Làm thế nào để làm một món nướng cho ngôi nhà và ngôi nhà mùa hè?

Để nướng thịt trên lửa, nhiều người sử dụng lò nướng kim loại làm sẵn. Nhưng một sản phẩm như vậy có thể xuống cấp khá nhanh. Đề phòng điều này rất dễ dàng, chỉ cần tự tay làm một người thợ làm bánh mì kebab là đủ.

Khái niệm này đến với chúng tôi từ Caucasus. Nếu bạn đi sâu vào lịch sử của thiết bị, bạn sẽ nhận thấy rằng việc phát minh ra thịt nướng là do Hoa Kỳ. Tuy nhiên, có rất nhiều nguồn tư liệu khảo cổ học từ thời phương Đông cổ đại chỉ ra rằng đây là một thuật ngữ phương Đông. Giá trị gần đúng của nó là một brazier đồng tròn. Chúng thường có nắp và tay cầm. Khi tự tay làm món nướng, bạn nên nhớ về một số đặc điểm liên quan đến an toàn và các khía cạnh quan trọng khác.

Để bắt đầu, hãy xem xét các tính năng và lợi ích của tiệc nướng có mái che. Nó giúp bạn có thể áp dụng nó trong bất kỳ thời tiết nào, điều này rất quan trọng đối với những khu vực có điều kiện không thể đoán trước và thay đổi được. Một sản phẩm như vậy có thể là cả văn phòng phẩm và di động.

Gần một lò nướng lớn như vậy có bảo vệ khỏi thời tiết, bạn luôn có thể giữ ấm, đó là một yếu tố rất quan trọng. Không nên quên rằng cần phải đặt máy sản xuất shashlik cách xa khu dân cư, nhà máy và các vật liệu dễ cháy. Để làm được điều này, khu vực nơi lắp đặt lò nướng phải được dọn sạch thực vật, mặt bằng xung quanh có thể lát các tấm đá lát và được bao quanh bởi một hàng rào kim loại nhỏ.

Phải nói rằng nấu thịt trên lửa to sẽ ngon và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với bếp thông thường.

Để bắt đầu, chúng ta hãy tìm ra phân loại chung của các nhà sản xuất thịt nướng khác nhau và vẽ một mô tả ngắn gọn về chúng.

• Brazier - Đây là một hộp kim loại có thành cao, trên đó có lắp xiên hoặc vỉ nướng. Bên dưới lò sưởi, thường có một giá sưởi, trong đó than và tro được đổ vào. Sản phẩm được gắn trên chân kim loại và có thể tháo rời dễ dàng.
• vỉ nướng - khác với thứ nhất ở dạng hình tròn và mạng tinh thể đứng yên có nắp. Sản phẩm được nướng trong đó. Đôi khi điện.
• B-B-Q - một phiên bản phức tạp của mô hình trước đó. Ngoài nướng và xiên que, quán còn dùng xiên que. Nó thường được đặt trên trang web.

• Thợ làm kebab - dụng cụ nấu thịt tiện lợi. Nó có thể là điện và được sử dụng trong nhà.
• Nhà hàng khói - một hộp kim loại có nắp, đáy có phủ mùn cưa. Khi chúng được đốt nóng, khói sẽ được hình thành, tạo ra mùi thơm đặc trưng cho sản phẩm.

Cần lưu ý rằng các nhà sản xuất thịt nướng cho các khu nhà mùa hè và ở nhà là cả chuyên nghiệp và nghiệp dư, đánh lên. Trong số các lựa chọn tự làm, người ta có thể lưu ý đến các thiết kế từ lon thiếc kim loại, từ thùng, hoặc thậm chí từ xe cút kít trong vườn.

Một trong những loại đồ nướng là bếp nướng điện BBQ. Máy làm shashlik bằng điện là một thiết bị được sử dụng để xử lý nhiệt đối với thịt. Do cơ chế quay nên thịt chín đều.Theo phương pháp sắp xếp của xiên, các lò nướng như vậy là ngang và dọc.

Một trong những tiêu chí để lựa chọn thợ làm bánh mì kebab là khả năng vận động của cô ấy. Thiết bị này để nấu thịt có thể là thiết bị cố định, hoặc di động hoặc di động.

Các món nướng tại chỗ là phổ biến ở các khu vực ngoại ô. Trong trường hợp này, bạn có thể tạo ra một tác phẩm nghệ thuật thực sự với các yếu tố được rèn từ một lò nướng thịt thông thường.

Bếp nướng di động thường được sử dụng trong các chuyến dã ngoại. Thiết kế gập này rất cơ động, nhưng đồng thời nó cũng có những mặt hạn chế riêng. Cụ thể, không thể nấu một lượng lớn thức ăn trong một thời gian ngắn.

Nếu bạn cần một món nướng cho một căn hộ và bạn định nấu thịt trên ban công, thì trong trường hợp này, một lựa chọn nhỏ và có thể gấp lại là rất phù hợp.

Đối với thịt nướng, chúng cũng được chia thành di động và văn phòng phẩm. Ngoài ra còn có tiệc nướng bằng gas, chủ yếu được sử dụng ở những nơi phục vụ ăn uống công cộng.

