Các loại vệ sinh lò nướng

Vệ sinh lò là một thao tác không thể không làm trong khi sử dụng bộ phận bếp. Có nhiều cách tiếp cận khác nhau để làm sạch bên trong lò. Mỗi kiểu làm sạch đều có mặt tích cực và tiêu cực của nó.

Ngày nay, có một số loại lò làm sạch:

• thủy phân;
• nhiệt phân;
• xúc tác;
• truyên thông.

Bất kỳ thiết bị nào cũng phải được làm sạch, bất kể đó là loại tủ nào: tủ điện, lò gas hoặc bộ phận nướng độc lập. Phương pháp xử lý phụ thuộc vào tùy chọn cụ thể.

Nhiều mẫu thiết bị nhà bếp hiện đại cung cấp một lớp phủ đặc biệt để tạo điều kiện thuận lợi cho việc loại bỏ bụi bẩn, cũng như chức năng tự làm sạch đặc biệt.

Khái niệm làm sạch bằng phương pháp thủy phân là loại bỏ cacbon và chất béo từ bề mặt bên trong của lò bằng hơi nước. Ưu điểm của cách làm này là không sử dụng hóa chất gia dụng, có thể ảnh hưởng rất mạnh đến thành tủ. Bạn có thể làm nóng bếp không nhiều, không tốn nhiều điện và do đó tốn kém tiền bạc.

Trong các đơn vị thông thường, quá trình tiếp xúc với hơi nước trông như thế này:

• nước được đổ vào bát kim loại;
• một chất tẩy rửa chén được thêm vào để tạo điều kiện loại bỏ chất béo;
• tô được đặt bên trong, lò được đóng lại;
• nhiệt độ được đặt ở 200 độ;
• đợi một thời gian để hơi nước ăn mòn ô nhiễm;
• tủ tắt, sau đó cần phải đợi cho nó nguội;
• bề mặt được lau bằng vải sạch.

Một số lò có tích hợp chức năng thủy phân tự làm sạch.

Quá trình chế biến tương tự như cách thông thường: đổ nước lên khay nướng của lò hoặc vào một hốc đặc biệt ở phía dưới, đóng chặt cửa và bật chế độ hoạt động đặc biệt của bếp. Công nghệ hiện đại sẽ báo hiệu cho chủ nhân rằng quá trình này đã kết thúc.

Sau đó, vẫn phải tắt thiết bị để hoàn tất quá trình làm sạch bằng giẻ. Phải mở cửa cẩn thận để không bị bỏng. Nếu vết bẩn vẫn chưa bay đi, bạn có thể lặp lại quy trình xử lý bằng hơi nước.

Bạn có thể sử dụng máy làm sạch bằng hơi nước để loại bỏ cặn bám trên thành lò. Hơi nước được cung cấp dưới áp suất, do đó không chỉ các mảng bám được loại bỏ khỏi thành mà tất cả các vi khuẩn cũng bị loại bỏ. Nhiều người cho rằng việc sử dụng một thiết bị như vậy sẽ tiện lợi hơn nhiều so với các vật chứa nước.

Làm sạch bằng nhiệt phân giải quyết triệt để các vấn đề của lò. Tất cả các cặn cacbon dưới tác động của nhiệt độ cao đều biến thành tro. Không có dấu vết của chất béo. Nhưng làm sạch bằng nhiệt phân có nhược điểm của nó.

• Phương pháp loại bỏ chất bẩn này được sử dụng nếu vật liệu đặc biệt bền được sử dụng trong sản xuất lò nướng, có khả năng chịu được nhiệt độ 500 độ. Có những lò nướng cung cấp một hệ thống để làm sạch buồng nướng như vậy. Giá của các thiết bị này đắt hơn so với các mô hình khác, và điều hợp lý là chỉ chọn chúng với mục đích sử dụng rất nhiều.
• Khi buồng lò được làm sạch bằng nhiệt phân, mùi khét là không thể tránh khỏi.
• Ở nhiệt độ cao trong lò, thậm chí bên ngoài, nó nóng lên đáng kể.
• Xử lý nhiệt phân tốn nhiều năng lượng.
• Hệ thống dây điện phải được đánh giá cho công suất cao.

Để xử lý bộ phận bếp tự làm sạch, hãy chọn một chế độ đặc biệt trên bảng điều khiển của lò nướng. Cửa lò bị khóa không mở được và đốt lò. Một số lò cho phép bạn chọn nhiệt độ chế biến. Bạn có thể không bắt đầu bắn ngay lập tức ở 500 độ, nhưng, ví dụ, hãy cố gắng làm điều đó chỉ ở 300, nếu vết bẩn không cũ. Việc tập trung này sẽ giúp tiết kiệm một chút điện năng.

