Giới thiệu về Lò nướng điện tích hợp

Khi lựa chọn nội thất và vật dụng cho nhà bếp, bạn cần phải suy nghĩ rất kỹ lưỡng. Thiết kế của toàn bộ căn phòng và sự cải tiến và thoải mái tùy thuộc vào sự lựa chọn. Các chuyên gia khuyên bạn nên cân nhắc tất cả các chi tiết và sắc thái trước khi đưa ra quyết định cuối cùng.

Phổ biến với các đầu bếp có kinh nghiệm là lò nướng tích hợp điện. Nó cũng được đánh giá cao bởi những người hâm mộ các thí nghiệm nấu ăn. Không có gì ngạc nhiên: một giải pháp như vậy cho phép bạn duy trì tốt hơn một chế độ nhiệt nhất định. Ngoài ra, các cơ chế tích hợp được đặt ở vị trí thuận tiện hơn so với khi sử dụng các mô hình độc lập. Các thiết bị tiên tiến nhất cho phép bạn điều chỉnh độ nóng với độ lệch từ 1 độ trở xuống.

Lò nướng nhà bếp hiện đại, tiên tiến được trang bị bộ hẹn giờ nấu. Chúng thường có đèn chiếu sáng khoang nấu hạng nhất. Nhưng cũng không cần phải liên tục cúi xuống và thực hiện các tư thế khó chịu khác. Công nghệ thông thường chỉ áp dụng loại xử lý này khi kiểm tra tính sẵn sàng của thực phẩm hoặc khi dọn dẹp khu vực làm việc. Trong hầu hết các trường hợp, tủ nướng âm tường được lắp đặt ở độ cao hơn 1 m so với mặt sàn.

Một số công ty cung cấp các thiết bị điện tích hợp chính xác. Sự khác biệt giữa các mô hình riêng lẻ liên quan đến số lượng tùy chọn và các thông số bổ sung. Nhưng điều quan trọng là phải hiểu rằng ngay cả những thiết bị hạng phổ thông cũng có thể là những trợ thủ đắc lực trong nhà bếp. Trong một số trường hợp, điều này là do yêu cầu hạn chế của một số chủ sở hữu. Nhưng nhiều người tiêu dùng ưu tiên vấn đề thiết kế - và các nhà sản xuất đang đáp ứng đầy đủ nhu cầu này.

Kỹ thuật chính các đặc tính của lò nướng điện là:

• trọng lượng (khối lượng);
• chức năng;
• hiệu quả.

Điều tự nhiên là đơn vị càng lớn thì nó càng nặng. Độ nóng lớn nhất của không khí và thức ăn có thể là 300 độ. Các mô hình điển hình trong hầu hết các trường hợp có kích thước 0,65x0,65x0,6 m. Các sản phẩm từ các nhà sản xuất hàng đầu có thể có mức tiêu thụ năng lượng khác nhau. Đối với phần điều khiển, thành phần hỗn hợp của các thành phần (cơ khí cộng với các bộ phận cảm biến) rất thuận tiện. Tuy nhiên, cần phải lưu ý rằng chi phí của một loại giống như vậy là rất cao.

Điểm tiếp theo trong việc đánh giá các đặc tính của lò là số lượng các tùy chọn phụ trợ. Trong những thiết bị đơn giản nhất có 2, 3 hoặc 4. Nhưng cũng có những thiết bị đa chức năng có hàng tá chức năng khác nhau. Cũng cần nhớ rằng khả năng của lò phụ thuộc phần lớn vào phạm vi phụ kiện đi kèm trong bộ sản phẩm. Bất kỳ lò nướng hiện đại nào cũng phải có một hệ thống tự làm sạch đặc biệt. Chỉ những thiết bị cực kỳ xấu có nguồn gốc không rõ ràng mới phải được làm sạch thủ công. Hệ thống an ninh ngụ ý tắt tủ khẩn cấp trong trường hợp khẩn cấp. Nó cũng được yêu cầu cung cấp nối đất của thiết bị.Và tất nhiên, một yêu cầu không thể thiếu là cách điện chất lượng cao của tất cả các dây bên trong và những bộ phận mà người dùng sẽ chạm vào.

Nhưng người ta phải hiểu rằng một lựa chọn như vậy là đáng nghi ngờ về tính hữu dụng của nó. Ngay cả những đầu bếp rất kinh nghiệm cũng hiếm khi sử dụng nó. Tuy nhiên, đối với những người mới làm bếp, thiết bị này có thể hữu ích. Một số lò có thêm bộ phát sóng vi sóng. Nó cho phép một thiết bị được sử dụng thay vì hai thiết bị và do đó tiết kiệm không gian trong phòng. Bộ hẹn giờ giúp ích rất nhiều cho công việc nấu nướng. Tùy theo ý đồ của các nhà thiết kế, bộ hẹn giờ có thể cho tín hiệu âm thanh đặc biệt hoặc tự động tắt tủ. Hầu như tất cả mọi người có thể phải đối mặt với tình huống cần phải trì hoãn việc phục vụ một món ăn trong một thời gian. Sau đó, tùy chọn giữ nhiệt độ ổn định sẽ có ích. Sản phẩm tiên tiến có thể lập trình chế độ nấu theo thông số của món ăn cụ thể.

