Máy hút khói nướng: nên chọn cái nào?

Nấu thịt, cá và các sản phẩm khác trên than củi có rất nhiều sự tinh tế, trong đó phụ thuộc vào mùi thơm đặc trưng và hương vị tinh tế của các món ăn làm sẵn. Bếp nướng - khói hiện đại là thiết bị kết hợp đồng thời ưu điểm của bếp nướng và nhà xông khói. Với sự trợ giúp của nó, bạn không chỉ có thể hút thức ăn mà còn có thể nấu thịt nướng, thịt nướng, thịt nướng và nhiều món ăn khác. Đó là lý do tại sao nhà hàng nướng-khói là một mua lại cần thiết cho những chủ nhà hiếu khách, những người muốn thưởng thức một cái gì đó ngon miệng tại nhà hàng của họ.

Trong số các loại máy hút khói được sản xuất hiện nay, bạn có thể thấy sự chênh lệch đáng kể về giá cả, mặc dù nhìn sơ qua thì các mẫu mã không có sự khác biệt với nhau. Bí mật ở đây là các mô hình rẻ hơn được làm bằng kim loại mỏng hơn (0,5-2 mm), tương ứng, chúng kém bền hơn và không cung cấp nhiệt đồng đều cho các sản phẩm đã chuẩn bị. Trong các lò khói chuyên nghiệp, đắt tiền hơn, kim loại có độ dày từ 5-8 mm được sử dụng để đảm bảo sản phẩm làm nóng đồng đều, tăng hiệu quả và chất lượng nấu nướng. Ngoài ra, trong số các đơn vị được sản xuất, người ta có thể phân biệt cả cấu trúc tĩnh và tùy chọn đường phố di động trên bánh xe. Lò nướng-hun khói hiện đại cho phép sử dụng cả than củi và củi để nấu nướng và hun khói các sản phẩm.

Các sản phẩm của Green Glade luôn được ưa chuộng đối với những người muốn tạo bất ngờ cho khách của họ bằng những món ăn ngon và độc đáo. Ưu điểm chắc chắn của sản phẩm là được sản xuất bằng vật liệu bền và chất lượng cao, việc sử dụng xiên và lò nướng, độ tin cậy và độ bền cao.

Ví dụ, hiện đại mô hình Green Glade 11092 là một thiết bị kỹ thuật ban đầu cho phép ngay cả một người mới vào nghề nấu ăn cũng có thể chế biến các món ăn tuyệt vời từ các sản phẩm khác nhau. Một tính năng giúp phân biệt dòng máy này là hai khoang cho phép bạn dễ dàng chuyển đổi giữa chế độ "Hút" và "Nướng". Trong một buồng, nấu nướng được thực hiện trên một ngọn lửa mở, trong một buồng bổ sung được sử dụng để hun khói các món ăn. Hơn nữa, chúng có thể hoạt động đồng thời. Sự tiện lợi chắc chắn của mô hình này là sự hiện diện của bánh xe cho phép bạn di chuyển nó đến một nơi thuận tiện. Ngoài ra, mẫu Green Glade 11092 còn được trang bị nhiệt kế, bàn gỗ, vỉ nướng thịt. Hầu hết người mua trong mô hình này đều bị thu hút bởi tính linh hoạt của nó, khả năng chiên cá, thịt hoặc rau, hút sản phẩm, nấu các món ăn phụ. Và bạn có thể làm tất cả những điều này cùng một lúc.

Cũng cần phải xem xét và mô hình Green Glade 22014а, nhỏ hơn nhiều (350x350x400 mm), khiến nó trở thành một trong những loại phổ biến nhất. Sản phẩm có mặt cắt tròn và các chức năng kiểm soát nhiệt độ. Giá rẻ kết hợp với chất lượng tuyệt vời giải thích sự quan tâm của người mua đối với dòng xe này.

