Mọi điều bạn cần biết về bí xanh

Những người làm vườn hiện đại trồng trên mảnh đất của họ nhiều hơn một loạt các loại cây rau. Đồng thời, nhiều người mới bắt đầu cố gắng tìm hiểu mọi thứ cần biết về bí xanh và việc nhân giống của chúng. Chúng ta đang nói về một loại rau ngon và lành mạnh có chứa vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích. Ngày nay, các đặc tính độc đáo của những loại rau này được sử dụng trong việc chuẩn bị chế độ ăn uống cho trẻ em, chế độ ăn kiêng và y tế, cũng như trong thẩm mỹ hiện đại.

Bí ngòi là một loài thực vật hàng năm thuộc họ Bí ngô, lớp Hai lá mầm. Bạn có thể phân biệt nó với bí ngô bụi, là họ hàng gần nhất của nó, bởi độ chín sớm và đa dạng của nó. Ngoài ra, cấu trúc của bụi cây, hoa và quả tự nó sẽ khác nhau ở một mức độ nào đó. Điều này đặc biệt đúng đối với các giống lai hiện đại. Điều quan trọng cần lưu ý là tất cả các loại giống của môi trường nuôi cấy được mô tả đều rất khắt khe về điều kiện nhiệt độ. Vì vậy, hạt bí xanh sẽ không nảy mầm nếu nhiệt kế hạ xuống dưới +14 độ. Đồng thời, để tăng trưởng tích cực và phát triển đầy đủ, nó phải ít nhất là +25 độ.

Zucchini thuộc loại cây thân bụi và leo lâu năm (ở vùng khí hậu ôn đới, nó được trồng như một loại cây hàng năm). Các tính năng chính bao gồm các thông số và đặc điểm sau.

• Thân cây mạnh mẽ có thể mọc thẳng hoặc leo.
• Phiến lá lớn 5 thùy với cuống lá to và có gai.
• Hệ thống rễ mạnh mẽ, phát triển và hoạt động tối đa.
• Hoa khá lớn, hình chuông và màu vàng tươi là hoa đực và hoa cái.
• Quả có dạng hình trụ (đôi khi hình bầu dục). Hầu hết chúng thường dài ra, nhưng trong một số trường hợp, chúng có thể được làm tròn. Tùy thuộc vào giống, màu sắc khác nhau trong một phạm vi khá rộng.
• Cùi có màu trắng kem. Ở giai đoạn chín kỹ thuật, nó mềm, nhưng gần tinh hoàn sẽ thô hơn, và cũng hơi ngọt hoặc không ngọt hoàn toàn.
• Hạt có màu kem và có vành bên.

Được biết, bí xanh là một sản phẩm rất hữu ích, và những đặc điểm độc đáo như vậy của quả là do thành phần hóa học của chúng. Nó bao gồm kali (ít nhất 250 mg cho mỗi 100 g), cũng như natri, canxi, đồng, sắt, magiê và phốt pho. Ngoài ra, chúng ta đang nói về một phức hợp các axit hữu cơ và vitamin. Đừng quên rằng trái cây rất giàu pectin và khoáng chất. Với hàm lượng protein thấp, bí xanh có thể được coi là một sản phẩm ăn kiêng, trong mỗi kg không có quá 270 calo.

Văn hóa được mô tả xuất hiện ở châu Âu, và sau đó ở Nga, đến từ Nam Mỹ (trong khi bí xanh cũng phát triển tốt ở Trung và Bắc). Christopher Columbus đã mang chúng dưới vỏ bọc của một trong những giống bí ngô thú vị vào thế kỷ 15. Nhân tiện, ở Mỹ, nơi xuất xứ của loài thực vật này, chúng trước đây đã được sử dụng như một sản phẩm thực phẩm phổ biến trong nhiều thế kỷ. Đáng chú ý là trong 3 thế kỷ, loài thực vật được mô tả đã được trồng trong các vườn bách thảo của Ý và được coi là một đại diện trang trí của hệ thực vật. Và chỉ trong thế kỷ 18, nó bắt đầu được trồng như một sản phẩm thực phẩm.