Nhưng trong hầu hết các mô hình ngân sách, bạn sẽ phải chọn chương trình được yêu cầu từ danh sách được tạo sẵn hoặc tự tạo chương trình của riêng bạn theo các thông số nhất định. Nếu lò được trang bị chức năng hấp, bạn có thể chế biến nhiều bữa ăn ngon. Và ánh sáng của buồng làm việc sẽ cho phép bạn từ chối mở cửa. Nó sẽ giúp bạn biết thực phẩm của bạn đang được chuẩn bị như thế nào. Tùy chọn khởi động nhanh cho kết quả tốt. Nó cho phép bạn bắt đầu nấu ăn trong vòng 5-7 phút sau khi bắt đầu. Nhưng sau khi nấu xong phải vệ sinh lò. Với mục đích này, một phương pháp xúc tác thường được sử dụng. Khi nhiệt độ dao động trong khoảng 140 - 200 độ, các chất béo tự phân hủy thành nước và muội than. Sau khi nấu xong, bạn chỉ cần dùng giẻ lau đơn giản là có thể làm sạch muội than này.

Lò nướng điện được thiết kế để xử lý nhiệt không tiếp xúc với thực phẩm. Lực làm nóng dao động từ 30 đến 300 độ. Buồng làm việc chính được chia thành hai thân. Chúng được ngăn cách bởi một lớp vật liệu cách nhiệt, giúp lớp vỏ bên ngoài không bị nóng lên quá mức. Ngoài ra, bộ phận gia nhiệt có vỏ cách điện đặc biệt được quấn ở phần bên trong của vỏ.

Tất nhiên, nó phải chịu được cả sự đi qua của dòng điện mạnh và sự gia nhiệt đáng kể. Khoang bên trong có thể được bọc cả từ trên xuống và từ bên dưới, và thậm chí theo cách kết hợp. Tuy nhiên, hiệu suất nhiệt của sản phẩm không phụ thuộc vào điều này. Một số kết cấu không có đầu đốt, điều này đặc biệt điển hình đối với các thiết bị bếp công nghiệp. Lò nướng điện hiện đại được trang bị quạt đối lưu giúp phân bổ nhiệt đều nhất có thể.

Một số nhà sản xuất trang bị cho sản phẩm của họ một loạt các chức năng. Thông thường, họ sử dụng một vỉ nướng (đặt trên cùng) và một ống nhổ (gắn theo đường chéo). Đối với chế độ nướng, đèn sợi đốt hoặc đèn halogen tiết kiệm hơn và thiết thực hơn được sử dụng. Với khay có thể tháo rời, lò sẽ được bảo vệ an toàn khỏi mỡ thừa. Các phiên bản lò độc lập có bảng điều khiển riêng biệt. Thông thường nó có các nút chuyên dụng.Lò nướng phụ thuộc có nhiều loại công tắc khác nhau: loại âm tường, loại quay hoặc loại cảm ứng. Loại hiệu suất năng lượng được chỉ định bằng một nhãn đặc biệt. Các thanh dẫn hướng kính thiên văn thường được sử dụng để giúp dễ dàng trượt vào và ra các tấm nướng.

Sự khác biệt giữa các thiết kế lò nướng có thể liên quan đến cách chúng được mở. Trước hết, có các giải pháp trong đó cửa xoay xuống. Các phiên bản treo tường chủ yếu mở sang một bên. Và trong các mô hình có cửa trượt, khi nó được mở ra, lưới và khay ngay lập tức được cuộn ra. Mức độ cách nhiệt được xác định bởi độ dày của cửa (liên quan trực tiếp đến số ô). Cửa rất dày để tránh bỏng, điều này rất quan trọng trong những ngôi nhà có trẻ nhỏ sinh sống. Sự khác biệt đáng kể có thể liên quan đến kích thước bên ngoài của lò và với thể tích bên trong của buồng làm việc. Kích thước bên ngoài được xác định bởi diện tích được phân bổ trong nhà bếp cho các thiết bị gia dụng. Sản phẩm lắp sẵn chủ yếu được sơn các màu sau:

• Trắng;
• màu đen;
• bạc.

Chắc chắn có nhiều giải pháp phong cách nguyên bản hơn. Nhưng bạn sẽ phải trả cho chúng nhiều hơn bình thường. Cũng có phong tục chia các lò:

• bằng năng lượng tiêu thụ;
• chức năng tổng thể;
• bởi sự phù hợp để nấu các món ăn lạ

Để lựa chọn đúng, bạn cần tách biệt rõ ràng các chức năng chính với các bổ sung phụ. Khi thiếu tiền trầm trọng, bạn có thể từ chối bộ đếm thời gian, từ xiên que, và từ các thiết bị thăm dò nhiệt độ. Tương tự như vậy, nhiều đầu bếp nấu ăn mà không có họ, nhận được một kết quả tuyệt vời. Nhưng nó là giá trị xem xét mục đích mà lò nướng điện được mua. Vì vậy, các dòng máy chuyên nướng và các món ngọt đơn giản chỉ cần có quạt đối lưu. Nó cung cấp lớp vỏ vàng đặc trưng mà những người sành ăn đánh giá rất cao. Ngoài ra, các thiết bị như vậy có:

• các chế độ nướng khác nhau;
• tùy chọn trộn bột;
• chế độ tăng nhanh của khối bột nhào.