Thiết kế tiện lợi Mô hình Green Glade 28018b phân biệt nó trong phạm vi của vỉ nướng khói. Một số tấm gỗ bên và phía dưới cho phép định vị thuận tiện nhất cho thực phẩm đang chờ chuẩn bị và đồ dùng nhà bếp. Than được sử dụng để nấu nướng, làm cho các món ăn được chế biến có mùi khói. Để thuận tiện cho việc vận chuyển, hai bánh xe được lắp đặt.

Nhà hàng nướng và khói Green Glade YD-Garden Grill với một vỉ nướng được lắp đặt có kích thước 650x470 mm, nó có thể được gọi là một trong những mô hình phổ biến nhất đối với cả những người mới làm nghề nấu ăn và chuyên nghiệp. Hai lỗ thông gió (dưới đáy và trên nắp) cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ trực tiếp khi đang nấu. Để nấu ăn, có thể sử dụng than hoặc than bánh đặc biệt.

Máy hút khói nướng từ các nhà sản xuất khác hiện đang có mặt trên thị trường. Ví dụ, khá thú vị là Mô hình Napoleon Apollo AS300K, sự khác biệt đặc trưng của nó là sự hiện diện của ba cấp độ để chuẩn bị sản phẩm. Mỗi tầng có một lưới thép với đường kính 48 cm và một cảm biến nhiệt độ Accu-probetm được lắp trên mái nhà. Nắp trên có thanh ngang có móc để gắn xúc xích, thịt, cá. Mô hình này cho phép bạn nấu tới 16 bánh mì kẹp thịt lớn trong một lần

Một trong những nổi tiếng và phổ biến là mô hình Oklahoma Joe's Higland Smoker / Grill... Được sản xuất tại Hoa Kỳ từ năm 1987, những chiếc máy hút khói nướng này được làm từ thép có thành nặng bền. Thiết kế đã được kiểm nghiệm theo thời gian với nhiệt kế chuyên nghiệp, lòng nồi bằng gang lớn với vùng nấu 3992 cm2. và màn hình có thể điều chỉnh sẽ cho phép bạn nấu những bữa ăn ngon ngay trong sân. Một hộp cứu hỏa bên đặc biệt giúp bạn có thể bổ sung trực tiếp khói và nhiệt vào buồng chính.

Ngoài ra, những mẫu máy hút khói nướng đáng quan tâm, theo đánh giá của khách hàng là những sản phẩm dưới bởi Smoky Fun... Tất cả đều được làm thủ công bằng thép cacbon cao cấp chịu nhiệt.

Dưới thương hiệu này, cả hai mẫu dành cho người mới bắt đầu đều được sản xuất, trong đó thép có độ dày 3 mm được sử dụng và các mẫu lớn dành cho các chuyên gia từ thép có độ dày 6 mm. Một số người cũng quan tâm đến các mô hình có bánh xe và một cái cần cho một chiếc xe hơi.

Ví dụ, mô hình mới bắt đầu Junior khác nhau về kích thước nhỏ và trọng lượng của chúng. Chúng có thể dễ dàng được đặt trong sân sau của một ngôi nhà nhỏ mùa hè. Đổi lại, dòng mô hình chuyên nghiệp được phân biệt bởi kích thước, trọng lượng chắc chắn và cho phép bạn nấu một món ăn cho một công ty khá ổn. Có thể được sử dụng trong nhà hàng và quán cà phê. Các mẫu Rơ mooc Bbq được thiết kế để vận chuyển bằng đường bộ và được sản xuất riêng lẻ, có tính đến mong muốn của người mua. Có thể được lắp đặt trên xe kéo có hoặc không có phanh. Bạn có thể mang theo bếp nướng và lò xông khói này trong bất kỳ chuyến đi nào. Ngoài ra, đối với những người yêu thích sự nguyên bản, công ty cung cấp việc sản xuất một nhà hàng nướng khói dưới dạng một chiếc xe lửa. Chúng được phân biệt bởi tính độc đáo và tay nghề cao nhất quán.

Bạn sẽ học cách làm một nhà hàng nướng khói bằng tay của chính mình trong video sau đây.