Đặc điểm của thùng gỗ

Thùng mới có thể cải thiện hương vị của sản phẩm, mang lại hương vị và hương thơm độc đáo, làm phong phú màu sắc và thêm độ trong cho đồ uống. Để có được nhiều ưu điểm như vậy, bạn cần biết sử dụng sản phẩm cooper từ loại gỗ nào trong những trường hợp nhất định. Trong bài viết, chúng tôi sẽ cho bạn biết thùng được làm từ những gì và như thế nào, nói về sự lựa chọn và hoạt động thích hợp của chúng.

Thùng gỗ được làm từ chất liệu tự nhiên thân thiện với môi trường, chúng được đóng kín, chắc chắn và bền. Đồ uống và nước muối đựng trong những thùng như vậy vẫn giữ được mùi vị và màu sắc của chúng, và những thùng mới thậm chí còn làm phong phú thêm hương vị của chúng. Không phải mọi loài cây đều thích hợp cho việc kinh doanh cooper - ở đây có ít lựa chọn được sử dụng hơn rất nhiều so với trong ngành xây dựng và nội thất, nhưng vẫn có một sự lựa chọn.

Gỗ mềm tính linh hoạt của nó trong việc xử lý đơn giản hóa công việc của cooper. Về sức mạnh, cây bồ đề chiếm vị trí chính giữa giữa các loài cây mạnh và yếu. Nó giữ ẩm tốt và có đặc tính khử trùng.

Đánh giá cảm quan của các sản phẩm từ thùng cây bồ đề, được thực hiện ở tất cả các hạng mục cảm quan (vị, màu, mùi, cấu trúc), luôn ở mức tốt nhất. Sản phẩm vẫn giữ được chất lượng của nó trong một thời gian dài, không vay mượn các đặc tính ngoại lai từ gỗ.

Gỗ sồi là vật liệu được coi trọng nhất trong hoạt động kinh doanh của nhà kho. Sản phẩm làm từ nó đẹp, chắc, bền.... Sự hiện diện của độ ẩm chỉ tăng cường sức mạnh của chúng. Gỗ sồi có thể ảnh hưởng đến màu sắc, hương thơm và mùi vị của sản phẩm.

Thùng được làm từ các loại gỗ sồi khác nhau, và điều này cần được lưu ý khi lựa chọn một sản phẩm. Đối với rượu mạnh, các sản phẩm từ gỗ sồi Pháp, Mỹ và đá là phù hợp. Các loại còn lại thích hợp để ngâm rau, kho thịt xông khói, trứng cá muối, cá và thịt.

Vân sam và gỗ thông là những vật liệu mềm, không có độ bền cao. Nhưng họ có lợi đáng kể về chi phí, ví dụ, trong thùng gỗ sồi. Các sản phẩm từ các loài cây này là không mong muốn đối với các sản phẩm thực phẩm, mùi nhựa dai dẳng có thể ảnh hưởng đến mùi vị và mùi thơm của các vật chứa đựng bằng lá kim không tốt hơn.

Đại diện của hệ thực vật này, không giống như thông, không chứa mùi nhựa và phù hợp với tất cả các loại sản phẩm... Ngay cả sữa có thể được bảo quản trong các sản phẩm tuyết tùng mà không lo bị thay đổi mùi vị. Gỗ của cây mềm, nhưng đồng thời bền.

Vật liệu bền, nhưng khá dẻo để gia công, không chip và crack. Trong môi trường ẩm ướt, nó dễ bị trương nở, do đó, dưa chua, không phải đồ uống, được bảo quản trong thùng cây dương.

Về độ bền của nó, cây thông sơn tùng vượt trội hơn so với các sản phẩm làm từ gỗ sồi, do đó nó có giá thành cao. Các thùng từ nó có thể phục vụ trong nhiều thế kỷ, và sẽ rất khó để làm hỏng chúng.

Chúng tôi đã tìm ra những thùng này hoặc những sản phẩm đó được lưu trữ trong những thùng nào.Nhưng các sản phẩm hợp tác không chỉ được tạo ra cho nhu cầu thực phẩm - có nhiều cách để sử dụng những phẩm chất tuyệt vời của những chiếc thùng mới và cũ.

