Nhiệt kế đồ nướng: nó là gì và nó dùng để làm gì?

Luôn luôn có sẵn nhiệt kế để nướng thịt thích hợp. Theo một nghĩa nào đó, thịt nướng là một môn khoa học, ở các nước Châu Âu và Hoa Kỳ, các cuộc thi, các cuộc thi và lễ hội nấu nướng liên tục được tổ chức. Mọi người ghé thăm họ mọi lúc để thể hiện kỹ năng nướng của họ. Nếu bạn thích nấu ăn cho chính mình và những người thân yêu, thì để các món ăn trở nên thật ngon, thật ngon và tốt cho sức khỏe, bạn không thể thiếu nhiệt kế.

Tầm quan trọng của việc sử dụng nhiệt kế là phải duy trì một chế độ nhiệt độ nhất định cho từng loại thực phẩm. Trong trường hợp không có thiết bị này, các món ăn có thể hoàn toàn khác với những gì được mô tả trong công thức nấu ăn. Đồng thời, bạn có thường xuyên nướng hay không, mà chất lượng món ăn do bạn chế biến tuân thủ tất cả các điều kiện quy định trong công thức mới là điều quan trọng - ở đây bạn sẽ không thể làm được nếu không có thiết bị nướng chuyên nghiệp. .

Có thể xác định bằng lòng bàn tay xem có thể bắt đầu nướng hay không. Nhưng độ chính xác của việc xác định mức độ rang của một món ăn cụ thể là một nhiệm vụ khá khó khăn đối với cả một người nghiệp dư và một chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm, một bậc thầy về nghề của mình. Trong trường hợp này, bạn phải tin vào trực giác của mình và hy vọng vào may mắn, nhưng tốt nhất bạn nên sử dụng nhiệt kế nướng để chuẩn bị bữa ăn hoàn hảo.

Có một số loại nhiệt kế nướng.

1. Nhiệt kế được tích hợp trong bảng điều khiển nướng. Nếu bếp nướng có thiết bị đo nhiệt độ tích hợp ngay từ khi mua, thì bếp nướng này có thể được coi là một món hàng khá ổn, vì với sự trợ giúp của thiết bị tích hợp, bạn luôn có thể xác định chính xác nhiệt độ của món ăn. đang chuẩn bị. Nếu nhiệt kế bị hỏng, nhà sản xuất sẽ luôn có thiết bị mới cho kiểu máy của bạn.
2. Thiết bị gắn trên vỉ nướng. Nếu kỹ năng kỹ thuật của bạn đã đủ phát triển hoặc bếp nướng bạn mua cho thấy khả năng lắp đặt bộ điều nhiệt trong thân máy hoặc bảng điều khiển, thì tùy chọn này phù hợp với bạn.
3. Nhiệt kế để sử dụng bên ngoài. Đây là loại nhiệt kế phổ biến nhất và dễ sử dụng nhất. Hầu hết chúng có thể được mua ở hầu hết các cửa hàng với giá cả phù hợp với túi tiền của nhiều đối tượng người tiêu dùng.

Chúng ta hãy xem xét loại nhiệt kế này chi tiết hơn.

Có một số loại nhiệt kế nướng bên ngoài. Chúng ta hãy xem xét từng chi tiết trong số chúng.

Nhiệt kế này bề ngoài rất giống với hình dạng của một chiếc đồng hồ đeo tay: nó có vỏ tròn, các chỉ số độ và thậm chí là kim "giây". Theo quy định, một màn hình khá mỏng manh lại được lắp vào những chiếc nhiệt kế như vậy nên khi sử dụng, bạn cần cẩn thận hơn, không để rơi. Nguyên lý hoạt động là sự giãn nở và co lại của chất rắn. Thiết bị có một tấm trên đó có hai kim loại. Khi một trong số chúng nóng lên, sự giãn nở xảy ra, do đó, buộc cảm biến của thiết bị di chuyển, dẫn đến sự thay đổi nhiệt độ trên thang đo nhiệt kế.

Ưu điểm:

• giá thành khá thấp so với các loại nhiệt kế nướng khác;
• có thể được mua ở hầu hết mọi cửa hàng.