Quan trọng: bạn nên chú ý đến sự hiện diện của ánh sáng khi mua lò nướng điện để nướng. Thực tế là ngay cả một cánh cửa hơi hé mở cũng cho phép không khí lạnh đi qua. Và điều này có ảnh hưởng xấu đến trạng thái của bột đang chuẩn bị. Nhưng chỉ một số ít người tiêu dùng thích các món nướng. Các sản phẩm phổ thông đang có nhu cầu lớn hơn nhiều, với sự trợ giúp của bạn có thể:

• nướng;
• dập tắt;
• chiên rán;
• nướng.

Các chế độ nấu như vậy giả định rằng trái cây, cá, quả mọng, thịt và rau sẽ được đưa vào lò. Do đó, bộ hẹn giờ và bộ điều chỉnh nhiệt sẽ giúp chế biến đúng cách nhiều món ăn. Đây chỉ là trường hợp vô cùng bất tiện khi làm việc mà không có chúng. Đặt thời gian nấu chính xác giúp tránh sai sót. Việc duy trì nhiệt độ nghiêm ngặt sẽ cho phép bạn đạt được hương vị, mùi và độ đặc của thực phẩm được điều chỉnh hoàn hảo.

Lò nướng dành cho nhà bếp trong nước hoặc trong một ngôi nhà nông thôn cũng nên được phổ biến. Tuy nhiên, sẽ tuyệt hơn nếu chúng còn được bổ sung với xiên và đồ nướng. Sau đó, bạn có thể an toàn chuẩn bị cho một kỳ nghỉ, một chuyến dã ngoại hoặc chỉ là một bữa trưa lãng mạn vào cuối tuần. Lò nướng (tủ chiên) được chọn nếu họ muốn sấy các loại quả mọng, trái cây và rau, nấm. Họ cũng sẽ cho phép bạn thưởng thức bánh quy giòn tự làm. Và những mô hình như vậy làm tốt với nướng.

Lò nướng điện công nghiệp đáng được quan tâm đặc biệt. Chúng chỉ được sử dụng trong sản xuất thực phẩm và phục vụ ăn uống công cộng chứ không phải ở nhà, nhưng vẫn đáng để biết về các tính năng của chúng. Các sản phẩm như vậy có thể:

• chiên thức ăn;
• nướng bánh mì, bánh cuốn, bánh nướng;
• nướng cái gì đó.

Thiết bị như vậy có thể được sử dụng riêng và như một phần của dây chuyền sản xuất. Nó thường hoạt động tốt. Trong thời gian ngắn nhất có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, chuẩn bị.Thông thường, lò nướng công nghiệp được làm từ các loại thép không gỉ. Số phần làm việc là từ 1 đến 3, và trong tất cả các phần có 2 hoặc 3 cấp lưới.

Quay trở lại với lò nướng gia đình, cần lưu ý rằng tốt nhất chúng nấu thức ăn khá nhanh. Tuy nhiên, điều này không đạt được thông qua khối lượng lớn, mà thông qua việc sử dụng đối lưu. Nó được tạo ra một cách nhân tạo, và do đó thời gian nấu cho mỗi phần được giảm xuống. Đối với mục đích sử dụng hàng ngày chính thức, các mô hình có đầu đốt bên ngoài là hoàn hảo. Chúng cho phép bạn thay thế cả lò nướng độc lập và bếp từ hoặc bếp chính thức.

Thiết bị có bếp bằng sứ thủy tinh có thể cho kết quả rất tốt. Tuy nhiên, giá thành của những sản phẩm như vậy rất cao. Một lựa chọn kinh tế hơn liên quan đến việc sử dụng các đầu đốt điện đơn giản. Chúng tôi khuyến nghị rằng một số trong số chúng được thiết kế để sưởi ấm cưỡng bức. Đối với sức mạnh, nó đạt đến 4 kW trong một số mô hình. Nhưng đừng đuổi theo quyền lực quá mức. Thực tế là nó có thể làm quá tải mạng điện. Tốt hơn là nên tập trung vào các sản phẩm có hiệu suất năng lượng cao hơn: chúng tiêu thụ dòng điện tương đối ít và hơn nữa, đạt được kết quả xuất sắc.

Cũng cần chú ý đến kích thước của lò nướng. Đôi khi sản phẩm có vẻ phù hợp ở mọi khía cạnh, nhưng lại không có đủ không gian cho nó. Ít thường xuyên hơn, tình huống ngược lại xảy ra: kỹ thuật được chuyển giao, nhưng những khoảng trống xấu xí được hình thành. Trong một số trường hợp, tốt nhất là sử dụng các mô hình nhỏ gọn (cao 0,45 m). Mặc dù chi phí tăng lên so với các đối tác kích thước đầy đủ, nhưng việc mua hàng của họ là hoàn toàn hợp lý. Về chức năng, chúng rất tốt và ngoài ra, chúng còn tiết kiệm được địa điểm. Trong những căn hộ nhỏ với trần nhà thấp, những lưu ý này là vô cùng quan trọng. Lò nướng Vario rất hữu ích nếu bạn phải nấu thức ăn với nhiều khẩu phần khác nhau. Các chương trình chuyên biệt cao cũng rất hữu ích:

• rã đông thực phẩm lạnh;
• hâm nóng các món ăn được giao;
• duy trì nhiệt độ.