Các mẫu tuyết tùng quá khổ được sản xuất cho các phòng xông hơi khô, nơi chúng được sử dụng làm bồn tắm nước nóng. Đặc biệt thú vị là các vật dụng trang trí từ thùng rác, dùng để trang trí nội thất, chúng được sử dụng trong thiết kế cảnh quan, chúng được lắp đặt trong nhà nghỉ và trong vườn của nhà riêng như bồn hoa. Chúng tôi cung cấp tuyển chọn các bức ảnh trong đó các thùng được trình bày như một vật trang trí hoặc một yếu tố chức năng khác thường:

• lựa chọn phổ biến nhất là sử dụng các sản phẩm hợp tác làm bình đựng hoa;

• hai cái thùng và một cái bảng có được sự ngẫu hứng bàn;

• thật dễ dàng để tạo ra từ một sản phẩm cooper cũ bàn bia với "tủ lạnh" hoặc một thanh bất thường;

• bất ngờ và thú vị chậu rửa mặt theo phong cách mộc mạc;

• sản phẩm bất thường bao gồm đồ nội thất từ thùng gỗ.

Điều quan trọng là chọn một chiếc thùng cho những mục đích cụ thể, chứ không phải vì vẻ bề ngoài. Khi nói đến đồ uống có cồn, ngay cả khối lượng cũng quan trọng. Nó càng nhỏ, quá trình lão hóa diễn ra càng tích cực, sản phẩm sẽ có màu sắc và hương thơm phong phú nhanh hơn.

Để đựng rượu vang, các sản phẩm được chọn từ một số loại gỗ sồi, đặc hơn và thơm hơn. Độ bão hòa màu cũng phụ thuộc vào mức độ rang - càng rang đậm thì màu của đồ uống càng đậm. Đối với các loại rượu trắng, nên chọn loại rang yếu.

Nếu bạn định giữ các sản phẩm có mùi thơm có giá trị của riêng chúng trong thùng, bạn nên ưu tiên loại gỗ có mùi trung tính - linden hoặc tuyết tùng.

Những chiếc thùng làm từ các loài cây có màu sắc mang lại bóng mát quý phái cho đồ uống sẫm màu, dưa chua và dưa cải có màu sắc hấp dẫn, nhưng trái cây và rau màu nhạt sẽ mất đi hoạt tính của màu sắc.

Các hộp đựng bằng gỗ thông và vân sam được sử dụng tốt nhất cho các mục đích kỹ thuật hoặc gia dụng không liên quan đến việc lưu trữ thực phẩm.

Làm thùng tự chế ở nhà là khó, nhưng có thể. Ban đầu, các bản vẽ được thực hiện, tính toán, ví dụ, thùng 200 lít, chuẩn bị khuôn mẫu cho bảng. Chúng tôi cung cấp công nghệ sản xuất sản phẩm cooper bằng cách nung từ ván (đinh tán) thu được bằng cách phân tích một khúc gỗ của bất kỳ loại gỗ phù hợp nào mà bạn thích. Ngoài đinh tán thì đáy và nắp thu thùng thường giống nhau, người ta gọi là đáy. Bạn sẽ cần một vòng thép để cố định các đinh tán.

Trước khi bắt đầu công việc, hãy chuẩn bị các dụng cụ và vật liệu cần thiết:

• hình tròn và khớp nối dài;

• cây rìu;

• cạp để làm việc trong khoang thùng;

• cổng bưu điện;

• gót chân để làm một cái vòng;

• kẹp để lắp thùng;

• tốt để làm việc với các cạnh của bảng;

• một con tinh tinh để làm việc với đáy;

• cái ghim.

Sẽ dễ dàng hơn nhiều khi lắp ráp sản phẩm trên bàn làm việc của người đồng nghiệp với một phụ tùng, nếu có.

Khi các công cụ và vật liệu được thu thập, chúng bắt đầu tự chế tạo thùng.

Đầu tiên, gỗ được sấy khô trong lò sấy, vì vật liệu sẽ khô tự nhiên từ 3 tháng đến một năm. Tiếp theo, các tấm ván được làm hoàn toàn từ một khúc gỗ rắn:

• phần đầu tiên của khúc gỗ được thực hiện nghiêm ngặt ở trung tâm, nó chia boong làm đôi;

• 4 và sau đó 8 phần giống nhau thu được từ hai nửa bằng cách tách;

• Các bộ phận lớn được loại bỏ theo chiều dọc một nửa, sau đó cắt ngang bằng 2-5 tấm ván, tùy thuộc vào kích thước của khúc gỗ.

Các khoảng trống thu được được cắt và để khô lâu dài, hoặc sử dụng máy sấy đặc biệt. Sau đó, họ bắt đầu làm đinh tán:

• đánh dấu được thực hiện trên phôi bằng cách sử dụng các mẫu;

• với sự trợ giúp của rìu và mặt phẳng, các bề mặt được bào và làm tròn;

• các cạnh được cắt bằng cần đàn, bên trong được làm sạch bằng máy cạo, sau đó xử lý bằng máy nối.