Sự xuất hiện của họ hàng bí ngô được đề cập trên lãnh thổ của Nga rơi vào thế kỷ 19, và lần đầu tiên anh ta đến từ Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ. Nhân tiện, dịch từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ "kabak" có nghĩa là "bí ngô". Ban đầu, một loài đậu quả trắng độc quyền được trồng. Các loại quả có màu vàng, xanh, cũng như có sọc và lốm đốm, được nông dân Ý trồng từ lâu, đã xuất hiện ở khu vực của chúng tôi cách đây không lâu. Zucchini được sử dụng rộng rãi ở Nga chỉ vài thập kỷ trước. Những ưu điểm chính của chúng, so với họ hàng quả trắng, bao gồm năng suất cao, cũng như độ chặt của bụi cây.

Ngày nay, bạn có thể tìm thấy nhiều loại bí xanh được bày bán (ở dạng hạt, cây giống và quả). Và chúng ta đang nói về các giống biến thể sau đây của các đại diện của họ bí ngô lớn:

• quả trắng cổ điển;

• bí xanh nhiều màu;

• các dạng lai của loại F1, được đặc trưng bởi sự đồng đều của các quả bí và năng suất kỷ lục.

Các giống đậu quả trắng phổ biến nhất bao gồm các tùy chọn sau.

• "Thiên nga trắng" - một loài chín sớm cho năng suất cao. Ngoài ra, chất lượng bảo quản tốt và khả năng vận chuyển của rau nên được xếp vào hàng những lợi thế rõ ràng.

• "Mỏ neo" - Giống bí xanh chín sớm có vỏ và cùi có màu vàng nhạt. Đặc điểm chính là tăng hàm lượng caroten. Loại này được các bác sĩ chuyên khoa khuyên dùng trong chế độ ăn kiêng và thức ăn cho trẻ nhỏ. Song song đó, cần chú trọng đến thời gian bảo quản và khả năng vận chuyển tốt của quả.

• "Đoạn ghi hình" - Giống chín sớm, có đặc điểm là tăng khả năng chống chịu với nhiệt độ thấp.

• "Gribovskie 37" - một giống bí xanh phổ biến ban đầu. Đặc điểm phân biệt chính là quả hình trụ có màu xanh nhạt, được sử dụng thành công để bảo tồn.

Các giống lai thông thường quả trắng.

• "Nemchinovsky F1" - Giống cao sản, quả nhỏ gọn, có quả nặng tới 1,7kg.

• "Belogor F1" - một giống là một trong những giống đầu tiên được lai tạo bởi các nhà lai tạo trong nước. Nó thuộc loại trưởng thành sớm và được đặc trưng bởi các đặc tính như tăng khả năng chống nhiễm trùng và chống lạnh.

Theo thống kê hiện tại, nhiều đánh giá và nhận xét, các giống sau đây là loại bí xanh được người trồng rau phổ biến nhất hiện nay.

• Astoria - một giống năng suất cao, có thể phân biệt bằng quả hình trụ và thuôn dài màu xanh đậm.

• "Ngựa rằn" - Giống bí xanh sớm, có quả màu xanh lục nhạt với các sọc sẫm rõ rệt và có đặc điểm là chịu lạnh cao. Trọng lượng quả bí đạt 0,9 kg.

• "Hàng không" - Giống có màu quả xanh đậm với những đốm sáng nhỏ. Điểm đặc biệt là không có mép gai trên cuống lá và bản thân phiến lá. Điều quan trọng cần lưu ý là cây không được đặt dưới đất.

Các dạng lai phổ biến của bí xanh.

• "Quà lưu niệm" - Giống chín sớm năng suất cao với quả hình bầu dục cỡ vừa có màu xanh kem, có sọc sẫm, mờ.

• "Golda F1" - Một loài có năng suất với bí xanh vàng, thuộc loại chín sớm.

• "Cúp vàng" - một loại bí xanh, được phân biệt bởi sức mạnh của những bụi cây. Điều đáng chú ý là hương vị nổi bật của quả ở tất cả các giai đoạn chín. Một điểm quan trọng không kém là chất lượng giữ tốt.

