Mọi thứ bạn cần biết về quả mâm xôi

Làm quen với mọi thứ bạn cần biết về blackberry, bạn cần tìm hiểu quả mọng trông như thế nào, bụi cây phát triển như thế nào. Thông tin quan trọng khác là đặc điểm và loại trái cây, cũng như nó là gì - dâu đen bụi và các loại cây bụi khác.

Blackberry là một chi phụ đặc biệt trong chi Rubus thuộc họ Hồng, có nghĩa là có quan hệ sinh học với dâu tây, táo, đào, tro núi và mận. Điều đáng xem xét là ở Nga, những người không chuyên thường gọi hai loài thuộc chi này là dâu đen - mâm xôi xám và dâu đen, các giống khác ít được biết đến hơn. Quả mọng của đại diện thực vật này có màu tím sẫm. Một số loại có quả với màu hơi xanh đặc trưng nở. Trong các mô tả thực vật, người ta lưu ý rằng đây không phải là cây bụi, mà là cây bụi lùn.

Một hệ thống phòng thủ phức tạp như vậy bao gồm cả thân và chồi. Lá, tùy thuộc vào loài cụ thể, có thể khác nhau - một loại quả mâm xôi có 3, 5 hoặc 7 lá trên một cuống lá thông thường. Ở những khu vực có khí hậu đặc biệt thuận lợi, khả năng xuất hiện của những bụi dâu đen dày đặc, không thể xuyên thủng được.

Như đã đề cập, dạng sống của cây này là cây bán bụi. Các mẫu vật được mô tả có chiều cao lên đến 2 m và chiều rộng lên đến 5 m. Đặc điểm điển hình là chu kỳ phát triển hai năm (giống quả mâm xôi). Tuy nhiên, các giống được sửa chữa đã có thể mang lại thu hoạch cho sự phát triển của cây non. Thân cây có màu xanh lục hoặc màu tía.

Để hình dung rõ hơn về một chiếc blackberry trông như thế nào, bạn cần tính đến các thông số quan trọng khác:

• chồi mọc leo hoặc mọc thẳng;

• phát triển quá mức mạnh mẽ;

• màu nhạt hơn của sự phát triển non;

• ra hoa vào một phần ba đầu mùa hè (khi cây bụi lùn blackberry nở hoa, chúng được bao phủ bởi những bông hoa lớn màu trắng hoặc hồng nhạt, xung quanh có các lá đài màu xanh lá cây);

• theo đặc điểm của chúng, các loại trái cây thuộc loại polystyrene hoặc polyseed drupes (định nghĩa của chúng là quả mọng có điều kiện và mang tính chất trồng trọt và ẩm thực hơn là thực vật);

• quả chín có thể có màu trắng, đen, đỏ, vàng đậm, nhưng các giai đoạn màu khác sẽ chuyển qua trong quá trình chín;

• Quả mâm xôi đen được đặc trưng bởi vị chua ngọt và nước ép đặc của cùi.

Việc phân chia thành dạng giọt sương, dạng kumaniku, dạng tiêu chuẩn chỉ quan trọng đối với người làm vườn và xứng đáng được phân tích riêng. Trong khi đó, sẽ hợp lý nếu bạn chỉ cần khắc phục rằng sự phân chia như vậy tồn tại. Quả mâm xôi không có quả. Hệ thống rễ của loài này phân nhánh giống như của quả mâm xôi. Nhưng nó có thể thâm nhập đến độ sâu lớn.

Loài này mọc hầu như khắp mọi nơi trong vùng rộng lớn của Bắc bán cầu. Blackberry phổ biến có thể được tìm thấy ở Tây Bắc và Trung Âu. Và những bụi cây của cô ấy cũng được tìm thấy:

• ở Caucasus;

• ở Tiểu Á;

• ở Kazakhstan và các nước Trung Á khác;

• ở Iran.

Đương nhiên, nó phát triển ở Nga. Không thể gặp cô ấy ngoại trừ ở lãnh nguyên phía bắc, thảo nguyên khô và vùng cao nguyên. Một loại cây bụi như vậy rõ ràng thích các khu vực có cây cối rậm rạp. Bạn có thể nhìn thấy anh ấy cả trên đồng cỏ ngập nắng và trong những bụi cây rậm rạp.