Vị trí dẫn đầu vô điều kiện trong bất kỳ xếp hạng nào đều do lò nướng điện tích hợp sẵn của các hãng chiếm giữ Bosch và Siemens... Sản phẩm của họ bao gồm tất cả các phạm vi giá: thiết bị đơn giản nhất, và "trung bình vàng", và loại cao cấp. Các nhà sản xuất này liên tục tiến hành nghiên cứu kỹ thuật và bổ sung những phát triển mới nhất cho sản phẩm của họ. Lò nướng của các công ty chiếm vị trí hấp dẫn trong phân khúc giá trung bình Gorenje và Electrolux... Nhưng trong số các mô hình giá rẻ, nó là hữu ích để chú ý đến sản phẩm Candy và Hotpoint-Ariston.

Trong số các lò nướng rẻ tiền tốt mà tôi nhận được Bosch HBN539S5... Sản phẩm được sản xuất tại Thổ Nhĩ Kỳ chứ không phải tại các nhà máy của Đức, đó là lý do tại sao nó có giá thành rẻ hơn. Nhưng điều này không ảnh hưởng đến sự hiện đại của hình thức và sức hấp dẫn bên ngoài. HBN539S5 có thể cung cấp 8 chương trình sưởi ấm cho người tiêu dùng, bao gồm luồng không khí ba chiều và kích thước nướng thay đổi. Thể tích khoang làm việc đạt 67 lít, bên trong tráng men. Một chế độ nấu pizza đặc biệt được cung cấp.

Một lò nướng rẻ tiền và chất lượng rất cao khác là Gorenje BO 635E11XK... Không phải vô cớ mà các nhà thiết kế chọn cấu hình vòm. Kiểu bếp đốt củi kiểu cũ này đảm bảo phân phối nhiệt đều ngay cả khi không sử dụng quạt. Dung tích vẫn giống như mô hình trước đó - 67 lít. Tổng mức tiêu thụ hiện tại đạt 2,7 kW. Có 9 chế độ hoạt động, bao gồm cả đối lưu. Thành lò được tráng một lớp men nhiệt phân mịn và bền về mặt cơ học.

Lò được làm sạch bằng hơi nước. Một cặp kính trong cửa được ngăn cách bởi một lớp nhiệt đáng tin cậy. Màn hình kỹ thuật số chất lượng cao và mô-đun cảm ứng được cung cấp. Tuy nhiên, không có ray dạng ống lồng và tay cầm không lõm vào.Quản lý như vậy nói thật là bất tiện. Người tiêu dùng lưu ý rằng sự xuất hiện của lò nướng Slovenia là dễ chịu. Các chế độ được lựa chọn thành thạo và cho phép đáp ứng số lượng lớn các yêu cầu. Đối với tay cầm lõm, họ viết trong các bài đánh giá rằng các sản phẩm có mức giá tương đương được trang bị chúng chắc chắn kém hơn.

Nó là giá trị xem xét kỹ hơn lò nướng điện. Kẹo FPE 209/6 X... Thương hiệu Ý đã được kiểm chứng qua thời gian không phải là ưu điểm duy nhất của mẫu xe này. Mặc dù rẻ, nhưng rõ ràng là lò nướng đắt hơn so với giá thành của nó. Trang trí được làm bằng thép không gỉ và kính cường lực với một ánh sáng mờ. Để bù đắp cho những tác động khó chịu của việc sử dụng nó, một lớp phủ đặc biệt được áp dụng. Nó ngăn chặn dấu vân tay và giúp dễ dàng giải quyết các loại tắc nghẽn khác. Hệ thống điều khiển rất đơn giản: một cặp núm xoay và một màn hình bảng điều khiển cảm ứng.

Lò có thể hiển thị thời gian. Bạn cũng có thể đặt cài đặt hẹn giờ, chế độ này sẽ tự động tắt. Nhưng về số lượng chế độ thì sản phẩm này kém hơn so với các phiên bản trước. Thể tích khoang làm việc của tủ là 65 lít, thành tủ được phủ một lớp sơn mịn và dễ lau chùi. Tổng công suất đạt 2,1 kW, và nhiệt độ sưởi cao nhất là 245 độ. Các vấn đề có thể liên quan đến việc thiếu thanh dẫn khay và quá nhiệt của kính đôi.

Nhưng ở nhóm giá trung bình có Siemens HB634GBW1... Chất lượng nổi tiếng của Đức được nhấn mạnh bởi thiết kế đặc biệt thời trang. Quan trọng: sản phẩm được mô tả trông đẹp nhất trong bộ nhà bếp sáng màu. Nó không hợp với những món đồ có tông màu tối. Lò nướng này đáng chú ý không chỉ vì sự hoàn hảo về mặt kỹ thuật. Thể tích bên trong của nó (71 l) cho phép đáp ứng nhu cầu của cả một gia đình lớn thường xuyên mời khách. Không khí nóng ở bốn cấp độ đảm bảo rằng thực phẩm được nấu chín nhiều nhất có thể. Người tiêu dùng lưu ý rằng tùy chọn khởi động nguội rất hữu ích. Nhờ đó, bạn có thể nấu thực phẩm đông lạnh mà không cần rã đông và không tốn thời gian. Các nhà thiết kế đã cung cấp 13 chế độ làm việc. Bao gồm các:

• tự làm đồ hộp;
• hâm nóng các món ăn;
• dập tắt nhẹ nhàng;
• sản phẩm sấy khô;
• chuẩn bị bài kiểm tra cho công việc.