Điều đáng chú ý là một loại bí ngòi còn khá non, được gọi là "Tsukesha". Một trong những lợi thế rõ ràng của nó là nó được trồng tốt như nhau ở cả vùng đất đen và vùng không đất đen. Quả hình trụ có vỏ nhẵn. Sự đa dạng nổi bật do màu sắc thú vị của nó.Quả màu xanh đậm với hoa văn lốm đốm có thịt màu trắng, sần sùi nhưng khá mềm.

Những quả bí xanh này có đặc điểm là thời hạn sử dụng lâu dài và tăng khả năng chống thối... Theo đánh giá, độ ngon của cùi cho phép bạn ăn trái cây tươi. Tất nhiên, chúng ta đang nói về những loại trái cây sớm nhất, trong khi bí ngòi lớn hơn và muộn hơn sẽ là nguyên liệu tốt trong các món ăn khác nhau.

Đối với cây con, gieo hạt từ giữa tháng 3 đến giữa tháng xuân năm ngoái. Bạn có thể chuyển cây non ra bãi đất trống trong vòng 25-30 ngày (thường rơi vào cuối tháng 5 - đầu tháng 6).

Cây rau được mô tả ngày nay được trồng bằng cả cây con và bằng cách gieo hạt trực tiếp xuống đất ở một nơi cố định. Trong trường hợp đầu tiên, nên sử dụng chậu than bùn hoặc các thùng chứa riêng biệt khác cho từng đơn vị. Hỗn hợp đất trồng cây con bao gồm:

• mùn cưa - 1 phần;
• đất sod - 2 phần;
• mùn - 2 phần;
• than bùn - 6 phần.

Chậu được đổ đầy đất và đổ nước nóng hoặc dung dịch thuốc tím 0,5%. Giấu hạt 2-3 cm, sao cho phần rễ nảy mầm hướng xuống dưới. Chuyển ra bãi đất trống được thực hiện sau khi có 2-3 lá ở mầm. Trang web nên đủ ánh sáng và được bảo vệ tốt khỏi gió... Có tính đến kích thước của bụi cây trưởng thành, khoảng cách giữa các lỗ và hàng phải tương ứng là 1 và 1-1,5 mét. Thời gian và điều kiện tối ưu để hạ cánh là sáng sớm và trời nhiều mây.

Sau khi xuất hiện những chồi đầu tiên hoặc trồng cây con trên bãi đất trống, bạn sẽ phải chăm sóc cây theo sơ đồ tiêu chuẩn. Danh sách các thực hành kỹ thuật nông nghiệp bắt buộc bao gồm:

• tưới nước kịp thời;
• nới lỏng đất;
• bón thúc;
• làm cỏ.

Phải thường xuyên xới đất với độ sâu nông và loại bỏ cỏ dại cho đến khi các phiến lá khép lại. Một điểm quan trọng không kém là đảm bảo sự tiếp cận tự do cho côn trùng thụ phấn. Vì mục đích này, nên loại bỏ một vài lá ở giữa. Trong một số trường hợp, để kích hoạt quá trình đậu quả, chồi chính bị chèn ép trên các quá trình bên.

Cần lưu ý rằng ở các vùng của ngõ giữa, công trình thủy lợi không được sử dụng để trồng bí xanh theo hướng công nghiệp. Tuy nhiên, tình trạng thiếu ẩm kéo dài sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến khối lượng và chất lượng của cây trồng. Người làm vườn được khuyến cáo nên thường xuyên (ít nhất một lần một tuần) tưới nước ấm cho bể nuôi. Điều này là quan trọng nhất sau khi trồng cây con, cũng như đối với các giai đoạn ra hoa tích cực và hình thành buồng trứng.

Thời điểm tốt nhất để tưới là nửa cuối ngày. Điều kiện thời tiết sẽ là một yếu tố quan trọng không kém. Trong thời kỳ ra hoa và đậu quả, đặc biệt là thời tiết nắng nóng, nên tưới nhiều nước. Điều chính ở đây là đất được bão hòa độ ẩm đến độ sâu vừa đủ. Các bụi cây bí ngòi nên được tưới nước nghiêm ngặt ở gốc. Lượng nước tiêu thụ trung bình là 5 lít cho mỗi đơn vị trồng trước giai đoạn ra hoa và lên đến 10 lít khi đậu quả.

