Lò nướng Weber: quy tắc lựa chọn và chăm sóc

Nấu ăn ngoài trời với sự hỗ trợ của các thiết bị khác nhau đã xuất hiện từ rất lâu trước đây. Hầu hết mọi người đã sử dụng các cấu trúc gạch tự chế, gần giống với các bữa tiệc nướng. Nhưng tòa nhà này có một nhược điểm đáng kể - việc lắp đặt cố định hạn chế chuyển động của cái gọi là bếp dã chiến trong trường hợp thời tiết xấu. Câu hỏi này khiến George Stephen lo lắng trong vài ngày ...

D. Stephen là người phát minh và sáng tạo ra công ty Weber, công ty ngày nay là công ty hàng đầu trong lĩnh vực thiết kế và sản xuất hệ thống nướng. Chính ông là người đã thiết kế ra chiếc bếp nướng hình cầu đầu tiên, mô hình của nó đã gây ấn tượng với toàn nước Mỹ và cuối cùng là toàn thế giới.

George là một người cha của nhiều đứa trẻ luôn đảm bảo rằng gia đình mình có thực phẩm chất lượng. Anh bức xúc vì thời tiết xấu anh và gia đình không thể nấu những bữa ăn ngon trong không khí trong lành.

Anh ta cắt nó ra làm đôi. Ông đã sử dụng phần kim loại bên dưới của phao làm bát (chảo) để đặt thức ăn và sử dụng nửa trên làm nắp đậy, có vặn chân để dễ đặt thiết bị. Đây là cách thức nướng đầu tiên xuất hiện, trong đó thực phẩm có thể được nấu chín bên ngoài trong bất kỳ thời tiết nào, đồng thời kiểm soát sự xuất hiện của ngọn lửa.

Nhiều thập kỷ sau, Weber đã trở thành công ty đi đầu trong lĩnh vực sản xuất vỉ nướng với nhiều loại cải tiến khác nhau. Nhà sản xuất không ngừng cải tiến, áp dụng các công nghệ sáng tạo. Và cũng là ưu tiên của thương hiệu là độ bền của kết cấu.

Không phải tất cả mọi người vẫn quen với một thiết bị nấu ăn độc đáo như bếp nướng. Nhưng để hiểu nó tiện lợi, thiết thực và ngon như thế nào, bạn nên nghiên cứu những ưu điểm của thiết bị đa chức năng này của Weber đến từ Hoa Kỳ.

Ngày nay, công ty sản xuất nhiều loại khí đốt, than và điện. Tất cả chúng đều được làm bằng chất liệu cao cấp và có những đặc điểm riêng.

Lò nướng Weber mang lại nhiều lợi ích:

• Hình thức. Hình cầu được sử dụng trong hầu hết các mô hình, ngoại trừ một số ít. Bát hình cầu mang đến cho bạn trải nghiệm nấu nướng tuyệt vời.
• Khoảng cách lý tưởng giữa nguồn nhiệt và giá đỡ dây giúp ngăn không cho nấu chín không đều, chẳng hạn như thịt hoặc cá bị cháy xém, loại bỏ các khu vực nấu chưa chín.
• Nắp. Sự hiện diện của vỏ bọc trong cấu trúc đóng một vai trò đặc biệt. Do đó, tất cả các thành phần đều ngon ngọt và không bị quá khô. Các thuộc tính của sản phẩm không bị mất đi. Lớp vỏ hoạt động như một bộ điều chỉnh nhiệt độ và giữ nhiệt bên trong cấu trúc.

• Sự hiện diện của một phương pháp nấu ăn gián tiếp. Nó bao gồm một sự sắp xếp đặc biệt của các thành phần trên giá dây, tức là, cá, thịt hoặc rau có thể được đặt trên chính nguồn nhiệt. Phương pháp này là điển hình cho các lò nướng bằng than và gas.
• Nấu thức ăn mà không sử dụng dầu và mỡ, làm cho thức ăn lành mạnh và lành mạnh, không có cholesterol.
• Nhiều loại mô hình. Kho vũ khí của thương hiệu bao gồm cả các thiết bị nướng lớn cố định và lò nướng di động nhỏ gọn.
• Đa chức năng.Có rất nhiều loại đồ ăn nướng khác nhau có sẵn.
• Độ bền. Sản phẩm có thời gian hoạt động lâu dài.