Lò nướng điện tích hợp sẵn cũng có những vị trí hấp dẫn trong bảng xếp hạng. Vestfrost VFSM60OH... Trong tầm giá của nhà sản xuất Đan Mạch, đây là mẫu xe duy nhất liên quan đến phân khúc này. Tuy nhiên, nó đã hoạt động rất tốt. Các nhà thiết kế đã có thể đạt được một thiết kế bề ngoài nghiêm ngặt và hơn thế nữa, kiểu dáng thời trang. Buồng làm việc có dung tích 69 lít. Một ống nhổ và vỉ nướng 1,4 kW được cung cấp, cũng như chế độ đối lưu và làm mát bằng quạt. Để thông báo cho người dùng, một màn hình hiển thị 4,3 inch được đặt trên lò. Hệ thống có thể hoạt động ở 10 chế độ khác nhau. Các nhà phát triển Đan Mạch đã đầu tư vào dữ liệu tự động hóa trên 150 món ăn thú vị, được phát triển bởi các đầu bếp giàu kinh nghiệm. Bạn có thể tự thêm mười công thức nấu ăn yêu thích. Lò được chiếu sáng từ phía trên và từ bên cạnh, và nếu cần thiết, được làm sạch bằng các tia hơi nước. Ngoài ra còn có một bộ chức năng tối ưu và tắt máy trong tình huống nguy cấp. Nhưng bạn chỉ có thể chọn gam màu đen.

Mô hình tiếp theo trong bài đánh giá của chúng tôi là Bosch HBA43T360... Nó cũng được sơn màu đen theo mặc định. Thiết kế của thiết bị trông nghiêm ngặt và trang nhã; nó được trang bị mặt trước bằng kính nguyên khối. Sự kết hợp giữa tay cầm chìm và màn hình cảm ứng tiên tiến được sử dụng để điều khiển.Lò của mô hình này được phân biệt bởi một hệ thống tự làm sạch xúc tác được chu đáo. Nó loại bỏ bụi bẩn từ cả bức tường phía sau và hai bên.

Sự an toàn của hệ thống này được đảm bảo trong toàn bộ thời gian lò hoạt động. Trong số 7 chế độ làm việc có chương trình sưởi, nướng và đối lưu tĩnh, bên trong khoang làm việc có dung tích 62 lít được phủ lớp sơn GranitEmail độc quyền. Trong khối lượng bên trong, nhiệt độ có thể là 50-270 độ. Cửa kính ba lớp giữ nhiệt thoát ra ngoài. Hướng dẫn kính thiên văn được cài đặt trong 3 cấp độ. Bảo vệ chống trẻ em được cung cấp và đồng hồ chức năng cao được lắp đặt.

Bây giờ nó là giá trị xem xét các loại lò nướng điện tích hợp cao cấp. Ở vị trí đầu tiên trong số họ là xứng đáng Gorenje + GP 979X... Khi tạo ra mô hình này, các nhà thiết kế đã lựa chọn phương pháp làm sạch bằng nhiệt phân. Mức tiêu thụ năng lượng tương đối thấp. Nhưng thiết kế rất hấp dẫn, và việc điều khiển với màn hình hiện đại và các lập trình viên được đơn giản hóa rất nhiều. Dung tích buồng làm việc đạt 73 lít. Công ty Gorenje đã sử dụng trong trường hợp này một phát hiện rất thành công - hình học vòm. Nhờ hệ thống thông gió MultiFlow có thể đạt được độ nướng tuyệt vời của sản phẩm. Nó được duy trì ngay cả khi nấu ăn diễn ra trên tất cả 5 cấp độ cùng một lúc. Dạng nướng Vario và một đầu dò nhiệt kết hợp với ray kính thiên văn giúp công việc trở nên dễ chịu hơn. GP 979X có 16 chế độ hâm nóng, bao gồm nấu sữa chua, sấy khô và một số tùy chọn khác. Phạm vi phân phối bao gồm:

• mạng tinh thể;
• tấm nướng sâu;
• một vài tấm nướng nhỏ với một lớp tráng men;
• tấm nướng thủy tinh.

Quan trọng nhất là cửa lò này được làm bằng 4 lớp kính và 2 lớp chắn nhiệt. Hệ thống làm mát độc quyền Làm mát + đại diện cho một "bước tiến" so với các thiết bị làm lạnh thông thường trong các mô hình đơn giản hơn. Nhờ một bản lề đặc biệt, cửa sẽ khóa trơn tru. Bên trong buồng làm việc được tráng men chịu nhiệt rất tốt. Điểm yếu duy nhất của dòng máy này là nó rất đắt tiền (nhưng với những đặc điểm như vậy thì cái này cũng tạm ổn). Các bài đánh giá ghi nhận vẻ đẹp bên ngoài của màn hình, hiển thị các món nấu bằng màu sắc. Nó chỉ ra rằng cảm biến hoạt động khá nhanh, và các chế độ nấu có sẵn là đủ cho ý tưởng táo bạo nhất. Thực phẩm được nướng cho 5+. Hệ thống làm mát điêu luyện giúp loại bỏ hoàn toàn tình trạng quá nhiệt của tai nghe. Và việc làm sạch sau quá trình làm sạch bằng nhiệt phân hóa ra rất đơn giản.