Chìa khóa để có được một vụ thu hoạch dồi dào và chất lượng cao sẽ là bón phân đúng lúc và hợp lý. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên nên cho các loại rau đang phát triển tích cực cho ăn hàng tuần với số thứ hai của hỗn hợp Meatlider, thành phần của hỗn hợp này như sau:

• nitrophoska - 6 kg;
• urê - 1 kg;
• kali và magie sulfat - 1 kg mỗi loại;
• axit boric và molybdic - 15 g mỗi loại

Ngoài ra còn có một sự thụ tinh thay thế trong hai giai đoạn. Lần bón thúc đầu tiên nên được thực hiện trước khi giai đoạn ra hoa bắt đầu. Mức tiêu thụ hỗn hợp dinh dưỡng là 1 lít cho mỗi bụi bí xanh, và nó bao gồm:

• nước tinh khiết - 10 l;
• superphotphat - từ 40 đến 50 g;
• kali nitrat - từ 20 đến 30 g;
• amoni sunfat - 25 g.

Giai đoạn thứ hai được thực hiện trước khi bắt đầu giai đoạn đậu quả. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần một giải pháp, các thành phần trong số đó là:

• nước - 10 l;
• nitrat kali - 40-50 g;
• super lân - 40-50 g.

Những quả bí xanh chín hoàn toàn đầu tiên được lấy ra sau 35-45 ngày kể từ khi cây non được trồng trên bãi đất trống. Những loại trái cây này được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, cũng như chuẩn bị cho mùa đông. Nếu chúng ta đang nói đến việc bảo quản rau tươi lâu, thì khi thu hoạch, quả phải được tách khỏi bụi cùng với cuống.

Thật không may, khi được trồng cả ngoài đồng và trong điều kiện nhà kính, bí ngòi rất dễ bị nhiễm một số bệnh và sự tấn công của côn trùng có hại. Vì vậy, ví dụ, thực vật được trồng trong phim và trong nhà kính thường bị bọ nhện tấn công và cây con của chúng bị tấn công bởi một con ruồi nảy mầm. Ngoài ra, cùng với tất cả các cây bí đỏ, bí xanh bị ký sinh trùng như rệp sáp hại dưa và ruồi trắng.

Nếu chúng ta nói về bệnh tật, thì thông thường người làm vườn phải đối phó với:

• bệnh thán thư;
• thối (chủ yếu là màu trắng);
• bệnh phấn trắng.

Danh sách các biện pháp phòng ngừa hiệu quả bao gồm:

• đào sâu của địa điểm, được thực hiện vào mùa thu;
• luân phiên liên tục các loại cây trồng;
• tiêu hủy kịp thời các cá thể bị ảnh hưởng, cũng như các mảnh vụn thực vật.

Khi nói đến nhà kính và nhà kính, nó rất được khuyến khích kiểm soát nhiệt độ, vì các chỉ số giảm mạnh là không thể chấp nhận được. Song song, cần định kỳ thay nước và khử trùng đất. Hạt giống cũng nên được xử lý.

Do không thể sử dụng hóa học, những người trồng rau hiện đại đã sử dụng thành công các biện pháp dân gian đã được chứng minh. Và trong trường hợp này, chúng ta đang nói về dung dịch xà phòng, cũng như dịch truyền từ ngọn cà chua, vỏ tỏi và hành tây. Trong những trường hợp nghiêm trọng, cho phép xử lý bí xanh một lần bằng thuốc trừ sâu và sử dụng các chất như oxyclorua đồng và lưu huỳnh dạng keo. Điều quan trọng cần lưu ý là chúng ta có nghĩa là một cuộc tấn công lớn của côn trùng có hại trong giai đoạn phát triển ban đầu của cây trồng. Song song, chúng ta có thể nói về các chế phẩm đã được phê duyệt nhằm mục đích chống lại nấm mốc xám, bệnh phấn trắng và sương mai, cũng như các loại nấm khác.

Để biết thông tin về cách thu được nhiều bí xanh từ một bụi, hãy xem video tiếp theo.