• Độ bền cao của vật liệu mà từ đó cấu trúc nướng được tạo ra.
• Thân thiện với môi trường và an toàn. Thực phẩm nướng an toàn cho sức khỏe con người.
• Sự hiện diện của một phương pháp nấu ăn trực tiếp. Nó bao gồm phản xạ nhiệt lên thức ăn được nấu chín.
• Tay cầm của vỉ nướng có khả năng chịu nhiệt chống bỏng tay.
• Hệ thống đánh lửa hoàn toàn an toàn trong mọi điều kiện thời tiết.
• Khả năng chống lại sự thay đổi của điều kiện nhiệt độ cao.

• Dễ lắp ráp.
• Lớp phủ chống ăn mòn.
• Sự hiện diện của bộ điều chỉnh thông gió giúp điều chỉnh và kiểm soát nhiệt độ.
• Phụ kiện đa dạng cho tất cả các kiểu bếp nướng.
• Hệ thống đánh lửa tiện lợi và đơn giản. Điều này áp dụng cho các cấu trúc khí và than.

Đứng đầu trên thị trường bếp nướng là hai công ty Weber (Mỹ) và Napoleon (Canada). Để hiểu thương hiệu nào nên được ưu tiên, bạn nên tự làm quen với các đặc điểm chính của lò nướng, ví dụ, gas, hai công ty.

Sản xuất từ ​​thép không gỉ cấp y tế. Chúng được ưu đãi với thời gian hoạt động lâu dài, một số mẫu được bảo hành trọn đời. Một đặc điểm của thương hiệu này là sự hiện diện của một đầu đốt hồng ngoại đặc biệt, giúp thu được nhiều nhiệt độ, và nhờ đó, thịt hoặc cá có được lớp vỏ giòn.

Vỉ nướng được làm bằng gang siêu bền. Chúng duy trì độ ẩm, do đó, các sản phẩm có được độ ngon. Bộ sản phẩm hoàn chỉnh bao gồm một kệ kéo được làm bằng vật liệu chịu nhiệt và một bộ điều chỉnh nhiệt được làm bằng thép không gỉ. Một loạt các mẫu mã và loại hiện đại cho phép người mua lựa chọn một mẫu phù hợp không chỉ về hình dáng, mà còn về màu sắc.

Nó được làm bằng thép không gỉ bền với một cơ sở ổn định. Lò nướng được trang bị một vỉ nướng đặc biệt gắn trong, đóng vai trò như một bộ phân phối nhiệt năng, giúp nướng đồng đều các sản phẩm thịt và cá. Một số mô hình được trang bị một phản xạ nhiệt nằm dưới các đầu đốt để tối ưu hóa việc phân phối nhiệt.

Điểm đặc biệt của các thiết bị nướng Weber là thiết kế nướng độc đáo, được gọi là hệ thống GBS, cho phép đặt các phụ kiện và phụ kiện trên vỉ nướng. Một số mẫu có thêm một đầu đốt để hâm nóng thức ăn hoặc làm nước sốt. Một sự đổi mới khác của nhà sản xuất này là sự hiện diện của một nhiệt kế kỹ thuật số tương tác với điện thoại thông minh, thông báo về những gì đang xảy ra. Nó được phép kiểm soát việc chuẩn bị bốn món ăn khác nhau cùng một lúc. Weber cũng sản xuất những mẫu vỉ nướng có khả năng đánh lửa bằng than tự động, điều mà các đối thủ không có.

Trong mọi trường hợp, bất kể người mua chọn mẫu nào, cần phải bắt đầu từ chất liệu sản xuất sản phẩm, từ sự tiện lợi, từ chức năng và sở thích cá nhân.