Nhóm ưu tú của lò nướng tích hợp cũng bao gồm Bosch Serie 8... Thiết kế của nó được thiết kế để kết hợp giữa sưởi ấm cổ điển và hơi nước. Nhờ đó, bạn có thể chế biến các món ăn giòn mà vẫn giữ được độ mềm và ngon từ bên trong. Quy trình làm việc trong bếp khá đơn giản. Có đến ba màn hình chất lượng cao. Mỗi người trong số họ cũng có một tùy chọn hiển thị văn bản. Một thực đơn được suy nghĩ đặc biệt sẽ tự động chọn các chế độ nấu phù hợp nhất cho nhiều loại thực phẩm. Bên trong, khoang làm việc được tráng men màu than. Tự làm sạch được thực hiện từ trần nhà, hai bên và phía sau. Có một số chế độ thú vị:

• sưởi ấm chuyên sâu;
• tiết kiệm năng lượng;
• hầm sản phẩm nhẹ nhàng;
• hâm nóng các món ăn;
• nâng cao bột.

Một lò nướng khác của Đức từ "Major League" - Siemens HB675G0S1... Thiết bị được thiết kế theo kiểu dáng laconic, truyền thống của gã khổng lồ công nghiệp Đức. Một sự kết hợp của kính đen và thép không gỉ không sơn sẽ trông rất tốt. Thiết bị tiêu thụ dòng điện tương đối ít. Một màn hình văn bản TFT màu được cung cấp để điều khiển. Các nhà thiết kế đã cung cấp 13 phương án làm việc. Điều này cho phép bạn ngay lập tức bắt đầu nướng thực phẩm đông lạnh, nướng các miếng với nhiều kích cỡ khác nhau. Lực làm nóng từ 30 đến 300 độ.

Một chỉ báo đặc biệt cho biết mức độ nóng của lò tại một thời điểm cụ thể. Thể tích làm việc là 71 lít, và đèn halogen được sử dụng để chiếu sáng. Cửa đệm đóng mở êm ái. Nó được trang bị bốn lớp kính để chống bỏng. Quan trọng: tất cả sản xuất của lò này đều tập trung ở chính Đức. Các đặc tính chức năng của sản phẩm là khá tốt. Nhưng hướng dẫn bằng kính thiên văn chỉ được cung cấp ở một cấp độ.

Một lựa chọn khác cho lò nướng tích hợp cao cấp là Electrolux EVY 97800 AX... Chi phí của một sản phẩm như vậy thậm chí còn thấp hơn so với các sửa đổi vừa được liệt kê. Tuy nhiên, đặc điểm của nó không hề thua kém họ. Điều quan trọng, cả chế độ vi sóng và hoạt động của thiết bị như một lò nướng thông thường đều được thực hiện ở mức cao như nhau. Các sản phẩm rẻ hơn thường không có khả năng này. Cảm biến được sử dụng để điều khiển, cũng như màn hình hiển thị đa ngôn ngữ. Bạn có thể dựa vào điều chỉnh nhiệt độ tự động, vì nó được điều chỉnh bởi một thiết bị điện tử đáng tin cậy. Có một số chương trình tự động phức tạp để chuẩn bị các món ăn khác nhau. Bảo vệ trẻ em hiệu quả và chỉ dẫn nhiệt độ còn lại đã được thực hiện. Tùy chọn ban đầu của Electrolux EVY 97800 AX là đối lưu sử dụng hệ thống sưởi vòng. Ở chế độ vi sóng, công suất đạt 1 kW. Dung tích lò - 43 lít. Người sử dụng, nhờ kính bốn lớp trong cửa, được bảo vệ 100% khỏi bỏng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đèn nền đôi khi hoạt động không chính xác và bề mặt rất dễ bị bẩn.

Bất kể mô hình bạn chọn, bạn phải sử dụng lò nướng điện tích hợp theo đúng quy tắc. Và ngay cả trong các mô hình có điều khiển trực quan, số lượng chế độ và sắc thái sử dụng của chúng có thể tạo ra vấn đề. Không có kinh nghiệm với các thiết kế đơn giản hơn giúp được gì. Nhưng có những hướng dẫn để tránh các vấn đề. Vì vậy, trước khi bắt tay vào làm, bạn cần kiểm tra xem bên trong không có cặn thức ăn và các dị vật khác.

Ban đầu, lò được làm nóng đến nhiệt độ cần thiết. Nếu trời lạnh, thực phẩm sẽ không chín đều. Nếu các món nướng đang được chuẩn bị, sau khi hoàn thành công việc, chúng sẽ được để lên trong 5-10 phút. Nên sử dụng cẩn thận sự kết hợp giữa sưởi ấm từ dưới lên trên. Thực tế là phần tử gia nhiệt phía dưới luôn mạnh hơn phần tử phía trên, và do đó nhiệt được phân bổ không đồng đều. Không khó để có được lớp vỏ bánh nâu vàng ở chế độ “chuẩn” này. Tuy nhiên, phần đáy của bột có thể nướng tốt nếu tấm nướng được đặt ở mức thấp nhất. Một chương trình tương tự rất phù hợp cho:

• bánh nướng xốp;
• loại bánh mì ngắn;
• thịt gia cầm;
• rau nhồi;
• sườn heo;
• bánh quy, bánh ngọt;
• cookie của bất kỳ thành phần nào;
• thịt nướng;
• cá và thịt hầm từ nó.