Kích thước và thiết kế của máy làm bánh mì kebab có thể khác nhau rất nhiều tùy thuộc vào lý do tại sao và nơi cần thiết. Nó có thể có kích thước nhỏ, trung bình hoặc lớn. Tất cả phụ thuộc vào điểm đến và vị trí. Hình dạng chính của vỉ nướng để nấu thịt là hình chữ nhật. Nhưng bạn luôn có thể nghĩ ra điều gì đó thú vị hơn. Từ nhiều loại vật liệu khác nhau, có thể là một chiếc xe đẩy cũ hoặc một chiếc thùng kim loại, bạn sẽ có được một tác phẩm độc đáo.

Cần nhấn mạnh rằng, theo đánh giá của khách hàng, máy làm shashlik điện đứng rất tiện lợi và nhanh chóng nếu bạn muốn nấu thịt nhanh chóng và cho một công ty lớn tại nhà. Tuy nhiên, để đi ra ngoài thiên nhiên, một bữa tiệc nướng thông thường là phù hợp nhất.

Nếu chúng tôi phân tích đánh giá của các nhà sản xuất bếp nướng BBQ điện về tỷ lệ giá cả và chất lượng, thì bạn có thể đưa ra danh sách sau:

1. Kitfort KT-1405;
2. Maxwell MW-1990 ST;
3. Nụ cười GB 3313;
4. Kitfort KT-1402.

Khi chọn một nhà sản xuất kebab, bạn phải tiến hành từ mục đích mà bạn cần nó và chính xác nơi bạn sẽ thường xuyên sử dụng nó nhất. Bạn cũng nên quyết định tỷ lệ giữa tiêu chí giá cả và chất lượng. Không phải lúc nào bếp nướng chất lượng cao nhất và tốt nhất cũng sẽ có giá cao hơn tất cả các loại khác.

Khi chọn một món nướng, bạn nên hiểu nó được làm bằng kim loại gì. Nếu mô hình này có chân nhôm, thì lò nướng như vậy sẽ không đáng tin cậy. Rốt cuộc, một brazier không ổn định là nguy hiểm.

Nếu bạn quyết định tự làm một chiếc brazier, thì bạn nên chú ý đến một số khía cạnh: độ sâu, lỗ khí, kích thước của brazier và phần lõm cho xiên.

Độ sâu của vỉ nướng cho phép bạn xác định lượng nhiệt phù hợp cho thịt và đặt nó ở độ cao cần thiết. Các lỗ thông hơi quyết định luồng không khí lưu thông liên tục, giúp giữ nhiệt ở một mức nhất định.

Trước hết, bản vẽ được chuẩn bị. Sau đó, bạn nên chọn loại xây dựng. Sau tất cả những điều trên, họ quyết tâm với việc lựa chọn vật liệu xây dựng.

Khi tự tay làm ra một nhà sản xuất kebab, họ thường sử dụng gạch chịu nhiệt, một loại vật liệu xây dựng phổ biến hơn. Các nhà sản xuất gạch shashlik cũng có thể được phủ bằng gạch men lên trên. Ngoài ra, nếu cần thiết, có thể sử dụng vữa đất sét, giúp giảm đáng kể mức tiêu thụ xi măng.

Khi xây dựng một lò nướng bằng gạch, bạn cũng sẽ cần các vật liệu rời như xi măng, cát, đất sét, đá nghiền vừa, ván và các thanh cốt thép.

Trong sản xuất, bạn có thể sẽ sử dụng các công cụ sau: rây, thước và thước dây, xẻng lưỡi lê, thìa và bay, máy trộn bê tông, sàng cát, san nền, xẻng, cũng như thùng chứa để trộn vữa. Bạn cũng sẽ cần một vồ và dây cao su.

Cần lưu ý rằng nếu bạn sử dụng bếp nướng BBQ bằng điện thì thành phần chính khi lựa chọn sẽ là bộ phận phát nhiệt bên trong nó, bộ phận này sẽ quyết định chất lượng khi nấu thịt.

Ở giai đoạn tính toán và xây dựng một mạch, bạn có thể chuyển sang các tùy chọn có sẵn hoặc cố gắng tự làm. Đồng thời, đừng quên các tiêu chuẩn về an toàn phòng cháy chữa cháy.

Trong quá trình thi công, bạn nên chú ý đến loại gạch. Sau đó, từng bước, chúng tôi bắt đầu thực hiện tất cả các đơn thuốc cần thiết.

Máy sản xuất kebab được lắp đặt trên nền móng. Để làm được điều này, bạn cần dùng xẻng đào một cái hố sâu hai lưỡi lê, sau đó đã dọn sạch địa điểm trước. Sau đó, các chốt được điều khiển và dây được kéo. Dưới cùng được bao phủ bởi cát và sỏi, sau đó được chèn lấp. Với sự trợ giúp của các tấm ván, cần phải xây dựng ván khuôn.

Sau đó, họ bắt đầu làm nền bằng gạch cho nhà sản xuất kebab trong tương lai. Cũng cần phải chọn một địa điểm, có tính đến các yếu tố: xa các tòa nhà và nhà máy khác nhau, sự hiện diện của nguồn nước gần đó.

Nên trang bị đồ nướng cho khu vực xung quanh để có một thú tiêu khiển thoải mái. Để làm điều này, xung quanh chỗ nướng thịt có thể được lát bằng gạch, có vọng lâu, ghế dài và những thứ tương tự có thể được xây dựng.

Để tiện lợi cho việc vận hành món nướng, các tấm chịu lửa có thể thu vào được đặt ở phía dưới, trên đó sẽ đổ tro và muội than.

Để học cách làm thịt nướng bằng tay của chính bạn, hãy xem video dưới đây.