Khi nói đến việc làm sạch bằng xúc tác của lò, có nghĩa là sử dụng một lớp phủ tự làm sạch đặc biệt trên các bức tường của lò. Nó giống như một lớp Teflon trên đồ sành sứ. Ưu điểm chắc chắn của hệ thống xúc tác là dễ dàng loại bỏ các chất gây ô nhiễm. Không cần tiếp xúc với nhiệt độ quá cao và hóa chất gia dụng - chỉ cần lau bên trong bếp bằng khăn sạch trong khi nấu.

Làm sạch bằng xúc tác cũng có những hạn chế của nó. Các tấm bên trong của lò có tuổi thọ hạn chế và cần phải thay thế, mặc dù bản thân tủ làm sạch xúc tác không hề rẻ. Đồng thời, hợp chất chống dầu mỡ đặc biệt không bao phủ hoàn toàn lò. Vì vậy, một số yếu tố của không gian bên trong của bếp sẽ vẫn phải được rửa bằng tay.

Một miếng giẻ, miếng bọt biển và các hóa chất gia dụng khác nhau sẽ giúp làm sạch lò không tệ hơn các sản phẩm mới. Cách tiếp cận này có đặc điểm là tiết kiệm năng lượng. Mặt khác, chi phí lao động tạm thời của bạn cũng đáng giá, cũng như các chất tẩy rửa khác nhau được sử dụng trong nhà bếp. Ngoài ra, ứng suất cơ học trên bề mặt bên trong của lò có thể làm hỏng lò.

Thông thường, trước khi tiến hành dọn dẹp kỹ lưỡng bên trong lò, họ sử dụng các dụng cụ ngẫu hứng có sẵn trong bất kỳ gia đình nào, chẳng hạn như soda, chanh hoặc giấm.

Trước đó, bạn có thể bôi hỗn hợp soda làm ẩm với nước lên thành lò và để một lúc để natri bicacbonat không có thời gian khô, sau đó phải lau sạch bề mặt bằng khăn mềm. Một phần đáng kể các chất béo tích tụ sẽ biến mất.

Soda và giấm cũng được trộn để làm sạch. Kết quả của sự tương tác của chất này với chất khác, carbon dioxide được hình thành, góp phần phá hủy chất béo khô. Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn nên xử lý lò bằng giấm trước, sau đó dùng miếng bọt biển ướt bôi soda lên trên. Sau hai giờ, tủ phải được rửa kỹ.

Nếu còn tươi, bạn có thể dùng nước cốt chanh pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 1. Làm ẩm khoang lò bằng chế phẩm này và để trong khoảng một giờ. Sau đó, cặn bẩn và chất tẩy rửa có tính axit được lau sạch bằng một miếng bọt biển.

Các vật dụng bên trong lò - khay nướng và giá đỡ - cũng phải được làm sạch bằng cách dùng miếng bọt biển lau sạch bụi bẩn hoặc đặt chúng vào máy rửa bát.

Cách đơn giản nhất là sử dụng xà phòng giặt. Nó là rẻ và luôn luôn trong tầm tay. Nó có thể được sử dụng để vệ sinh lò sau mỗi lần nấu nướng.

Tuy nhiên, nếu mỡ khô, thì bài thuốc này có ít lợi ích.Để thực hiện việc xử lý, một dung dịch xà phòng được thực hiện, với các bức tường được lau. Sau đó, xà phòng chỉ còn lại để được rửa sạch.

Bạn có thể sử dụng các chế phẩm dạng gel Oven Cleaner, Sanita và các loại khác, hoạt động theo nguyên tắc tương tự: chúng được bôi lên bề mặt bên trong của lò, đợi một lúc theo hướng dẫn và rửa sạch. Cân nhắc rằng các sản phẩm như vậy bao gồm axit mạnh, bạn cần phải làm việc với găng tay cao su.

Phương pháp vệ sinh lò nào tốt hơn, mỗi bà nội trợ sẽ tự quyết định. Nếu lò đa chức năng và cho phép bạn "đốt sạch" bụi bẩn, thì cách dễ nhất để sử dụng chức năng này là chọn thời gian thích hợp nhất trong ngày để làm sạch khoang, khi giá điện thấp hơn bình thường.

Những người lười biếng và những người không sử dụng lò nhiều có thể chỉ cần lắp đặt một thiết bị có bề mặt chống dầu mỡ trong nhà bếp, dành tối thiểu thời gian để làm sạch lò.

Và nếu lò là loại bình thường nhất, không có bất kỳ phức tạp nào, thì phương pháp làm sạch thủ công hoặc phương pháp thủy phân sẽ là phù hợp nhất. Đối với sức khỏe con người, "xử lý nước" an toàn hơn nhiều so với sử dụng hóa chất gia dụng, nhưng để đạt được độ sạch lý tưởng trong buồng nướng, hiếm khi có thể thực hiện được các phương pháp này.

Một cách khác để làm sạch lò được trình bày trong video sau đây.