Giống này là một loại cây bụi rụng lá.Chiều dài các lông mi của nó có thể đạt tới 3 m, các lá được hình thành từ 3-5 lá chét hình trứng hoặc hình trứng. Từ trên cao chúng có màu xanh đậm, từ bên dưới chúng có màu trắng dậy thì. Blackberry được cho là có nguồn gốc từ các vùng Địa Trung Hải.

Bạn có thể gặp một nền văn hóa tương tự ở Armenia và ở Bắc Caucasus. Ban đầu nó chỉ được sử dụng trong trồng nhân tạo. Nhưng sau đó quá nhiều gai đã làm công việc của họ - và blackberry khổng lồ đã được thay thế bằng các giống ít gai hơn.

Đây chỉ là cô ấy rất thường được gọi là giọt sương. Nó được đặc trưng bởi các chồi dài và mỏng, có thể ra rễ mà không cần nỗ lực từ bên ngoài. Thông thường trong các nguồn, loài này còn được gọi là blackberry xám. Các chồi đôi khi dài tới 4 m, và chúng mọc lan dọc theo mặt đất. Chiều cao của bụi cây hiếm khi vượt quá 0,5 m, nhưng nó lan rộng rất ấn tượng về chiều rộng.

Thân cây cứng cáp góc cạnh của nó rất dày. Chiều dài của thân cây này thay đổi từ 1,2 đến 3 m, theo truyền thống, đối với dâu đen, tán lá được hình thành bởi 3-5 lá. Mỗi lá chét này được chia thành một khối hình răng cưa. Nguồn gốc chính xác của giống tách vẫn chưa được xác định.

Thân của một quả dâu đen như vậy được bao phủ bởi những chiếc gai cong màu vàng (mặc dù đôi khi chúng có thể có màu đỏ thẫm). Hoa màu trắng bao gồm một đài hoa của các lá đài màu xám. Các lá chét tạo thành lá thường xếp chồng lên nhau. Như trước khi các nhóm được liệt kê, giống này tạo thành quả mọng màu đen. Các loài xếp nếp chỉ được tìm thấy ở phần châu Âu của Nga; nó không vượt qua Ural.

Chiều cao của nó dao động từ 50 đến 150 cm, trái được hình thành từ các loại thuốc màu đen, bao phủ trong một bông hoa màu xanh. Trong tự nhiên, nó mọc cả trong các bụi rừng thông thường, và trong các khe núi, dọc theo các bờ sông. Quả của quả việt quất đen ngon ngọt, nhưng theo đánh giá của giới ẩm thực thì chúng kém hơn so với các loại quả khác.

Nó cũng được gọi là blackberry dày đặc, nhưng tên phổ biến nhất là kumanik. Giống này có đặc điểm là hiếm có gai thẳng. Bạn có thể nhìn thấy kumanik dọc theo các con sông và dọc theo đường cao tốc. Biên giới phía bắc của môi trường sống của loài đến Scandinavia (nước ngoài). Trong các không gian mở trong nước, diện tích của nó thậm chí còn bao gồm một phần của vùng Arkhangelsk.

Nhiều nguồn chỉ ra rằng điều này giống với kumanika. Thân của cây dâu đen mọc thẳng, như tên gọi của nó, thẳng đứng hoặc hơi rủ xuống. Số lượng gai thường nhiều. Về mặt sinh học và cấu trúc, loài này có một phần giống với quả mâm xôi. Tự thụ phấn là điển hình của anh ta, rất phổ biến với đại đa số người làm vườn.

Sau khi làm quen với các loài chính của chi phụ này, bạn có thể tiến hành nghiên cứu các giống tốt nhất. Có từ 100 đến 200 giống. Nhưng ngay cả với một ước tính tối thiểu, một số loại lựa chọn là cần thiết. Cần hiểu rằng ưu tiên của các nhà lai tạo đã thay đổi theo thời gian. Nếu trước đây họ cố gắng lấy những mẫu trái cây lớn chịu được sương giá thì giờ đây họ đang nghiên cứu thời điểm đạt độ chín và đang chống chọi với chông gai.

"Natchez" thuộc nhóm thẳng đứng và có thể tạo ra quả mọng lên đến 10 gram. Nó không có gai, trong điều kiện bình thường có thể thu hoạch vào tháng 6. Vị ngọt se là một đặc điểm đặc trưng của giống.