Điểm trừ:

• thiết bị có xu hướng bị mòn nhanh chóng, có nghĩa là có khả năng bạn phải mua nhiệt kế này thường xuyên;
• nếu vượt quá nhiệt độ cho phép để làm nóng thiết bị, màn hình có thể bị nứt hoặc vỡ;
• đợi thiết bị nóng lên và hiển thị nhiệt độ của thực phẩm nướng.

Tất cả chúng ta đều biết nhiệt kế thông thường trông như thế nào, bạn có thể đo nhiệt độ cơ thể. Các thiết bị này có chứa thủy ngân. Khi nhiệt kế nóng lên, thủy ngân bắt đầu tăng lên và đạt đến một nhiệt độ nhất định. Trong một thiết bị lỏng, mọi thứ đều hoạt động theo cùng một cách, nhưng thay vì thủy ngân, người ta sử dụng dầu hỏa và cồn với thuốc nhuộm.

Ưu điểm:

• giá thấp, giống như phiên bản lưỡng kim;
• tính khả dụng của việc mua hàng ở hầu hết các cửa hàng.

Điểm trừ:

• Điểm không hoàn hảo của thiết bị này còn nằm ở phần thủy tinh khá dễ vỡ, có nguy cơ bị vỡ, khiến người dùng không muốn thưởng thức món ăn đã chế biến sẵn;
• nhiệt kế phản ứng khá kém với sự thay đổi nhiệt độ - hầu như không ai muốn đứng trên vỉ và chờ các kết quả thay đổi.

Một trong những tiện ích mới nhất và hiện đại nhất để nấu các món ăn chất lượng cao. Nó trông giống một chiếc đồng hồ báo thức điện tử hơn. Nó có thể được vận hành từ nguồn điện hoặc sử dụng pin, giúp đơn giản hóa việc sử dụng nó trong cuộc sống hàng ngày. Thiết bị có ba đầu dò nhiệt độ - dây mỏng với các đầu kim loại. Chúng được đặt vào món ăn mà bạn đang chuẩn bị, sau đó thiết bị sẽ phát hiện nhiệt độ ngay lập tức và đưa ra kết quả.

Ưu điểm:

• sự nhỏ gọn của thiết bị là lợi thế chính của nó;
• nhiệt kế đủ thuận tiện để sử dụng không chỉ ở nhà, mà còn trong tự nhiên;
• để chèn các đầu dò của thiết bị, bạn không cần phải thực hiện bất kỳ nỗ lực đặc biệt nào;
• bạn không cần để thiết bị ở gần - bạn có thể đặt thiết bị trên giá;
• Khi thức ăn đã chín hoàn toàn hoặc đã đạt đến nhiệt độ nhất định, thiết bị sẽ phát ra tiếng bíp, rất tiện lợi.

Điểm trừ:

• đầu dò nhiệt độ có xu hướng bị hư hỏng trong một khoảng thời gian khá ngắn, có thể dẫn đến sự cố tiếp theo trong tương lai - bạn cần sử dụng cẩn thận các dây dẫn để bạn tiêu tốn ít tiền và năng lượng nhất có thể cho việc mua đầu dò mới cho thiết bị của mình .

Thiết bị này rất giống với một con dao bỏ túi. Máy được tích hợp màn hình kỹ thuật số cho phép bạn biết ngay nhiệt độ thực phẩm đang chế biến. Nhiệt kế này đủ nhỏ để dễ dàng nhét vào túi quần hoặc túi xách của bạn. Các nhà sản xuất liên tục cố gắng bổ sung bất kỳ chức năng bổ sung nào, nhưng chúng không có khả năng hữu ích cho bạn trong việc vận hành thiết bị - mọi thứ trong đó đã khá hoàn hảo.

Ưu điểm:

• thiết bị phát hiện ngay tình trạng sẵn sàng của thực phẩm được nướng.

Điểm trừ:

• giá của thiết bị này là khá cao so với các thiết bị được mô tả ở trên.

Sau khi xem xét tất cả các lựa chọn có thể sử dụng nhiệt kế nướng, mọi người có thể rút ra kết luận của riêng mình và mua chính xác nhiệt kế phù hợp nhất. Điều quan trọng là phải có cách tiếp cận có trách nhiệm đối với sự lựa chọn, vì chất lượng của món ăn được chế biến và tâm trạng của những người muốn nếm thử sẽ phụ thuộc vào điều này.

Video sau đây cung cấp một cái nhìn tổng quan so sánh về một số nhiệt kế nướng phổ biến nhất hiện nay.