Nên gia nhiệt đáy mạnh nhất kết hợp với gia nhiệt trên thông thường để nấu trong hộp thiếc. Bạn có thể tránh thức ăn bị cháy ở chế độ này bằng cách thêm nước vào. Chương trình này rất tốt để nấu các món ăn trong nồi. Nếu đồng thời chạy quạt (đối lưu) thì thời gian nấu giảm 30%.Nên đặt khay nướng ở mức giữa, và trong một số trường hợp, giảm độ nóng so với hướng dẫn trong công thức.

Ở chế độ này, bạn có thể nấu bánh và thịt hầm, bánh pudding và cuộn chiên, quay và một số món ăn khác. Đối với việc gia nhiệt đáy, mọi thứ ở đây thú vị hơn nhiều. Chính chế độ này đã quá quen thuộc với những người sở hữu lò nướng cũ. Nhược điểm của nó là thời gian nấu lâu. Ngoài ra, bạn sẽ phải liên tục theo dõi thức ăn, lật mặt để tránh bị cháy. Gia nhiệt đáy được sử dụng để nấu ăn:

• nướng bánh;
• bánh nướng nhân ướt;
• bữa ăn đóng hộp.

Chỉ gia nhiệt ở mức trên phù hợp với thực phẩm được chiên từ trên xuống. Không khí sẽ ấm dần lên và tương đối chậm. Thịt hầm, thịt nướng, bánh pudding, polenta, bánh ngọt là những món chính có thể được chế biến theo cách này. Để nấu nhanh món thịt hầm, món lasagna, bạn cần sử dụng thêm một chiếc quạt. Để nấu nhiều bữa ăn cùng một lúc, cách tốt nhất là khởi động lò sưởi vòng và quạt cùng một lúc.

Nhưng chế độ này cũng có thể được sử dụng để nấu một món ăn. Trong trường hợp này, nó được đặt ở tầng thấp hơn. Các chuyên gia khuyên bạn nên đặt nhiệt độ thấp hơn một chút so với giá trị bình thường. Khi đó việc làm nóng quá mức do quạt sẽ không làm thức ăn bị khô và không gây cháy thức ăn “thất thường”. Quan trọng: không nên để thức ăn ở tầng trên ở chế độ này. Ưu điểm của giải pháp này là không cần làm nóng lò trước. Do đó, một ít thời gian được tiết kiệm. Làm khô không khí tránh lẫn mùi thức ăn. Đặc điểm hương vị của nó cũng sẽ không thay đổi. Một tính năng tích cực của chế độ được mô tả là tiết kiệm điện đáng chú ý. Sưởi ấm đáy bằng quạt thổi không khí được khuyến khích cho:

• chế biến bánh phồng;
• tiệt trùng đồ hộp;
• sấy khô hoa quả, rau thơm;
• Các món nướng quan trọng là độ mềm và ngon của lõi.

Các món nướng đáng được quan tâm đặc biệt. Tùy chọn này không có sẵn trong mọi lò nướng điện. Nó được sử dụng khi bạn cần chuẩn bị một món ăn chính hoặc bao phủ thực phẩm bằng một lớp vỏ ngon miệng. Quan trọng: lò nướng hầu như luôn chạy ở cài đặt cao nhất. Chỉ một số thiết bị cho phép bạn điều chỉnh mức tiêu thụ điện. Nếu các lát dày cần chiên, hãy đặt đĩa ở tầng trên. Nếu độ dày của chúng tương đối nhỏ, bạn có thể đặt tấm nướng ở tầng bên dưới. Vì nướng thường phải sử dụng vỉ nướng, bạn sẽ phải đặt khay dưới đáy hoặc rửa lò thật sạch sau khi nấu xong. Để tránh xuất hiện khói, khói, bạn cần đổ một ít nước vào chảo.

Tuy nhiên, ngoài việc sử dụng đúng các chức năng, cần có một số cách xử lý tinh tế trong việc xử lý lò nướng. Thông thường mọi người bị lạc và không thể hiểu một món ăn cụ thể nên được chuẩn bị ở cấp độ nào. Sau đó, bạn nên đặt nó ở mức độ trung bình. Điều này sẽ tránh bị cháy xém và đồng thời tránh để lại những vùng còn sống, chưa nấu chín. Để tạo lớp vỏ màu nâu vàng, bạn cần nâng khay nướng lên cao hơn trong vài phút sau cùng.

Khi bạn đã có kinh nghiệm, bạn có thể thử một trong những xu hướng nấu ăn mới nhất. - nhiều giờ xử lý ở nhiệt độ tối thiểu. Đối với điều này, các sản phẩm được đặt xuống, cài đặt chế độ có nhiệt độ đáy thấp nhất. Quan trọng: bánh pizza có thể được làm nóng thậm chí khó hơn, điều này thậm chí sẽ ảnh hưởng tốt hơn đến chất lượng của nó. Trong mọi trường hợp, bạn nên di chuyển tấm nướng ra khỏi bức tường phía sau một chút. Nếu anh ta đến gần, lưu thông không khí sẽ bị gián đoạn.Đối với trứng tráng và bánh trứng, nên nấu chúng mà không sử dụng đối lưu. Những chế độ như vậy có thể làm hỏng ngay cả một món ăn rất ngon.

