Lò nướng điện đối lưu: các tính năng và mẹo chọn

Ngày nay nấu ăn dễ dàng hơn nhiều so với cách đây 5 năm. Tất cả điều này là do sự hiện diện của nhiều công nghệ. Để quá trình tạo ra những tuyệt tác ẩm thực, các bà nội trợ nên chọn những chiếc lò nướng có khả năng làm nóng và đối lưu chất lượng cao.

Lò nướng điện đối lưu hiện đại là một thiết bị chức năng được trang bị với nhiều tùy chọn khác nhau. Đối lưu là một trong những chế độ nấu, ngụ ý việc sử dụng một quạt được gắn ở bức tường phía sau. Nhờ thiết bị này, có sự luân chuyển đồng đều của các khối khí bên trong lò, sau đó nhiệt độ đồng đều được thiết lập, cũng như quá trình nướng chất lượng cao trên mỗi mặt. Chức năng của loại hệ thống này được cải thiện bằng cách lắp đặt bộ phận làm nóng gần quạt.

Lò nướng đối lưu đảm bảo chế độ nhiệt độ như nhau ở từng góc trong lò. Sử dụng kiểu nấu này, đầu bếp có khả năng nấu cùng lúc trên các tầng khác nhau của tủ. Ví dụ, nướng một đĩa thịt ở trên cùng và rau ở dưới cùng. Do không khí di chuyển tự do trên toàn bộ khu vực, mỗi món ăn sẽ được nấu chín hoàn hảo và chín vàng trên tất cả các mặt.

Bạn có thể xác định nhu cầu đối lưu sau khi nghiên cứu chi tiết về khả năng của nó, cũng như những ưu điểm và nhược điểm. Các đánh giá chỉ ra rằng hầu hết các đầu bếp đều hài lòng với tính năng này trong thiết bị của họ, vì với nó, các món ăn sẽ trở nên chín vàng và không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Theo các bà nội trợ và các đầu bếp chuyên nghiệp, chế độ đối lưu trong lò mang lại những lợi ích sau.

1. Chuyển đổi nhanh không khí lạnh thành không khí nóng. Tính năng này giúp tiết kiệm năng lượng để đạt được nhiệt độ mong muốn.
2. Làm đầy lò đồng đều với dòng khí nóng. Điều này có nghĩa là nướng đều và hoàn toàn những miếng thịt và cá lớn.
3. Sự đối lưu ẩm góp phần làm cho thức ăn chín không có cảm giác khô.
4. Có thể có lớp vỏ màu nâu vàng, cũng như làm khô thực phẩm quá ngon.
5. Bảo quản các đặc tính hữu ích của thực phẩm sau khi nấu chín.
6. Nấu nhiều món cùng lúc, có thể đặt ở các tầng khác nhau của lò.

Lò nướng đối lưu điện là vật dụng không thể thiếu cho những ai thích nấu nướng và tạo bất ngờ cho người thân bằng những món ăn ngon, nguyên vị. Thật không may, loại thiết bị này có một nhược điểm - đó là giá thành cao. Nhưng nhược điểm này được đền đáp rất nhanh chóng bằng cách tiết kiệm thời gian và năng lượng. Với lò nướng điện được trang bị đối lưu, bạn có thể làm như sau:

• nướng các miếng thịt lớn, cá, gia cầm để nướng đều ở mỗi mặt;
• nướng số lượng lớn hàng tạp hóa;
• làm cho món ăn có lớp vỏ vàng thơm đồng đều;
• chế biến các món bánh ngọt;
• rau, trái cây, rau thơm khô;
• rã đông sản phẩm.

Các nhà sản xuất thiết bị gia dụng hiện đại cho nhà bếp phát hành lò nướng điện mới và tiên tiến hơn mỗi năm.Quạt của các thiết bị này đóng vai trò quan trọng nhất trong quá trình nấu nướng, giúp tăng tốc và dễ dàng thực hiện. Các loại lò nướng có chức năng đối lưu chính như sau.

1. Khí, điện, kết hợp.
2. Đứng riêng biệt và cũng được tích hợp sẵn. Lò nướng điện tích hợp có chế độ đối lưu đáng được quan tâm đặc biệt, có thể lắp đặt trong nhà bếp có kích thước nhỏ. Kỹ thuật này hoàn toàn phù hợp với bất kỳ nội thất nào và không chiếm nhiều không gian.
3. Với một loại công việc tự quản, cũng như những công việc được kết nối với bếp.
4. Lò nướng mini tương tự như lò vi sóng.

Lò nướng điện có thể sử dụng 3 kiểu chế độ đối lưu:

• với một quạt đặc biệt thổi không khí khắp lò;
• bộ đối lưu với các mạch sưởi ấm;
• loại ướt, góp phần làm bão hòa không gian bằng hơi nước nóng.