Giống Giant cũng rất phổ biến. Nó thậm chí đang ngày càng được lựa chọn để trồng trọt trong công nghiệp. Các loại trái cây của "Giant" không chỉ ngon, mà còn rất dày đặc. Khả năng chịu lạnh - trung bình.Cây vượt qua mùa đông dễ dàng với ánh sáng che phủ.

Osage được coi là tinh tế nhất về hương vị. Nhưng cần lưu ý rằng nó không đủ màu mỡ, và không có công nghệ nông nghiệp nào cho phép thu thập hơn 4 kg quả mọng từ 1 bụi. Cây không có gai, có thể dài tới 2m, quả mọng nằm giữa hình bầu dục và hình tròn, có kích thước trung bình.

Trong số các giống muộn, người ta có thể phân biệt "Texas" bởi Michurin huyền thoại. Bên ngoài và hương vị, nó rất gần với một quả mâm xôi đơn giản. "Texas" tạo ra những bụi cây leo rất phát triển với các chồi linh hoạt. Nó được trồng chủ yếu trên giàn.

Bạn nên hoàn thành bài đánh giá về Karaka Black phiên bản New Zealand mới. Giống này là một trong những giống dâu đen leo sớm. Quả thuôn dài nặng 8 - 10 gam. Một nhóm chua ngọt là đặc trưng cho họ.

Thời điểm trồng cây mâm xôi thường vào thập niên cuối tháng 4 hoặc vào tuần đầu tiên của tháng 5. Tiêu chí chính không phải là lịch, mà là sự nóng lên của trái đất. Loại cây này cần ánh sáng mặt trời tươi sáng. Đất phải thoát nước triệt để, gồm nhiều mùn và cát pha. Những khu vực có độ chua thấp là phù hợp nhất.

Trồng cây mâm xôi có thể được thực hiện cả vào mùa xuân và những tháng mùa thu. Trước hết, khi chọn ngày cụ thể, cần tính đến đặc điểm khí hậu của khu vực và dự báo thời tiết dài hạn. Trong điều kiện bình thường, nước và tuyết tan chảy sẽ cung cấp đủ độ ẩm cho đất. Do đó, chỉ nên tưới nước vào đầu mùa xuân trong trường hợp khô ráo chưa từng thấy sau một mùa đông có ít tuyết. Rễ cây dâu đen sẽ phát triển trong mùa đông, mặc dù chậm, và trong mùa tiếp theo, cây bụi sẽ cho kết quả tốt hơn nhiều so với các mẫu mới trồng.

Ở miền nam và miền trung nước Nga, việc trồng các bụi cây dâu đen vào mùa thu là tối ưu. Nó cũng tốt ở chỗ người làm vườn được tự do lựa chọn cây giống tốt nhất ở chợ và vườn ươm. Ở làn đường giữa, công việc phải được hoàn thành ngay cả khi thời tiết thuận lợi nhất trong nửa đầu tháng mười một. Tại các khu vực Caspian, Azov và Biển Đen, cho phép lên tàu cho đến giữa tháng 12.

Bất kể mùa nào, bạn cần đảm bảo rằng mặt sân được làm ấm tốt và chuẩn bị kỹ lưỡng. Nếu không, ngay cả những bụi cây dâu đen tốt nhất cũng sẽ không mọc rễ. Ở phía bắc của Liên bang Nga, trồng vào mùa xuân là tối ưu hơn so với làm ruộng vào mùa thu. Nên chọn những nơi có ánh sáng ổn định, không bị gió thổi. Quả mâm xôi không bén rễ tốt ở cả những nơi rất khô và đọng nước. Khoảng cách từ hàng rào và các chướng ngại vật thấp khác nên là 1 m để không có bóng dày.

Tất cả các hố trồng đều bón phân:

• super lân (0,15 kg);

• phân trộn hoặc phân chuồng hoai mục (5 kg);

• muối kali (0,05 kg).

Trong một số trường hợp, sapropel được đặt trong các hố hạ cánh. Bất kỳ rễ khô nào phải được loại bỏ. Phần còn lại của rễ được rạch. Rễ được làm thẳng, nhưng đảm bảo rằng chúng không bị cong lên.

