tất cả các bụi cây cùng một lúc. Để lại một gốc cây cao từ 4-6 cm. Dần dần, các lá non được hình thành trên đó.

Ở những khu vực có mùa đông ấm áp, cắt bắp cải xoăn, sau khi đã qua đông thành công, bạn sẽ thích thú với các loại rau xanh chứa nhiều vitamin vào mùa xuân. Những chiếc lá không được xé kịp thời trở nên đắng và thô ráp.