Ngoài ra, lò nướng điện có thể được trang bị kiểu đối lưu tự nhiên, đặc trưng của các kiểu lò cũ, cưỡng bức và tạo ẩm, có sẵn trong các thiết bị hiện đại. Thông gió cưỡng bức được thực hiện bằng cách sử dụng quạt. Một số mẫu lò nướng điện được trang bị tính năng đối lưu ướt bằng hơi nước tiện lợi. Với chế độ này, toàn bộ không gian của thiết bị được lấp đầy bởi hơi nước, nhờ cơ hội này mà các món ăn không bị quá khô, bột nở đều, sản phẩm lành mạnh và ngon. Ngoài ra, các mô hình có vỉ nướng và ống nhổ có thể được gọi là loại thiết bị phổ biến của loại thiết bị này.

Lò nướng gắn sẵn với một quán bánh mì hiện đang có nhu cầu rất lớn trong số người mua. Đây là những mẫu chất lượng cao đa chức năng rất tiện lợi và dễ sử dụng.

Mặc dù thực tế là lò nướng có thể sử dụng các nguồn điện khác nhau, nhưng hầu hết người tiêu dùng thích lò nướng bằng điện. Khi lựa chọn sản phẩm này, bạn cần lưu ý đến nhiều chỉ số. Trước hết, bạn nên nghĩ về nơi sẽ đặt loại thiết bị này. Lò nướng điện phải phù hợp với kích thước bếp và đồ đạc. Nếu không có đủ không gian trong phòng, thì bạn nên chú ý đến loại thiết bị tích hợp sẵn. Một lựa chọn phù hợp với không gian hạn chế là lò nướng để bàn có chế độ đối lưu; những lò nướng mini như vậy khá thuận tiện khi vận chuyển.

Ngoài ra, chủ sở hữu tương lai phải xác định các chức năng cần thiết mà đơn vị bếp phải thực hiện. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền vì bạn không phải trả thêm tiền cho các chức năng bổ sung. Công suất của tủ điều khiển là một đặc tính quan trọng khi lựa chọn mô hình yêu cầu. Lò có công suất càng lớn thì nấu thức ăn càng nhanh. Chỉ số có thể từ 600 đến 3500 W.

Tiêu thụ năng lượng của thiết bị cũng không được bỏ qua. Loại "A" là kinh tế nhất, trong khi "C" có các đặc điểm ngược lại. Về thể tích, lò có kích thước lớn, trung bình và nhỏ, vì vậy nếu bạn phải nấu ăn cho một gia đình nhỏ, thì bạn không nên trả quá nhiều cho kích thước. Cũng chú ý đến sự hiện diện của các tùy chọn sau:

• bộ điều nhiệt, thiết lập chế độ nhiệt độ;
• kiểu đối lưu: ướt, cưỡng bức hay tự nhiên;
• bộ đếm thời gian;
• khả năng tháo nắp trên, nhờ đó lò có thể được chuyển đổi thành lò nướng;
• nướng, xiên que;
• vị trí của các bộ phận làm nóng, sẽ tốt hơn khi chúng ở phần trên và phần dưới của lò;
• loại điều khiển, có thể là cơ khí, cảm ứng, điện tử;
• bộ hoàn chỉnh;
• khả năng lưu các chương trình;
• lớp phủ chống dính.

Sau khi mua lò nướng đối lưu điện, mỗi người dùng sẽ nhận được một sách hướng dẫn cách sử dụng.Sau khi nghiên cứu các hướng dẫn vận hành, người tiêu dùng phải tuân theo các điểm của nó. Ngoài ra còn có một số quy tắc không được vi phạm khi vận hành đơn vị này.

1. Nếu bạn muốn sử dụng chức năng đối lưu, lò phải được làm nóng trước. Nó cũng cần thiết để làm điều này khi chế biến các món ăn như soufflé, bánh trứng đường hoặc bánh mì.
2. Sử dụng nồi đối lưu có nghĩa là nấu thức ăn ở nhiệt độ thấp hơn so với không có nồi. Vì vậy, nó nên được đặt ít hơn 20 độ so với chỉ định trong công thức.
3. Khi lò đầy, bạn nên nhớ rằng sẽ dành nhiều thời gian hơn cho việc nấu nướng, vì các luồng không khí sẽ khó lưu thông hơn.
4. Nếu bạn muốn nấu nhiều món ăn ở các cấp độ khác nhau cùng một lúc, cần nhớ rằng thời gian nấu chúng có thể khác nhau. Bạn không nên quên thực tế này, vì thức ăn được chuẩn bị trước đó có thể bị cháy.
5. Chế độ đối lưu là lựa chọn tốt nhất để nấu thực phẩm đông lạnh mà không cần rã đông. Nhưng đừng quên trong trường hợp này, lò phải được làm nóng trước, và quá trình này mất ít nhất 20 phút.

Hiện nay, trên thị trường thiết bị gia dụng có rất nhiều loại lò nướng điện có chế độ đối lưu, vì vậy những người có khả năng tài chính khác nhau sẽ có thể lựa chọn cho mình phương án lý tưởng. Theo đánh giá của người tiêu dùng thì các model Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 rất đáng được quan tâm. Sau khi mua một thiết bị như vậy, các chuyên gia ẩm thực sẽ có thể không chỉ sử dụng năng lượng điện một cách hiệu quả mà còn có thể tạo ra những kiệt tác ẩm thực, cũng như thử nghiệm trong quá trình nấu ăn.

Để biết thông tin về các tính năng của lò nướng điện đối lưu, hãy xem video sau.