Bếp nướng Weber là một món ăn cổ điển của Mỹ được trang bị công nghệ tiên tiến, bất khả xâm phạm và có tiềm năng ẩm thực đáng kinh ngạc. Nó đơn giản nhưng khá đáng tin cậy một thiết bị bao gồm:

• nồi hơi (hình cầu chiếm ưu thế);
• lò nướng than nằm ở phía dưới (nếu chúng ta đang nói về một lò nướng than);
• lưới nấu ăn, chẳng hạn như nướng thịt;
• che.
• lỗ thông gió nằm cả trên nồi hơi và trên nắp;
• hệ thống làm sạch One Touch cải tiến trong các mô hình mới hơn;
• các phụ kiện phụ trợ: bàn, giá đỡ, tay cầm, bộ điều nhiệt, chân.

Chức năng và phụ kiện tùy thuộc vào kiểu máy nướng.

Lò nướng Weber có thiết kế đơn giản và hệ thống đánh lửa tiện lợi. Nếu chúng ta nói về các mô hình than, thì mọi thứ nên được thực hiện theo từng giai đoạn:

• nắp được tháo ra và mở quạt gió;
• than được đặt ra, và nhiên liệu khô được đặt dưới nó;
• Khi tro trắng hình thành trên than, điều này cho thấy đã đến lúc nấu;
• một tấm lưới được lắp trên tấm lưới có lót than;
• sản phẩm được đặt ra;
• nắp được đóng lại.

Nếu chúng ta coi một bếp nướng bằng gas, thì trình tự sử dụng bao gồm một số giai đoạn:

• Mở nắp và kiểm tra sự hiện diện của khí trong chai.
• Nguồn cung cấp khí mở ra.
• Đánh lửa được bật. Nó có thể tự động và được bật bằng nút bấm, hoặc bạn có thể sử dụng các que diêm thông thường.
• Nắp đóng lại và vỉ nướng bắt đầu nóng lên. Trung bình mất 10-15 phút.
• Việc điều chỉnh đầu đốt phụ thuộc vào món đang được nướng.

Bếp nướng Weber của Mỹ có thể có một số loại:

• Cacbonic. Đây là những cấu trúc ngoài trời được thiết kế để chuẩn bị bữa ăn yêu thích của bạn trong không khí trong lành. Các mô hình đắt tiền hơn được trang bị một nhà khói và các tùy chọn khác làm cho thiết bị trở nên đa chức năng và không thể thiếu.
• Điện. Bếp nướng điện là một thiết bị chạy bằng điện. Nó cho phép bạn nấu thức ăn mà không cần sử dụng dầu hoặc mỡ, làm cho nó thậm chí còn tốt cho sức khỏe. Hầu hết các mô hình đều được trang bị các tùy chọn chiên, hầm và hâm nóng. Một số mô hình được ưu đãi với chức năng nướng. Ưu điểm của loại này là không có khói, vì vậy có thể lắp đặt nó trong căn hộ, trong nhà, trên ban công chẳng hạn.
• Khí ga. Phong cách phổ biến nhất ở Mỹ. Theo quy luật, chúng được tự động hóa và cần tối thiểu thời gian để đặt nhiệt độ mong muốn. Các mô hình như vậy có một số ưu điểm, bao gồm: không có lửa hở, dễ làm sạch, kiểm soát nhiệt độ, sưởi ấm từ 100 độ trở lên, chức năng sưởi ấm, được cung cấp bởi các đầu đốt bổ sung, giữ được hương vị tự nhiên của sản phẩm do không có Khói.

Đặc biệt phổ biến là các món nướng bằng than, cũng như các mô hình đốt củi, đặc biệt là trong thời gian tổ chức tiệc nướng / dã ngoại, khi dành nhiều thời gian cho thiên nhiên. Tất cả các mẫu máy nướng thịt đều có thể di chuyển được, do đó dễ sử dụng, chúng có thể dễ dàng bỏ vào cốp xe ô tô. Và cũng như để giải trí ngoài trời hoặc sử dụng trong nước, các mô hình gấp, "cuốn sách", không chiếm nhiều diện tích và khá nhỏ gọn, phù hợp.