Với hình dạng của thùng, đối với sản phẩm một chiều, bạn sẽ cần ba loại vòng - chùm (trung tâm, lớn), chuông (trung bình), cổ (nhỏ). Số lượng các loại vòng khác nhau tùy thuộc vào kích thước của thùng, chúng có thể từ 2 đến 6 hoặc nhiều hơn.

Các phôi thép được cán thành hình tròn bằng búa. Để lắp ráp các thùng, chúng được chồng lên nhau. Một số lỗ cho đinh tán được khoan ở các khớp.

Sau khi chọn một bề mặt sạch, phẳng, tiến hành lắp ráp sản phẩm hợp tác.

1. Bắt đầu lắp ráp từ cổ, vòng nhỏ nhất... Ba tấm ban đầu ở dạng miếng đệm được đưa vào nó và cố định bằng các giá đỡ bằng thép. Sau khi lắp đặt cấu trúc theo chiều dọc trên đinh tán (vòng lên), hãy tiếp tục lắp ráp.

2. Bây giờ từ từ, dần dần, lấp đầy vòng bằng đinh tán, cố định chúng một cách an toàn bằng kẹp (ghim).

3. Có ghim và búa vành được trồng chắc chắn trên các tấm ván.

4. Vòng dưới được đưa vào và đánh bại theo cách tương tự.

5. Sau đó ở đầu và cuối thùng sản xuất và sắp xếp các đầu.

6. Bên trong cấu trúc Loại bỏ tất cả các bất thường bằng một cái cạp.

7. Các đầu được hoàn thành với một mặt phẳng đến tình trạng hoàn hảo.

8. sau đó cắt rãnh để cài đặt phía dưới.

9. Để phần đáy có thể đi vào các rãnh, áp lực của đinh tán bị suy yếu. Khi đáy ở vị trí, vòng được đặt trở lại vị trí cũ.

Việc đốt cháy được thực hiện để niêm phong các đinh tán, nó cũng ảnh hưởng đến hương vị của đồ uống và thức ăn cho ngon hơn. Để thực hiện bắn, nòng súng được lật nghiêng. Bên trong đó, dăm cây ăn quả được đốt cháy. Sản phẩm được cán dần, quan sát độ đồng đều của quá trình.

Ngọn lửa không được để quạt; phải cẩn thận để không làm hỏng bề mặt bên trong của sản phẩm cooper.

Quá trình làm việc được dừng lại ở các thời điểm khác nhau, do đó thu được các thùng với ba mức độ rang: thấp, trung bình và cao - cho rượu vang trắng, rượu cognac và rượu vang đỏ.

Hoạt động của các sản phẩm hợp tác không chỉ bao gồm quá trình lưu trữ sản phẩm mà còn bao gồm cả việc chuẩn bị, chăm sóc và bảo dưỡng các thùng rỗng.

Thùng gỗ sồi có chứa một lượng lớn tannin có thể làm hỏng màu sắc và hương vị của đồ uống. Về vấn đề này, một sản phẩm mới bị rửa trôi trước khi sử dụng, quá trình này có thể mất đến 7 tuần. Đối với thùng làm từ các loại gỗ khác, thời gian ngâm một tuần là đủ.

Khi chuẩn bị hoạt động, thùng được đổ đầy nước, được thay nước 2-3 ngày một lần. Sau một vài tuần, chất lỏng có thể được nếm thử: quá trình rửa trôi được coi là hoàn thành nếu nước trở nên trong suốt và mất đi mùi vị của gỗ. Nếu điều này không xảy ra, hãy tiếp tục ngâm.

Tiếp theo, tiến hành xử lý. Thùng được đổ đầy nửa thùng bằng nước sôi có thêm soda, đậy chặt và lăn trên bề mặt để các thành thùng được rửa sạch hoàn toàn. Sau nửa giờ, nước rút hết. Quy trình này không được thực hiện với các vật chứa được xử lý bằng sáp.

Tiếp theo, thùng được đổ bằng nước sạch ấm, để ráo nước và xông hơi bằng lưu huỳnh, có thời gian để khô hoàn toàn.

Thùng rỗng được bảo quản trong môi trường thông thoáng với nhiệt độ thấp và độ ẩm trên 70%. Một tỷ lệ cao là cần thiết để duy trì độ ẩm tự nhiên trong sản phẩm gỗ. Nếu vòng bị khô và lỏng ra, thùng phải được đổ đầy nước và để một thời gian cho đến khi trở lại hình dạng ban đầu.

Trong quá trình bảo quản và vận hành, thùng chứa phải được đặt trên giá đỡ, tạo sự thông thoáng cho phía dưới.