Điều quan trọng không kém là phải nhớ về đồ dùng được sử dụng. Khuôn đặc biệt bằng thủy tinh, gốm sứ và gang sẽ giữ được mùi vị của thực phẩm và không làm nhiễm bẩn thực phẩm với các chất lạ. Và để nướng, tốt nhất bạn nên sử dụng những tấm nướng đi kèm với lò nướng. Nếu chúng không đủ, trước tiên bạn phải tìm hiểu những lựa chọn mà nhà sản xuất đề xuất, và sau đó đi mua sắm. Nếu bạn đang chuẩn bị một món ăn ngon ngọt, chứa nhiều hơi ẩm thì tốt nhất là các hộp đựng sâu.

Nồi sứ tiện dụng nhưng được đặt trong lò lạnh rồi hâm nóng nhẹ. Gốm sứ có thể bị vỡ do nung nóng nhanh. Do đó, việc sử dụng nó áp đặt một số hạn chế đối với việc chế biến các món ăn đòi hỏi nhiệt độ cao. Chảo gang rất lý tưởng cho các món hầm. Khuôn silicon được khuyến khích để nướng. Nhưng không có cách nào linh hoạt hơn là sử dụng giấy bạc. Tuy nhiên, bạn không thể nướng trong giấy nhôm và trong tay áo của đầu bếp:

• rau mềm;
• bất kỳ loại trái cây nào;
• ngũ cốc và ngũ cốc;
• nấm.

Những loại thức ăn này rất dễ tiêu hóa và mất mùi vị. Bất kể những gì được đóng gói trong bó, cạnh sáng bóng phải được quay vào trong. Khi đó nhiệt độ yêu cầu sẽ được duy trì trong thời gian dài hơn. Các miếng cá và thịt nguyên liệu được đặt cẩn thận nhất có thể, vì chúng có các bộ phận sắc nhọn có thể dễ dàng đâm xuyên qua lớp nhôm mỏng. Để tránh thất thoát nước cốt, phải nối các mép giấy bạc một cách chắc chắn. Tất nhiên, bạn không cần phải cảm thấy tiếc cho cô ấy khi đánh dấu trang. Nó thậm chí còn được khuyến khích để sử dụng một lớp kép. Thông thường, nhiệt độ khi sử dụng giấy bạc bọc thực phẩm là 200 độ (trừ khi có chỉ định khác của tác giả công thức). Thời gian nấu các món thịt thay đổi từ 40 đến 60 phút, các món cá - từ 20 đến 45 phút, và một số loại gia cầm - lên đến 180 phút.

Đừng sợ khi sử dụng giấy bạc, ngay cả khi gia nhiệt rất mạnh. Trong một loạt các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm, nó đã được chứng minh rằng nó có thể chịu được nhiệt độ lên đến 600 độ. Đối với túi nấu ăn bằng nhựa và tay áo đặc biệt, giới hạn là 230 độ. Tay áo cho phép bạn giảm 30-50% thời gian nấu nướng so với nướng trong giấy bạc. Tuy nhiên, bạn phải cẩn thận lựa chọn những sản phẩm này để không mua phải chất liệu độc hại.

Bạn cũng có thể nấu súp hoặc cháo trong lò. Đối với súp, các món ăn làm bằng gốm sứ hoặc các vật liệu chịu lửa khác được sử dụng. Nó được đóng chặt bằng nắp và xử lý trong 90 phút ở 200 độ. Nó sẽ trở nên ngon không kém gì trong một bếp lò Nga thực sự. Sau khi tắt bếp, bạn sẽ cần để món ăn tối trong khoảng 55-60 phút. Một nồi cách thủy được sử dụng để làm với súp, pa-tê và thịt hầm hay ho.

Lò có thể hữu ích để hầm nhiều loại thực phẩm. Đồng thời, nước được sử dụng tối đa là 1/3, nhưng phải liên tục theo dõi để không bị sôi đi. Cả rau tươi và rau xào đều có thể được hầm. Làm nóng lò khoảng 20 phút trước khi đun nhỏ lửa. Nó được phép sử dụng nước dùng, sữa hoặc kefir thay cho nước. Cần nhớ thêm một số khuyến cáo để tránh các sự cố khi sử dụng lò nướng điện. Đối với những người mới làm bếp, dù chưa có kinh nghiệm thì nên làm theo hướng dẫn của công thức, ngay cả trong những chi tiết nhỏ nhất. Hoặc từ chối nó nếu điều gì đó không thể làm được. Để nước sốt xào không bị cháy, hãy sử dụng dạng nhỏ nhất phù hợp. Và thậm chí còn tốt hơn nếu nước sốt được đổ định kỳ vào đó.

Bạn có thể ngăn chặn sự thoát nước bất thường của thịt bằng cách lấy những miếng có trọng lượng từ 1 kg trở lên. Thịt đỏ được giữ ở nhiệt độ phòng trong 60 phút trước khi đưa vào lò nướng. Muối được thêm vào giữa khi nấu, nếu không món ăn sẽ không chín.Nếu bạn cần chiên cá nhỏ, bạn cần đặt nhiệt độ cao và giữ nhiệt độ ổn định. Cá lớn được chiên với lửa vừa (nhưng điều này cũng phải ổn định).

Để biết thông tin về cách nấu đúng cách trong lò nướng điện, hãy xem video tiếp theo.