Chọn một bếp nướng là một quá trình đơn giản. Để làm điều đó một cách chính xác, bạn cần được hướng dẫn bởi các quy tắc mua hàng nhỏ hoặc tiêu chí lựa chọn thiết kế:

• quyết định loại nào là cần thiết (khí đốt, điện hoặc than);
• khu nướng (dacha, căn hộ, nhà ở, đường phố, picnic);
• thiết bị gia dụng hoặc để sử dụng trong gia đình;
• quyết định tính khả dụng của các chức năng, vì chi phí phụ thuộc vào nó.

Một số nhà tư vấn ở các chuỗi bán lẻ chắc chắn rằng bạn chỉ cần chọn mẫu ưng ý và hợp túi tiền. Đây là cách duy nhất để có được niềm vui thực sự từ việc mua hàng. Ví dụ, cấu trúc khí phù hợp hơn cho những người không muốn lãng phí thời gian đi nghỉ để đốt than hoặc củi. Và bếp nướng bằng gas cũng rất thích hợp cho những ai eo hẹp về thời gian, không có thời gian nấu bữa tối.

Bên cạnh món nướng, đừng quên về các phụ kiện chất lượng cao cho các cấu trúc, vì chúng mở rộng đáng kể chức năng của bếp nướng. Bạn nên bắt đầu với những vật phẩm đơn giản nhất, dần dần bổ sung vào kho vũ khí phụ kiện với những yếu tố khác thường và không chuẩn hơn.

Dù mua loại bếp nướng nào của Weber, bạn có thể chắc chắn về chất lượng và độ tin cậy, vì công ty cung cấp thời gian bảo hành lâu dài cho tất cả các sản phẩm của mình.

Để cấu trúc nướng phục vụ lâu dài và không bị gián đoạn, nó phải được bảo dưỡng đúng cách. Để chăm sóc các cấu trúc than, bạn cần có các công cụ sau:

• bàn chải nướng đặc biệt;
• chất tẩy rửa / chất tẩy rửa nướng;
• bọt biển mềm;
• giặt khăn ăn bằng chất ngâm tẩm đặc biệt;
• pallet nhôm.

Sau mỗi lần sử dụng vỉ nướng phải lau sạch vỉ nướng để vỉ nướng không bị khô. Trước khi làm sạch, cần làm ấm lưới trong vỉ nướng một lúc, sau đó, khi còn nóng, cần làm sạch bằng bàn chải. Ngoài ra, bạn phải luôn đảm bảo rằng không có tro lạnh nào được lưu trữ trong vỉ nướng.

Để chăm sóc đồ dùng bằng gas, bạn nên chuẩn bị một số thiết bị sau:

• bàn chải đặc biệt để làm sạch vỉ nướng;
• chất tẩy rửa nướng, nó có thể ở dạng lỏng hoặc bột;
• một bộ khăn ăn giặt;
• bọt biển mềm;
• pallet nhôm;
• dao nhỏ.

Điều bắt buộc là trước / sau khi sử dụng, buồng nướng phải được làm ấm nhẹ, trống rỗng và đóng cửa cho đến khi khói ngừng hình thành.

Đánh giá của khách hàng về vỉ nướng của Mỹ chủ yếu là tích cực, vì những sản phẩm này bền, đáng tin cậy và có tính thẩm mỹ cao. Tuổi thọ của bếp nướng nếu không có một sự cố nào có thể từ 10 đến 20 năm, tùy thuộc vào tần suất sử dụng và chất lượng chăm sóc, và chỉ khi đó sẽ cần thay thế một số chi tiết cấu trúc, có thể dễ dàng mua tại cửa hàng .

Để biết những điều phức tạp khi chọn bếp nướng bằng khí và than của thương hiệu Weber, hãy xem video sau.