Thông thường quả mâm xôi được đặt trên các đạo cụ bằng chính tay của họ. Lựa chọn tốt nhất cho đạo cụ theo truyền thống là giàn lưới. Mặc dù những chồi bò trên mặt đất đôi khi trông còn nguyên bản, nhưng trên thực tế, chúng đang bị đe dọa nhiễm trùng liên tục. Một sợi dây được kéo giữa các trụ và các bộ phận của cây được cố định trên đó. Ngoài những giàn đơn giản, bạn có thể sử dụng vòm và giàn che.

Tưới nước vừa phải cho cây dâu đen khi ra hoa và quả mọng. Trong các thời kỳ khác, chỉ cần tưới khi cần thiết, vì cây có thể chịu được điều kiện khô hạn. Bụi phải được cắt vào các tháng mùa hè, mùa xuân và mùa thu. Một lần nữa, họ được hướng dẫn ở đây bởi sự cần thiết trực tiếp.Vào đầu mùa trồng trọt, phân bón nitơ được sử dụng, và vào những tháng mùa thu, hỗn hợp phốt pho-kali không bao gồm clo được sử dụng.

Phân bón được bón hàng năm. Khi các chùm hoa và quả mọng xuất hiện, việc đặt hỗn hợp bồ tạt là có liên quan. Cần có nơi trú ẩn trước khi bắt đầu mùa đông. Nó được hình thành theo cách tương tự như đối với bụi cây mâm xôi. Làm quen với quy trình này trong suốt mùa hè sẽ giúp cải thiện độ uốn cong xuống đất.

Giống mọc thẳng gốc bằng ngọn hoặc chồi bên. Các bụi cây của cây dâu đen thường được chia hoặc lai tạo với các chồi rễ. Sử dụng hạt giống và giâm cành không phải là rất thông minh - cả hai lựa chọn nhân giống này đều không đủ năng suất. Việc sử dụng các chất hút rễ là tối ưu nếu môi trường nuôi cấy đang phát triển. Việc bồi lắng các cây con như vậy được thực hiện khi chúng đạt chiều cao 10 cm, nhưng không muộn hơn cuối tháng 6 để chúng bén rễ triệt để và không rút bớt sức của cây chính.

Giống cà gai leo được nhân giống theo phương pháp ngọn. Các phần trên của bụi cây bị uốn cong xuống đất vào nửa cuối tháng Bảy. Chúng cần được hạ thổ đến độ sâu 10-15 cm hoặc chôn lấp đơn giản. Quá trình ra rễ diễn ra trong 20-28 ngày, trong cùng thời kỳ đó các chồi non sẽ phát triển.

Rỉ sét bắt đầu với những chấm nhỏ màu cam. Chúng sẽ nhanh chóng leo lên và phát triển về kích thước cho đến khi chúng tạo thành một bề mặt khô hoàn toàn. Các bụi cây bị ảnh hưởng được xử lý bằng chất lỏng Bordeaux hoặc đồng sunfat. Các cành và tán lá có vấn đề được chôn ở độ sâu ít nhất là 15 cm. Tốt hơn là bạn nên làm điều này cách xa bụi cây dâu đen và các cây hữu ích khác.

Septoria đặc biệt có thể xảy ra trong thời tiết lạnh ẩm. Nó có thể phát triển vào đầu mùa, nhưng bệnh sẽ đặc biệt rõ rệt vào cuối mùa hè. Tất cả các lá và chồi bị bệnh phải được cắt bỏ. Phòng trị - điều trị bằng dung dịch Bordeaux trước khi tán lá. Quả mâm xôi cũng có thể bị:

• bệnh thán thư;

• thối xám;

• bệnh phyllostictosis;

• đốm màu tím và hình khuyên;

• độ cong;

• lưới màu vàng;

• rệp;

• tuyến trùng;

• ung thư rễ và thân;

• chịu đựng;

• Có thể bọ cánh cứng;

• chuồn chuồn lá mâm xôi;

• bọ xít nhện và bọ xít hút máu quả mâm xôi;

• làm từ hạt mâm xôi;

• bọ màu.

Trên cùng một diện tích, quả mâm xôi có thể cho thu hoạch gấp 3, 4 lần mâm xôi. Năng suất tiềm năng để trồng rừng được ước tính là 20 tấn / ha. Tuy nhiên, trong điều kiện rừng, tất nhiên, nó sẽ thấp hơn đáng kể. Qua thực tế được biết, hiệu quả của một số loại giống nằm trong khoảng từ 16 đến 28 tấn trên 1 ha. Vì cây có đặc điểm là chín không đồng đều, nên nó được thu hoạch theo nhiều giai đoạn, tập trung vào độ sẵn sàng thực tế của quả.

Những người bán cây giống dâu đen thường nhấn mạnh rằng những cây được cho là có thể tạo ra hơn 70-100 kg quả trên 1 bụi. Cũng có dấu hiệu cho thấy một lần thu hoạch từ cây cho năng suất từ ​​2-3 kg. Những tuyên bố như vậy thực sự là không rõ ràng, và sẽ đúng hơn nhiều nếu tiến hành từ năng suất trong một lĩnh vực nhất định. Với sự chăm sóc thích hợp trong một khu vườn nhỏ, có thể thu hoạch 160-180 kg quả. Con số tối đa được ghi nhận là khoảng 240 kg, nhưng nó chỉ đạt được trong những trường hợp rất thuận lợi. Thu hái từ 1 bụi trên các dạng leo lên đến 50-70 kg.

Chỉ đơn giản là loại bỏ các quả mọng là không đủ. Để cây tiếp tục đạt kết quả tốt, cần nới hàng cách hàng 5-10 cm, đồng thời tiến hành tưới tích nước.

Đối với vùng trung lưu, bao gồm cả vùng Matxcova, cần tính đến yếu tố mùa đông ít tuyết và thời tiết ngày càng kém ổn định, đặc biệt là trái vụ. Điều này có nghĩa là cần có những giống cây chịu được sương giá nhất. Các ứng cử viên tốt nhất là:

• "Agavam" (chịu được khô hạn hoặc độ ẩm quá cao của trái đất);

• "Anh yêu" (giống chua ngọt);

• "Thornfree" (một nền văn hóa rất ngọt ngào không có gai).

Điều kiện của vùng Ural và Siberi quy định nhu cầu sử dụng các cây có thời kỳ chín sớm hoặc chín trung bình.

Đặc biệt là cây trồng sớm không thích hợp lắm với diện tích tự nhiên này. Nguy cơ băng giá quay trở lại là rất nghiêm trọng đối với cây bụi ra hoa vào tháng Năm và tháng Sáu. Bạn nên ưu tiên cho:

• "El Dorado";

• "Snyder";

• "Darrow" đã được đề cập;

• "Flint" (có khả năng chịu nhiệt độ lạnh xuống -40 độ).

Ở Viễn Đông, khí hậu nói chung ôn hòa hơn ở Đông Siberia, nhưng bản chất không ổn định của nó chắc chắn buộc người ta phải chuẩn bị cho những tình huống xấu nhất. Ngoài "Aghavama" và "Darrow" đã đề cập trước đó, "Blake" có thể được coi là một lựa chọn tốt ở đây.

Một loại cây tương tự rất hữu ích cho việc hình thành hàng rào. Ngoài ra, hãy xem xét:

• Satin đen;

• Không có gai;

• "Dôi dao";

• "Ufa";

• Địa cực;

• Gazda.

Quả mâm xôi không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Chúng cung cấp cho cơ thể nhiều loại vitamin và khoáng chất. Việc trồng thương mại quả mâm xôi đen bên ngoài Bắc Mỹ hầu như không bao giờ được tìm thấy; ở Nga và EU, chúng được trồng trong vườn và thu hoạch trong rừng. Thật kỳ lạ, hầu hết tất cả loại cây này đều được trồng ở Mexico.

Những điểm quan trọng và thú vị khác:

• quả mâm xôi hóa ra là một cây mật ong hấp dẫn, và mật ong hóa ra đặc biệt ngon;

• mật ong này thậm chí trong thời Ai Cập cổ đại là một phần của thuốc ướp xác;

• Một điều mê tín cổ xưa ở Anh nói rằng sau ngày 11 tháng 10, việc hái và ăn quả mâm xôi là không thể chấp nhận được;

• cùng với kumanik và cỏ sương sáo thông thường, còn có các giống “leo” chuyển tiếp;

• khoảng 2000 năm trước, dược tính của cây đã được đánh giá cao;

• năm 1964, một con tem bưu chính xuất hiện với hình ảnh của quả mọng này.